Appel- en bramencompote

Onder de verschillende wintervoorbereidingen nemen compotes een speciale plaats in. Dit zijn niet alleen suikerhoudende dranken, maar een compleet complex van veel vitamines die je energie en kracht kunnen geven. Appel- en appelbessencompote is op zich een heel gezonde drank. Bovendien heeft het een aangenaam aroma en een speciale smaak met een lichte adstringentie. Er zijn veel recepten om zo'n drankje voor de winter te maken. Elke huisvrouw heeft haar eigen ingrediënten en kookgeheimen.

Appel- en bramencompote maken

Dit is een zeer gezonde drank die de bloeddruk perfect verlaagt en het immuunsysteem helpt versterken. Om te koken, moet u de ingrediënten selecteren. Fruit is geschikt voor zowel zuur als zoet, het hangt allemaal af van de voorkeuren van de gastvrouw. Het moet volledig rijp fruit zijn zonder tekenen van ziekte of rot.

Appelbes moet worden gekocht of geoogst wanneer deze volledig rijp is en een klassieke blauwzwarte kleur heeft. Zelfs een ietwat onrijpe bes geeft de drank een te scherpe smaak voor de winter. De beste optie is om de bessen te plukken na de eerste nachtvorst.

De hoeveelheid suiker voor elk recept is strikt individueel. Voor een betere conservering is het noodzakelijk om vooraf potten van drie liter te bereiden. Ze moeten grondig worden gewassen met zuiveringszout en vervolgens worden gesteriliseerd. Dit kan in de oven of net boven stoom.

Je kunt appel- en bramencompote bereiden volgens een van de populaire en bewezen recepten hieronder.

Het klassieke recept voor appel- en appelbessencompote

Om een ​​klassieke zwarte appelbessendrank te bereiden, heb je een zeer kleine hoeveelheid producten nodig:

• 10 liter water;
• 4 kopjes kristalsuiker;
• 2 kg appels;
• 900 g bramen.

Kookproces:

1. Was bessen en fruit grondig.
2. Snijd het fruit in 4 stukken en snijd in plakjes of blokjes.
3. Roer fruit en bessen, voeg water toe en zet in brand. Kook gedurende 20 minuten.
4. Voeg suiker toe aan de kokende compote.
5. Een teken van bereidheid is de schil die op de bessen is gesprongen.
6. Als de drank warm is, moet deze in glazen containers worden verdeeld en onmiddellijk worden opgerold.

Om de dichtheid van gesloten blikken te controleren, moeten ze worden omgedraaid en in een deken worden gewikkeld. Na afkoeling, na een dag, kan de drank uit blik in de kelder worden bewaard.

Compote van zwarte lijsterbes en appel zonder sterilisatie

Heerlijke appel- en bramencompote kan zonder sterilisatie worden gemaakt. Ingrediënten voor bereiding:

• braambessen - 1,5 kopjes;
• 4 appels;
• 2 kopjes suiker.

Het is gemakkelijk te bereiden, u hoeft niet te steriliseren:

1. Snijd het fruit in 8 stukken.
2. Spoel de appelbes af en gooi ze in een vergiet.
3. Doe in een gesteriliseerde pot.
4. Kook 3 liter water en giet er bovenop. Dek af met een deksel en laat ongeveer 20 minuten staan.
5. Giet na 20 minuten de vloeistof uit de pot en meng het met suiker.
6. Bereid siroop voor.
7. Giet opnieuw in kooktoestand in de pot en rol onmiddellijk op.

Een heerlijk drankje voor de winter is klaar en geen sterilisatie.

Hoe je bramencompote kookt met appels en peren

Componenten voor de drank:

• 500 g zoetzure appels;
• peren - een halve kilo;
• appelbes - 300 g;
• 300 g kristalsuiker.

Compote van appels en bramen voor de winter met toevoeging van peren gaat als volgt:

1. Was de vruchten, snijd het midden uit, snijd ze in 4 stukken.
2. Giet de bessen met kokend water gedurende 5 minuten, gooi ze in een vergiet.
3. Doe alles in potten en giet er kokend water overheen.
4. Laat 40 minuten intrekken.
5. Giet de vloeistof af in een pan en voeg suiker toe.
6. Laat 5 minuten koken, vul dan de potten opnieuw en rol ze op.

Zorg ervoor dat u het omdraait en laat de potten 24 uur afkoelen onder een warme deken. Bepaal dan pas naar een permanente opslaglocatie.

Appelcompote met appelbes en kersenblaadjes

Verse appel- en bramencompote krijgen een uniek aroma als je er kersenblaadjes aan toevoegt.

Ingrediënten voor de drank:

• een glas bramen;
• 300 g suiker;
• een snufje citroenzuur;
• kersenbladeren - 6 stuks;
• 2 appels.

Kookproces:

1. Was en droog de bladeren op een handdoek.
2. Spoel de bessen af.
3. Snijd het fruit in partjes.
4. Doe alles in een pot en giet er kokend water overheen.
5. Giet na 20 minuten het water af en kook met suiker.
6. Giet de inhoud van de potten met kokende siroop en sluit deze onmiddellijk goed af.

Het aroma is magisch, de smaak is aangenaam.

Appel- en bramencompote: recept met citroenzuur

Onderdelen van zo'n drankje voor de winter:

• een pond appels;
• een kwart van een kleine lepel citroenzuur;
• 300 g appelbes;
• dezelfde hoeveelheid suiker;
• 2,5 liter water.

Verse appel- en appelbessencompote kan als volgt worden bereid:

1. Spoel de bessen af ​​en snijd de vruchten zonder kern in grote plakjes.
2. Doe alles in gesteriliseerde potten en giet er kokend water overheen.
3. Laat, gewikkeld in een warme handdoek, 15 minuten staan.
4. Giet vervolgens de vloeistof af, voeg suiker en citroenzuur toe, kook.
5. Na het koken een paar minuten koken en in potten gieten.

Deze drank zal in het koude seizoen alle huishoudens in verrukking brengen.

De eenvoudigste bramencompote met appels

De eenvoudigste drank voor de winter bevat alleen de belangrijkste producten:

• 5 appels;
• 170 g bessen;
• 130 g suiker.

Om te koken heb je hetzelfde eenvoudige algoritme nodig: wassen, fruit snijden, bessen spoelen, alles in gesteriliseerde hete potten doen. Giet van bovenaf, onder de nek, kokend water over alles. De banken moeten 10 minuten staan. De drank zal op deze manier trekken en een mooie kleur krijgen. Gebruik vervolgens een speciaal deksel om de vloeistof af te tappen en maak er een siroop van met suiker. Giet de inhoud van de potten met kokende siroop en sluit deze onmiddellijk goed af. Draai de blikken vervolgens om en wikkel ze in een warme doek. Gedurende de dag zal de drank afkoelen en kunt u controleren hoe goed de blikken gesloten zijn. Bewaar, zoals alle bewaarproducten, op een koele, donkere plaats.

Hoe je bramen- en appelcompote kookt met vanille

Zoete bessen- en appelbessencompote kan worden gemaakt door een paar peren en een zakje vanille toe te voegen. Het werkstuk is erg lekker en geurig. Maar de ingrediënten zijn heel simpel en betaalbaar:

• appelbes - 800 g;
• 300 g peren;
• appels zijn genoeg 400 g;
• klein pakje vanille;
• 450 g kristalsuiker;
• onvolledige kleine lepel citroenzuur.

Het kost heel weinig tijd om voor te bereiden, het principe verschilt niet van de vorige recepten voor de drank. Kookalgoritme:

1. Snijd het fruit doormidden en verwijder het klokhuis.
2. Spoel appelbesbessen grondig af en gooi ze in een vergiet.
3. Doe peren en appels in schone, met stoom gesteriliseerde potten. Bestrooi alles erover met appelbesbessen.
4. Kook 2 liter schoon, gefilterd water.
5. Giet de pot bijna tot aan de hals.
6. Laat 15 minuten staan, afgedekt met een deksel.
7. Giet de vloeistof uit de pot met een speciaal gereedschap.
8. Los suiker, citroenzuur en vanilline op in een pan met uitgelekte vloeistof.
9. Breng aan de kook, wacht een paar minuten en giet dan de kokende oplossing in de potten.

De drank voor de winter moet onmiddellijk worden opgerold en in een warme deken worden gelegd om langzaam af te koelen.

Appelcompote voor de winter met appelbes en citroen

Appelcompote met bramen voor de winter is uitstekend bereid met toevoeging van citroen. Deze citrus vervangt de aanwezigheid van citroenzuur en voegt extra vitamines toe aan een gezonde drank.

Ingrediënten voor zo'n blanco:

• een halve citroen;
• 12 sterke maar middelgrote appels;
• geraffineerde suiker - 300 g;
• anderhalve glazen appelbes;
• 1,5 liter water.

Van deze producten kan een heerlijk drankje gemaakt worden. Stapsgewijs algoritme voor het bereiden van een drankje:

1. Sorteer de bessen en spoel ze af.
2. Snijd het fruit, verwijder het zaaddeel en snijd het in grote stukken.
3. Giet water in een pan en zet in brand.
4. Zodra het water kookt, roer je de appels zodat ze 2 minuten koken.
5. Doe het fruit uit het water in een pot.
6. Breng de bouillon uit de pan weer aan de kook en voeg daar de bessen toe.
7. Doe de bessen na een minuut in potten bij de appels.
8. Voeg geperst sap van een halve citroen, suiker toe aan kokend water, roer.
9. Wacht tot de siroop kookt.
10. Giet nu de siroop in potten met bessen en appels en rol hermetisch op met gesteriliseerde deksels.

Alle leden van het huishouden zullen dit meesterwerk in het winterseizoen graag drinken.

Pruimen-, appel- en bramencompote

Benodigde producten voor compote uit een hele reeks fruitsoorten:

• 200 gram appels, pruimen en peren.
• appelbesbessen - 400 g;
• 250 g witte suiker;
• 900 ml water.

Om zo'n compote in grote hoeveelheden te bereiden, volstaat het om alle ingrediënten met hetzelfde aantal keren te verhogen om de verhoudingen te behouden.

Kookrecept met stapsgewijze instructies:

1. Spoel de bessen af, giet er kokend water over en gooi ze in een vergiet.
2. Snijd alle vruchten in plakjes. Het is wenselijk om de plakjes van ongeveer dezelfde grootte te maken.
3. Blancheer alle vruchten ongeveer 8 minuten tot ze zacht genoeg zijn.
4. Plaats in potten, afgewisseld met appelbes in laagjes.
5. Maak een siroop van water en suiker.
6. Vul de potten en steriliseer ze. Binnen 15 minuten moeten de blikken worden gesteriliseerd en vervolgens worden opgerold met een tinnen sleutel.

Voor opslag kan het werkstuk alleen worden verwijderd na controle op dichtheid.

Heerlijke compote van bramen, appel en rozenbottel

Ingrediënten voor een heerlijke compote:

• appels - 300 g;
• 400 ml siroop;
• 150 g rozenbottel en appelbes.

Het kookrecept is niet moeilijk:

1. De zaden en haren moeten uit de rozenbottel worden verwijderd, de bessen moeten goed worden behandeld in kokend water.
2. Snijd de appels in grote stukken.
3. Giet kokend water over de appelbes.
4. Regel alles netjes in de banken.
5. Giet suikersiroop, die is gemaakt met een snelheid van 400 gram suiker in een halve liter water. De siroop moet koken.
6. Steriliseer de potten gedurende 10-20 minuten, afhankelijk van hun volume.

Sluit de afgewerkte conserven onmiddellijk na sterilisatie goed af en wikkel deze in een warme deken.

Zeer aromatische en smaakvolle compote van appels en bramen met munt

Dit is een erg smakelijke en aromatische drank die lekker ruikt. De ingrediënten zijn in principe standaard, maar er worden munt en mandarijnen aan toegevoegd. Deze smaakmaker geeft een speciale smaak aan de bereiding en maakt er een favoriet drankje van het gezin van. De volgende producten zijn vereist:

• bessen - 250 g;
• 3 mandarijnen;
• 2 liter water;
• 10 muntblaadjes;
• 150 g kristalsuiker.

Het recept is eenvoudig, net als het kookalgoritme:

1. Schil de mandarijnen, was de bessen.
2. Doe alle vruchten en bessen in een pan en bedek ze met suiker.
3. Giet water over alles.
4. In vuur en vlam zetten en koken tot de compote gaar is.
5. Voeg in een paar minuten alle munt en een beetje citroenzuur toe tot ze gaar zijn.

Giet kokende compote in gesteriliseerde potten. Zo'n heerlijk drankje is perfect voor kinderen als verfrissende aanvulling op het ontbijt in het koude seizoen. Het is lekker en gezond, en ook erg aromatisch. De geur van mandarijnen geeft een nieuwjaarsgevoel.

Regels voor het bewaren van bramen- en appelcompote

Zo'n blanco wordt opgeslagen, zoals elke conservering. Een donkere en koele kamer is vereist, waarin de temperatuur niet boven de + 18 ° C uitkomt.In dit geval is het onmogelijk om de compote in te vriezen, en daarom is de temperatuur onder nul onaanvaardbaar. Dit geldt voor balkons die niet geïsoleerd zijn. In het appartement kunt u het werkstuk opbergen in de berging, als het niet verwarmd is.

Het mag in ieder geval niet te vochtig en schimmelvrij op de muren zijn. Dan blijven de oevers gedurende de winterperiode behouden.

Gevolgtrekking

Appel- en appelbessencompote verfrist perfect, geeft toon en verzadigt met vitamines in de winter. Maar zo'n drankje mag niet worden geconsumeerd door mensen met een lage bloeddruk, omdat duizeligheid en flauwvallen kunnen optreden. En in aanwezigheid van vitamine C kan de zwarte appelbes concurreren met veel bessen en fruit. Appel- en bramencompote kan ook in de zomer in een steelpan worden gekookt voor eenmalig gebruik.

Aanbevolen inzendingen

Pompoencompote met sinaasappel: recept

Kamperfoeliecompote voor de winter: recepten, koken, voordelen

Aalbessen (rood, zwart) met munt: compote voor de winter en voor elke dag

Citroencompote: 13 recepten voor de winter en voor elke dag

Meloencompote voor de winter

Perzikcompote voor de winter

Appelbes-fruitdrank: 7 recepten

Basilicumcompote

Basilicumdrankje met citroen