Inhoud
- 1 Hoe citroencompote in een pan te koken
- 1.1 Recept voor compote van citroen en munt
- 1.2 Citroencompote recept, zoals in de eetkamer
- 1.3 Hoe maak je bevroren citroencompote met bessen
- 1.4 Citroencompote met granaatappel
- 1.5 Recept voor citroencompote met gember en honing
- 1.6 Heerlijke citroen- en basilicumcompote
- 1.7 Citroencompote met kaneel
- 1.8 Mandarijn en citroencompote
- 1.9 Recept voor compote van hibiscus en citroen
- 2 Zo maak je citroencompote voor de winter
- 3 Gevolgtrekking
Citroencompote geeft het lichaam extra kracht en versterkt het immuunsysteem. Zo'n drankje is niet alleen relevant in de zomer om je dorst te lessen, maar ook in de winter wanneer de behoefte aan vitamines sterk toeneemt. U kunt exclusief een citrusdrank bereiden, of u kunt deze combineren met een verscheidenheid aan fruit en kruiden.
Hoe citroencompote in een pan te koken
Gebruik voor de bereiding in de meeste gevallen de hele citrus geheel. Daarom is het belangrijk om het onderdeel vooraf te reinigen. Het is noodzakelijk om de citroen goed af te spoelen onder stromend heet water en deze af te vegen met een spons.
Bij het kiezen van citrus is het beter om de voorkeur te geven aan vertegenwoordigers met een dunne dop. Voor gebruik worden ze ook drooggeveegd met een papieren handdoek, in een pot of pan gedaan, overgoten met heet water en 15 minuten laten staan. Deze procedure helpt om de gebruikelijke bitterheid uit de schil te verwijderen en deze zachter te maken.
De kookpot is geëmailleerd of roestvrij staal. Dergelijke materialen zijn niet oxideerbaar. Tijdens het proces krijgt de compote geen vreemde geuren en smaken.
Onder de voordelen van een dergelijk drankje moet niet alleen worden gewezen op de unieke smaak, het gemak van de bereiding, maar ook op het vermogen om bijna het hele jaar door blanco's te koken. Citrusvruchten zijn immers gemakkelijk te vinden in de schappen van de supermarkt in de winter en het voorjaar en op andere momenten.
Recept voor compote van citroen en munt
De citroen-muntsmaak is vooral waardevol in de hitte en hitte. Op zo'n moment wil je echt snel je dorst lessen en jezelf opfrissen. Een eenvoudig compote-recept lost dit probleem het beste op.
Ingrediënten:
- citrusvruchten - 3 stuks;
- munt - 1 takje;
- suiker - 250 g;
- water - 2,5 liter.
Kookprocedure:
- Citroenen worden grondig gewassen in een sopje met een borstel.
- Daarna laten weken in heet water zoals hierboven beschreven.
- De kookpot wordt op het fornuis geplaatst, water wordt gegoten.
- Bereide citrusvruchten worden samen met de schil in halve ringen gesneden en in een pan gedaan.
- Laat het water 10 minuten koken nadat het kookt.
- Na de aangegeven periode wordt suiker in het water gegoten.
- De munt wordt gewassen en ook aan de pot toegevoegd.
- De vloeistof wordt geroerd zodat de suiker volledig is opgelost.
- Laat nog 5 minuten koken en zet het vuur uit.
Nu moet de citroen- en muntcompote nog 15-20 minuten onder de deksel staan, waarna deze kan worden afgekoeld en geserveerd.
De gekoelde drank kan worden geserveerd met ijsblokjes.
Citroencompote recept, zoals in de eetkamer
Een lichte, ietwat zure drank met een lichtgele kleur, bekend uit de kindertijd, het is heel goed mogelijk om het thuis te bereiden.
Een citroendrankje wordt gemaakt van de volgende ingrediënten:
- water - 3 l;
- citroenen - 3 stuks;
- suiker - 3 el. l .;
- honing - 6 el. l.
Instructies:
- Citrusvruchten worden gewassen, de schil verwijdert de bitterheid en wordt in dunne ringen gesneden. De dikte van elke ring is niet meer dan 5 mm. De botten moeten worden verwijderd.
- Leg de geplette citrusvruchten op de bodem van de pan. Suiker wordt bovenop gegoten.
- Het mengsel wordt voorzichtig verfrommeld met een vork.
- Voeg vervolgens water toe en zet het vuur aan. Zodra de vloeistof kookt, kun je de brander uitzetten.
- Je kunt geen honing toevoegen aan kokend water. Het zal niet alleen zijn genezende eigenschappen doden, maar ook de verschijning van stoffen die gevaarlijk zijn voor het lichaam veroorzaken. U moet wachten tot de temperatuur van de vloeistof tot 40 graden is gedaald. Voeg vervolgens honing toe, meng goed.
Citroencompote, zoals in de eetkamer, klaar. Serveer het gekoeld tot kamertemperatuur of koud.
Hoe maak je bevroren citroencompote met bessen
Diepvriesbessen kunnen de citrusdrank diversifiëren en er extra zoetheid aan toevoegen. De smaak van de compote verschilt weinig van die van verse ingrediënten.
Waar zijn ze van gemaakt:
- bevroren citrusvruchten - 100 g;
- bessen (frambozen, kersen, krenten, aardbeien) - 100 g;
- water - 2,5 l;
- suiker - 300 g
Hoe ze koken:
- Het water wordt aan de kook gebracht.
- Citroenen en bessen worden niet ontdooid, ze worden onmiddellijk in kokend water geplaatst, suiker wordt toegevoegd en gemengd.
- Kook de compote 5 minuten, zet dan het vuur uit en laat de drank op het fornuis rijzen.
De kleur van de afgewerkte vloeistof is afhankelijk van de gebruikte bessen. Maar het zal niet verzadigd zijn, omdat citroenzuur de rest van de kleuren neutraliseert.
De resulterende citroencompote thuis van diepvriesproducten kan worden bereid wanneer gasten onverwacht voor de deur verschenen. Als u niet alle ingrediënten van de drank voor hen opent, zal het erg moeilijk zijn om de hele compositie te raden. Daarom hebben ervaren huisvrouwen altijd een zak bevroren citrusvruchten en bessen in de vriezer om een heerlijke traktatie te koken en niet naar de winkel te rennen.
Citroencompote met granaatappel
De granaatappel voegt een rode tint toe aan de drank en geeft een licht zoete bitterheid. Het is heel eenvoudig voorbereid en de belangrijkste tijdskosten zullen worden besteed aan het afslachten van de granaat zelf.
Ingrediënten:
- citroenen - 2 stuks;
- granaatappel - 1 stuk;
- water - 3 l;
- suiker - 150 g
Een stapsgewijs recept voor het maken van citroencompote met foto zal de procedure aanzienlijk vereenvoudigen:
- Water wordt in brand gestoken.
- De citrus wordt onder heet water gewassen en in tweeën gesneden.
- Haal alle pitjes uit de granaatappel en doe ze in een aparte kom.
- Voeg na het koken van water suiker, granaatappelkorrels toe. Het sap wordt uit de citroenhelften geperst en de helften worden in de pan gegooid.
- Laat 5 minuten op laag vuur koken en zet uit.
Compote moet 5-10 minuten lopen. Daarna wordt het gekoeld en geserveerd.
Recept voor citroencompote met gember en honing
Deze drank is meer als een vitaminesplons. Het kan actief worden geconsumeerd tijdens koud weer om de immuniteit te behouden.
Om compote van gember en citroen met honing te koken, heb je nodig:
- citrus - 1 stuk;
- verse gemberwortel - 50 g;
- honing - 250 g;
- suiker - 100 g;
- water - 2,5 liter.
Kookprocedure:
- De gember wordt gewassen, geschild en in kleine ringetjes gesneden.
- Doe de gemberwortel in een pan met water en kook tot het kookt.
- Vervolgens gewassen en in halve citroenen gesneden, suiker wordt geplaatst. Laat nog 5 minuten koken, zet het vuur uit.
- Nadat de temperatuur van de drank tot 40 graden is gedaald, wordt honing toegevoegd.
De afgewerkte drank wordt nog 30 minuten aangedrukt.
Heerlijke citroen- en basilicumcompote
Basilicum heeft een milde bitterheid en een zoete nasmaak. In combinatie met citroen kun je een exquise, oosterse, aromatische drank krijgen voor het warme seizoen.
Ingrediënten voor het maken van citroenbasilicumcompote:
- citroen - 0,5 stuks;
- paarse basilicum - 1 bos;
- suiker - 150 g;
- water - 2 l.
Compote bereiden:
- Water wordt op het fornuis geplaatst.
- Basilicum wordt onder stromend water gewassen, de bladeren worden van de stengels gescheiden. De stengels worden weggegooid.
- De vrucht wordt gewassen met een borstel en in grote plakjes gesneden.
- Voeg als het water kookt de basilicumblaadjes, de citroen en de suiker toe aan een pan.
- Kook gedurende 10 minuten op laag vuur.
Met de gespecificeerde verhoudingen kunt u compote koken met lichtzure tonen. Om het zoeter te maken, kun je de hoeveelheid suiker verhogen.
Citroencompote met kaneel
Liefhebbers van oosterse motieven kunnen citroen- en kaneelcompote koken. Het vereist:
- citroenen - 2 stuks;
- kaneel - 2 stokjes;
- water - 2,5 l;
- suiker - 150 g
Voorbereiding:
- Gewassen en gesneden citrusvruchten worden in kokend water geplaatst.
- Voeg dan kaneelstokjes en suiker toe.
- Kook gedurende 3 minuten en schakel uit.
Deze compote wordt warm of gekoeld geserveerd.
Mandarijn en citroencompote
Om een meer gevarieerde en rijke smaak te krijgen, worden mandarijnen en appels aan de citroencompote toegevoegd. Zo'n drankje verschijnt vaak op het menu van kleuterscholen vanwege zijn oorspronkelijke smaak en nuttige eigenschappen. Dit vereist:
- citroen - 1 stuk;
- mandarijnen - 5 stuks;
- appels - 3 stuks;
- suiker - 250 g;
- water - 2 l.
Citroencompote koken, zoals in de tuin:
- Was al het fruit onder stromend water.
- Citrusvruchten worden geschild. Mandarijnen worden in plakjes verdeeld, citroenen worden in blokjes gesneden.
- Appels verwijderen de schil, snijden in plakjes en mengen met voorbereide citrusvruchten.
- De fruitmix laat men 15 minuten intrekken.
- De schil wordt in een pan met water gedompeld en aan de kook gebracht.
- Suiker, citrusvruchten, appels worden in kokend water gegoten.
- Laat 5 minuten koken en zet het vuur uit.
Voor een rijkere smaak wordt de drank ongeveer 40 minuten geïnfuseerd.
Recept voor compote van hibiscus en citroen
De combinatie van twee zure ingrediënten is ideaal voor een warme dag. Om citroencompote en hibiscus te koken, heb je nodig:
- water - 2 l;
- hibiscus - 100 g;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 150 g
Hoe een drankje te zetten:
- Het water wordt aan de kook gebracht.
- Gewassen en in ringen gesneden citrus en hibiscus worden aan de pan toegevoegd.
- Sta 20 minuten lang aan.
De drank blijkt helder, rijk en met een zeer originele smaak te zijn.
Zo maak je citroencompote voor de winter
Handige blanco's kunnen worden geopend voor de feesttafel of wanneer u uzelf en uw dierbaren wilt verwennen met iets exotisch. Het kost niet veel tijd om citroencompote voor de winter te koken. Maak om te beginnen potten klaar voor conservering. Ze worden grondig gewassen van vuil, stof en vervolgens gesteriliseerd. Een warme drank wordt in zo'n container gegoten en opgerold.
Om de drank te verrijken met nuttige stoffen, worden rozenbottels, veenbessen en andere ingrediënten aan citroenen toegevoegd. Je kunt ook proberen een origineel drankje te brouwen door er courgette aan toe te voegen.
Het gemakkelijkste recept voor citroencompote voor de winter
Er worden alleen citrusvruchten en suiker gebruikt. Hoeveelheid ingrediënten nodig:
- citroenen - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 6 liter.
Zo kook je snel compote voor de winter:
- Water wordt in een geëmailleerde pot gegoten en op het fornuis geplaatst.
- Op dit moment worden de citrusvruchten gewassen, in 4 delen gesneden.
- Citroenen en suiker worden toegevoegd aan kokend water. Meng grondig.
- Zet het vuur uit en wacht nog 5 minuten.
De afgewerkte drank kan in blikjes worden gegoten.
Citroen- en cranberrycompote voor de winter
Veenbessen worden erkend als een veelzijdige bes. Het wordt gebruikt om jam, conserven, sauzen te maken. Als je het toevoegt aan een compote met citroenen, kun je een drankje krijgen met een heldere zoetzure afdronk.
Ingrediënten:
- citroenen - 5 stuks;
- veenbessen - 1 kg;
- water - 5 l;
- suiker - 350 g.
Compote koken voor de winter:
- Veenbessen worden gewassen, bedorven fruit wordt weggehaald.
- Citroenfruit wordt gewassen, in ringen gesneden.
- Giet de bessen in het water en zet de pan op het vuur.
- Na het koken worden er citroenen en suiker gegooid.
- Laat nog 10 minuten koken.
De warme drank wordt in blikjes gegoten.
Geurige rozenbottelcompote met citroen
Rozenbottel met citroen geeft een interessante, zoetige, maar niet miezerige smaak. Dit drankje is een geweldige manier om de immuniteit van het hele gezin in de winter te versterken. Het is beter om rozenbottels vers te gebruiken, ze zullen snel hun smaak en aroma weggeven.
Ingrediënten om compote te koken:
- citroenen - 3 stuks;
- verse rozenbottel - 1 kg;
- water - 6 l;
- suiker - 200 g
Hoe correct te koken:
- Bereid om te beginnen de bessen voor.Ze moeten worden gewassen, verwend, de stengels en bloeiwijzen worden afgesneden.
- Citroenen worden gewassen en in blokjes gesneden.
- Giet bessen in een pan met water en zet ze in brand.
- Nadat het water is opgewarmd, giet je de suiker en roer je het.
- De rozenbottels mogen 10 minuten in suikersiroop koken, daarna worden citrusvruchten toegevoegd en nog eens 5 minuten gekookt.
Vitamine compote van verse rozenbottels en citroenblokjes is klaar.
Zo rol je citroen- en courgettecompote op voor de winter
Courgette heeft een neutrale smaak, maar vormt een perfecte aanvulling op verschillende gerechten. In compote zijn ze in staat om de smaak van het hoofdingrediënt te versterken en onafhankelijker te maken.
Om een drankje te zetten, moet u:
- courgette - 1 stuk;
- citroen - 3 stuks;
- suiker - 500 g;
- water - 5 l.
Hoe een drankje te zetten:
- De courgette wordt gewassen en gepeld. Snijd daarna doormidden, verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine blokjes.
- Gewassen citrus wordt ook samen met de schil in blokjes gesneden.
- De bereide ingrediënten worden opgemaakt in schone, droge, gesteriliseerde potten. Het resulterende mengsel is voldoende voor 6 liter.
- Kook water en giet het in potten. Rol de deksels op.
Het drankje zal je dorst goed lessen, en het is ook geweldig om te drinken met verschillende, zoete gebakjes.
Hoe citroencompotes te bewaren
De optimale bewaartemperatuur voor bewaring is van +5 tot +20 graden. Daarom worden banken in de meeste gevallen neergelaten in de kelder, kelder of in de kast. Kant-en-klare compotes van citroen, frambozen, rozenbottels en courgette worden onder de volgende omstandigheden bewaard:
- Gebrek aan zonlicht.
- Eliminatie van omgevingstemperatuurdalingen.
- Lage luchtvochtigheid.
Als aan deze voorwaarden is voldaan, duurt de conservering een jaar of zelfs twee zonder de smaak te verliezen.
Gevolgtrekking
Zo kan citroencompote zelfs de meest verfijnde fijnproevers verrukken. Vanwege zijn originaliteit, vitaminesamenstelling en gunstige eigenschappen wordt het vaak een favoriet, vooral in de zomer.
