Inhoud
Laat druivensoorten rijpen in de herfst, wanneer het rijpingsseizoen van bessen en fruit ten einde loopt. Ze worden gekenmerkt door een lang groeiseizoen (vanaf 150 dagen) en een grote hoeveelheid actieve temperaturen (meer dan 2800 ° C). De oogst begint eind september.
Laatrijpe druiven hebben voor- en nadelen. Het belangrijkste pluspunt is de mogelijkheid om bessen te gebruiken voor zelfgemaakte bereidingen. Het nadeel is de gevoeligheid van planten voor vorst en ziekte.
Laatrijpe variëteiten worden niet aanbevolen voor aanplant in de noordelijke regio's. In koude klimaten rijpen bessen vaak niet op tijd.
De beste technische kwaliteiten
Technische late druivenrassen bevatten veel sap in het vruchtvlees. Dergelijke planten zijn pretentieloos voor groeiomstandigheden. Om een hoge opbrengst te krijgen, worden de struiken verzorgd.
Isabel
Laat Isabella-druiven heeft technische en tafeltoepassingen. Het onderscheidt zich door grote drielobbige bladeren en cilindrische trossen met een gewicht van 140 g. Vruchten zijn ovaal of rond, zwart, met een overvloedige wasachtige bloei op de stevige schil. Het vruchtvlees met een rijk aardbeienaroma.
Het rijpen van Isabella duurt 150 tot 180 dagen vanaf het begin van het groeiseizoen. De struiken zijn krachtig en krachtig. De late Isabella-druif is resistent tegen phylloxera en schimmelziekten.
Bij het kweken van Isabella is het belangrijk om de scheuten tijdig te snoeien. Bij een hoge verdikking rijpen de vruchten ongelijk en verliezen ze hun smaak. De bessen worden vers gebruikt of om wijn van te maken.
Foto van late Isabella-druiven:
Witte Muscat
Witte muskaatdruif is een oude, laatvruchtende druif, waarvan zoete dessertwijnen worden gemaakt. De karakteristieke kenmerken van de plant zijn bladeren met puntige uiteinden, dichte gelobde trossen, bessen met een wasachtige bloei.
Het gewicht van de tros is gemiddeld 110 g, in de grootste - 450 g De bes is rond, gelig van kleur. Het vruchtvlees is zacht, een nootmuskaataroma is voelbaar. De bes bevat ongeveer 2-3 zaden.
Witte nootmuskaat heeft een lage winterhardheid, in het voorjaar hebben de bloeiwijzen last van vorst. Het gewas wordt na 140 dagen vanaf het begin van het groeiseizoen geoogst.
Merlot
De Merlot-druif is een Franse late variëteit die rijpt in 152-164 dagen. De bladeren zijn rond, middelgroot. Trossen cilindrisch-kegelvormig, met een gewicht van ongeveer 120 g.
De bessen zijn zwart, rond. De schil is stevig, bedekt met een wasachtige laag, het vruchtvlees is sappig met wit sap. Merlotwijnen hebben een volle en harmonieuze smaak.
Merlot heeft een late, stabiele oogst. De struiken zijn bestand tegen meeldauw, rot en lage temperaturen. Af en toe komen erwten of bessen voor.
Lydia
De late Lydia-druiven hebben zowel een technisch als een tafel doel. Het ras wordt geïmporteerd uit Noord-Amerika. Lydia wordt gekenmerkt door grote, ronde bladeren. Trossen zijn kegelvormig, klein, los.
De bessen zijn rond, dieprood van kleur, hebben een wasachtige laag van een lila tint. Het rijpen van fruit duurt 158 dagen. De rijping van scheuten is op een hoog niveau in zowel warme als noordelijke streken. Er wordt tot 40 kg bessen uit de struik verwijderd.
In warme klimaten wint Lydia zonder onderdak. Het ras reageert positief op voeding. Snoeien en knijpen helpt om verdikking van de struik te voorkomen.
Saperavi noorden
Saperavi-druif de noordelijke rijpt halverwege de late periodes. De periode van het opzwellen van de knop tot de oogst is 141 dagen. Het wordt gebruikt om tafelwijn en gemengd sap te bereiden. Saperavi-wijn wordt gekenmerkt door een hoge adstringentie en kruidachtige tonen.
De trossen zijn kegelvormig, klein van formaat, tamelijk los. Vruchten zijn klein, ovaal, diepblauw van kleur. Het vruchtvlees bevat veel sap, de schil is dicht met een dikke bloei, de smaak is harmonieus en eenvoudig. Het sap is helderroze, erg dik.
Saperavi is zeer goed bestand tegen wintervorst, maar verdraagt niet goed droogte. Het gewas wordt gerantsoeneerd door de scheuten te snoeien.
Cabernet Sauvignon
Een late Franse druif om wijn van te maken. De trossen zijn middelgroot, de bessen zijn 15 mm groot, donkerblauw van kleur en rond. De huid is stevig, bedekt met een dun laagje was. Het vruchtvlees is erg sappig, het sap is helder.
Om wijn te bereiden, worden de trossen 150-165 dagen na het begin van het groeiseizoen van de planten verwijderd. Cabernet Sauvignon is laat en winterharde variëteitechter vatbaar voor het afstoten van eierstokken. Bij droogte worden de vruchten kleiner. De ophoping van suiker treedt zelfs op bij verhoogde belasting van de struik.
Cabernet Sauvignon-druiven heeft een goede weerstand tegen schimmelinfecties. De variëteit is met succes bestand tegen phylloxera en bladworm.
De beste tafelsoorten
Tafeldruiven zijn bedoeld voor verse consumptie. Trossen en bessen hebben een uitstekende verhandelbaarheid en smaak, en verdragen goed transport. Tafelsoorten hebben een dunne schil, vlezig vlees en weinig zaden.
Moldavië
Moldavië is een tafelvariëteit met een gemiddelde late rijping. De druiven van Moldavië worden gekenmerkt door grote bladeren en kegelvormige trossen. Het gewicht van de trossen varieert van 400 g tot 1 kg. Het vruchtvlees is knapperig en vlezig. De vruchten zijn ovaal, diep paars van kleur, bedekt met een dun laagje was.
Moldavië heeft een sterke groeikracht. Bij het verdikken van de aanplant gaat de presentatie en smaak van de bessen verloren. Voor de variëteit wordt lang snoeien geoefend. Tot 150 kg bessen worden verwijderd uit volwassen struiken.
De cultuur geeft de voorkeur aan voedzame, vochtige bodems. Winterhardheid op gemiddeld niveau. Ter bescherming tegen ziektes zijn er 1-2 behandelingen per seizoen nodig. Moldavië wordt gewaardeerd om zijn goede draagbaarheid.
Foto's van late Moldavische druiven:
Asma
Asma is een late Krim-variëteit die in 160 dagen oogst. De wijnstok wordt midden of eind oktober geoogst.
De plant kenmerkt zich door grote, ronde bladeren met scherpe punten. De clusters zijn groot, in de vorm van een kegel of cilinder, van gemiddelde dichtheid. De massa van de tros is ongeveer 350 g De vruchten zijn groot, paars van kleur en ovaal van vorm, op de schil zit een kleine wasbloem.
De late Asma-variëteit groeit goed in steenslaggrond, goed opgewarmd door de zon. Kort snoeien wordt gebruikt voor scheuten. De struiken zijn geschikt voor het decoreren van tuinhuisjes. Struiken hebben een lage winterhardheid.
Anyuta
Anyuta-druif is een hybride vorm, die is ontwikkeld door een amateurkweker V.N. Krainov. De rijping vindt halverwege de late periode plaats. In de omstandigheden van de regio Rostov wordt de oogst eind september geoogst.
Struiken groeien snel na het planten. Trossen in de vorm van een kegel, met een gewicht van 700 g tot 1,2 kg. De dichtheid van de trossen is gemiddeld, de commerciële kwaliteiten zijn op een hoog niveau.
Vruchten zijn groot, ovaal, weegt 12 g, donkerroze van kleur. Het vruchtvlees is rijk aan sap, de schil is stevig. Lichte nootmuskaattonen zijn voelbaar in de smaak. De opbrengst van de late Anyuta-variëteit is hoog; hiervoor is het aantal eierstokken op de scheuten genormaliseerd. Struiken moeten worden afgedekt voor de winter.
Odessa souvenir
De druiven leveren een stabiele hoge opbrengst op. Trossen middelgrote en grote maten, los, conisch, tot 20 cm lang en ongeveer 12 cm breed.
De bessen zijn groot, langwerpig, tot 29 cm lang en 12 cm breed, de kleur is zwart, met een dikke wasachtige laag op de schil. De smaak onderscheidt zich door tonen van nootmuskaat en doornen. De vruchten bevatten 3-4 zaden.
Dit is een laatrijpe druivensoort, de oogst vindt 142 dagen na het opzwellen van de knoppen plaats. Eind september wordt er geoogst. De struiken zijn krachtig en krachtig.
Odessa-souvenir is goed bestand tegen grijze rot en meeldauw, maar vereist bescherming tegen echte meeldauw. De vorstbestendigheid is laag, dus in de herfst is de wijnstok bedekt voor de winter.
december
De Dekabrskiy-variëteit is een zwarte tafeldruif die op een later tijdstip in 165 dagen rijpt. De druiven zijn resistent tegen schimmelziekten die ontstaan bij hoge luchtvochtigheid. De struiken zijn niet vatbaar voor phylloxera en bladworm. Verhoogde winterhardheid, planten tolereren een temperatuurdaling tot -27 ° C.
Trossen van gemiddelde dichtheid, met een gewicht van 220 g.Vruchten met een gewicht van 3 g.De bladeren zijn ovaal, drielobbig, van gemiddelde grootte. De smaak is harmonieus en eenvoudig. De rijping van de wijnstok is op een hoog niveau.
De vruchten onderscheiden zich door hoge commerciële eigenschappen, maar bij langdurig transport brokkelen ze af van de borstel. De oogst wordt lang bewaard in de koelkast. Het ras van eind december is geschikt voor industriële teelt.
Ter nagedachtenis aan Negrul
Ter nagedachtenis aan Negrul - een laatrijpe druivensoort verkregen in Moldavië. Struiken zijn immuun voor schimmelziekten. De variëteit lijdt zelden aan phylloxera en ander ongedierte.
De druiven van Memory of Negrul onderscheiden zich door een goede vorstbestendigheid. De wijnstok is bedekt met een sneeuwloze winter. Scheuten moeten lang worden gesnoeid.
Struiken groeien snel groene massa. De bloemen zijn biseksueel; er is geen bestuiver nodig om de eierstokken te vormen. De opbrengst is hoog en stabiel. Bij langdurige regenval wordt het kraken van bessen waargenomen.
Het gemiddelde gewicht van een bos is 350 gram, de afmeting is 12x20 cm De bossen zijn los en los. Bessen zijn zwart, wegen 5-7 g, de smaak van het vruchtvlees is eenvoudig. Ter nagedachtenis aan Negrul heeft het een verkoopbaar uiterlijk, het wordt lange tijd in de koelkast bewaard.
Gevolgtrekking
Bij het kiezen van een laat druivenras wordt rekening gehouden met de kenmerken van de regio. Deze soorten zijn geschikt om te kweken in warme klimaten. In koude streken hebben de bessen niet altijd tijd om te rijpen. Late druiven worden vertegenwoordigd door tafel- en technische variëteiten.
Sommige kunnen zonder verwerking worden geconsumeerd of naar de bereiding van wijndranken worden gestuurd. Late variëteiten worden gebruikt voor aanplant in tuinen, maar ook voor industriële teelt. De meeste zijn resistent tegen ziekten, koude kiekjes en ongedierte.
