Inhoud
- 1 Hoeveel bevroren champignons koken voor soep
- 2 Bevroren recepten voor champignonsoep
- 2.1 Een eenvoudig recept voor bevroren champignonsoep
- 2.2 Champignonsoep van bevroren honingzwammen met kip
- 2.3 Recept voor het maken van bevroren honing champignonsoep met noedels
- 2.4 Champignonsoep van bevroren honingzwammen in een slowcooker
- 2.5 Heerlijke soep gemaakt van bevroren champignons en gerst
- 3 Gevolgtrekking
Met recepten voor bevroren champignonsoep met champignons kunt u het hele jaar door genieten van uw zelfgemaakte overheerlijke eerste cursus. Deze paddenstoelen zijn bestand tegen transport en invriezen vanwege hun stevige vruchtvlees en kunnen in de herfst worden voorbereid voor toekomstig gebruik in de vriezer en vervolgens worden gekookt tot het volgende seizoen.
Hoeveel bevroren champignons koken voor soep
De huisvrouwen, die voor het eerst champignonsoep bereiden van bevroren champignons, zijn geïnteresseerd in alle subtiliteiten van thermische verwerking van deze paddenstoelen. Als je ze niet kookt, worden ze immers slecht door het lichaam opgenomen. Voor degenen die problemen hebben met het maagdarmkanaal, kan dit een eetstoornis en zelfs vergiftiging veroorzaken.
De kooktijd voor deze paddenstoelen kan 15 tot 30 minuten zijn. Als ze zijn geplet voordat ze werden ingevroren, zullen ze sneller koken en hebben hele exemplaren een langere warmtebehandeling nodig.
Bevroren recepten voor champignonsoep
Champignonsoep is helemaal niet moeilijk om te koken, alle culinaire processen duren niet langer dan een uur. Het is veel moeilijker om te beslissen welke versie van deze eerste gang je gaat koken. Hieronder vindt u een selectie van populaire recepten met foto's van bevroren champignonsoep.
Een eenvoudig recept voor bevroren champignonsoep
Bospaddestoelen bevatten veel eiwitten. Dit maakt ze tot een gelijkwaardige vleesvervanger. Zelfs een gemakkelijk te koken magere soep op basis daarvan kan je lang een vol gevoel geven.
Ingrediënt verhoudingen:
- champignons - 300 g;
- aardappelen - 250-300 g;
- uien - 60 g;
- paprika - 50 g;
- wortelen - 70 g;
- water - 1,5 l;
- plantaardige olie - 30 ml;
- zout en kruiden naar smaak.
Vooruitgang:
- Giet water bij de geschilde en gehakte aardappelen, breng aan de kook.
- Snijd de ui in blokjes en hak de wortels in reepjes of haal ze door een Koreaanse wortelrasp. Fruit groenten in hete olie. Hiermee bak je de in reepjes gesneden paprika.
- Zodra de aardappelen koken, giet je de bevroren champignons in de pan en kook je alles samen nog eens 20 minuten.
- Als deze ingrediënten klaar zijn, voeg je er gebruinde groenten aan toe, breng het gerecht op smaak met zout en kruiden, laat het op laag vuur 5 minuten en daarna 10 minuten sudderen. aandringen onder het deksel.
Champignonsoep van bevroren honingzwammen met kip
Met gevogeltebouillon wordt de smaak van champignonsoep rijker en interessanter. Het hoogtepunt van het gerecht is dat bevroren champignons niet worden gekookt, maar gebakken met groenten in plantaardige olie.
Verhoudingen van ingrediënten
- bevroren champignons - 300 g;
- kippendijen - 350 g;
- aardappelen - 270 g;
- wortelen - 120 g;
- uien - 110 g;
- water - 2 l;
- plantaardige olie - 30-45 ml;
- zout, kruiden en specerijen naar smaak.
Vooruitgang:
- Giet de gewassen kippendijen met koud water en kook tot ze gaar zijn. Haal het vlees uit de bouillon, snijd het in plakjes en doe het terug in de pan.
- Fruit de gehakte uien en geraspte wortelen. Voeg de ontdooide champignons toe aan de zachte groenten en bak alles samen 10-12 minuten.
- Schil, was en snijd de aardappelknollen. Leg ze in kokende bouillon met gebakken groenten en champignons.
- Kook de soep met bevroren champignons en kip tot de aardappelen gaar zijn.Breng aan het einde van de bereiding op smaak met zout en kruiden. Bij het serveren kunt u kruiden en zure room aan het bord toevoegen.
Recept voor het maken van bevroren honing champignonsoep met noedels
Bospaddestoelen maken de bouillon erg smaakvol. Zelfgemaakte noedels of in de winkel gekochte noedels zullen er veel lekkerder bij zijn.
Ingrediënt verhoudingen:
- bevroren champignons - 300 g;
- kleine vermicelli of zelfgemaakte noedels - 100 g;
- wortelen - 90 g;
- sperziebonen - 90 g;
- uien - 90 g;
- zonnebloemolie - 45 ml;
- water - 2 l;
- laurierblad, zout, peper - naar smaak.
Vooruitgang:
- Bereid bouillon door 20 minuten te koken. champignons in het water. Vang ze dan met een schuimspaan in een vergiet en zeef de vloeistof.
- Fruit de uien en wortels in hete olie. Voeg de in kleine stukjes gehakte bonen toe en laat nog 7-8 minuten sudderen.
- Stuur de gekookte champignons naar de groenten die wegkwijnen in een pan, breng op smaak met zout, peper en houd nog 10 minuten vast. goed bezig.
- Breng over naar een pan met kokende champignonbouillon, voeg noedels of noedels toe. Kook de soep tot de pasta gaar is.
Champignonsoep van bevroren honingzwammen in een slowcooker
Champignonsoep bereiden van bevroren champignons in een multikoker zal absoluut geen gedoe zijn, en het is zelfs niet nodig om champignons te ontdooien of parelgort te stomen. Een correct geselecteerde optie kan alle processen alleen aan.
Ingrediënt verhoudingen:
- bevroren champignons - 300 g;
- kippenborst - 200 g;
- aardappelen - 200 g;
- parelgort - 50 g;
- wortelen - 120 g;
- uien - 70 g;
- dille - 1 steel;
- knoflook - 2 teentjes;
- piment, laurier en zout naar smaak;
- water.
Vooruitgang:
- Snijd het gevogelte in porties. Verwijder de schil van de aardappelen, was ze en hak ze in blokjes. Haal de geschilde wortelen door een grove rasp. Verwijder de schil van de ui en laat deze intact. Spoel de grutten af.
- Doe kip, groenten, ontbijtgranen en champignons in een kom met meerdere kookplaten. Doe er kruiden en een hele steel groene dille bij.
- Water bijvullen. De hoeveelheid hangt af van de gewenste dikte van de afgewerkte soep. Schakel de "Blussing" -functie gedurende 2 uur in.
- Over 20 minuten. Vang tot het einde van de bereiding de dillestengel en het laurierblad uit de multikoker. Breng op smaak met zout, knoflook en gehakte kruiden.
Heerlijke soep gemaakt van bevroren champignons en gerst
Parelgort was een favoriet van de Russische tsaren. Gerechten ervan werden vaak geserveerd bij galadiners, en nu in het leger, ziekenhuizen en kantines. Dikke, rijke en voedzame soep met bevroren champignons en parelgort wordt bereid uit beschikbare producten.
Ingrediënt verhoudingen:
- bevroren champignons - 150-200 g;
- parelgort - 45 g;
- aardappelen - 250-300 g;
- water - 1,5 l;
- uien - 40 g;
- piment - 2-3 erwten;
- laurierblad - 1 stuk;
- plantaardige olie om te frituren;
- dille of peterselie, zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.
Vooruitgang:
- Giet parelgort die eerder onder stromend water is gewassen met een glas kokend water en stoom gedurende 1-2 uur.
- Kook water, doe er champignons en kruiden in. Kook champignons gedurende 15 minuten. na het koken schuim van het oppervlak opvangen.
- Gebruik vervolgens een schuimspaan om de champignons in een vergiet te doen. Zeef de champignonbouillon en doe terug aan het vuur. Na het koken de gerst erin doen en in 40 minuten half gaar koken.
- Kook ondertussen de champignons. Fruit de in blokjes gesneden ui tot ze zacht zijn. Leg het vervolgens op een bord en bak het 8 minuten in dezelfde olie. honing champignons.Doe de champignons terug in de pan, breng op smaak met zout, peper en roer.
- Snijd de geschilde en gewassen aardappelen in blokjes en stuur ze naar de gerst. Kook alles 20-25 minuten samen.
- Voeg frituur, zout en kruiden toe 10 minuten voordat u de kachel uitzet. Laat de afgewerkte schaal een beetje brouwen onder het deksel. Serveer met kruiden en zure room.
Gevolgtrekking
Bij recepten voor bevroren champignonsoep met champignons wordt een kleine hoeveelheid kruiden gebruikt. Omdat honingzwammen een zeer uitgesproken paddenstoelenaroma hebben, is het beter om het een beetje te benadrukken met een snufje gemalen zwarte peper of laurierblaadjes, zodat ze op geen enkele manier overheersen. Dus de smaak van het afgewerkte gerecht zal niet teleurstellen.
