Inhoud
Als we het hebben over het nut van bessen, dan staan zwartvruchtige druiven op de eerste plaats. Het wordt gebruikt om sappen en wijn te maken voor medicinale doeleinden. Zwarte druiven zijn populair bij schoonheidsspecialisten. De vruchten bevatten de volgende heilzame stoffen:
- Flavonoïden. Plantaardige polyfenolen zijn beter bekend als pigmenten. De stoffen werken kalmerend bij stress, verlichten vermoeidheid, verbeteren de hersenprestaties en het geheugen.
- Resveratol. Natuurlijke fytoalexine wordt aangetroffen in de schil van de zwarte vrucht. De stof remt het oxidatieproces in de cellen van het menselijk lichaam. Vermindert de kans op tumoren en huidkanker.
- Quercetine. De stof wordt in de geneeskunde vaak gebruikt bij de vervaardiging van voedingssupplementen of voedingssupplementen. Flavonol helpt bij het bestrijden van zwelling en krampen.
Regelmatige consumptie van zwarte bessen vermindert het risico op bloedstolsels. De vrucht bevat zowel antioxidanten als ontstekingsremmende stoffen. In cosmetica worden bessen gebruikt voor maskers. De heilzame stoffen in zwarte druiven dragen bij aan het herstel van huidcellen en verhogen ook de elasticiteit van de huid.
Overzicht rassen
De alfabetische zwarte druivensoorten die in de beoordeling worden gepresenteerd, zullen beginnende tuinders helpen bij het kiezen van een geschikt gewas voor hun site.
Alden
Overweeg zwarte druiven, rasbeschrijving, laten we de foto beginnen met Alden. De cultuur is midden vroeg. Het rijpen van bessen vindt plaats in de twintigste augustus. De trossen zijn klein, het gemiddelde gewicht is van 300 tot 400 g De vorm van de borstel is conisch. De bessen zijn losjes aan elkaar gehecht. De vorm van de bes is rond, iets langwerpig. De massa van een vrucht is ongeveer 6 g. De schil is dicht als hij rijp is, hij krijgt een donkerpaarse kleur.
Het vruchtvlees is mals, sappig, maar er zijn weinig slijmstoffen. De smaak en het aroma doen denken aan de beroemde Isabella-variëteit. De bes bevat suiker - 21 g / 100 cm3, zuren - 6 g / cm3De wijnstok slaagt erin om tijdens het seizoen te rijpen. Krachtige struiken met 96% vruchtdragende scheuten. Het ras is bestand tegen temperaturen tot -27overC. De cultuur is resistent tegen schimmelziekten. Het doel van de bessen is universeel. De druiven worden meestal vers gegeten of gebruikt voor wijn.
Athos
Een nieuwe druivensoort met zwarte bessen is onlangs gefokt, maar deze heeft al wortel geschoten bij veel hoveniers. Van oorsprong wordt Athos als een hybride beschouwd. De ouders zijn twee populaire variëteiten: Kodryanka en Talisman. In termen van rijping worden druiven als vroeg beschouwd. Het oogsten begint 100 dagen nadat de toppen ontwaken. De borstels kunnen na een rijping van ongeveer een maand aan de wijnstok hangen zonder hun presentatie te verliezen. De bessen trekken echter geen wespen aan.
Vruchten en trossen zijn groot. De massa van één bos bereikt 1,5 kg. De vorm van de vrucht is cilindrisch, langwerpig met een dunne neus. De druiven zijn intens zoet. Als het wordt gegeten, wordt het zuur praktisch niet gevoeld. De bessen zijn niet onderhevig aan erwten.
De wijnstok groeit snel. De struik moet constant worden gevormd om verdikking te voorkomen. De druiven zijn resistent tegen alle schimmelziekten, behalve grijsrot. Goede winterhardheid. De wijnstok is bestand tegen vorst tot - 24overVAN.
Baz
Als je op zoek bent naar zwarte wijndruiven, is het de moeite waard om even langs de Amerikaanse hybride Baz te gaan. De cultuur werd gekweekt door Chasselas rosea en Mills te kruisen. De variëteit is vrij oud. Het jaar van oorsprong is 1962.De bessen rijpen eind september. Tafeldruiven Basissen thuis zijn al zeldzaam, alleen bewaard door particuliere tuinders. De cultuur wordt praktisch niet aangetast door schimmelziekten. De vorm van de bessen is bolvormig. Het vruchtvlees is sappig met een smakelijke smaak.
Balabanovsky
De ouders van de middenvroege zwarte druif zijn Wilder en Hamburg Muscat. De rijping van het gewas begint 125 dagen na het breken van de knop. De oogsttijd valt meestal eind augustus. De wijnstok is krachtig, de struiken verspreiden zich. Trosjes worden klein, wegen maximaal 150 gram, de vorm van de bos is onbepaald, soms vergelijkbaar met een cilinder. De bessen worden losjes geplukt. Het gewicht van één vrucht is ongeveer 5 gram De vorm van de bes is rond.
Het vruchtvlees van druiven met zwarte vruchten is zeer slijmerig. De smaak wordt gedomineerd door aardbeienaroma. De schil is vrij stevig. De variëteit kan met recht zwarte wijndruiven worden genoemd, aangezien verse kleine bessen zelden voor consumptie worden gebruikt. Fruitpulp bevat suiker 21 g / 100 cm3 en zuur 9 g / dm3De wijnstok is in 5 ogen gesneden. De struiken zijn bestand tegen vorst tot - 27overC. De totale belasting van de struik is maximaal 40 ogen.
Delight is zwart
Gezien de beschrijving en foto's van zwarte druivensoorten, zullen we ons concentreren op de middenvroege teelt, waarvan de trossen op de 125e dag beginnen te rijpen. De borstels zijn groot, cilindrisch van vorm. De bessen zijn bolvormig, ietwat langwerpig, stevig verzameld in trossen. De struiken zijn krachtig. Voor de volledige ontwikkeling van de wijnstok heb je veel vrije ruimte nodig. Tijdens het seizoen hebben de wimpers tijd om te rijpen.
Met goede zorg kan de eerste borstel al in het tweede jaar na het planten van een druivenzaailing verschijnen. De struik gooit alleen vrouwelijke bloemen weg. Voor bemesting wordt noodzakelijkerwijs een andere bestuiversoort in de buurt geplant. De druivenopbrengst bereikt 200 c / ha. De wijnstok wordt niet aangetast door meeldauw en echte meeldauw, maar is bang voor grijze rot. Struiken zijn bestand tegen vorst tot - 25overC. In koude streken is de wijnstok bedekt voor de winter.
Giovanni
De knappe Giovanni vertegenwoordigt variëteiten van vroege zwarte druiven. De bessen rijpen 100 dagen na het breken van de knop. De trossen zijn groot en wegen ongeveer 1,2 kg. Vruchtkleur is donker kersen. De bessen zijn cilindrisch, sterk langwerpig. De smaak wordt gedomineerd door nootmuskaataroma. De schil is van gemiddelde dichtheid, maar niet erg hard als er op gekauwd wordt.
Codryanka
De vroege druivensoort is 110 dagen na de knopbreuk klaar voor de oogst. Trossen groeien in verschillende maten, met een gewicht van 0,4 tot 1,5 kg. De bessen zijn groot, ovaal, sterk langwerpig. Het vlezige vruchtvlees is sterk geperst. Het suikergehalte is ongeveer 19%.
Zwarte druivenstruiken worden gekenmerkt door een sterke groei. De wijnstok slaagt erin om tijdens het seizoen te rijpen. Het ras heeft een gemiddelde resistentie tegen echte meeldauw, meeldauw en andere ziekten. De wijnstok is bestand tegen temperaturen tot -22overC. Het ras wordt het best geteeld in de zuidelijke streken of zorg voor een goede beschutting voor de winter.
Cabernet Sauvignon
Overwegen laat zwarte druivensoorten, foto en beschrijving, let op Cabernet Sauvignon. De cultuur is hoogproductief. De vruchten zijn geschikt voor het maken van wijn. Het ras is bestand tegen strenge vorst en wordt zelden aangetast door schimmelziekten. De vorm van de bessen is bolvormig. Vruchten zijn strak verzameld in clusters. De donkerblauwe schil van de bes is bedekt met een witte blos. Het sappige vruchtvlees is praktisch kleurloos. Kleurpigmenten worden in de huid aangetroffen. De smaak van bessen is nachtschade.
Merlot
De Merlot-variëteit is een waardige vertegenwoordiger van de groep zwarte wijndruiven. De borstels rijpen vroeg, ongeveer 100 dagen nadat het loof begint te bloeien. De populariteit van de druiven wordt bepaald door de goede vorstbestendigheid van de wijnstok. Struiken worden zelden aangetast door ziekten. Rijpe bessen worden zwart en blauw. De huid is bedekt met een witte coating. Het vruchtvlees is slijmerig, transparant met een lila tint. Het kleurende blauwe pigment zit in de schil van de vrucht.
Muscat van Hamburg
Zelfs als je alleen maar naar de foto van zwarte Muscat Hamburg-druiven kijkt, kun je concluderen dat het ras grootvruchtig is. De borstels groeien kegelvormig. De bessen zijn donkerblauw met een zwarte tint. De huid is bedekt met een witte coating. Het rijpen van borstels begint eind juli. Begin augustus kun je oogsten.
De trossen wegen gemiddeld ongeveer 750 gram, het vruchtvlees van de bessen bevat ongeveer 20% suiker. De wijnstok verdraagt goed overwintering. Druiven houden van eten met as.
Odessa souvenir
Zoeken naar de beste heerlijke variëteiten zwarte druivensoorten, het is de moeite waard om een Odessa-souvenir te laten groeien. De cultuur is echter populairder bij tuinders in de zuidelijke regio's. Late variëteit. Het rijpen van druiven begint 145 dagen na het begin van de bloei van het gebladerte. In het zuiden heeft de wijnstok de tijd om volledig te rijpen voordat het koude weer begint. De struiken zijn compact, de wijnstok groeit met een gemiddelde intensiteit.
De trossen zijn middelgroot, maar worden gecompenseerd door grote bessen. De vruchten zijn ovaal, langwerpig. Sappig vruchtvlees bevat tot 16% suiker. De druiven staan bekend om de aangename smaak van nootmuskaat met een vleugje doornen. De opbrengstindicator is 100 c / ha. Struiken worden zelden aangetast door meeldauw, evenals door grijze schimmel.
Odessa zwart
Een laatrijpe zwarte druivensoort die beter geschikt is voor de teelt in de zuidelijke streken. In de noordelijke regio's hebben borstels en jonge wimpers geen tijd om te rijpen. De struik is van gemiddelde hoogte. Druiven gooien biseksuele bloemen weg, waardoor het niet nodig is om een bestuiver in de buurt te planten.
De bessen zijn klein, bolvormig. De dichte schil is aan de bovenkant bedekt met een witte blos. Het vruchtvlees is slijmerig, sappig. In de mond is er een kersenaroma met een vleugje doornen. Struiken overwinteren goed en worden zelden ziek.
Origineel zwart
De zwarte druivensoort wordt beschouwd als een midden-late oogst qua rijping. Afhankelijk van de weersomstandigheden is de oogst binnen 135-150 dagen klaar voor de oogst. De borstels worden ongeveer 0,9 kg zwaar. De vrucht is langwerpig in de vorm van een kegel met een afgeronde dunne neus. De bes weegt ongeveer 10 gram.
Er zit weinig suiker in het vruchtvlees, maar de vruchten zijn erg lekker. Trossen die uit de struik worden geplukt, zijn vatbaar voor opslag, maar de bessen barsten tijdens het transport. De wijnstok is bestand tegen temperaturen tot -24overC. Struiken verspreiden zich en groeien sterk. Scheuten hebben de tijd om tijdens het seizoen te rijpen.
In de video een recensie van de originele zwarte variëteit:
Pinot Noir
Een late zwarte druivensoort rijpt na 150 dagen vanaf het moment dat de knoppen ontwaken. Struiken verdragen overwintering goed. De druivensoort onderscheidt zich door een ronde bladvorm met een gerimpeld oppervlak. De bessen zijn klein, bolvormig, soms iets langwerpig. De schil is donkerblauw met een lichte witte blos. De variëteit is erg grillig om te groeien. De druiven houden van koelte en groeien ook het best op glooiende hellingen.
Zwarte parel
Qua rijping wordt het ras als middelvroeg beschouwd. In de zuidelijke regio's wordt de oogst geoogst vanaf het derde decennium van augustus en heel september. De trossen zijn klein, wegen ongeveer 500 gram, de bes is rond, klein. De vruchten worden gebruikt om wijnen van te maken. De struiken kunnen ijzige winters overleven, maar zijn vatbaar voor schimmelziekten. Ter preventie worden druiven behandeld met fungiciden.
Gevolgtrekking
De video geeft een overzicht van de verschillende druivensoorten:
Kenmerkend voor de meeste zwarte druivensoorten is de sterke schil die wordt gevoeld bij het kauwen van de bes. Het kan een uitgesproken zuurgraad of adstringentie hebben. Het is echter de huid die kleurpigmenten en de meeste voedingsstoffen bevat.
