Perenconfituur

In de winter is er altijd een groot tekort aan een van de favoriete vruchten van de meerderheid van de bevolking: peren. Er is een geweldige manier om, ongeacht het seizoen, van deze vrucht te genieten - door zoveel mogelijk blanco's van dit product te sluiten. Elke huisvrouw zou de recepten voor perenconfituur voor de winter moeten bestuderen om haar dierbaren te plezieren met een heerlijke en aromatische delicatesse.

Geheimen van het maken van perenjam

Voordat u begint met koken, moet u een beslissing nemen over de technologie, omdat sommige huisvrouwen geloven dat de consistentie van confituur niet verschilt van jam of jam, terwijl anderen er strikt van overtuigd zijn dat de delicatesse moet bestaan ​​uit hele stukken fruit die op siroop drijven.

Eerst moet u het hoofdingrediënt zorgvuldig bereiden. Om dit te doen, moet u het fruit zorgvuldig sorteren, rotte exemplaren en fruit met zichtbare schade en wormen verwijderen. Was goed met zeep, verwijder voorzichtig de huid en het klokhuis met een mes. Hak het fruit op een willekeurige manier fijn, je kunt het ook fijnmalen of het product intact laten.

Meestal vereist de bereiding van jam niet het gebruik van een groot aantal producten, evenals speciale tijd en moeite. U kunt desgewenst andere ingrediënten gebruiken en aangezien de peer bij veel producten goed past, moet u niet bang zijn om te experimenteren. Als supplement kunt u verschillende kruiden gebruiken, bijvoorbeeld kruidnagel, kaneel, verschillende soorten noten.

Het klassieke recept voor perenjam voor de winter

Bij het klassieke recept wordt geen gebruik gemaakt van een grote verscheidenheid aan producten, maar het resultaat is een zeer smakelijk en aromatisch dessert. Desgewenst kunnen de traktaties worden aangevuld met andere ingrediënten om de smaak te verbeteren.

Hoofd producten:

• 1 kg zoete peren;
• 1 kg suiker;
• schil van 1 sinaasappel;
• 1 pakje zhelix.

Recept:

1. Schil en hak de vruchten, bedek ze met suiker en laat 10 uur trekken.
2. Nadat de peren voldoende sap hebben geproduceerd, stuurt u de resulterende compositie in een diepe pan en plaatst u deze in brand.
3. Rasp de sinaasappelschil, giet het bij de totale massa.
4. Breng het mengsel aan de kook en bedek met het van tevoren bereide bindmiddel.
5. Giet de afgewerkte jam in potten en sluit af.

Een heel eenvoudig recept voor perenjam voor de winter

Er is een groot aantal manieren om jam te bereiden, maar huisvrouwen gebruiken meestal de gemakkelijkste en snelste recepten, omdat niet elke moderne persoon klaar is om veel vrije tijd te besteden aan het voorbereiden van blanco's voor de winter. Een recept met een foto van perenjam helpt u om alle processen precies uit te voeren.

Ingrediënten lijst:

• 1 kg peren;
• 800 g suiker;
• 250 ml appelsap.

Kook methode:

1. Was de vruchten, snijd ze in kleine partjes en bedek ze met suiker.
   
2. Stuur de massa minimaal 24 uur naar de koelkast, zodat het fruit voldoende sap heeft.
   
3. Combineer met appelsap en kook iets meer dan een uur op laag vuur, tot de massa 2 keer in volume afneemt.
   
4. Verpakken in potten en verzegelen.

Peren- en appeljam voor de winter

Voor dit recept wordt een kleine hoeveelheid suiker gebruikt, omdat er zoete appels voor moeten worden gebruikt. Bij gebruik van zure specimens is het beter om de dosering van de zoetstof zelf aan te passen, afhankelijk van je eigen smaakvoorkeuren. Als resultaat zou je 1,5 liter van een smakelijke en aromatische lekkernij moeten krijgen.

Component structuur:

• 1 kg appels;
• 1 kg peren;
• 400 g sinaasappels;
• 300 g suiker;
• 4 g citroenzuur.

Stapsgewijs recept:

1. Schil appels en peren, verwijder het klokhuis. Verdeel het fruit in kleine stukjes.
2. Giet peren met water en breng aan de kook, laat 10 minuten sudderen. Voeg appels toe, bedek met suiker en laat 20 minuten koken, denk eraan om te roeren.
3. Haal de schil van de sinaasappels met een rasp. Stuur het vruchtvlees naar een blender en breng het glad.
4. Koel het appel- en perenvlees af en hak het fijn met een blender. Voeg sinaasappelsap, schil, citroenzuur en zoet toe.
5. Kook de resulterende massa nog eens 30 minuten totdat de vereiste dichtheid is gevormd.
6. Verpak in potten en sluit het deksel.

Fijne perenjam met gelatine

Perenjam met jellix is ​​vrij snel en gemakkelijk te bereiden. Het zal erg dik blijken te zijn, vergelijkbaar in consistentie met marmelade. Het is ideaal om de blanco te gebruiken als vulmiddel voor zelfgemaakt bakken voor thee.

Een reeks producten:

• 2 kg peren;
• 1,5 kg suiker;
• 2 pakjes zhelix.

Recept stap voor stap:

1. Was de vruchten, verwijder het klokhuis, schil, maal met een blender tot een gladde massa.
2. Voeg het verdikkingsmiddel toe dat van tevoren is bereid volgens de standaard en zet op laag vuur.
3. Voeg na het koken suiker toe, kook gedurende 5 minuten, tot het volledig is opgelost.
4. Giet in potten, sluit het deksel.

Dikke perenjam met gelatine voor de winter

Bij het bereiden van perenjam met gelatine hoeft u zich geen zorgen te maken dat de siroop tijdens het koken niet de gewenste dikte krijgt. De delicatesse krijgt een aangenaam aroma en onderscheidt zich van de rest van de bereidingen door zijn aangename en delicate smaak.

Ingrediënten lijst:

• 2 kg peren;
• 2 pakjes gelatine;
• 50 ml citroensap;
• 1 kg suiker;
• 2 anjerknoppen.

Stapsgewijs recept:

1. Schil de peren, hak een derde ervan met een blender en hak de rest in kleine partjes.
2. Bereid van tevoren gelatine voor. Voeg het toe aan de grondmassa.
3. Voeg kruidnagel toe, breng de inhoud aan de kook, voeg suiker en citroensap toe.
4. Laat niet langer dan 5 minuten op laag vuur staan ​​en giet het dan in potten.

Hoe perengelei te maken met pectine

Dessert is snel genoeg bereid en kan als zelfstandig gerecht dienen tijdens een feest met vrienden en familie, en als ontbijt met een broodje of toast.

Ingrediënt samenstelling:

• 2 kg peren;
• 1 kg suiker;
• 2 pakjes pectine;
• ½ citroen;
• 2 anjerknoppen;
• 1 pakje vanillesuiker
• 2 g nootmuskaat;
• kaneel.

Stapsgewijs recept:

1. Was de vruchten, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine stukjes, waarvan de helft in een blender tot een gladde massa wordt vermalen.
2. Giet pectine in de perenmassa volgens de instructies.
3. Scheid de citroen van de schil in grote stukken, voeg toe aan de totale inhoud, voeg ook vanilline, kruidnagel en andere kruiden toe.
4. Breng de resulterende vloeistof aan de kook, giet er 1 eetl. l. citroensap en voeg suiker toe.
5. Goed mengen, 5 minuten koken, van het vuur halen, kruidnagel en schil verwijderen.
6. Verpakken in potten en oprollen.

Gearomatiseerde confituur van peer met citroen

Jam van peren met citroen sluit gewoon voor de winter, en het resultaat is een heerlijk dessert dat zeker een van de favoriete delicatessen van het gezin zal worden. Citroen voegt verfijning en aroma toe aan het product, wat zeker in de smaak zal vallen bij zoetekauwen.

Lijst met componenten:

• 1,5 kg peren;
• 800 g suiker;
• 1 citroen;
• 20 g gelatine.

Het recept bevat de volgende processen:

1. Schil de citroen, verwijder de schil en zaadlijsten van de peren, hak ze in kleine blokjes.
2. Combineer het gesneden fruit met geperst citroensap, voeg suiker toe en meng goed.
3. Laat 2-3 uur trekken om sap te vormen. Stuur op middelhoog vuur, kook, laat een dag staan.
4. Scheid het sap van de totale massa en meng goed met gelatine. Giet over de stukjes fruit en laat na het koken nog 5 minuten koken.
5. Verpak in potten en sluit het deksel.

Heerlijke confituur van peer met sinaasappel

Perenconfituur met sinaasappel onderscheidt zich door zijn zachtheid en suikerachtige smaak, evenals een onovertroffen aroma dat zeker het hart van elke zoetekauw zal veroveren. Het product past perfect in de feesttafel vanwege zijn presenteerbaarheid en heldere amberkleur.

Boodschappenlijstje:

• 1 kg peren;
• 1 sinaasappel;
• 1 kg suiker.

Stapsgewijze instructies voor het maken van een dessert:

1. Schil en verdeel het hoofdproduct in kleine stukjes, snijd de sinaasappel in blokjes.
2. Combineer beide ingrediënten, bedek met suiker en laat een dag trekken.
3. Nadat de tijd is verstreken, kook de massa en kook ongeveer een uur onder roeren.
4. Stuur de afgewerkte jam naar potten en sluit het deksel.

Hoe harde perenjam te koken

Meestal heeft een harde peer een lager sapgehalte, in dat geval hoef je alleen maar een beetje water toe te voegen en dit zal de situatie onmiddellijk corrigeren. Het recept wordt gekenmerkt door snelheid bij de bereiding en het gemak van fasen.

Ingrediënt samenstelling:

• 500 g peren;
• 200 ml water;
• 300 g suiker.

Stapsgewijs recept:

1. Schil de vruchten, verdeel ze in verschillende vierkanten, voeg water toe.
2. Stuur op laag vuur, kook en laat 5 minuten sudderen.
3. Voeg suiker toe en laat een paar minuten sudderen.
4. Giet in potten en rol op.

Perenjam met gember en citroen

Een heerlijk en aromatisch dessert wordt een troef op een diner- of feesttafel. Tijdens het koken verzamelt het hele gezin zich in de buurt van de keuken in de hoop dit geurige dessert te proberen en te genieten van zijn buitengewone smaak.

Een reeks producten:

• 1 kg peren;
• 1 kg suiker;
• 3 citroenen;
• 40 g gember;
• 2 kaneelstokjes.

Basisreceptprocessen:

1. Maal de gember fijn met een fijne rasp, pers het sap uit de citroen, schil de peer, verwijder de zaadjes, stuur het naar de blenderkom en breng het in een homogene staat.
2. Combineer de resulterende massa met citroensap, suiker en andere kruiden, meng grondig.
3. Kook en kook gedurende 1 uur, doe dan in potten en sluit het deksel.

Recept voor perenjam met citroen en saffraan

Perenjam voor de winter zal je verwarmen bij vorst en zal niet toestaan ​​dat virale en bacteriële verkoudheden het lichaam overnemen. Perfect als vulling voor zelfgemaakt gebak, maar ook om koude avonden op te fleuren met zijn helderheid en ze veel comfortabeler te maken.

Boodschappenlijstje:

• 500 g peren;
• 400 g suiker;
• 10 meeldraden van saffraan;
• 1 citroen;
• 100 ml witte rum.

Kookstappen volgens het recept:

1. Was de citroen, doe hem een ​​halve minuut in kokend water en dompel hem dan onmiddellijk in ijswater. Herhaal de procedure nog een keer. Hak vervolgens in kleine cirkels.
2. Verdeel de peren in 2 delen, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
3. Combineer beide vruchten, bedek met suiker en laat 10 uur staan.
4. Plet de saffraan met een vijzel en meng met rum, laat een half uur staan.
5. Zet de fruitmassa op laag vuur, breng aan de kook en bewaar gedurende 45 minuten.
6. Giet rum met saffraan, meng goed en giet in potten.

Perenjam voor de winter met kaneel en vanille

Het recept voor confituur van peer is eenvoudig, en het eindproduct zal zeker elk gezinslid in verrukking brengen. Het dessert blijkt vrij aromatisch en een beetje suikerachtig te zijn, maar is tegelijkertijd perfect voor avondbijeenkomsten met familie en vrienden, vanwege zijn helderheid, presenteerbaarheid en voortreffelijke smaak.

Ingrediënt samenstelling:

• 1 kg peren;
• 500 g suiker;
• 2 kaneelstokjes;
• 1 zakje vanilline;
• ½ citroen;
• 100 ml brandewijn.

Recept:

1. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne ringetjes.
2. Bedek met suiker en laat een nacht bij kamertemperatuur trekken.
3. Voeg kardemom, vanilline toe, kook de massa en kook gedurende 10 minuten, draai het vuur tot een minimum.
4. Laat 7 uur staan ​​en kook daarna opnieuw 10 minuten na het koken.
5. Verdeel over de potten en sluit het deksel.

Het recept voor een geweldige jam van peren, appels en sinaasappels

Wanneer zure appels en sinaasappels worden toegevoegd aan zachte peren, kunt u een uitstekende smaak krijgen. De delicatesse zal dienen als een uitstekende aanvulling op pannenkoeken, cheesecakes, vanwege zijn verfijning en helderheid.

Component samenstelling:

• 1 kg appels;
• 1 kg peren;
• 400 g sinaasappels;
• 300 g suiker;
• 4 g citroenzuur.

Stapsgewijs recept:

1. Schil het fruit, verwijder het klokhuis, snijd in kleine blokjes.
2. Voeg een beetje water toe aan de geplette peren en kook op laag vuur, voeg na het koken de appels toe, laat nog 20 minuten sudderen en vergeet niet om te roeren.
3. Rasp de sinaasappelschil, scheid het vruchtvlees van de partities en hak in een blender.
4. Haal de fruitmassa van het vuur en hak tot een gladde massa, voeg sinaasappelsap en schil toe, voeg suiker en citroenzuur toe.
5. Kook de inhoud nog een half uur, meer kan, afhankelijk van de gewenste consistentie.
6. Verpakken in gesteriliseerde potten en oprollen.

Appel- en perenjam koken voor de winter in een koekenpan

Zo'n dessert wordt een van de meest geliefde op tafel, daarom wordt het aanbevolen om na de eerste batch onmiddellijk de tweede te bereiden. Confituur wordt een bijna onvervangbare lekkernij voor het hele gezin, vooral tijdens koude avonden, wanneer je samen een kopje thee wilt drinken en een praatje wilt maken.

Component structuur:

• 300 g appels;
• 300 g peren;
• 500 g suiker.

Kookmethode volgens recept:

1. Schil het fruit van de kern en schil, bedek met suiker en laat 2 uur staan ​​om de suiker in het sap op te lossen.
2. Stuur de massa naar een koekenpan op laag vuur en bak 20 minuten, en vergeet niet te roeren.
3. Breng de afgewerkte jam over in potten en sluit af.

Perenjam maken in een slowcooker

Elke huisvrouw is verplicht om deze ongelooflijke heerlijke delicatesse te bereiden, vooral omdat keukeninnovaties het kookproces enorm kunnen vergemakkelijken. Indien gewenst kunt u verschillende kruiden toevoegen voor verschillende smaken.

Ingrediënten lijst:

• 1 kg peer;
• 1,2 suiker;
• 1 eetl. water.

Stapsgewijs recept:

1. Schil de vruchten, verwijder de schil, het klokhuis, hak ze in kleine stukjes.
2. Stuur het voorbereide fruitfruit naar een slowcooker, voeg water toe, voeg suiker toe.
3. Stel de suddermodus in en kook gedurende 1 uur.
4. Plaats de resulterende massa in banken, rol op.

Perenjam met citroensap koken in een slowcooker

Perenjam in een Redmond-multikoker kan in slechts een uur worden bereid. Er wordt gezorgd voor minimale tijdsbesteding en een smakelijk en aromatisch dessert voor de winter. Je kunt met zo'n lekkernij opscheppen in het bijzijn van gasten en zelfs een compliment krijgen van je schoonmoeder.

Ingrediënt samenstelling:

• 1,5 kg peren;
• 750 g suiker;
• 60 ml citroensap.

Zo maak je een heerlijk toetje voor de winter:

1. Schil de peren, snijd ze in kleine stukjes.
2. Bedek met suiker en giet er citroensap over, laat 2 uur intrekken.
3. Meng grondig en stuur naar de multikoker.
4. Stel de stoofstand in en kook gedurende 20 minuten, laat 3 uur afkoelen.
5. Herhaal de procedure nog 3 keer. Laat voor de laatste keer 45 minuten sudderen.
6. Verpak de afgewerkte massa in potten en sluit af met een deksel.

Regels voor het bewaren van perenjam

Na het oprollen moeten de potten met perenconfituur op een warme plaats worden geplaatst totdat ze volledig zijn afgekoeld. Vervolgens moet u het werkstuk opsturen voor opslag, wat na voorbereiding als de tweede belangrijke fase wordt beschouwd. Als plaats voor het behoud van conservering kunt u elke koele, droge ruimte gebruiken, bijvoorbeeld een kelder, pantry. De houdbaarheid van het product is gemiddeld 1,5 jaar, maar zo'n lekkernij gaat zeker niet lang mee, zeker niet als er een groot gezin is dat altijd iets zoets nodig heeft.

De optimale luchttemperatuur moet variëren van 3 tot 15 graden. Sterke temperatuurveranderingen zijn niet toegestaan, aangezien het product een suikerlaagje kan krijgen. De luchtvochtigheid moet matig zijn om schimmelvorming te voorkomen, aangezien een dergelijk product buitengewoon gevaarlijk is om te gebruiken. Bewaar de traktatie na opening van het blik niet langer dan een week in de koelkast.

Gevolgtrekking

Elke huisvrouw moet recepten voor perenconfituur voor de winter opschrijven in haar culinaire notitieboekje. Zo'n lekkernij komt goed van pas tijdens een periode van duidelijk tekort aan peren, en fleurt koude avonden op met zijn heerlijke smaak en aroma.

Aanbevolen inzendingen

Abrikozenjam - recept

Cherry confit (confituur): recepten voor een cake, voor cupcakes van verse en bevroren bessen

Rode en zwarte bessenjam Recepten

Kruisbessenjam: de beste recepten voor winterbereidingen

Perzikjam voor de winter: 11 eenvoudige recepten

Meloenjam voor de winter

Zoete kersenjam en gelei

De beste en eenvoudigste recepten voor aardbeienjam voor de winter

Bramenjam in een slowcooker