Inhoud
- 1 Geheimen van het maken van citroen-sinaasappelcompote
- 2 Traditioneel recept voor citroen- en sinaasappelcompote
- 3 Het gemakkelijkste recept voor compote van sinaasappels en citroenen voor de winter
- 4 Hoe u sinaasappel- en citroencompote oprolt met honing
- 5 Hoe citroen-sinaasappelcompote te bewaren
- 6 Gevolgtrekking
Limonade en sappen worden thuis vaak gemaakt van sinaasappels en citroenen. Niet iedereen weet dat citrusvruchten kunnen worden gebruikt om een uitstekende compote voor de winter te bereiden. Naast de onbetwiste voordelen in de vorm van een grote hoeveelheid vitamine C die het lichaam binnendringt, heeft de sinaasappel- en citroencompote voor de winter een aangename en verfrissende smaak en aroma.
Geheimen van het maken van citroen-sinaasappelcompote
Om een compote van sinaasappels en citroen voor de winter te maken, moet je het fruit eerst goed klaarmaken. Wassen in warm water met een borstel en afpellen. Reinig het vruchtvlees grondig van zaden, films, witte schaal, membranen. Gebeurt dit niet, dan kan de compote bitter van smaak blijken te zijn en niet geschikt voor consumptie. Als bij het bereiden van compote citroen wordt gebruikt bij de schil, is het nodig om deze een paar minuten in kokend water te leggen om de bitterheid kwijt te raken.
Citrusvruchten worden in ringen gesneden, halve ringen, er wordt suiker aan toegevoegd. Kneed het vruchtvlees lichtjes met een vork zodat het sap loslaat. Vul het dan met water en zet het op het vuur. Zodra het kookproces is begonnen, worden ze verwijderd. Koel een beetje, filter en giet in potten. Naast de hoofdingrediënten (citroen, sinaasappel) worden vaak verschillende kruiden, ander fruit en bessen gebruikt.
Traditioneel recept voor citroen- en sinaasappelcompote
Rasp de schil van een sinaasappel. Verdeel alle vruchten in 4 delen en schil, verwijder de zaadjes. Halveer de citroen, pers al het sap eruit. Gooi sinaasappelkwartjes in kokend water. Nadat het water weer heeft gekookt, verwijdert u het gevormde schuim en giet u het citroensap erin. Zet het vuur laag en laat een kwartier sudderen, niet meer. Prak de stukjes sinaasappel fijn, voeg suiker toe en roer. Zet het vuur onder de pan uit, laat de drank afkoelen. Zeef door een zeef en verwijder onnodig vruchtvlees.
Ingrediënten:
- sinaasappels - 4 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- kristalsuiker - 4 el. l .;
- water - 4 l.
Voordat u compote gaat koken, steriliseert u de potten en kookt u de deksels. Als de drank klaar is, giet je deze in voorbereide containers en draai je hem vast met verzegelde deksels.
Multicooker-recept
Bereid de sinaasappels voor, pers het vruchtvlees uit en stuur het resulterende sap naar de koelkast. Hak de schil op een rasp fijn. Doe suiker, rozijnen, schil in een multikoker, voeg water toe. Breng alles aan de kook in de "blussen" -modus en zet het vervolgens uit. Sta een half uur toe en zeef dan de gekoelde oplossing. Voeg gekoeld sinaasappel- en citroensap toe aan de resulterende bouillon en breng op dezelfde manier aan de kook.
Ingrediënten:
- sinaasappels (groot) - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- kristalsuiker - 150 g;
- rozijnen - 1 theelepel;
- water - 1 l.
Verdeel de compote over gesteriliseerde potten, draai vast met gekookte deksels. Draai de banken om, pak ze in. Ze moeten dus blijven staan totdat ze zijn afgekoeld.
Limoen recept
U kunt de smaak van de drank verbeteren als u tijdens het bereidingsproces limoen gebruikt in plaats van citroen. Schil het fruit, hak fijn, rasp de sinaasappelschil. Doe alles in de multikoker, voeg suiker en water toe. Kook gedurende 10 minuten op stoom.
Ingrediënten:
- sinaasappels - 400 g;
- limoen - 80 g;
- suiker - 150 g;
- water - 2 l.
Giet de drank in blikken die klaar zijn om te draaien en sluit ze af met een schoon, verzegeld deksel.
Het gemakkelijkste recept voor compote van sinaasappels en citroenen voor de winter
Het is de moeite waard om de eenvoudigste en meest budgettaire optie te overwegen, hoe je een citruscompote maakt van sinaasappel en citroen. Je hebt een blender of vleesmolen nodig om het fruit te hakken. Als je ze niet allebei hebt, kun je het fruit in de vriezer invriezen en zo raspen. Dit zal iets moeilijker zijn dan de vorige hakmethodes, maar het zal ook werken. De zaden moeten uit de resulterende massa worden verwijderd, zodat ze uiteindelijk geen bitterheid aan de drank geven.
Ingrediënten:
- oranje (groot) - 1 stuk;
- citroen - ½ st .;
- kristalsuiker - 200 g;
- water - 2 l.
Doe de citrusmassa in een pan, voeg een glas suiker toe en zet 10-15 minuten in brand. Sta een half uur toe en zeef door een zeef. Rol op in gesteriliseerde potten.
Hoe u sinaasappel- en citroencompote oprolt met honing
Was de vruchten goed met warm water en snijd ze in dunne plakjes (0,5-0,7 cm), waarbij je eerst alle overbodige zaden verwijdert. Doe alles in een pan, voeg suiker gelijkmatig toe. Maal de stukjes fruit lichtjes met een vork om het sap te laten stromen. Dek af met koud water, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Schakel onmiddellijk uit en laat afkoelen tot +40 graden. Doe dan 3 eetlepels in de drank. l. honing, goed roeren en een half uur laten trekken.
Ingrediënten:
- oranje - 1 st .;
- citroen - 1 stuk;
- kristalsuiker - 3 el. l .;
- honing - 3 el. l .;
- water - 3 l.
Giet de afgewerkte drank in blikken van drie liter of meerdere liter, vooraf gewassen en gesteriliseerd. Sluit hermetisch af met deksels, draai om en dek af met iets warms.
Hoe citroen-sinaasappelcompote te bewaren
Conservering berg je op in een huis of appartement, in speciale lockers of pantry die hiervoor is aangepast. Hiervoor is ook een geïsoleerd balkon geschikt, evenals een kelder, kelder en andere bijkeuken die in bijna elk huishouden beschikbaar zijn.
Gevolgtrekking
De sinaasappel- en citroencompote voor de winter is een zeer smakelijke en heldere, aromatische drank zoals de zomer. Het zal elke feesttafel versieren met zijn heldere, rijke smaak en aroma, voeden met vitamines en andere nuttige stoffen.
