Lingonberries in hun eigen sap

Lingonberry is een heerlijke noordelijke bes die veel stoffen bevat die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Het is niet alleen belangrijk om het op de juiste manier te eten, maar ook om het op de winter voor te bereiden. Rode bosbessen in hun eigen sap zijn een van de meest populaire recepten om thuis bessen te maken. Er zijn verschillende varianten van dit meesterwerk, zowel met suiker als zonder zoet ingrediënt.

Regels voor het koken van rode bosbessen in je eigen sap

Allereerst moet u de juiste ingrediënten kiezen. De bes moet sterk zijn, zijn integriteit niet verliezen en voldoende rijp zijn. Onrijpe vruchten hebben niet de benodigde hoeveelheid vloeistof en daarom zal het moeilijk zijn om de bes volgens dit recept te verwerken. U kunt suiker aan het werkstuk toevoegen of het vervangen door honing.

Om te beginnen moeten alle bessen worden uitgezocht om het binnendringen van zieke, rotte en gerimpelde exemplaren uit te sluiten. Een rotte bes kan al het werk teniet doen.

Voorzichtigheid is geboden bij het wassen om te voorkomen dat de grondstof wordt verpletterd. Hoe intacter het product na het wassen, hoe beter.

Nadat het gewas is gewassen, moet het worden gedroogd. Het werkstuk zal dus niet verzuren en de hele winter met succes worden opgeslagen.

Banken waarin rode bosbessen voor de winter in hun eigen sap worden bewaard, moeten grondig worden gespoeld en vervolgens worden gesteriliseerd. Dit kan gedaan worden met stoom of in de oven, afhankelijk van de voorkeuren van de gastvrouw.

Methoden voor het verkrijgen van bosbessensap

Een gezonde rode bosbessendrank kan op verschillende manieren worden verkregen. Veel huisvrouwen gebruiken hiervoor een sapcentrifuge. En de oude methode is ook geschikt, toen de grondstoffen werden uitgeperst en gemalen door een zeef. De hele dikke component bleef dus in de zeef en de vloeistof eronder in de container.

U kunt de grondstof voormalen met een blender of vleesmolen en persen met gaas.

Rode bosbessen in hun eigen sap met suiker

Dit is een klassiek recept dat zelfs voor beginnende huisvrouwen beschikbaar is. Ingrediënten:

• een kilo rode bosbessen;
• een pond suiker.

Het is noodzakelijk om de bessen te wassen en te drogen, ze vervolgens in een pan te doen, letterlijk een paar eetlepels water toe te voegen en te verwarmen tot de grondstof de vloeistof laat ontsnappen.

Roer constant, kook de massa en voeg geleidelijk suiker toe. Laat 10 minuten sudderen. Haal de bessen eruit en doe ze in potten. Laat op dit moment de siroop koken en giet de grondstoffen in potten. Rol de bakjes direct op, draai ze om en verpak ze om af te koelen.

Rode bosbessen in hun eigen sap zonder suiker

Dit recept helpt om de maximale hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen in de vrucht te behouden.

Het enige ingrediënt in het recept is rode bosbessen. Het heeft geen honing, suiker of andere toevoegingen nodig, zelfs niet in de vorm van kruiden.

Kookalgoritme, hoe je rode bosbessen maakt in je eigen sap zonder suiker te gebruiken:

1. Sorteer de bessen en scheid ze - zet sterke en mooie opzij voor de bereiding, en licht verfrommelde - om te centrifugeren.
2. Knijp het vocht uit de hiervoor geselecteerde bessen.
3. Giet rauw sap in een verhouding van 3 delen vloeistof en 7 delen fruit.
4. Zet op het fornuis.
5. Zodra het werkstuk begint te koken, moet het in voorbereide potten worden gegoten.
6. Dek ze af met een deksel en steriliseer containers gedurende 10-20 minuten, afhankelijk van het volume.
7. Verwijder vervolgens de blikken en rol ze op.

Nadat de containers met het werkstuk zijn afgekoeld, moeten ze voor opslag naar een koele plaats worden gestuurd.

Lingonberries in hun eigen sap in de oven

Dit is een oud recept. Eerder werd het gemaakt in een Russische oven, die nu met succes wordt vervangen door een oven.

Ingrediënten:

• een kilo grondstoffen;
• 450 g kristalsuiker.

Meng de bessen met kristalsuiker en doe ze in de oven. Verwarm voor zodat ze de vloeistof binnenlaten. Breng de bessen over in potten op het moment dat ze transparant of glasachtig worden. Breng de siroop aan de kook en giet de rode bosbessen in de potten. Rol op en wikkel in tot het volledig is afgekoeld.

Lingonberries in hun eigen sap in een slowcooker

Moderne huisvrouwen kunnen een multikoker gebruiken. Om dit te doen, moet je behoorlijk wat water in de multikokerkom gieten en de bessen daar gieten. Zet aan en wacht tot de bes sap is geworden. Roer meerdere keren om de vloeistof gelijkmatig te verdelen.

Giet in hete potten, rol op en wikkel het zodat het werkstuk gelijkmatig afkoelt.

Hoe je rode bosbessen maakt in je eigen kaneelsap

Voor de smaak kun je een beetje kaneel in de blanco doen. Dit geeft het bosbessensap in zijn eigen sap een speciale smaak en aangename geur. De ingrediënten voor het recept zijn dezelfde als voor de klassieke bereiding. Het is suiker en het belangrijkste ingrediënt. Voeg de kaneel toe een paar minuten voordat je de drank in de blikken giet. U kunt direct wat kruiden aan de potten toevoegen.

U kunt kaneel aan de bereiding toevoegen, zelfs als er geen suiker wordt gebruikt.

Hoe maak je rode bosbessen met appels in je eigen sap

Dit is een eenvoudige oogstoptie, waarbij naast het hoofdingrediënt ook appels worden gebruikt. Deze optie zal de smaak diversifiëren en de delicatesse een origineel aroma geven.

Componenten:

• 1 kg van het hoofdingrediënt;
• een pond appels van welke soort dan ook, maar bij voorkeur zoet en klein;
• liter bosbessensap;
• kristalsuiker - 300 gram.

Om het sap te bereiden, moet je de bessen in een pan met bessen gieten en ze met drie glazen water gieten. Breng aan de kook, de bessen moeten barsten. Knijp dan uit en voeg suiker toe.

Algoritme voor het voorbereiden van het werkstuk zelf:

1. Snijd de appels doormidden en verwijder het klokhuis, en het fruit moet ook worden geschild.
2. Snijd in kleine partjes.
3. Blancheer in kokend water gedurende 3 minuten.
4. Voeg dan de bessen toe aan de pan, meng met appels en giet het sap erover.
5. Verhit, niet kokend, en giet het in potten.

Nadat alle blikjes zijn opgerold, moeten ze in een warme deken of badstof worden gewikkeld. Het werkstuk zal dus heel langzaam afkoelen en kan goed worden bewaard. In de winter krijgt het hele gezin een traktatie en voordeel in één recept op tafel.

Regels voor het bewaren van rode bosbessen in hun eigen sap

Om een ​​lekker stuk op te slaan, moet je een kamer kiezen die aan alle voorwaarden voldoet. Allereerst mag direct zonlicht daar niet binnendringen, omdat eventuele werkstukken er erg negatief op reageren. De beste optie is een kelder of kelder. In een appartement kan het een pantry zijn of een kast op het balkon.

Temperatuur is een belangrijke factor bij opslag. Het mag de 10 ° C niet overschrijden, maar het is ook niet wenselijk dat het onder de 0 ° C komt. Daarom is het bij opslag op het balkon belangrijk dat de banken daar niet bevriezen. Voor de kelder en kelder is het noodzakelijk om hoge luchtvochtigheid uit te sluiten, evenals sporen van vocht en schimmel op de muren. Als dit een opslagruimte in een appartement is, dan moet het een onverwarmde ruimte zijn.

Gevolgtrekking

Lingonberries in hun eigen sap - een bereiding voor elke smaak en elk budget. Het is gezond en aromatisch met de toevoeging van kaneel. Het uiterlijk van de rode noordelijke bes zal iedereen verrukken bij het drinken van thee. Het is belangrijk om het werkstuk correct op te bergen, zodat het de hele winter blijft staan. Hiervoor wordt een kelder of kelder gebruikt en bij het oogsten moet speciale aandacht worden besteed aan sterilisatie en bereiding van containers waarin het fruit in hun eigen sap wordt gegoten.

Aanbevolen inzendingen

Viburnumcompote: recept

Aalbessen (rood, zwart) met munt: compote voor de winter en voor elke dag

Sinaasappelen en citroenencompote

Bietenbouillon: voor- en nadelen

Cranberrysap tijdens de zwangerschap

Blackberry-compote

Duindoorn fruitdrank

Irgi compote recepten voor de winter

Hoe druivencompote te koken