Pompoenjam voor de winter: 17 recepten

Het is vrij moeilijk om de pompoen vers te houden tot diep in de winter, en bij gebrek aan speciale gebouwen hiervoor met de juiste omstandigheden, is het bijna onmogelijk. Daarom is de beste manier om dit product, ongeacht het seizoen, te proeven, het maken van pompoenjam voor de winter. Zo'n zoetheid zal niet alleen lekker blijken te zijn, maar ook gezond, wat erg belangrijk is in de winter.

Geheimen van het maken van pompoenjam

Pompoen is een groente die veel gezondheidsvoordelen heeft. Niet iedereen houdt van pompoen, het is vooral moeilijk om kinderen over te halen om een ​​pompoenschotel te eten. In dit geval kunt u proberen het product te serveren in de vorm van ieders favoriete jam. En om het lekker en geurig te maken, moet u een aantal belangrijke tips van ervaren koks gebruiken:

1. Alle containers waarin pompoenzoet bereid voor de winter lange tijd worden bewaard, moeten zorgvuldig worden gesteriliseerd.
2. Geef bij het kiezen van groenten alleen de voorkeur aan onderrijp fruit van hoge kwaliteit, zonder zichtbare schade, gebreken. Voordat u begint met koken, moet u het hoofdbestanddeel goed voorbereiden, schillen, zaden, in kleine stukjes snijden in de vorm van blokjes, plakjes of raspen.
3. Om de smaak van pompoenjam te verbeteren, is het gebruikelijk om zuur fruit toe te voegen. Citrusvruchten, appels en alle bessen met een uitgesproken zure smaak zijn hiervoor ideaal.
4. Om alle nuttige eigenschappen van pompoen te behouden, is het noodzakelijk om een ​​warmtebehandeling niet in één keer voor een lange tijd uit te voeren, maar in verschillende fasen.
5. Als extra kruiden is het raadzaam om vanilline, kaneel en andere kruiden te gebruiken om het aroma van pompoenzoet te versterken.

De pompoenkooktechnologie verschilt praktisch niet van andere soorten jam. En het resultaat zal zelfs degenen die dit product categorisch behandelen, zeker bevallen, aangezien het originele product zijn specifieke geur en smaak verliest, die typisch is voor grondstoffen.

Traditioneel pompoenjamrecept

De hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van de smaak, maar een verhouding van 1: 1 wordt als de beste beschouwd. Zelfs een onervaren jonge huisvrouw kan dit klassieke, eenvoudige recept voor pompoenjam voor de winter reproduceren en zulk een pompoenjam krijgen met als resultaat dat zelfs de schoonmoeder, die over haar trots heen stapt, geïnteresseerd zal zijn in hoe ze het moet maken. Hiervoor heb je nodig:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1,5 eetl. water.

Stapsgewijs recept voor pompoenjam:

1. Meng water met suiker, breng het in een homogene staat, blijf in brand tot de vloeistof met een draad uit de lepel begint te lopen.
2. Was het hoofdbestanddeel, verwijder het van de schil, zaden, verdeel het in stukjes van 1 cm.
3. Giet de voorbereide groente met siroop, zet op het vuur, zet een klein vuur aan, kook tot het groentemengsel een donkere amberkleurige tint krijgt.
4. Giet de afgewerkte jam in potten, sluit het deksel, wacht tot hij volledig is afgekoeld en bewaar hem.

Pompoenjam met sinaasappel voor de winter

Zo'n helder, aangenaam pompoendessert zal een troef zijn op de eettafel, en gebak bereid met de toevoeging van deze jam zal veel lekkerder en gezonder worden. Een voorwaarde voor een dergelijk werkstuk is sterilisatie van blikjes, indien mogelijk in een oven, magnetron:

Component structuur

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1 eetl. water;
• 2 sinaasappels;

Pompoenjam recept:

1. Verwijder de schil, de zaadlijsten en hak de groente in kleine stukjes.
2. Voeg suiker toe aan water en kook tot siroop is verkregen.
3. Meng de resulterende siroop met het voorbereide groenteproduct en zet op laag vuur, 10-15 minuten bewaren.
4. Gebruik een keukenmachine of vleesmolen om de sinaasappel te malen zonder hem te schillen.
5. Giet de sinaasappelmassa bij de jam en laat 5-10 minuten sudderen.
6. Verdeel over voorbereide potten en sluit af met een deksel, draai om en wikkel ze in een handdoek.

Pompoenjam met walnoten

De combinatie van pompoen met noten wordt als het meest succesvol beschouwd, maar eerst moet je een kleine portie maken voor een monster om het aroma en de smaak van de jam te voelen. Het wordt snel geconsumeerd als een apart gerecht, maar ook als vulling voor ochtendtoast, pannenkoeken en zelfs havermout.

Ingrediënt samenstelling:

• 300 g pompoen;
• 100 ml water;
• 250 g suiker;
• 1 kaneelstokje;
• ½ theelepel citroenzuur;
• 30-40 g walnoten;
• 2 g gemalen nootmuskaat.

Recept stap voor stap:

1. Schil de groente uit zaden, schil en snijd in kleine blokjes.
2. Meng suiker en water en breng aan de kook.
3. Giet het gehakte groenteproduct in de resulterende siroop, kook.
4. Draai het gas dicht, dek af en laat een nacht weken.
5. Kook de jam nog twee keer om de 8-9 uur.
6. Schil de noten en hak ze fijn, stuur alle andere ingrediënten, behalve de kaneel, naar de inhoud.
7. Voeg 2 minuten voor het einde van de bereiding een kaneelstokje toe.
8. Vul de voorbereide potten, sluit ze af met een deksel en laat afkoelen.

Hoe pompoenjam met gedroogde abrikozen te koken voor de winter

Gedroogd fruit is altijd een uitstekende toevoeging aan jam, geeft een ongebruikelijke smaaknoot en verkrijgt een fris aroma. Om te begrijpen hoe heerlijk deze smaak is, moet u deze lekkernij minstens één keer proberen en uw familie en vrienden trakteren. Om te koken, moet u de volgende componenten in voorraad hebben:

• 1 kg pompoen;
• 300 g gedroogde abrikozen;
• 500 g suiker.

Stapsgewijs recept:

1. Reinig het hoofdbestanddeel, verwijder de zaden eruit, rasp met een grove rasp.
2. Spoel de gedroogde abrikozen af, snijd ze in reepjes.
3. Combineer bereide gerechten met suiker, laat een paar minuten staan, zodat de massa beter doordrenkt is.
4. In vuur en vlam zetten en 5 minuten koken, volledig laten afkoelen.
5. Herhaal dit proces 3 keer totdat de massa een slurry-consistentie heeft.
6. Vul gesteriliseerde potten met jam en sluit ze.

Een eenvoudig recept voor pompoenjam met appels

Deze pompoenjam is heel gemakkelijk te maken. Een eenvoudig recept zal echte fijnproevers verwennen met zowel een voortreffelijke smaak als een subtiel vleugje appel.

Set componenten:

• 800 g pompoen;
• 200 g appels;
• 1 kg suiker.

Productietechnologie volgens het recept:

1. Was de groente, verwijder de zaadjes, schil, hak in grote stukken.
2. Combineer het met suiker en laat een nacht weken.
3. Stuur in brand, kook.
4. Rasp de appels met een grove rasp en stuur ze naar de bulk.
5. Zet het gas lager en blijf ongeveer 30 minuten koken.
6. Verpak in potten en sluit hermetisch af met een deksel.

Pompoenjam met citroen voor de winter

De lekkernij blijkt dik en ongewoon lekker te zijn.Zelfs tijdens het koken verspreidt zich een aangename geur van zoetheid door de kamer, dus zo'n blanco zal snel verdwijnen, dankzij de inspanningen van familieleden en vrienden. Om dit te doen, moet u zich voorbereiden:

• 1 kg pompoen;
• 800 g suiker;
• 2 citroenen;
• 5-6 anjers;
• 5-6 bergen. piment.

Stapsgewijs recept:

1. Was de groente, schil, hak ze fijn.
2. Stuur op laag vuur, voeg indien nodig water toe, zodat het fruit zachter wordt.
3. Voeg suiker toe en kook gedurende 20 minuten.
4. Pers het citroensap uit, combineer met de rest van de kruiden.
5. Giet de resulterende massa in de jam en kook tot hij dikker wordt.
6. Filter de kruidnagel en paprika eruit.
7. Verzenden naar banken, sluiten, laten afkoelen en vervolgens verzenden voor langdurige opslag.

Nog een recept voor pompoenjam met citroen:

Aromatische pompoenjam met sinaasappels en citroenen

Kenmerkend voor deze verfrissende lekkernij is het aroma. Deze kwaliteit komt goed tot uiting tijdens het bakken, maar ook bij het gebruik van het product als toevoeging aan de ochtendpap. Zo'n ontbijt zal de hele dag energie geven, positief zijn, de stemming en het algemeen welzijn verbeteren.

Vereiste producten:

• 1 kg pompoen;
• 1 citroen;
• 1 sinaasappel;
• 800 g suiker.

Recept voor het koken van pompoenjam:

1. Schil, snijd het groenteproduct in blokjes, verdeel de citrusvruchten samen met de schil in blokjes.
2. Bedek alle ingrediënten met suiker en laat een nacht staan.
3. Kook een half uur op laag vuur.
4. Giet de massa in potten, kurk.

Pompoen-, sinaasappel- en gemberjam

Heldere traktaties, zoals deze, trekken kinderen aan met hun uiterlijk, dus het zal veel gemakkelijker zijn om een ​​kind een pompoen te laten eten. Als je wilt, kun je de citroen ook in blokjes snijden, maar de kans bestaat dat hij bitter smaakt en daardoor de smaak van de hele oogst voor de winter verslechtert.

Ingrediënten lijst:

• 1,5 kg pompoen;
• 1 sinaasappel;
• 1 citroen;
• 800 g suiker;
• 1 theelepel kaneel;
• 1 theelepel nootmuskaat;
• 2 theelepels gemalen gember;
• 800 ml water.

Crafting recept:

1. Schil de groente kwalitatief, snijd hem in kleine stukjes.
2. Rasp de citroenschil en pers het sap eruit, snijd de sinaasappel samen met de schil in kleine blokjes.
3. Combineer alle voorbereide ingrediënten in een aparte container, samen met kruiden en specerijen.
4. Giet in water, zet op laag vuur, kook gedurende 20 minuten.
5. Suiker toevoegen en maximaal een uur bewaren tot de gewenste dikte.
6. Giet het mengsel in potten en sluit het deksel.

Pompoenjam met duindoorn voor de winter

Duindoorn wordt beschouwd als zowel een zeer gezond product als een uitstekende aanvulling op veel gerechten. Probeer daarom, indien mogelijk, pompoenjam met duindoorn te maken en ontdek zelf de uitstekende smaak.

Het kookrecept bevat de volgende componenten:

• 1 kg pompoen
• 800 g suiker;
• 1 eetl. duindoorn.

Zo maak je pompoenjam volgens het recept:

1. Bereid het groenteproduct voor door het in kleine blokjes te snijden. Sorteer de duindoorn, verwijder het onrijpe en beschadigde fruit, was goed en laat drogen.
2. Combineer de voorbereide ingrediënten en laat, bedekt met suiker, 4 uur staan ​​tot de suiker is opgelost.
3. Laat 25 minuten koken op laag vuur.
4. Giet in schone containers, zonder te wachten op afkoeling, sluit het deksel.

Pompoenjam met abrikozen voor de winter

In de periode van abrikozenopbrengst beginnen vroege meloenen- en kalebasvariëteiten al te rijpen. Waarom probeer je ze niet te combineren in deze pittige wijnpompoenjam. Alle familieleden en vrienden zullen de lekkernij bewonderen, en gasten zullen zeker om een ​​recept vragen en de maker van deze pompoenjam herkennen als de beste gastvrouw. Om te koken heb je nodig:

• 2,8 kg pompoen;
• 1 kg abrikoos;
• 1 citroen;
• 1 sinaasappel;
• 1,5 kg suiker;
• 250 ml water;
• 250 ml droge wijn (wit);
• 50 ml rum;
• 1 stuk vanille.

Stapsgewijs recept voor pompoenjam:

1. Was de groente, verwijder de schil, zaden, hak in blokjes.
2. Rasp de sinaasappelschil.
3. Laag de sinaasappelschil, suiker en pompoen.
4. Pers het citroensap uit, giet de hele inhoud erbij en laat een nacht trekken.
5. Was de abrikozen, schil ze en meng ze met de aanwezige massa.
6. Voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de rum, en kook 40 minuten na het koken op laag vuur.
7. Giet rum in de afgewerkte pompoenjam zodat deze zijn smaak en geur niet verliest.
8. Blikjes vullen en oprollen.

Pompoenjam recept zonder te koken

Om de nuttige eigenschappen van het hoofdproduct zoveel mogelijk te behouden, moet warmtebehandeling worden uitgesloten. Pompoenjam met citroen en sinaasappel toegevoegd zonder te koken, zal veel sneller en gezonder zijn. Dit vereist:

• 1 kg pompoen;
• 1 citroen;
• 1 sinaasappel;
• 850 g suiker.

Recept in fasen:

1. Schil alle ingrediënten, pitten en snijd ze in blokjes.
2. Breng uniformiteit aan met een keukenmachine of vleesmolen.
3. Voeg suiker toe en roer tot de kristallen oplossen.
4. Stuur naar potten en sluit het deksel.

Het originele recept voor pompoenjam met kruiden

Pompoendessert blijkt ongewoon smakelijk en aromatisch te zijn, en vanwege zijn heldere en representatieve uiterlijk ook smakelijk. Iedereen zou deze lekkernij zeker moeten proberen, het zal zeker een van de meest geliefde worden. Om te koken heb je nodig:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 2 kaneelstokjes;
• 2 steranijssterren;
• 1 rozemarijnspruit
• 200 ml water.

Voor het maken van pompoenjam zijn de volgende receptstappen vereist:

1. Snijd de groente zonder schil en zaadjes in blokjes.
2. Combineer 100 ml water met suiker en kook op laag vuur tot een gladde massa.
3. Meng de resterende 100 ml water met kaneel en steranijs, houd 5 minuten.
4. Giet de gehakte groente, rozemarijn, pittig water bij de suikersiroop en kook de massa driemaal gedurende 25 minuten, laat afkoelen.
5. Zet 5 minuten voor het einde van het kookproces kaneelstokjes, steranijssterren.
6. Vul de potten met jam en rol ze op.

Pompoenjam met noten en appels

Het werkstuk is mals, smakelijk, zonder de specifieke geur van rauwe pompoen. Wie van experimenteren houdt, zal zeker proberen deze pompoen-appeljam te maken, die de laatste tijd steeds populairder wordt.

Een set vereiste componenten:

• 500 g pompoen;
• 300 g appels;
• 450 g suiker;
• 4 g kaneel;
• 120 g walnoten;
• 600 g water.

Kookstappen:

1. Was en schil al het fruit, verwijder al het overtollige fruit, snijd in kleine blokjes.
2. Schil de noot, hak ze fijn en bak ze 10 minuten.
3. Giet de pompoen met water, blijf op laag vuur, voeg geleidelijk suiker toe in kleine porties en roer.
4. Wacht tot het kookt en voeg appels toe, kook een half uur en verwijder het resulterende schuim.
5. Voeg kaneel, noten toe, kook ongeveer 15 minuten.
6. Giet in voorbereide potten en, na volledig afkoelen, opsturen voor opslag.

Gezonde pompoenjam met honingrecept

Als je weet hoe je pompoenjam moet koken voor de winter met toevoeging van honing, kun je eindigen met een uitstekend vitaminepompoen-dessert voor de winter. Het kan worden gebruikt als een op zichzelf staand gerecht of over toast worden verdeeld. De lekkernij kan worden gegeven aan kinderen vanaf 3 jaar, ze zullen het zeker waarderen en zullen blij zijn met de pompoenzoetheid. Voor de voorbereiding is het handig:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 200 g honing;
• 1 citroen.

Stapsgewijs recept voor pompoenjam:

1. Schil en ontpit de hoofdgroente en snijd in blokjes.
2. Meng met suiker, laat 4 uur staan, zodat de pompoen een beetje sap geeft.
3. Giet de honing erbij, meng goed.
4. Voeg citroen met schil toe, eerder geplet in blokjes.
5. Meng alle componenten goed, kook 3 keer met een interval van een half uur, laat de massa volledig afkoelen.
6. Giet pompoenjam in potten en kurk.

Recept voor heerlijke pompoenjam met vanille

Veel mensen houden van pompoenjam, dus iedereen probeert te experimenteren en het recept op de een of andere manier te verbeteren. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met vanille en voor deze doeleinden een minder geconcentreerde vorm te kiezen, zodat de delicatesse geen onnodige bitterheid krijgt.

Vereiste ingrediënten:

• 1 kg pompoen;
• 500 g suiker;
• 1 eetl. l. vanilline.

Stapsgewijs kookrecept:

1. Schil de groente, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
2. Combineer de voorbereide groente met suiker, laat 20-25 minuten staan, zodat het sap opvalt.
3. Stuur naar de kachel en bewaar tot er siroop is gevormd, voeg dan vanilline toe.
4. Kook tot de vereiste consistentie is gevormd en giet in potten.

Pompoenjam in een slowcooker

Pompoenjam maken voor de winter volgens recepten, zodat u uw vingers aflikt, kunt u in de kortst mogelijke tijd en met minimale inspanning, aangezien alle hoofdprocessen door een multikoker worden gedaan. Om te proeven is het praktisch niet anders dan wat volgens het gebruikelijke klassieke recept voor de winter wordt bereid.

Component samenstelling:

• 1 kg pompoen;
• 700 g suiker;
• ½ theelepel citroenzuur.

De volgorde van acties volgens het recept:

1. Was, schil de groente, verdeel in kleine stukjes.
2. Stuur naar de multikoker, voeg suiker toe en laat 6 uur staan.
3. Voeg citroenzuur toe, stel de modus "Koken" of "Stoven" in.
4. Laat ongeveer een uur koken, roer af en toe.
5. Stuur naar voorbereide potten, sluit het deksel en laat afkoelen.

Recept voor pompoen- en sinaasappeljam in een slowcooker

Sinaasappel voegt extra zuurheid en suikerigheid toe aan pompoenjam, wat niet overbodig zal zijn. Het klassieke recept is erg populair, maar je kunt het proberen te vereenvoudigen met een slowcooker.

Ingrediënt structuur:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1 sinaasappel;
• 1 theelepel citroenzuur.

Stapsgewijs recept voor pompoenjam:

1. Schil de groente, rasp het vruchtvlees met een rasp of met een vleesmolen.
2. Was de sinaasappel, snijd in blokjes met de schil en verwijder de zaadjes.
3. Combineer de groente met citrusvruchten, bedek met suiker en breng over naar een slowcooker.
4. Voeg indien nodig water toe.
5. Schakel over naar de modus "Stoven" en kook de zoetheid gedurende 2 uur, vergeet niet te roeren.
6. Voeg 25 minuten voor het einde van de bereiding citroenzuur toe.
7. Verdeel de afgewerkte pompoenjam in potten, laat afkoelen en stuur op voor opslag.

Regels voor het bewaren van pompoenjam

Pompoenzoet moet je bewaren bij een temperatuur van 15 graden, niet in direct zonlicht. De kamer moet droog en donker zijn, een ideale optie is een kelder, een kelder.

Zo'n plek vind je ook in het appartement, het kan een berging zijn, een loggia. Als laatste redmiddel kun je de jam in de koelkast zetten, maar je kunt hem zo maximaal een jaar bewaren. Over het algemeen kan pompoenjam tot drie jaar meegaan en al zijn smaak en aroma behouden, maar alleen als aan alle bewaarcondities is voldaan.

Gevolgtrekking

Pompoenjam wordt een favoriet zelfgemaakt dessert tijdens kille avondbijeenkomsten. Alle gasten en familieleden zullen alleen maar blij zijn om te ontsnappen aan hun dagelijkse bezigheden en te zitten, te praten bij een kopje thee met deze gezonde zoetheid van feloranje kleur.

Aanbevolen inzendingen

Aardbeienjam met hele bessen

Perzikjam met noten: 7 recepten

Meloen Schil Jam

Watermeloen en meloenjam

Marmelade met meloenaroma

Cranberry-gelei - recept voor de winter

7 recepten voor duindoorngelei voor de winter

Abrikozenjam: 17 heerlijke recepten

Abrikozenjam recepten