Inhoud
Spinazie is een populaire groene saladegroente die zich leent voor culinaire verwerking. Het is niet moeilijk om een vitaminecultuur te kweken, maar er zijn bepaalde subtiliteiten in de zorg voor een plant die de kwaliteit van het product beïnvloeden. Eet de bovenste jonge spinazieblaadjes.
Beschrijving van plantaardige spinazie
Een kruidachtige tuinplant met een ontwikkelingscyclus van een jaar behoort tot de Amaranth-familie. Het spinazie-wortelsysteem bestaat uit een penwortel, 10-20 cm lang, en kleine scheuten. Een rozet van 7-13 donkere of lichtgroene ovale bladeren vormt zich boven het oppervlak. De vorm van het bladblad kan ook speervormig zijn. De hoogte van een jonge eetbare plant is 18-25 cm Vlezige bladmessen zijn glad of gerimpeld, licht ruw, verschillen in vorm en kleurintensiteit bij verschillende variëteiten. Het bovenste deel van het blad is glanzend, met duidelijk zichtbare nerven. De bladeren zijn aan de basis bevestigd met stevige bladstelen, soms bordeauxrood.
Spinazie is een tweehuizig gewas, er zijn mannelijke en vrouwelijke planten. Vanaf het midden van de zomer groeit een steel met kleine gele knoppen uit de uitlaat. Bij mannelijke planten heeft het de vorm van een hoge pluim, bij vrouwelijke planten met bladeren. Bloemen vormen zich in de bladoksels. Vervolgens rijpen kleine vruchten en noten. De zaden kunnen volgend jaar worden gezaaid als er één cultivar in de tuin groeit.
Spinazie-variëteiten
De cultuur wordt in veel landen al heel lang gekweekt, er zijn verschillende soorten die worden gedeeld door de rijpingsperiode:
- vroege rijping;
- medium;
- laat.
Veel soorten tuinspinazie worden ook aanbevolen voor Russische omstandigheden. Onder de vroege zijn de volgende populair:
- Virofle - met grote bladeren, die heel vroeg worden gezaaid, omdat het snel pijlvormig is;
- Gigantisch - een variëteit waarvan de bladeren 16-20 dagen na ontkieming worden afgesneden;
- Stoïcijn, geschikt voor teelt in gematigde klimaten, koudebestendig, de meest productieve - tot 2-3 kg per vierkante meter.
In de groep vroege tuingroenten zijn andere variëteiten bekend - Godry, Markies, Aardbei, evenals spinaziezuring, ook wel Uteusha-spinazie genoemd.
De bladeren van de tuinspinazie van het middenseizoen worden na 1-1,5 maanden gesneden:
- Matador, Tsjechische variëteit, aantrekkelijk omdat het geen pijl vormt;
- Vetbladig - binnenlandse selectie, hoogproductief, rijpt in 35-45 dagen;
- Stevig - bestand tegen voorjaarsvorst en schieten, een cultuur voor streken met een hard klimaat.
Naast deze variëteiten komen Mariska, Blumsdelsky en Victoria veel voor in de spinaziegroep met gemiddelde oogst. Dit omvat ook andere tuinplanten die gewoonlijk spinazie worden genoemd en die tot verschillende families behoren:
- Nieuw-Zeelandse spinazie, tot 80-100 cm hoog, wat in de plantkunde wordt gedefinieerd als tetragonia;
- Indisch, bekend als Basella als klimplant binnenshuis.
Sappige en knapperige bladeren van late variëteiten van een groene groentegroente groeien gedurende 2 maanden:
- Spokane F1, Nederlandse selectie, hoogproductieve, winterharde, lichtminnende soort, die weinig vatbaar is voor schimmelziekten;
- Korenta F1 - een vochtminnende variëteit, bedoeld voor open tuingrond, behaagt met een grote rozet van vlezige bladeren;
- Varangian, die wordt gedistribueerd door de Amerikaanse firma Johnsons, die zaden produceert, onderscheidt zich door de aanwezigheid van een aangename zuurheid in de smaak.
Nuttige eigenschappen van plantaardige spinazie
Veel voorkomende soorten spinazie hebben geen uitgesproken smaak, maar worden gewaardeerd om hun gunstige effecten op het lichaam:
- tonic;
- ontstekingsremmend;
- antioxidant;
- diureticum;
- mild laxeermiddel.
Er wordt aangenomen dat regelmatig gebruik van spinazie het cardiovasculaire systeem versterkt, een positief effect heeft op het gezichtsvermogen en de organen van het bewegingsapparaat. Het wordt aanbevolen om een moestuin in het vroege voorjaar te gebruiken als voedingscomponent die weinig calorieën bevat, en een algemeen tonicum voor bewoners van stralingsgebieden.
Tuinspinazie planten en verzorgen
De teelt van dit tuingroen heeft zijn eigen specifieke kenmerken, waarmee bij het oogsten van de bladeren rekening moet worden gehouden. In het zuiden worden groene gewassen vóór de winter en begin april of zelfs maart in de volle grond gezaaid. In de delen van de middelste baan worden ze in het voorjaar onder een folie gekweekt en ook in de herfst gezaaid. Veel soorten zijn koudebestendig, zaden ontkiemen bij temperaturen boven + 3 overC. Een saladetuincultuur groeit goed in kassen, waar het wordt gebruikt als afdichtmiddel in gebieden met tomaten, aubergines en paprika's.
Voorbereiding landingsplaats
De grond voor spinazie moet voedzaam en constant gehydrateerd zijn, omdat de wortels van de plant kort zijn en dicht bij het oppervlak liggen. Voor het zaaien van zaden van vroege voorjaarsgroenten zijn de volgende gebieden uitgesloten:
- droog;
- met zandgrond;
- zuur;
- gelegen in een diepgang.
De bedden staan op een zonnige plaats, beschermd tegen de noordenwind. De cultuur tolereert lichte halfschaduw die tijdens de lunch op de site valt. In de tuin, in de herfst bemest met organisch materiaal, voegen ze in de lente 1 m2 toe. m de volgende minerale preparaten:
- 10-15 g ureum;
- 15 g kaliumsulfaat;
- 30 g superfosfaat.
Gebruik ook 30-50 g complexe preparaten met een geschat percentage.
Zaad voorbereiding
Onbehandelde zaden worden 20-30 uur bij kamertemperatuur in water geweekt. Indien gewenst kunt u behandelen met groeistimulerende middelen volgens de instructies. Droog de zaden voor het zaaien.
Landingsregels
Spinazie wordt gezaaid in rijen met een afstand van 30 cm of linten, waarin 2-3 lijnen worden geplaatst. Tussen de lijnen wordt een interval van 20 cm aangehouden en tussen brede stroken tot 50 cm. De zaaidiepte is verschillend voor de grondsoorten:
- in dichte - 2,5 cm;
- op leem en zanderige leem - 4 cm.
Na het zaaien is de grond licht verdicht. De eerste scheuten verschijnen na 6-8 dagen.
Water geven en voeren
Spinazie is een vochtminnend tuingewas. De bladeren zijn stevig en vlezig als het bed voldoende wordt gehydrateerd. Anders begint de plant snel te schieten. Ze zorgen vooral voor tijdige bewatering in het zuiden. Als het regent en het weer koel is, is water geven niet nodig, omdat bij een teveel aan vocht schimmelziekten ontstaan. Na het verschijnen van 2-3 bladeren worden de gewassen van tuingroenten gevoed met oplossingen van organisch materiaal en houtas. De bevruchting wordt na 9-12 dagen herhaald.
Wieden en losmaken
Bij het eerste onkruid worden de gewassen verdund tot een plantafstand van 10 cm. Losmaken houdt vocht vast in de grond, verwijdert onkruid. De voet wordt 6-7 cm verdiept, waarbij je moet oppassen dat je de spinazie-wortels niet beschadigt. Mulchen van rijenafstanden wordt ook gebruikt.
Ziekten en plagen
In verdikte aanplant die niet is uitgedund, kunnen schimmel- en virusziekten ontstaan bij koud weer, constante regen of overmatig water geven:
- wortel fusariumrot, vooral gebruikelijk in de noordwestelijke regio's;
- valse meeldauw;
- verschillende plekken;
- mozaïeken en krullen, die de opbrengst sterk verminderen.
De aangetaste struiken worden verwijderd. Als op de site een ziekte wordt gedetecteerd, wordt dezelfde cultuur pas na 3-4 jaar gezaaid.
Veel groen ongedierte - mijnwerkersvliegen, rupsen, bladluizen - worden voor het eerst gekweekt op tuinonkruid. Vooral op verschillende soorten quinoa, planten van de Amaranth-familie, waartoe spinazie, bieten en snijbiet behoren. Daarom wordt het tuinbed met tuingewassen in het vroege voorjaar zorgvuldig gewied. Ze verwijderen een groot aantal insecten door infusies van tabak, tomatenstengels en Fitoferms, Bitoxibacilline te gebruiken.
Oogsten
Spinazieblaadjes zijn oogstrijp als er meer dan 5 in de uitloop zitten. Het is beter om het gewas 's ochtends te oogsten, blad voor blad af te breken of de hele uitloop af te snijden. Ze oefenen ook het uittrekken van een struik met wortels, vooral als ze dicht planten. In de koelkast worden ongewassen bladeren verpakt in een zak 3 dagen bewaard. Waardevolle tuinkruiden worden ook ingevroren, gedroogd of gemalen met zout, opgeslagen in potten. Na het verschijnen van de steel wordt het verzamelen van spinazie gestopt.
Reproductie
Afhankelijk van de variëteit worden de bladeren geoogst op de 25-60e dag van de plantontwikkeling. Vervolgens worden steeltjes gemaakt. De zaden rijpen in 3-3,5 maanden. In het zuiden wordt soms in augustus gezaaid, waarbij de opkomende planten worden afgedekt voor de winter. Vroege spinaziesoorten worden in het voorjaar in de tuin en in de kas gezaaid.
Gevolgtrekking
Tuinspinazie wordt vaak puntsgewijs door de tuin verspreid en verdicht de aanplant van sla, selderij en koolrabi. Bij het kweken van greens moet men onthouden dat bladeren alleen nuttig zijn vóór de vorming van steeltjes. In een kas kan een plant bij hoge temperaturen snel schieten.
