Inhoud
De voordelen en nadelen van aardpeerstroop (of aarden peer) zijn te wijten aan de rijke chemische samenstelling. Regelmatige consumptie van dit product als vitaminesupplement heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam en kan het beloop van immunostimulerende geneesmiddelen vervangen. Bovendien maakt het hoge fructosegehalte het mogelijk om bij het koken siroop te gebruiken in plaats van gewone geraffineerde suiker, en zal het caloriegehalte van gerechten als gevolg van een dergelijke vervanging aanzienlijk afnemen.
Voedingswaarde en samenstelling van aardpeerstroop van Jeruzalem
Na het persen van wortelgewassen en warmtebehandeling van grondstoffen, worden de volgende componenten bewaard in het eindproduct, wat onmiskenbare voordelen voor het menselijk lichaam oplevert:
- B-vitamines;
- vitamine A, C, PP;
- organische zuren (appelzuur, citroenzuur, barnsteenzuur);
- micro- en macro-elementen (mangaan, magnesium, kalium, silicium, zink, fosfor, ijzer);
- pectines;
- aminozuren;
- polysacchariden.
Het is vooral de moeite waard om het hoge gehalte aan inuline in de artisjok van Jeruzalem op te merken - een polysaccharide dat door het menselijk lichaam wordt omgezet in fructose. Inuline verhoogt de insulinespiegel in het bloed niet zoals bij de consumptie van zetmeel en glucose. Dit verklaart de voordelen van het product voor diabetici, die aardpeerstroop van Jeruzalem kunnen gebruiken als een natuurlijke vervanger van suiker.
Caloriegehalte van aardpeerstroop van Jeruzalem
Het caloriegehalte van aardpeerstroop is 267 kcal per 100 gram, maar dit is verre van een kritische indicator. Bovendien worden deze calorieën niet besteed aan de vorming van vetmassa - ze worden gebruikt om het energiepotentieel van het lichaam te herstellen. Dit is wat de voordelen van het product voor gewichtsverlies bepaalt.
Hoe smaakt aardpeerstroop van Jeruzalem?
De beoordelingen merken op dat de smaak van aardpeerstroop uit Jeruzalem in veel opzichten doet denken aan bloemenhoning of verdunde fructose. Als bij de bereiding van de basis van het product citroensap is gebruikt, blijft er na het gebruik van de siroop een zure nasmaak over.
Soms benadrukken beoordelingen de karakteristieke smaak van zoete aardappelen.
Waarom is aardpeerstroop nuttig?
De voordelen van het product komen tot uiting in de volgende effecten op het menselijk lichaam:
- het verlagen van het cholesterolgehalte;
- verwijdering van overtollig vocht en schadelijke zouten uit het lichaam, waardoor de symptomen van verschillende soorten wallen worden verlicht;
- normalisatie van het cardiovasculaire systeem;
- het verlagen van de zuurgraad van de maag;
- eliminatie van brandend maagzuur;
- stabilisatie van metabolische processen;
- algemene versterking van de immuniteit;
- verhoogde hemoglobine;
- verbetering van het werk van de alvleesklier;
- normalisatie van intestinale microflora;
- versterking van het zenuwstelsel;
- normalisatie van slaap bij chronische vermoeidheid;
- het verhogen van de stabiliteit van de menstruatiecyclus;
- het remmen van de groei van kankercellen.
Bovendien zijn de voordelen van het product duidelijk bij het afvallen - het kan suiker vervangen en daardoor de overgang naar een rigide dieet verzachten. Normalisatie van metabolische processen draagt ook bij aan gewichtsverlies.
De voordelen van aardpeerstroop voor mannen
Het gebruik van aarden perenstroop verbetert de mannelijke potentie. Bovendien minimaliseert regelmatige consumptie van de stof het risico op het ontwikkelen van prostaatadenoom.
Is artisjokstroop van Jeruzalem mogelijk tijdens de zwangerschap
De voordelen van aarden perenstroop tijdens het wachten op een kind zijn onmiskenbaar. Het product heeft de volgende effecten op het lichaam van een zwangere vrouw:
- vermindert het risico op zwangerschapsafbreking;
- normaliseert de intra-uteriene ontwikkeling van het kind vanwege de hoge concentratie aan vitamines en verschillende micro-elementen;
- lokaliseert brandend maagzuur;
- stabiliseert de ontlasting;
- normaliseert metabolische processen.
Voordelen van aardpeerstroop van Jeruzalem voor borstvoeding
Het eten van aardpeerstroop tijdens de borstvoeding normaliseert de spijsvertering en verbetert de lactatie. Het voordeel van het product tijdens deze periode ligt ook in het feit dat het de moedermelk verzadigt met voedingsstoffen.
Kan aardpeerstroop van Jeruzalem voor kinderen
Aardpeerstroop van Jeruzalem kan al vanaf 8 maanden aan jonge kinderen worden gegeven. De introductie van het product in de voeding bij de eerste aanvullende voeding heeft een goed effect op de ontwikkeling van het kind. Bovendien helpt de consumptie van een dergelijk supplement in de vroege kinderjaren om het immuunsysteem te versterken.
Hoe aardpeerstroop wordt gemaakt
Aardpeerstroop van Jeruzalem kan gemakkelijk thuis worden bereid - er zijn veel recepten op het net voor elke smaak. In dat geval dient u zich aan de volgende aanbevelingen te houden:
- Als u zelf knollen kweekt, is het beter om ze in het vroege voorjaar te verzamelen. In sommige recensies beweren tuinders dat het overwinterde wortelgewas zoeter smaakt.
- Voor de bereiding van de basis zijn zowel geschild fruit als aardpeer met schil geschikt - de voordelen ervan veranderen op geen enkele manier.
- Het wordt afgeraden om de temperatuur hoger dan 55 ° C in te stellen bij het maken van sap. De knolgewas houdt voedingsstoffen vast tijdens de warmtebehandeling, maar te hoge temperaturen vernietigen enkele verbindingen en verminderen de voordelen van het product.
Hoe je aardpeerstroop met citroen maakt
Het klassieke recept voor artisjokstroop uit Jeruzalem omvat het gebruik van citroensap. Er wordt geen suiker toegevoegd.
Het kookschema ziet er als volgt uit:
- 1 kg knollen wordt grondig gewassen en, indien gewenst, geschild.
- Vervolgens wordt de knolgewas in blokjes gesneden en bovendien in een blender gehakt. Je kunt de aardpeer van Jeruzalem ook op een rasp of in een vleesmolen malen.
- De resulterende pap wordt door een dubbele laag gaas geperst.
- Daarna wordt het sap in een geëmailleerde kom gegoten en de container op het vuur gezet. De temperatuur is ingesteld op 50-55 ° C en het sap wordt 6-8 minuten gekookt.
- Vervolgens wordt het ingedikte sap verwijderd. Als het afgekoeld is, zetten ze het weer op het fornuis.
- Deze procedure wordt 4-5 keer herhaald totdat de vloeistof een dikkere consistentie krijgt.
- Bij de laatste opwarming wordt het sap van een citroen aan de siroop toegevoegd.
Uiteindelijk zou je ongeveer 1 liter aardpeerstroop van Jeruzalem moeten krijgen.
Hoe maak je aardpeerstroop van Jeruzalem met fructose
Aardpeerstroop van Jeruzalem kan worden bereid zonder een voedingsadditief in de vorm van citroensap, in dit geval wordt ook geen suiker toegevoegd.De kooktechnologie lijkt in veel opzichten op het beschreven recept, maar er zijn nog enkele verschillen:
- Het sap dat na het persen wordt verkregen, wordt gedurende 18-20 minuten op middelhoog vuur gekookt.
- Daarna wordt het sap 2-3 uur van de kachel gehaald en vervolgens opnieuw gekookt.
- Vervolgens wordt het eindproduct in glazen containers gegoten en goed gesloten.
In het eerste recept fungeert citroensap als een natuurlijk conserveermiddel, in deze één lange warmtebehandeling. Ook is met deze kooktechnologie het fructosegehalte iets hoger.
Kan aardpeerstroop van Jeruzalem worden verwarmd?
Er is een wijdverbreide misvatting op internet dat artisjokstroop uit Jeruzalem niet mag worden verwarmd. Deze mythe is gebaseerd op de bewering dat het verhitten van suikervervangers de productie van giftige stoffen veroorzaakt. Het wordt ook niet aanbevolen om honingsiroop te verwarmen, maar dit verbod is niet van toepassing op het vitaminesupplement van aardpeer - de voordelen ervan nemen niet af na een kleine warmtebehandeling.
Waar kan aardpeerstroop worden toegevoegd?
Aardpeerstroop van Jeruzalem kan als natuurlijke zoetstof worden toegevoegd aan thee, koffie en melkdranken. Het wordt niet aanbevolen om het product te mengen met koolzuurhoudende dranken - het hoge suikergehalte erin doet alle voordelen van de stof teniet.
De hoeveelheid toegevoegde stof wordt berekend uit het aantal lepels suiker dat eerder is toegevoegd.
Hoe Jeruzalem-artisjoksiroop te gebruiken
In principe worden alle aardpeerderivaten van Jeruzalem gebruikt om de eetlust te onderdrukken en de stofwisselingsprocessen tijdens het afvallen te verbeteren. Voor medicinale doeleinden wordt het product gemiddeld 1 eetl. Ingenomen. l. per dag 30 minuten voor de maaltijd.
Rekening houdend met de leeftijd, wordt dit vitaminesupplement voor de preventie van verschillende ziekten in de volgende doses ingenomen:
- tot 5 jaar - ½ theelepel. per dag;
- van 5 tot 15 jaar - 1-2 el. l. per dag;
- vanaf 15 jaar en ouder - 3-7 eetl. l. per dag.
Hoe Jeruzalem-artisjoksiroop te gebruiken om af te vallen
Voedingsdeskundigen raden aan om aardpeerstroop van Jeruzalem in uw dagelijkse voeding op te nemen om af te vallen - de voordelen in dit opzicht zijn duidelijk. Het helpt bij het bevredigen van de behoefte aan snoep tijdens een streng dieet, maar veroorzaakt tegelijkertijd geen gewichtstoename vanwege het relatief lage caloriegehalte van de suikervervanger.
Bij het afvallen met behulp van een dieet, wordt het product volgens het volgende schema ingenomen: 's ochtends een uur voor de maaltijd en' s avonds, ook een uur voor de maaltijd. Het dagtarief is 2 el. l. De cursus duurt gemiddeld 2 weken, daarna wordt aangeraden een korte pauze in te lassen. Daarna kan de receptie worden hervat. De combinatie van aardpeer met zuivelproducten heeft zichzelf goed bewezen bij het afvallen.
Het gebruik van aardpeerstroop van Jeruzalem voor diabetes
Bij diabetes mellitus kan aardpeerstroop van Jeruzalem in plaats van suiker worden toegevoegd aan thee, ontbijtgranen en gebak. Het belangrijkste is om het dagtarief van het product strikt in acht te nemen, dat bij diabetes mellitus 4-5 eetlepels is. l. per dag. Het wordt ook aanbevolen om u aan de volgende regels te houden:
- het is beter om het toe te voegen aan gestoomde gerechten;
- gebruik bij het frituren van schotelcomponenten een minimale hoeveelheid plantaardige olie;
- je kunt aardpeerderivaten van Jeruzalem niet combineren met vette zuivelproducten.
Regelmatige consumptie van het product levert al snel tastbare voordelen op voor diabetici, namelijk dat het glucosegehalte in het bloed wordt genormaliseerd, waardoor de behoefte van het lichaam aan insuline afneemt.
Hoe Jeruzalem-artisjokstroop te gebruiken voor oncologie
In de oncologie ligt het voordeel van het product in het feit dat de rijke vitaminesamenstelling helpt bij het herstel na chemotherapie.Het dagtarief van de stof is in dit geval 4-7 eetl. l. echter, voordat u dit medicijn in het dieet introduceert, dient u uw arts te raadplegen.
Beperkingen en contra-indicaties voor het nemen van aardpeerstroop van Jeruzalem
Er zijn geen ernstige contra-indicaties voor het gebruik van siroop van aardpeerknollen uit Jeruzalem. Het product kan alleen schadelijk zijn als er grondstoffen van lage kwaliteit zijn gebruikt om het te maken of als de regels voor de opslag ervan zijn overtreden. Dit voedingssupplement is ook gecontra-indiceerd voor personen met individuele intolerantie voor de chemische component.
Sommige beperkingen worden opgelegd met winderigheid en galsteenziekte. In dit geval moet de dagelijkse dosis van de stof tot een minimum worden beperkt, maar het is niet nodig om deze volledig uit de voeding te verwijderen.
Gevolgtrekking
De procentuele voordelen en nadelen van aardpeerstroop uit Jeruzalem zijn ongelijk, zodat de beslissing om een product al dan niet in het dieet te introduceren, op zichzelf wordt bepaald. De siroop is alleen categorisch gecontra-indiceerd voor individuele tolerantie, maar een allergische reactie op de componenten is niet zo gebruikelijk. Bovendien kan het product niet alleen als medicijn worden gebruikt, maar ook als voedingszoetstof - aardpeerstroop van Jeruzalem is gunstiger voor het lichaam dan zijn tegenhangers uit maïs, agave en esdoorn.
U kunt meer te weten komen over de gunstige eigenschappen van het product in de onderstaande video:
