Inhoud
Veel mensen kennen zo'n pittig kruid als basilicum. Het wordt gebruikt om verschillende sauzen te bereiden, voorbereidingen voor de winter, als smaakmaker voor verschillende gerechten. Maar je kunt ook compote van gras maken, zelfs winterklaar maken. Weinig mensen kennen de voordelen en nadelen van basilicumcompote, en nog minder huisvrouwen weten welke recepten er zijn om dergelijke bereidingen te bereiden.
Voordelen van basilicumcompote
Alle eigenschappen van basilicumcompote, vooral met de toevoeging van citroen, en de voordelen ervan worden bepaald door het gehalte aan etherische oliën erin.
Voordelen van basilicumcompote:
- heeft antimicrobiële eigenschappen;
- heeft een kalmerend effect;
- heeft ontstekingsremmende eigenschappen;
- bestrijdt stomatitis;
- handig voor mensen die last hebben van verhoogde gasproductie en diarree;
- bestrijdt slapeloosheid;
- vermindert stress.
Al deze eigenschappen helpen het lichaam en versterken het immuunsysteem. Tegelijkertijd is het handig om kruidencompote te gebruiken bij acute luchtweginfecties en verschillende stressvolle situaties.
Voor wie is basilicumcompote gecontra-indiceerd?
Maar er zijn ook groepen mensen die gecontra-indiceerd zijn in basilicumcompote of die met beperking zouden moeten drinken.
Allereerst zijn dit mensen die last hebben van verstopping, aangezien de tannines in de basilicumcompote helpen bij het fixeren van de ontlasting. En je moet ook zo'n compote niet drinken voor mensen met een allergie voor basilicum. Als een persoon allergisch is, maar de reactie op basilicum niet is onderzocht, is het noodzakelijk om de drank eerst in een kleine hoeveelheid in te nemen en, in geval van manifestatie van een allergische reactie, deze uit te sluiten van het dieet.
En je moet ook geen compote drinken voor zwangere vrouwen, omdat basilicum de tonus van de baarmoeder kan verhogen, wat kan leiden tot gevaarlijke gevolgen voor de zwangerschap. Als er deze problemen zijn, mag u geen compote gebruiken of moet u uw arts raadplegen over de toegestane hoeveelheid drank per klop.
Basilicumcompote-recepten voor de winter
Compote kan worden bereid voor de winter en tegelijkertijd een kruid gebruiken. Extra ingrediënten kunnen appels, citroenen, maar ook abrikozen en ander fruit zijn.
Het is optimaal om paarse bladeren te gebruiken voor het oogsten. Ze geven de compote een mooie kleur. Als u groene bladeren gebruikt in combinatie met citroenzuur, zal de schaduw van de drank ook aangenaam zijn.
Basilicum en citroencompote voor de winter
Het recept voor basilicum- en citroencompote is heel eenvoudig, en de ingrediënten ervoor zijn ook eenvoudig:
- paarse basilicum - 90 g;
- groene basilicum - 50 g;
- grote citroen - 1 stuk;
- 280 g suiker;
- 3 liter water.
Kookstappen zijn zelfs beschikbaar voor beginnende huisvrouwen:
- Spoel de blaadjes van beide soorten basilicum grondig af.
- Verdeel de citroen in twee helften.
- Snijd vervolgens de citroen in kleine stukjes.
- Kook water in een grote pan.
- Voeg basilicum toe, voeg na 5 minuten citroen en suiker toe.
- Kook de compote nog eens 5 minuten.
- Haal de pan van het vuur en laat 20 minuten staan.
- Zeef de drank door kaasdoek.
- Breng de drank aan de kook.
Direct na het koken moet de compote in gewassen en gesteriliseerde potten worden gegoten en onmiddellijk worden afgedekt met een deksel. Rol hermetisch op en wikkel in een deken om de drank langzaam af te koelen. Pas na een dag of twee kunt u het werkstuk laten zakken voor permanente opslag in de kelder.
Appelcompote met basilicum
Om een klassiek appeldrankje te bereiden met toevoeging van basilicum, heb je nodig:
- 1,5 kg appels;
- een takje basilicum, er kan meer worden toegevoegd aan de smaak van de gastvrouw;
- 350 g kristalsuiker.
Het recept voor zo'n verfrissend drankje is simpel:
- Snijd de appels in grote plakjes, snijd het zaaddeel eruit.
- Verdeel in potten en bestrooi met suiker.
- Voeg basilicum toe.
- Giet heet water in de potten.
- Doe de potten vervolgens in een pan en stuur ze binnen 15-20 minuten op voor sterilisatie.
Rol het werkstuk na sterilisatie onmiddellijk op, draai het om en bedek het met een warme deken. Het moet dus een dag staan, waarna het kan worden verlaagd naar de kelder.
Basilicumcompote met citroenzuur
Appelcompote met basilicum is vooral lekker als je een beetje citroenzuur toevoegt. De drank is verfrissend en aangenaam zuur. Ingrediënten:
- 120 g paarse basilicum;
- 4 appels;
- 2/3 theelepel citroenzuur
- 220 g kristalsuiker;
- 2,8 liter drinkwater.
Een verfrissend drankje maken met dit recept is eenvoudig:
- Kook water en doe er basilicum in.
- Was de appels, snijd ze in grote stukken, doe ze in potten.
- Kook basilicum 10 minuten en haal uit water.
- Giet de vloeistof in potten.
- Na 15 minuten laten uitlekken en in brand steken.
- Voeg suiker en citroenzuur toe als de vloeistof kookt.
- Kook gedurende 5 minuten en giet de appels opnieuw in potten.
Nu kun je de blikken oprollen en in een warme deken wikkelen. Zo wordt de dichtheid gecontroleerd en koelen de blikken langzaam af, wat de houdbaarheid verder zal verlengen.
Recept voor compote van basilicum en abrikoos
Om een abrikozendrankje te bereiden, heb je slechts een pond abrikozen met een bot nodig. Het resultaat is een zeer aromatisch drankje en exotische liefhebbers zullen het graag drinken. Ingrediënten:
- groene basilicum - 3 takken;
- 1 citroen;
- 2 liter water;
- een pond abrikoos met een pit;
- 180 g kristalsuiker.
Het kookrecept is niet moeilijk:
- Was de abrikozen en basilicumblaadjes, doe ze in een pan en bedek ze met water.
- Pers het sap uit de citroen en doe het gele gedeelte van de citrus in het water.
- Laat het na het sudderen ongeveer 15 minuten sudderen.
- Sta erop en koel de compote.
- Zeef de drank.
- Voeg kristalsuiker toe.
- Kook en giet in kooktoestand in flessen.
Rol op en laat het opbergen. Niet alleen geschikt voor dagelijks gebruik, maar ook voor een feesttafel.
Kruisbessencompote met basilicum voor de winter
Heerlijke kruisbessencompote met de toevoeging van basilicum zal perfect verfrissen en vitaminen. Componenten voor zo'n blanco:
- 1 kg kruisbessen;
- een liter blik rode aalbessen;
- 2 kopjes suiker;
- een dozijn bladeren van gras.
Instructies voor het bereiden van een heerlijke bereiding:
- Maak een siroop van anderhalve liter water en twee glazen suiker.
- Doe de bladeren en alle bessen in een pot van drie liter.
- Giet de inhoud van de pot met kokende siroop.
- Laat een half uur steriliseren.
- Haal daarna de blikken eruit en rol ze stevig op.
Stuur de compote na een dag afkoelen in een warme deken naar de kelder of kelder.
Perencompote met basilicum voor de winter
Kruid wordt ook aan de perendrank toegevoegd, waardoor de drank een aangenaam aroma en een ongewone smaak krijgt.
Voor een drankje heb je nodig:
- citroen kattenkruid - 3 takken;
- 3 takjes citroenmelisse en basilicum;
- 400 g peren;
- 5 grote eetlepels suiker;
- een snufje citroenzuur;
- 3 liter water.
Kookrecept in stapsgewijze instructies:
- Kook water en voeg peren toe, snijd ze in grote plakjes en suiker.
- Voeg na 15 minuten alle benodigde kruiden en citroenzuur toe.
- Kook nog 5 minuten op laag vuur en giet het al kokend in de potten.
- Hermetisch oprollen met een blikken sleutel met voorgesneden deksels.
Compote van peer en basilicum zal alle gezinsleden aangenaam verrassen. Dit is een buitengewone drank, zowel qua smaak als qua aroma.
Compote van kersen en basilicum
Voor een recept met kersenkruiden heb je maar heel weinig bessen nodig.De ingrediënten voor een verfrissend drankje zijn:
- een theelepel citroenzuur;
- een bosje basilicum;
- 2 kopjes kersen;
- 2 kopjes kristalsuiker.
Het recept is simpel:
- Het is noodzakelijk om greens, bessen in de pot te gooien.
- Giet kokend water over, laat staan.
- Giet de vloeistof af, voeg er suiker en citroenzuur aan toe.
- Breng aan de kook en laat een paar minuten sudderen.
- Giet de inhoud van de pot en rol deze direct hermetisch op.
De blanco heeft een aangename kleur en een ongebruikelijke, geweldige smaak. Tegelijkertijd zijn de voordelen van zo'n oogst in de winter ongewoon hoog vanwege de essentiële oliën van basilicum. Deze compote heeft antivirale eigenschappen en helpt bij het bestrijden van verkoudheid.
Voorwaarden voor opslag
Als aan alle voorwaarden voor een goede bewaring of bewaring is voldaan, kan de drank 5-6 maanden blijven staan. Het is belangrijk dat het goed wordt afgesloten en dat er geen lucht naar binnen komt. En ook van groot belang is de reinheid en steriliteit van gerechten, zowel blikjes als deksels.
Voor wat betreft bewaarcondities is het van belang dat zonlicht niet binnendringt in een ruimte zoals een kelder of kelder. Het veroorzaakt pathologische processen in de werkstukken en daarom moeten alle naden voor de winter op donkere plaatsen worden bewaard. De temperatuur mag niet boven de +18 ° C komen. En in de winter mag de kelder of andere opslagplaats niet bevriezen en mag de temperatuur niet onder nul komen.
En ook een hoge luchtvochtigheid en nog meer schimmel zijn gecontra-indiceerd.
Voor degenen die zo'n plano in een appartement willen opslaan, is een geïsoleerd balkon met een donkere trottoirband perfect, evenals een onverwarmde opslagruimte met een acceptabele temperatuur in de winter.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van basilicumcompote zijn gebaseerd op talrijke componenten die deel uitmaken van het kruid zelf en aanvullende compote-ingrediënten. Dit zijn vitamines, mineralen, etherische oliën, tannines, talrijke macro- en micro-elementen. Zo'n voorbereiding zal de toon van het hele organisme perfect verhogen en zal helpen om ziekte en zwakte in het koude seizoen te overwinnen. Het antivirale effect helpt bij het omgaan met verkoudheid.
