Inhoud
Bosbessensap is een van de dorstlessende dranken. Vanwege zijn samenstelling wordt het niet alleen gebruikt bij de voedselproductie, maar ook in diëtetiek, cosmetologie en geneeskunde. Je kunt dit drankje thuis maken - er zijn veel recepten. Iedereen kan kiezen op basis van zijn voorkeuren en doelen.
De voordelen en nadelen van bosbessensap
Net als elk ander product heeft bosbessensap zijn eigen voor- en nadelen.
Voordeel
De voordelen van bosbessensap zijn te danken aan de heilzame stoffen.
Het product bevat:
- vitamines: A, B, C, PP, E;
- sporenelementen: kalium, magnesium, ijzer, selenium, fosfor, jodium, broom, zink en koper;
- antioxidanten: carotenoïden, flavonoïden;
- organische zuren: appelzuur, oxaalzuur, citroenzuur;
- pectines en tannines.
Deze vruchtendrank heeft meer voordelen dan zijn tegenhangers.
Net als andere dranken lest bosbessensap de dorst goed tijdens de hitte. Het product is goed voor de preventie en behandeling van verschillende oogaandoeningen. Regelmatig gebruik van bosbessensap helpt het immuunsysteem te versterken en het risico op besmettelijke, virale, bacteriële ziekten te verminderen. Bosbessen en producten die deze bevatten, dragen bij aan de normalisatie van het cardiovasculaire systeem. Bosbessensap verbetert de stofwisseling in het menselijk lichaam. Het helpt bij het volgen van een dieet om het gewicht te verminderen en de externe conditie van het lichaam te verbeteren. De drank moet worden gebruikt bij de preventie van ziekten van het urogenitale en zenuwstelsel van de mens.
Harm
Ondanks zijn positieve eigenschappen kan bosbessensap in een aantal gevallen schadelijk zijn.
- Overmatige consumptie kan de stofwisseling verstoren.
- Allergie voor de componenten van bosbessensap kan niet worden uitgesloten.
- De drank kan schadelijk zijn voor diabetici omdat er suiker in zit.
- Het is verboden om deze vloeistof te gebruiken voor mensen die lijden aan verschillende chronische aandoeningen van de alvleesklier.
Het is de moeite waard om na te denken over de plaats waar de bes groeit. Het gebruik van ecologisch giftige bosbessen voor de bereiding van vruchtendranken kan tot kanker leiden.
Nuances
Om een hoogwaardig bosbessensap te bereiden, moet met verschillende punten rekening worden gehouden.
- Kies de juiste bessen. Ze moeten vers en rijp zijn, rond van vorm en rijk van kleur en geurloos.
- Gebruik alleen gekookt water om te koken.
- Besteed speciale aandacht aan de gerechten - ze mogen niet oxideren, dus het is beter om geen aluminium container voor deze drank te nemen.
Het is beter om de suiker op te lossen in heet water voordat je het aan de vloeistof toevoegt.
Bosbessensap tijdens de zwangerschap
De bes en zijn producten zijn nuttig voor zwangere vrouwen.
Gunstig effect op zwangere vrouwen
Bosbessensap heeft niet alleen een gunstig effect op de moeder, maar ook op de baby zelf. Er zijn verschillende redenen.
- Met calcium in de samenstelling kunt u de structuur van het botweefsel van een vrouw en een zich ontwikkelende foetus verbeteren. Verbetert het uiterlijk, vermindert vermoeidheid.
- Normaliseert het werk van het hart en de bloedvaten.
- Verbetert de weerstand van het lichaam.
- Normaliseert de cholesterolconcentratie in het bloed.
- Voorkomt het ontstaan van bloedarmoede door het hoge ijzergehalte in bosbessensap.
- Normaliseert stressbestendigheid.
- Vermindert onaangename zwangerschapssymptomen.
Bovendien voorkomt het de ontwikkeling van kanker.
Negatieve gevolgen
Ondanks de voordelen heeft bosbessensap schadelijke eigenschappen.
- Een allergische reactie en individuele intolerantie zijn mogelijk.
- Overtollig calcium kan tijdens de bevalling tot complicaties leiden.
- Een overmatige hoeveelheid oxaalzuur leidt tot de ophoping van giftige stoffen in het lichaam van een vrouw.
Door onjuist gebruik van het product kunnen vóór de bevalling nierstenen en problemen met ontlasting optreden.
Gebruiksvoorwaarden
U moet 3 keer per dag bosbessensap drinken, verdunnen met water. Je kunt niet meer dan twee glazen van deze drank per dag consumeren.
Recepten voor bosbessensap
Er is een klassieke versie van bosbessensap en verschillende variaties op deze drank.
Een eenvoudig recept voor bosbessensap
Nodig hebben:
- bessen - 0,15 kg;
- suiker - 0,15 kg;
- water - 1 l;
- zeef, kom, steelpan, pot.
Kooktechniek:
- Bosbessen klaarmaken: sorteren, afspoelen en goed afdrogen op keukenpapier.
- Wrijf de bessen door een zeef en vang het sap op in een kom.
- Breng de bessenmassa aan de kook op hoog vuur tot ze kookt en zet dan het vuur lager.
- Laat nog 10 minuten koken.
- Zeef de oplossing door kaasdoek.
- Voeg zand toe en roer.
Steriliseer de potten, doe het bessenmengsel erin. Sluit goed af met deksels.
Pittig bosbessensap
Er zijn 2 kookmogelijkheden.
1 manier
De volgende componenten zijn vereist:
- bessen - 0,3 kg;
- suiker of honing - naar smaak;
- water - 1,5 l;
- citroen - 1 stuk;
- appels - 2 stuks;
- steelpan, pot.
Uitrusting:
- Bosbessen klaarmaken: sorteren, afspoelen en goed afdrogen op keukenpapier.
- Breng het water aan de kook, voeg daar vers citroensap aan toe.
- Voeg bosbessen toe - breng aan de kook. Voeg appels toe en kook tot ze zacht zijn. Draai het gas dicht.
- Los zoet op in vloeistof.
Doe de inhoud van de pan in gesteriliseerde potten en sluit.
2 wegen
Nodig hebben:
- bessen - 0,3 kg;
- suiker of honing - naar smaak;
- water - 1,5 l;
- kaneel - 1 stuk;
- steranijs - 2 stuks;
- steelpan, pot.
Uitrusting:
- Bessen klaarmaken: sorteren, afspoelen, goed afdrogen op keukenpapier.
- Zet het water aan de kook, voeg daar kruiden toe.
- Voeg bosbessen toe - breng aan de kook. Draai het gas dicht.
- Los zoet op in vloeistof.
Doe de inhoud van de pan in gesteriliseerde potten en sluit.
Met citroensap en schil
Nodig hebben:
- bessen - 0,11 kg;
- suiker of honing - 0,22 kg;
- water - 0,44 l;
- citroen - 6 stuks;
- capaciteit.
Uitrusting:
- Bosbessen klaarmaken: sorteren, afspoelen en goed afdrogen op een handdoek.
- Schil de citroenen, pers het sap uit, snijd de schil.
- Giet water in de container. Voeg citroenschil en -sap toe, voeg suiker toe. Mengen.
- Pureer de bessen en doe ze in de bak.
Mengen. Sluiten, in de kou zetten en dan op een donkere plaats.
Voorwaarden voor opslag
De houdbaarheid is afhankelijk van de opslag- en productieomstandigheden van het product.
Gekochte vruchtendrank kan maximaal drie maanden worden bewaard, en geopende verpakkingen - niet meer dan een dag! In dit geval moet de samenstelling ten minste 15% bessensap van het totale vloeistofvolume bevatten. Je kunt het in de vriezer invriezen, maar binnen 3 uur, en later moet het naar de koelkast worden overgebracht.
Zelfgekookt bosbessensap moet op een koele, donkere plaats (de temperatuur moet onder kamertemperatuur zijn) of in de koelkast worden bewaard. De houdbaarheid is kort - tot 3 dagen. Om de houdbaarheid te verlengen, kunt u de etenswaren in de vriezer plaatsen. Houd er rekening mee dat u de drank niet opnieuw kunt invriezen.
De toelaatbare luchtvochtigheid in de ruimte is 60-70%.
Gevolgtrekking
Bosbessensap is gemakkelijk te bereiden. De moeilijkheid doet zich voor bij de juiste opslag. Houd rekening met de temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden in de kamer. Deze drank past goed bij alle voorgerechten en desserts. En voor de nieuwjaarstafel kan het worden gemengd met champagne of wijn.
