Inhoud
- 1 De voordelen van geweekte bergbraambessen
- 2 Manieren om geweekte bergbraambessen te maken
- 2.1 Klassiek geweekt Cloudberry-recept
- 2.2 Geweekte bergbraambessen maken zonder suiker en zonder honing
- 2.3 Doorweekte bergbraambessen met honing
- 2.4 Doorweekte bergbraambessen met kruiden
- 2.5 Een eenvoudig recept voor geweekte bergbraambessen met honing en gember
- 2.6 Geweekte bergbraambessen in een houten vat
- 3 Hoe geweekte bergbraambessen te bewaren
- 4 Gevolgtrekking
Cloudberry is niet alleen een heerlijke noordelijke bes, maar een hele reeks vitamines en voedingsstoffenGeweekte bergbraambessen zijn een manier om de voordelen van de bes zo lang mogelijk te behouden. De bes kan op verschillende manieren worden bereid, maar deze blanco heeft geen warmtebehandeling waardoor de nuttige eigenschappen behouden blijven.
De voordelen van geweekte bergbraambessen
Cloudberry, in tegenstelling tot zijn relatieve, framboos, wordt geen puree met de leeftijd. Als het recept correct wordt gevolgd, zal de noordelijke lekkernij gedurende een lange periode zijn vorm behouden. De beste manier is opslag in de vorm van onrijpe grondstoffen. De bes in een onrijpe staat is sterker en laat het sap niet eerder los. Hierdoor kun je de lekkernij langer dan een maand bewaren.
Er zijn verschillende methoden om een werkstuk voor te bereiden:
- met suiker;
- suikervrij;
- gieten met honingoplossing.
Elke huisvrouw kiest naar haar smaak en neigt naar een gemakkelijke kookmethode voor haar. Dit type product is gezonder dan koken voor jam.
Waarbij gedrenkte bergbraambessen helpen
Northern Berry helpt bij verkoudheid en is ook een uitstekend diuretisch en antimicrobieel middel. Het helpt goed bij urolithiasis en stimuleert het spijsverteringskanaal. En ook helpt de bes om de metabolische processen in het lichaam te normaliseren, en in de aanwezigheid van etterende wonden zijn de vruchten van de noordelijke delicatesse gebonden aan de beschadigde gebieden.
Manieren om geweekte bergbraambessen te maken
De bereidingswijzen voor de delicatesse verschillen afhankelijk van de beschikbare ingrediënten en het gewenste resultaat. Dit zijn opties met suiker, kruiden of alleen water.
Klassiek geweekt Cloudberry-recept
Het klassieke recept voor de traktatie bevat de volgende ingrediënten:
- liter water;
- 200 g suiker;
- bessen elk bedrag.
Doe de bessen in een schone, gesteriliseerde bak. Maak zoete siroop van water en suiker. De afgewerkte siroop moet afkoelen, giet dan de grondstoffen erover en bedek alles eerst met een doek en vervolgens met een deksel. Je kunt een klaargemaakt dessert in 3 maanden eten.
Geweekte bergbraambessen maken zonder suiker en zonder honing
Het recept is perfect voor degenen die geen snoep kunnen eten, bijvoorbeeld diabetici. De bes wordt in gesteriliseerde glazen schalen gegoten en met schoon gekookt water gegoten. Daarna wordt het afgesloten met een deksel, je kunt het ook oprollen. Bewaar het werkstuk in een koele ruimte met een temperatuur van maximaal 10 ° C.
Doorweekte bergbraambessen met honing
Suiker kan gemakkelijk worden vervangen door honing om de bruikbaarheid van het product te vergroten. Om dit te doen, wordt honing eenvoudig toegevoegd aan warm gekookt water met een snelheid van 3-4 eetlepels per halve liter water. De siroop zal best zoet zijn, maar verder is opslag niet anders dan een simpele bes zonder het gebruik van honing.
Doorweekte bergbraambessen met kruiden
Voor liefhebbers van desserts met een aangename smaak en aroma, is er een recept voor koken met kruiden. In zo'n recept is het, naast water en suiker, nodig om kardemom, steranijs, kruidnagel en kaneel toe te voegen.
Laat het kokende water afkoelen, voeg kruiden en suiker toe en giet over het dessert. Zorg ervoor dat onderdrukking bovenaan komt te staan.
Een eenvoudig recept voor geweekte bergbraambessen met honing en gember
Dit is een geweldige kans om uw immuunsysteem in de winter te versterken. Ingrediënten:
- 100 g gemberwortel;
- 250 ml honing;
- bessen - 1 kg.
Het stapsgewijze kookalgoritme is eenvoudig:
- Hak de gember fijn en doe deze in een glazen schaal.
- Vul grondstoffen in.
- Maak siroop van water en honing.
- Zuig de resulterende siroop eruit.
- Giet over het fruit.
- Oprollen.
Koel bewaren.
Geweekte bergbraambessen in een houten vat
Onze voorouders bewaarden de noordelijke schoonheid niet in glazen potten, maar in houten kuipen. Als er een is, volstaat het om het te verbranden met kokend water en onmiddellijk voor het vullen van het product rum of andere sterke alcohol te gieten. In zo'n container krijgt het product een aangename, milde smaak en behoudt het ook nog lang alle nuttige eigenschappen.
Hoe geweekte bergbraambessen te bewaren
Om een traktatie lang te bewaren, moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan:
- de container moet goed gesloten zijn;
- de temperatuur in de kamer mag niet hoger zijn dan 10 ° C;
- direct zonlicht is verboden.
Als aan alle voorwaarden is voldaan, kan de oogst uit de noordelijke moerassen niet alleen maanden, maar ook jaren worden bewaard. Tegelijkertijd blijven niet alleen de smaak, maar ook de vitamines, de gunstige eigenschappen en het aroma volledig behouden. De belangrijkste voorwaarde voor het behoud van fruit in dit geval is precies hun constante aanwezigheid in water. De bessen mogen niet uitdrogen - dit is een belangrijke voorwaarde.
Gevolgtrekking
Geweekte bergbraambessen zijn niet alleen een smakelijke traktatie, maar een complete remedie voor veel ziekten. Als het goed is voorbereid, houd dan rekening met de bewaarcondities, dan kan het dessert in een houten kuip jarenlang worden bewaard zonder zijn smaak- en aroma-eigenschappen te verliezen.
