Inhoud
Elke huisvrouw heeft een standaard set voorbereidingen voor de winter, die ze jaarlijks treft. Maar je wilt altijd een nieuw recept proberen om je dierbaren te verrassen, of iets ongewoons serveren voor de feesttafel. Met zwarte bessen gemarineerde komkommers worden nog niet vaak gekookt. De bladeren in de vulling zijn een klassieker, maar de bessen in combinatie met groen zien er ongebruikelijk uit.
Komkommers met een ongebruikelijk conserveermiddel worden licht en zeer geurig
Kenmerken van het koken van komkommers met zwarte bessen
Voor het beitsen of beitsen van komkommers met zwarte bessen voor de winter, moet u klein jong fruit nemen. Voor het hele conserven zijn variëteiten met puistjes beter geschikt - hun vlees is meestal dichter en knapperig.
Het zou natuurlijk ideaal zijn om ze direct na het ophalen te koken, maar de stadsmensen krijgen zo'n kans niet. Om groenten "nieuw leven in te blazen", worden ze 2-3 uur met koud water gegoten.
Alle blanco's met aspirine worden niet opgerold, maar gesloten met een gewoon nylon deksel. In de container zullen nog enige tijd fermentatieprocessen plaatsvinden. Het hermetisch afgesloten deksel zal eraf trekken of het zal opzwellen.
Overdrijf het bij het beitsen niet met azijn. Het is geen geheim dat sommige huisvrouwen het wat meer proberen in te schenken, zodat de twist beter overeind komt. Bes is een bes die rijk is aan vitamine C en zelf een conserveermiddel is.
Recepten voor ingeblikte komkommers met zwarte bessen voor de winter
Bessenbladeren worden idealiter gecombineerd met komkommers, verzadigen ze met smaak en aroma. Wie als eerste besloot om bessen te gebruiken in plaats van groenten, is onbekend. Maar het resultaat overtrof alle verwachtingen. De geur van het fruit is intenser dan die van de bladeren. Ze geven de groenten zoetheid en kleur, waardoor ze er ongebruikelijk en smakelijker uitzien.
Komkommers inleggen met zwarte bes en azijn
Ingelegde komkommers met zwarte bessen krijgen al aandacht voordat de pot werd geopend. De blanco ziet er ongebruikelijk uit, maar het ruikt ongewoon lekker. Bij gebruik van azijn blijft de kleur van de bessen nagenoeg ongewijzigd. Ze zullen een aangename aanvulling zijn op groenten en een uitstekende aromatische snack.
Ingrediënten:
- komkommers - hoeveel gaat er in de pot;
- zwarte bes - onvolledig gefacetteerd glas;
- azijn - 1 eetl. l .;
- zout - 1 eetl. l. zonder top;
- suiker - 1 theelepel;
- mierikswortelblad - 1 stuk;
- dille - 1 paraplu;
- water - 400 ml.
Komkommers kunnen van elke grootte zijn, maar het is beter om kleine groenten te nemen, waarvan 8-10 stuks in een literpot passen. U hoeft niet ijverig te zijn met kruiden - de bereiding zal hoe dan ook geurig zijn.
Voorbereiding:
- Was komkommers en krenten. Steriliseer de pot van 1 liter.
- Leg onderaan een mierikswortelblad, een paraplu van dille. Schik de komkommers stevig, voeg de bessen toe en tik met de pot op de rand van de tafel. Giet kokend water over. Om af te dekken met een deksel. Laat het 15-20 minuten brouwen.
- Giet de vloeistof af in een schone pan. In vuur en vlam zetten, suiker en zout toevoegen. Laat het koken.
- Voeg azijn toe. Zet onmiddellijk het vuur uit en vul de pot met marinade. Oprollen. Omzet. Afronden. Laat volledig afkoelen.
Ingelegde komkommers met zwarte bes en aspirine
Het recept voor het beitsen van komkommers met zwarte bessen is heel eenvoudig en zal zeker degenen aanspreken die niet van de geur van azijn in de werkstukken houden.De twist blijkt erg lekker te zijn, en dankzij de aanwezigheid van aspirine wordt deze bewaard tot de lente (als het het waard is). Het aantal producten is berekend op een blik van 1 liter.
Ingrediënten:
- komkommers - hoeveel past er in een pot;
- zwarte bes - 0,5 kopjes;
- knoflook - 2 tanden;
- zout - 1 eetl. l .;
- suiker - 1 theelepel;
- dille - 1 paraplu;
- mierikswortel - 1 vel;
- aspirine - 1 tablet;
- water - 400 ml.
Voorbereiding:
- Was bessen en komkommers. Steriliseer de pot en het deksel.
- Leg kruiden en knoflook op de bodem, komkommers bovenop. Giet de bessen erbij.
- Giet kokend water over. Sta 20 minuten gedekt. Giet het water af, kook met suiker en zout.
- Voeg eerst een aspirientablet toe aan de pot en vervolgens hete pekel. Sluit af met een nylon deksel. Wikkel je om zonder te draaien.
Opslagvoorwaarden en regels
U moet komkommers met zwarte bessen op dezelfde plaats bewaren als andere blanco's - op een koele, donkere plaats. Een kelder, kelder, beglaasd en geïsoleerd balkon zijn geschikt. Als laatste redmiddel kunt u gebruik maken van de berging in het appartement. Maar dan moet een pot met een blanco, waarin aspirine als conserveermiddel fungeerde, op de grond worden gezet - in de winter is er de laagste temperatuur.
Gevolgtrekking
Komkommers gemarineerd met zwarte bessen blijken geurig en erg lekker. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en worden met plezier gegeten. Bessen kunnen ook gebruikt worden als tussendoortje, of als garnering bij vleesgerechten.
