Kaassoep met champignons: recepten met smeltkaas van verse, ingeblikte, bevroren champignons

Champignonsoep met champignons en gesmolten kaas is een stevig en rijk gerecht. Het wordt bereid met toevoeging van verschillende groenten, vlees, gevogelte, kruiden en specerijen.

Hoe champignonsoep te koken met gesmolten kaas

Soep met champignons en kaas wordt als een snel gerecht beschouwd. Het is niet nodig om de bouillon apart te bereiden, omdat de champignons worden gekookt in hun eigen bouillon, die tijdens het kookproces wordt gevormd. De uitzonderingen zijn opties met toevoeging van vlees of kip.

Aan de compositie worden verschillende componenten toegevoegd:

• granen;
• melk;
• groenten;
• room;
• worst;
• spek;
• vlees.

Iedereen vult de soep met zijn eigen unieke smaak en aroma. Gerechten volgens onderstaande recepten zijn snel klaar, dus alle benodigde ingrediënten moeten bij de hand zijn.

Champignons worden alleen vers, compact en van hoge kwaliteit gekozen. Er mag geen schade, rot, schimmel en vreemde geur zijn. Afhankelijk van het gekozen recept worden ze rauw of voorgebakken toegevoegd. Om een ​​rijker paddenstoelenaroma te krijgen, kunt u de vruchten stoven in een kleine hoeveelheid water met toevoeging van boter, of frituren met groenten.

Vruchtlichamen zijn in perfecte harmonie met een verscheidenheid aan kruiden, maar je kunt het niet overdrijven met hun hoeveelheid. Het teveel kan het unieke aroma en de smaak van de paddenstoelen verstoren.

Om de smaak van het gerecht niet te bederven, kiezen ze alleen fruit van hoge kwaliteit.

Klassieke roomkaas soep met champignons

Het gerecht zal je verrassen met een aangename romige afdronk en zal je helpen bij het diversifiëren van je dieet.

Je zal nodig hebben:

• champignons - 200 g;
• greens;
• water - 2 l;
• ui - 130 g;
• zout;
• wortelen - 180 g;
• aardappelen - 4 medium;
• plantaardige olie;
• smeltkaas - 250 g.

Stap voor stap proces:

1. Kook de gehakte aardappelen.
2. Voeg gebakken groenten toe met fruitlichamen.
3. Bestrooi met geraspte kaaskwark. Roer tot het is opgelost.
4. Breng op smaak met zout en bestrooi met gehakte kruiden.

Indien gewenst kan het aantal aanbevolen producten worden vergroot.

Kaassoep met champignons en kip

Gebruik voor het koken room met elk vetgehalte en gekoelde kip.

Je zal nodig hebben:

• kip terug;
• room - 125 ml;
• boter;
• laurierblaadjes;
• champignons - 800 g;
• peper (zwart) - 3 g;
• uien - 160 g;
• smeltkaas - 100 g;
• grof zout;
• aardappelen - 480 g;
• wortelen - 140 g.

Hoe koken:

1. Gooi terug in het water. Wanneer de vloeistof kookt, vormt zich schuim op het oppervlak dat moet worden verwijderd. Anders wordt de bouillon troebel.
2. Bestrooi met peper en voeg laurierblaadjes toe. Kook een uur.
3. Doe de gesneden aardappelen in de bouillon.
4. Snijd de vruchtlichamen in plakjes. Breng over naar een koekenpan met hete olie en bak.
5. Snij de ui. Rasp de sinaasappelgroente. De rasp kan gebruikt worden voor middelgrote, grove of Koreaanse wortelen. Giet in champignons.
6. Bak vijf minuten. Roer regelmatig om te voorkomen dat het mengsel aanbrandt. Breng over naar de kip terug.
7. Doe de gesneden kaas in een pan. Roer tot het is opgelost.
8. Giet de room in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Laat 10 minuten koken. Bestrooi met kruiden indien gewenst.

De smeltkaas wordt in dunne reepjes gesneden

Soep met champignons, aardappelen en kaas

Het recept raadt aan om gerookte kip toe te voegen, indien gewenst kan deze worden vervangen door gekookte kip.

Productset:

• champignons - 350 g;
• peper;
• smeltkaas - 2 stuks;
• zout;
• gefilterd water - 2,6 liter;
• ui - 1 medium;
• plantaardige olie - 30 ml;
• boter - 60 g;
• kippenborst (gerookt);
• verse dille - 20 g;
• wortelen - 1 medium;
• aardappelen - 430 g.

Hoe koken:

1. Hak de kip willekeurig. Stuur het water in. Zet op middelhoog vuur.
2. Snijd de ui in kleine blokjes, de aardappelen - in plakjes, de champignons - in dunne borden. Hak de kruiden fijn en rasp de sinaasappelgroente.
3. Stuur de aardappelen naar de kip. Kook een kwartier.
4. Smelt de boter. Voeg ui toe. Voeg de wortelen toe als het goudbruin wordt. Vijf minuten uitgezet.
5. Roer de champignons erdoor. Kook tot het vocht verdampt. Stuur naar soep.
6. Voeg geraspte smeltkaas toe. Breng op smaak met peper en zout. Kook, roer tot het is opgelost.
7. Bestrooi met gehakte dille.
8. Serveer heerlijk bij croutons.

Een mooie presentatie zal de lunch smakelijker maken.

Kaassoep met broccoli en champignons

Met broccoli wordt de eerste gang gezonder en krijgt deze een mooie kleur.

Een reeks producten:

• champignons - 200 g;
• aardappelen - 350 g;
• peper;
• smeltkaas - 200 g;
• zout;
• broccoli - 200 g;
• olijfolie;
• greens - 10 g;
• wortelen - 130 g.

Hoe koken:

1. Snijd de fruitlichamen in borden. Bak.
2. Voeg geraspte wortelen toe. Blus gedurende 10 minuten op een minimum vlam.
3. Verdeel de kool in bloeiwijzen. Snijd aardappelen in middelgrote partjes.
4. Giet peper in kokend water. Zout. Voeg voorbereide componenten toe.
5. Kook een kwartier. Voeg gesneden smeltkaas toe. Laat 10 minuten koken.
6. Bestrooi met kruiden bij het serveren.

Champignonborden worden gebakken totdat het vocht verdampt.

Heerlijke soep met room, champignons en kaas

Romig aroma en rijke champignonsmaak zullen iedereen veroveren vanaf de eerste lepel.

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• champignons - 320 g;
• kruid;
• aardappelen - 360 g;
• zout;
• water - 2 l;
• smeltkaas - 200 g;
• uien - 120 g;
• room - 200 ml;
• wortelen - 120 g.

Hoe voor te bereiden:

1. Giet gehakte aardappelen met kokend water. Laat 12 minuten koken.
2. Fruit de gesneden uien, geraspte wortelen en in plakjes gesneden champignons. Giet in bouillon. Laat zeven minuten koken.
3. Snijd de smeltkaas in blokjes. Oplossen in soep.
4. Voeg room in kleine porties toe. Breng op smaak met peper en zout. Verduisteren gedurende vijf minuten. Sta erop een half uur.

Room kan aan elk vetgehalte worden toegevoegd

Kaassoep met champignons en gehaktballetjes

Een warm gerecht heeft niet alleen een rijke, maar ook een prettige delicate smaak. Het recept is voor een pot van 3 liter.

Je zal nodig hebben:

• rundvlees - 420 g;
• plantaardige olie;
• peterselie;
• uien - 120 g;
• smeltkaas - 200 g;
• wit deel van prei - 100 g;
• zwarte peper - 5 g;
• wortelen - 130 g;
• champignons - 200 g;
• knolselderij - 80 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• chilipeper - 2 g;
• zout;
• aardappelen - 320 g;
• droge basilicum - 3 g.

Stap voor stap proces:

1. Haal het rundvlees en de ui door een vleesmolen. Roer de basilicum, chili erdoor. Zout. Roeren.
2. Rol de gehaktballetjes op en doe ze in kokend water. B' olie. Haal het eruit met een schuimspaan.
3. Gooi willekeurig gehakte aardappelen erin.
4. Hak de overgebleven groenten en knolselderij fijn. Snijd de champignons in plakjes. Hak greens.
5. Fruit groenten met selderij. Voeg champignons toe. Verduisteren totdat het vocht volledig is verdampt. Zout.
6. Stuur een jongen naar de soep. Bestrooi met kruiden.
7. Voeg het geraspte kaasstuk toe. Wacht al roerend tot het is opgelost.
8. Leg de gehaktballetjes terug. Sluit het deksel en laat een paar minuten staan.

Gehaktballen kunnen van elk soort gehakt worden gemaakt

Kaassoep met champignons uit blik

Een zeer snelle kookoptie die veel huisvrouwen zullen waarderen vanwege zijn eenvoud.

Je zal nodig hebben:

• smeltkaas - 350 g;
• gefilterd water - 1,6 l;
• aardappelen - 350 g;
• ingeblikte champignons - 1 blik;
• Groenen.

Stap voor stap proces:

1. Gooi gehakte groente in kokend water. B' olie.
2. Giet de champignonmarinade af. Stuur naar soep.
3. Plaats het kaasproduct. Kook tot het is opgelost. Zout indien nodig.
4. Bestrooi met kruiden.

Voor een rijkere smaak is het raadzaam om erop te staan ​​voordat u de soep serveert

Kaassoep met champignons en worst

Om te koken kunt u gekookte, gerookte of gedroogde worst gebruiken.

Je zal nodig hebben:

• champignons - 8 vruchten;
• aardappelen - 430 g;
• worst - 220 g;
• witte peper;
• spinnenwebvermicelli - een handvol;
• zeezout;
• boter;
• wortelen - 1 medium;
• ui - 1 medium;
• smeltkaas - 190 g.

Stap voor stap proces:

1. Snijd de aardappelen in reepjes en kook.
2. Bak gehakte groenten en fruitlichamen. Stuur naar de pan.
3. Voeg de plakjes worst en kaas toe. Breng op smaak met peper en zout.
4. Giet de noedels erbij. Laat vijf minuten koken.

Serveer heerlijk met gehakte kruiden

Kaassoep met champignons en spek

Het gerecht blijkt dankzij het spek erg mals en ongewoon geurig te zijn.

Je zal nodig hebben:

• aardappelen - 520 g;
• kippenbouillon - 1,7 l;
• smeltkaas - 320 g;
• champignons - 120 g;
• dille;
• zout;
• vers spek - 260 g;
• harde kaas - 10 g voor decoratie;
• peterselie;
• zwarte peper.

Hoe koken:

1. Kook gehakte knollen en champignons in bouillon. Breng op smaak met peper en zout.
2. Voeg kaasblokjes toe. Kook al roerend vier minuten. Sta een kwartier toe.
3. Bak het spek. Er zou zich een lichte, blozende korst op het oppervlak moeten vormen.
4. Giet soep in een kom. Top met spek.
5. Bestrooi met geraspte kaas en gehakte kruiden.

Geserveerd met sneetjes witbrood

Kaassoep met champignons en croutons

Er worden alleen verse kruiden gebruikt om te koken.

Je zal nodig hebben:

• uien - 160 g;
• smeltkaas - 200 g;
• crackers - 200 g;
• champignons - 550 g;
• zout;
• boter - 30 g;
• peterselie - 30 g;
• gefilterd water - 1,5 l;
• olijfolie - 50 ml.

Stap voor stap proces:

1. Fruit de gehakte uien.
2. Als het goudbruin wordt, voeg je de vruchtlichamen toe, in borden gesneden. Laat sudderen tot het vocht is verdampt.
3. Los de smeltkaas op in kokend water. Voeg gefrituurd voedsel toe.
4. Voeg boter toe. Zout.
5. Giet in porties. Bestrooi met gehakte kruiden en croutons.

Croutons kunnen worden gekocht of zelf worden bereid

Soep met champignons, rijst en kaas

Rijstkorrels helpen de soep vullend en voedzamer te maken.

Productset:

• water - 1,7 l;
• smeltkaas - 250 g;
• aardappelen - 260 g;
• champignons - 250 g;
• uien - 130 g;
• peterselie - 20 g;
• rijst - 100 g;
• wortelen - 140 g.

Stap voor stap proces:

1. Giet de in blokjes gesneden aardappelen met water. B' olie.
2. Voeg rijstkorrels toe. Donkerder worden tot ze gaar zijn.
3. Maal groenten en champignons fijn en bak ze. Stuur naar soep.
4. Plaats de gesneden smeltkaas. Los op in bouillon.
5. Bestrooi met peterselie en laat een kwartier staan.

Kant-en-klare soep wordt warm geserveerd

Bevroren champignonsoep met kaas

Op elk moment van het jaar kun je een geurige soep bereiden met bevroren champignons.

Je zal nodig hebben:

• wortelen - 230 g;
• greens;
• smeltkaas - 350 g;
• aardappelen - 230 g;
• water - 1,3 l;
• kruid;
• zout;
• champignons - 350 g.

Stap voor stap proces:

1. Kook aardappelen, snijd ze in blokjes.
2. Voeg wortels in halve ringen toe. Laat vijf minuten koken.
3. Gooi in geraspte smeltkaas. Op laag vuur zeven minuten donkerder maken.
4. Voeg geroosterde champignons toe. Ze moeten eerst in de koelkast worden ontdooid en gesneden. Breng op smaak met zout en bestrooi. Sta een kwartier toe.
5. Serveer bestrooid met kruiden.

Groenten worden gesneden, niet geraspt

Dieetsoep met champignons en kaas

In de dieetversie worden geen aardappelen toegevoegd om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen. Het wordt vervangen door andere groenten die gunstiger zijn voor het lichaam.

Je zal nodig hebben:

• smeltkaas - 100 g;
• wortelen - 50 g;
• kruid;
• champignons - 200 g;
• broccoli - 100 g;
• zout;
• gekookte eieren - 2 stuks;
• uien - 50 g.

Kookproces:

1. Kook gehakte groenten en fruitlichamen.
2. Plaats de smeltkaas. Kook tot het is opgelost.
3. Bestrooi met kruiden en zout. Serveer met stukjes eieren.

De vruchten worden in plakjes van dezelfde dikte gesneden

Soep met gesmolten kaas, champignons en gember

Eventuele groenten worden aan de soep toegevoegd: dille, koriander, peterselie.

Een reeks producten:

• champignons - 350 g;
• kruid;
• water - 1,5 l;
• gember (droog) - 5 g;
• smeltkaas - 350 g;
• zout;
• greens - 30 g;
• olijfolie;
• groene uien - 50 g.

Stap voor stap proces:

1. Snijd de vruchtlichamen in plakjes. Bak.
2. Stuur naar kokend water. Zout.
3. Voeg gehakte kaas toe. Voeg gember toe als het product is opgelost.
4. Serveer met gehakte kruiden.

Favoriete kruiden helpen de smaak te diversifiëren

Champignonsoep met champignons en kaas: een recept voor melk

De soep is gemaakt met een aangenaam knoflookaroma. Een warm gerecht zal niet alleen verzadigen, maar ook warm worden in de koude wintertijd.

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• water - 1,3 l;
• peterselie;
• champignons - 300 g;
• knoflook - 4 teentjes;
• ui - 130 g;
• vette melk - 300 ml;
• wortelen - 160 g;
• zwarte peper;
• smeltkaas - 230 g;
• aardappelen - 260 g;
• zout;
• boter - 50 g.

Hoe voor te bereiden:

1. Champignons zijn nodig in borden, een oranje groente - in repen, een ui - in blokjes, aardappelen - in kleine stukjes.
2. Kook de laatste.
3. Bak de groenten in olie bruin. Roer de vruchtlichamen erdoor. Laat 10 minuten sudderen.
4. Breng over naar een pan. Verduisteren in de minimummodus gedurende een kwartier.
5. Voeg gehakte kaasblokjes toe. Als ze oplossen, giet je er melk bij. Mengen.
6. Zout. Bestrooi met peper. Laat 8 minuten koken. Haal van het vuur. Laat een kwartier onder een gesloten deksel staan.
7. Giet peterselie in elk bord en pers de knoflook eruit.

Grove sneden helpen de volle smaak van groenten te onthullen

Soep met champignons, smeltkaas en bonen in blik

Bonen geven het gerecht een bijzondere, unieke smaak. Ingeblikte bonen kunnen samen met de marinade worden afgespoeld of toegevoegd.

Je zal nodig hebben:

• gehakte champignons - 350 g;
• bevroren groentemengsel - 350 g;
• water - 1,5 l;
• ingeblikte bonen - 1 blik;
• smeltkaas - 1 pak;
• zout;
• hop-suneli.

Stap voor stap proces:

1. Kook fruitlichamen en groenten.
2. Voeg bonen toe. Zout. Introduceer hop-suneli.
3. Voeg de overgebleven kaas toe. Kook al roerend vijf minuten.

Bonen worden aan de soep van elke kleur toegevoegd, indien gewenst kunt u een mix maken

Recept voor kaassoep met champignons, champignons en bulgur

Zelfs een onervaren huisvrouw zal een diner met een voortreffelijke smaak kunnen bereiden volgens het voorgestelde recept, niet slechter dan in een restaurant.

Je zal nodig hebben:

• bouillon (kip) - 2,5 l;
• boter;
• aardappelen - 480 g;
• peper;
• smeltkaas - 250 g;
• ui - 1 medium;
• zout;
• wortelen - 180 g;
• bulgur - 0,5 kopjes;
• champignons - 420 g.

Stap voor stap proces:

1. Gooi gehakte aardappelknollen in de bouillon. Voeg bulgur toe zodra het kookt. Laat 17 minuten koken.
2. Fruit de fruitlichamen en groenten. Stuur naar de pan. Breng op smaak met peper en zout.
3. Voeg het resterende product toe. Kook tot het is opgelost. Sta erop voor vijf minuten.

Het is niet nodig om bulgur lang te koken

Kaassoep met champignons, champignons en konijn

Een geweldige optie voor een voedzame en bevredigende maaltijd die geschikt is voor het hele gezin. Het is beter om een ​​konijn met botten te gebruiken.

Je zal nodig hebben:

• konijn - 400 g;
• room (20%) - 150 ml;
• knoflook - 3 teentjes;
• water - 2,2 l;
• ingeblikte bonen - 400 g;
• laurierblad - 2 stuks;
• stengel bleekselderij - 3 stuks;
• smeltkaas - 120 g;
• champignons - 250 g;
• spek - 150 g;
• bloem - 30 g;
• wortelen - 1 medium.

Kookproces:

1. Kook konijn met laurierblaadjes, halve knoflook en een stengel bleekselderij. Het proces duurt ongeveer twee uur.
2. Bak de plakjes spek. Voeg groenten en selderij toe. Laat 8 minuten koken.
3. Meel. Laat sudderen, onder voortdurend roeren gedurende een minuut. Haal van het vuur.
4. Stuur gefrituurd voedsel en fruitlichamen naar de bouillon.
5. Voeg de overige ingrediënten toe, behalve room. Laat vijf minuten koken.
6. Giet de room erdoor. Mengen. Haal van het vuur zodra de vloeistof kookt.

Hoe langer je het konijn kookt, hoe zachter het zal worden.

Recept voor champignon-champignonsoep met kaas en erwten

Je zal nodig hebben:

• kippenbouillon - 3 l;
• greens;
• groene erwten - 130 g;
• aardappelen - 5 medium;
• peper;
• wortelen - 130 g;
• zout;
• smeltkaas (geraspt) - 200 g;
• uien - 130 g;
• champignons - 350 g.

Stap voor stap proces:

1. Bak groenten met bosvruchten.
2. Gooi gehakte aardappelknollen in de bouillon. Voeg na het koken alle benodigde ingrediënten toe.
3. Roer zeven minuten.

Groene erwten zullen het gerecht interessanter van smaak en gezonder maken.

Verse champignonsoep met gesmolten kaas in potten

Kleine potten die één portie kunnen bevatten, zullen indruk maken op gasten en familie.

Je zal nodig hebben:

• bevroren groentemengsel - 1 pakket;
• kruid;
• kokend water;
• smeltkaas (in plakjes) - 230 g;
• zout;
• champignons (gehakt) - 230 g.

Stap voor stap proces:

1. Verdeel alle genoemde ingrediënten gelijkmatig over de potten en vul de container voor 2/3 vol.
2. Giet kokend water tot aan de schouders. Sluit af met deksels.
3. Zet een uur in de oven. Temperatuurbereik - 160 ° С.

Keramische potten zijn geschikt om in te koken

Champignonsoep met kaas en champignons met zure room

Zure room zal helpen om de smaak aangenamer en expressiever te maken. Een product met elk vetgehalte is geschikt.

Je zal nodig hebben:

• champignons (gehakt) - 350 g;
• smeltkaas (versnipperd) - 1 pak;
• kruid;
• bevroren groentemengsel - 280 g;
• zure room;
• zout;
• water - 1,7 l;
• peterselie - 50 g.

Stap voor stap proces:

1. Fruit de bosvruchten tot het vocht is verdampt.
2. Giet het groentemengsel met water. Voeg het gefrituurde product toe. Laat zeven minuten koken.
3. Bestrooi met kruiden. Zout. Voeg kaas toe. Laat vijf minuten koken.
4. Bestrooi met gehakte peterselie. Serveer met zure room.

Zure room kan in elke hoeveelheid worden toegevoegd

Soep met champignons en harde kaas

Om te koken is het handig om een ​​kant-en-klaar groentemengsel te gebruiken. Het is niet nodig om het vooraf te ontdooien. Genoeg om water in te doen en te koken.

Je zal nodig hebben:

• champignons (gehakt) - 400 g;
• dille - 30 g;
• groentemengsel - 500 g;
• harde kaas - 300 g;
• zout;
• boter - 50 g.

Hoe koken:

1. Giet de fruitlichamen met het groentemengsel met water en kook.
2. Voeg het geraspte kaasblok en de boter toe. Roer constant en laat 11 minuten sudderen.
3. Zout. Bestrooi met gehakte dille.

Elke harde variant is geschikt om mee te koken

Kaassoep met champignons in een slowcooker

Zonder veel gedoe is het gemakkelijk om een ​​geurig gerecht in een multikoker te bereiden.

Je zal nodig hebben:

• smeltkaas - 180 g;
• droge knoflook - 3 g;
• peterselie;
• verse champignons - 180 g;
• zout;
• water - 1 l;
• ui - 120 g;
• wortelen - 130 g.

Stap voor stap koken:

1. Doe de gehakte groenten en fruitlichamen in een kom. Giet de olie erin. Kook gedurende 20 minuten. Programma - "Frituren".
2. Introduceer water. Voeg kruiden, kaas en zout toe.
3. Schakel over naar "Koken met stoom". Laat een kwartier sudderen.
4. Schakel over naar de modus "Verwarmen". Laat een half uur staan.

Peterselie geeft een bijzondere smaak aan de soep

Gevolgtrekking

Champignonsoep met champignons en gesmolten kaas blijkt mals en aromatisch te zijn en bevredigt lange tijd het hongergevoel. Elk van de voorgestelde opties kan worden gewijzigd door uw favoriete groenten, specerijen en kruiden toe te voegen. Voor liefhebbers van pittig eten kan het worden geserveerd met een beetje chili.

Aanbevolen inzendingen

Heerlijke selderiesoep om af te vallen

Brandnetelkoolsoep: recepten met foto's, voordelen en nadelen

Kippensoep met champignons (champignons): heerlijke recepten van verse, ingevroren, ingeblikte champignons

Bevroren melkchampignonsoep: hoe melkchampignons koken, recepten

Porcini-champignonsoep met gesmolten kaas: recepten

Paraplu-champignonsoep: recepten met foto's

Verse eekhoorntjesbrood soep: recepten, hoe je heerlijk kunt koken

Gezouten melkchampignonsoep: koken, recepten met foto's

Soep met oesterzwammen: recepten met aardappelen, room