Inhoud
Meidoorn wordt vaak gebruikt voor het maken van zelfgemaakte bereidingen, afkooksels, tincturen en zelfs conserven en jam. Het is een bes met veel vitamines. Zelfgemaakte meidoornpastilles zijn ook populair. Het is niet moeilijk om het te bereiden en je hebt een minimum aan producten nodig.
Geheimen van het maken van meidoorn-marshmallows
Het afgewerkte dessert bevat veel vitamines en mineralen, evenals in de meidoorn zelf. Het is optimaal om bessen te gebruiken die in oktober of september worden geoogst. Dit moeten vruchten zijn zonder schimmel, ziekten en ook zonder tekenen van rot. De bessen moeten worden gewassen en gesorteerd, en de kelkblaadjes moeten worden afgescheurd.
Het is beter om de afgewerkte delicatesse op te slaan, in vierkanten gesneden en bestrooid met suiker. Er zijn verschillende recepten om een zoete lekkernij te maken, maar de gastvrouwen kiezen voor verschillende kookvariaties.
In elk geval wordt een genezend product verkregen dat de hemoglobine verhoogt, de bloeddruk normaliseert, de immuniteit versterkt, de slaap normaliseert en angst verlicht.
Rauwe meidoorn heemst
Om marshmallows te bereiden zonder bessen te koken, moet je eenvoudige ingrediënten gebruiken: meidoorn, honing, een beetje water. De kookmethode is heel eenvoudig:
- Alle bessen, gewassen en gedroogd, vermalen door een vleesmolen samen met de zaden.
- Voeg vloeibare natuurlijke honing toe.
- Leg ze op een bakplaat in een laag van 1,5 cm dik en bevochtig de bakplaat vooraf met koud water.
- Plaats de bakplaat in een licht voorverwarmde oven en wacht tot de marshmallow is ontvangen.
- Snijd het eindproduct in vierkanten en doe het in een glazen pot.
Het is noodzakelijk om de traktatie op een donkere, droge plaats te bewaren, zonder tekenen van vocht.
Gekookte en geraspte meidoorn-marshmallow
U kunt ook een traktatie bereiden volgens een ander recept. Om dit te doen, moet de meidoorn worden gekookt en gemalen. Dit is een moeilijkere kookoptie, maar zelfs geschikt voor beginnende koks. Tegelijkertijd blijven ondanks de hittebehandeling vitamines en sporenelementen behouden en blijft het product nuttig voor het versterken van het immuunsysteem. Ingrediënten:
- 1,5 kg bessen;
- kristalsuiker met een snelheid van 200 g per 1 kg puree.
De methode om een heerlijk medicijn voor thee te bereiden:
- Spoel de bessen af en verdeel ze over een handdoek om ze uit te drogen.
- Doe de vruchten in een pan en kook tot ze zacht worden.
- Wrijf de gekookte bessen door een zeef.
- Weeg de puree af en voeg er suiker aan toe.
- Verdeel op een vlakke houten ondergrond in een laag van 1–1,5 cm en plaats in de oven.
- De temperatuur moet 60 ° C zijn, enkele uren vasthouden.
- Verwijderen en enkele dagen laten staan op een droge en goed geventileerde plaats.
- Snijd in vierkanten.
- Rol in poedersuiker.
Kan worden opgevouwen in plastic of glazen containers, opgeslagen op een droge plaats. Een uitstekend medicijn bij hoge bloeddruk, en ook nog eens lekker. Lekker eten voor elke leeftijd.
Meidoorn en Apple Pastila
Meidoornpastilles in videorecepten worden vaak niet alleen bereid met bessen, maar ook met het gebruik van extra ingrediënten. Dan blijkt de lekkernij zowel lekker als gezond te zijn.
Producten voor het dessert die kunnen worden geconsumeerd door hypertensieve patiënten, evenals mensen om het immuunsysteem te versterken:
- 1 kg appels en meidoornvruchten;
- een halve kilo kristalsuiker;
- een halve liter water.
Instructies voor het maken van marshmallow:
- Spoel de bessen, voeg een beetje water toe en laat op laag vuur sudderen.
- Bereid de puree voor door de rode vruchten door een zeef te wrijven.
- Maak appelpuree en meng het met meidoorn, geraspt door een zeef.
- Giet de kristalsuiker erbij en kook tot de gewenste dikte.
- Giet op een bakplaat in een laag van 1 cm.
- Droog en bestrooi met suiker voor bewaring.
Het product kan bij de thee geserveerd worden of in de winter in potjes bewaard worden. Het product is gezond en verrassend lekker en met de juiste aanpak anderhalve maand houdbaar.
Recept voor meidoorn-marshmallow uit de oven
De oven is het beste om thuis lekkernijen te maken. Je hebt een gewassen en gesorteerde meidoorn nodig, die je in een geëmailleerde pan doet en water over een derde van het fruit giet. Daarna volgen de volgende stappen:
- Voeg kristalsuiker toe met een snelheid van 200 gram suiker per 1 kg bessen.
- Kook een half uur tot de consistentie van jam.
- Koel af en wrijf door een zeef om zaadjes uit de vrucht te verwijderen.
- Verdeel de dikke jam op een houten plank en zet in de oven.
- De temperatuur mag niet hoger zijn dan 70 graden.
- Om de bereidheid na 6-7 uur te controleren, moet u op de pastille drukken. Er mogen geen vingerafdrukken achterblijven.
De traktatie is klaar, je kunt het hele gezin ophalen voor thee.
Meidoornpasta in een elektrische droger
In een elektrische droger kun je bessen koken zonder te koken. Hierdoor blijven vitamines en helende eigenschappen behouden.
De producten voor de traktatie zijn hetzelfde: meidoorn, suiker. De bessen moeten in een vergiet met kokend water worden overgoten. Hak vervolgens het fruit fijn en verwijder de zaadjes. Kan worden gedaan door middel van een vleesmolen of sapcentrifuge. Voeg naar smaak kristalsuiker toe aan de resulterende puree, die kan worden vervangen door natuurlijke honing.
Leg daarna de resulterende massa op speciale trays voor marshmallows. Zet de elektrische droger op medium droogmodus en houd het product dus 7 uur vast. Verlaag vervolgens de temperatuur in het apparaat tot een minimum en wacht nog eens 2 uur.
Bestrooi met poedersuiker en doe in kartonnen dozen.
Regels voor het bewaren van meidoorn-marshmallows
Om marshmallows thuis te bewaren, moeten verschillende regels worden gevolgd. Je kunt zo'n dessert bewaren in glazen potten of canvas tassen. Een kartonnen doos, een plastic bakje is ook geschikt.
De temperatuur voor het bewaren van een gezond dessert is +15 ° C, plus of min een paar graden. De luchtvochtigheid in de ruimte voor langdurige opslag mag niet hoger zijn dan 60%. In dit geval kan de delicatesse gemakkelijk 40-45 dagen worden bewaard.
Hij houdt niet van marshmallow en direct zonlicht, en daarom is het beter om donkere plaatsen te kiezen voor opslag zonder overtollig vocht.
Gevolgtrekking
Thuis wordt meidoornpasta niet alleen een heerlijke traktatie voor thee, maar ook een uitstekend medicijn dat helpt bij het normaliseren van slaap en bloeddruk, het versterken van het immuunsysteem en het geven van vitaliteit. U kunt koken in de oven of in een elektrische droger. Er zijn recepten waarbij je bessen moet koken, maar er zijn ook opties voor liefhebbers van raw food. Na het bereiden van een heerlijk dessert is het belangrijk om het goed in te pakken en op te slaan om op elk moment te kunnen genieten van de voortreffelijke smaak van een zoet gezond recept.
