Inhoud
- 1 Varkensvlees in folie in een slowcooker
- 2 Varkensvlees in folie in een slowcooker
- 3 Recept voor gebakken varkensvlees in een slowcooker
- 4 Varkensvlees gekookt varkensvlees in een Redmond slowcooker
- 5 Varkenshalsvarkensvlees in een slowcooker met knoflook en mosterd
- 6 Hoe maak je varkensvlees in een slowcooker met uienschillen
- 7 Varkenshalsvarkensvlees in een slowcooker in sojasaus
- 8 Gevolgtrekking
Het bereiden van heerlijke vleesgerechten en koude snacks met behulp van moderne keukentechnologie is een gemakkelijke taak, zelfs voor onervaren huisvrouwen. Varkensvlees in een slowcooker blijkt erg mals en sappig te zijn. Het apparaat automatiseert het proces van het bereiden van een delicatesse zoveel mogelijk, waardoor je een ideaal resultaat bereikt.
Varkensvlees in folie in een slowcooker
Het geheim van een kwaliteitsgerecht zijn verse ingrediënten om mee te koken. Elke zichzelf respecterende chef-kok zal geen bevroren halffabrikaten gebruiken voor gekookt varkensvlees. Gekoeld vlees gekocht bij boeren, markten of grote supermarkten is het beste. Het varkensvlees moet een uniforme roze kleur hebben zonder bruine of grijze vlekken.
Een ham of nek is het beste voor gekookt varkensvlees in een slowcooker.
De volgende stap is het kiezen van de juiste snit voor het bereiden van de vleesdelicatesse. De belangrijkste voordelen van een ideaal gekookt varkensvlees zijn zachtheid en sappigheid, dus u moet het schouderblad onmiddellijk uitsluiten. Een ham of de nek van een vleesvarken is ideaal.
Gebruik zeker een marinade om de perfecte delicatesse te bereiden. Het kan een pekel zijn gemaakt van zout, suiker en citroensap, of een speciale spread. Met de laatste optie kunt u niet alleen het varkensvlees verzadigen, maar ook een heldere, smakelijke korst krijgen.
Onder de kruiden die worden gebruikt voor varkensvlees in een slowcooker of snelkookpan, worden traditioneel knoflook, zout, suiker en gemalen zwarte peper onderscheiden. Koriander, sojasaus of mosterd wordt vaak als toevoeging gebruikt.
De belangrijkste tool en assistent bij de bereiding van de perfecte delicatesse zal een multikoker zijn. Het uiteindelijke resultaat hangt af van de kwaliteit, betrouwbaarheid en het programma-aanbod. De sleutel tot een hoogwaardige multikoker is het volume van de kom en het materiaal van de bekleding. Bij goedkopere modellen zal de antiaanbaklaag na verloop van tijd krassen, waardoor de eigenschappen achteruit gaan.
Gemiddeld duurt het 1 uur om 1 kg varkensvlees op een temperatuur van 180 graden te koken. Rekening houdend met de mogelijke nuances, wordt de tijd verlengd tot anderhalf uur. Omdat koken in een multikoker vaak een combinatie is van meerdere programma's, kan de totale bedrijfstijd van het apparaat oplopen tot 3-3,5 uur. Zo'n lange kooktijd wordt meer dan gecompenseerd door het eindresultaat - het vlees is erg sappig en zacht.
Varkensvlees in folie in een slowcooker
Door het apparaat als oven te gebruiken, wordt de bereiding van uw favoriete gerecht aanzienlijk vereenvoudigd. Het varkensvlees wordt in folie gewikkeld en lang gebakken. In vergelijking met het gebruik van een oven wordt het proces aanzienlijk vergemakkelijkt door simpelweg het gewenste programma in te stellen. Het recept vereist:
- 1,5 kg varkensham;
- 2 liter water;
- 4 teentjes knoflook;
- 2 laurierblaadjes;
- 10 erwten piment;
- zout en kruiden naar smaak.
Eerst moet je de marinade voor het vlees bereiden.Giet water in een pan, voeg piment, laurier en 2 theelepels toe. zout. Zodra de vloeistof kookt, wordt deze van het vuur gehaald, afgekoeld en wordt het vlees enkele uren overgoten om te marineren.
Varkensvlees in een slowcooker blijkt erg sappig en smakelijk te zijn
Varkensvlees wordt drooggeveegd, over het hele gebied worden kleine sneden gemaakt, waarin gehakte knoflook wordt gestoken. Vervolgens wordt het toekomstige gekookte varkensvlees gezouten, indien gewenst, ingewreven met een mengsel van uw favoriete smaakmakers - een combinatie van marjolein, paprika en droge mosterd is het meest geschikt.
Een stuk varkensvlees wordt in meerdere lagen folie gewikkeld om tijdens het koken geen overtollig sap te verliezen. De bundel wordt in de multikoker-kom gelegd, daar wordt 30-40 ml pekel toegevoegd, deze wordt gesloten en de modus "Bakken" is ingesteld op 3 uur. Het gerecht wordt warm of koud geserveerd als tussendoortje.
Recept voor gebakken varkensvlees in een slowcooker
U kunt een stuk vlees bakken zonder het in meerdere lagen folie te wikkelen. Een hoogwaardige antiaanbaklaag en gelijkmatige verwarming van de gehele multikoker kom garanderen een excellente smaak van het eindproduct. Een belangrijk punt bij varkensvarkensvlees is de bereiding van het hoofdingrediënt.
Om dit te doen, moet u een marinade maken van de volgende componenten:
- 1,5 liter water;
- 3 peperkorrels;
- 3 teentjes knoflook;
- 3 laurierblaadjes;
- 1 theelepel zout.
Alle componenten van de toekomstige pekel worden gemengd in een kleine pan. De vloeistof wordt aan de kook gebracht en 4-5 minuten gestoofd. Vervolgens wordt de marinade afgekoeld en wordt het werkstuk er 1-2 dagen in geplaatst. Als varkensham wordt gebruikt voor de bereiding van gekookt varkensvlees, raden huisvrouwen aan om het tot 3-4 dagen vóór de multikoker in de koelkast te bewaren.
Langdurig marineren maakt het vlees erg sappig en mals.
Het stuk, klaar om verder te koken, wordt afgeveegd, gevuld met een kleine hoeveelheid knoflook en bedekt met een mengsel van kruiden van zout, peper en paprikapoeder. Een beetje zonnebloemolie wordt op de bodem van de multikoker gegoten, varkensvlees wordt opgemaakt en 15 minuten aan elke kant gekookt in de modus "Frituren". Giet vervolgens 50-100 ml pekel in de kom, dek deze af met een deksel en zet de "Quenching" -functie nog eens 2,5 uur.
Varkensvlees gekookt varkensvlees in een Redmond slowcooker
Het bedrijf Redmond heeft zichzelf al lang gevestigd als fabrikant van huishoudelijke apparaten. Het bekleedt een van de leidende posities in het multicookersegment. Met een groot aantal modi kunt u gemakkelijk heerlijk gekookt varkensvlees bereiden. Het recept vereist:
- 1 kg varkensvlees;
- ½ citroen;
- 4 teentjes knoflook;
- 1 theelepel zout;
- 1 eetl. l. mosterd;
- 1 theelepel Sahara.
Met een mes worden ondiepe gaatjes in het vlees gemaakt en wordt knoflook erin gestoken. Pers de citroen uit en meng het sap met zout, suiker en mosterd. De resulterende massa wordt zorgvuldig ingewreven met de toekomstige delicatesse en 2-3 uur laten marineren.
Om varkensvlees in een slowcooker te koken, heb je minimaal 2 uur nodig
Het vlees wordt in een kom geplaatst en gedurende 10 minuten aan elke kant gebakken. Dan raadt de fabrikant aan om de multikoker te sluiten en de "Soep / Stoofpot" -modus gedurende 2 uur in te schakelen. Het gerecht wordt het best warm geserveerd met een plantaardig bijgerecht.
Varkensnek varkensvlees in een slowcooker met knoflook en mosterd
Fans van een betere smaak kunnen het recept diversifiëren met extra ingrediënten. Je kunt mosterd als coating gebruiken - het is het beste om Dijon-mosterd te gebruiken. Voor zelfgemaakt varkensvlees in een slowcooker kiezen veel huisvrouwen voor de nek. Deze snit heeft een uitgebalanceerde verhouding tussen vlees en reuzel, wat het toekomstige gerecht een ongelooflijke sappigheid geeft. Voor 1 kg van het originele product heeft u nodig:
- 3 theelepels Dijon mosterd;
- 5 teentjes knoflook;
- zout naar smaak.
Dijon-mosterd geeft het afgewerkte gekookte varkensvlees een helder gebakken korst
De varkensnek is gevuld met gepelde en fijngehakte knoflook.Vervolgens wordt het stuk ingewreven met zout en bedekt met Dijon-mosterd. Doe het toekomstige gekookte varkensvlees in een kom met meerdere kookplaten, sluit het deksel en stel de stoofmodus in op 3 uur. Het kant-en-klare gerecht is ideaal voor lunch of diner, en als aanvulling op sandwiches.
Hoe maak je varkensvlees in een slowcooker met uienschillen
Met het originele recept krijgt u een ongewone delicatesse die alle gezinsleden zeker zal plezieren. Uienkafjes worden meestal geoogst voor toekomstig gebruik. Gemiddeld moet u ongeveer 10 uien schillen om 1,5 kg varkenspoot te koken. Onder de rest van de ingrediënten zijn:
- 1 theelepel paprika;
- 4 teentjes knoflook;
- zout naar smaak;
- 2 laurierblaadjes;
- 1 takje rozemarijn;
- 1-1,5 liter water.
Doe een stuk varkensvlees, rozemarijn, uienschil en laurierblad in een multikoker. Alle ingrediënten worden met water gegoten en iets sterker gezouten dan soepbouillon. Sluit het deksel van de multikoker en zet de "Quenching" -modus voor 3 uur.
Varkensvlees wordt pas ingewreven met paprika en knoflook na een warmtebehandeling in een slowcooker
Het eindproduct wordt gedroogd met een papieren handdoek. De knoflook wordt fijngehakt en gemengd met paprikapoeder. De resulterende massa wordt van alle kanten bedekt met gekookt varkensvlees, waarna het een nacht in de koelkast wordt bewaard.
Varkenshalsvarkensvlees in een slowcooker in sojasaus
Langdurig marineren zorgt voor maximale sappigheid en smaak. Varkenssojasaus kan worden gemengd met extra ingrediënten voor extra veelzijdigheid. Om een heerlijke delicatesse te bereiden, heb je nodig:
- 1,5 kg ham of nek;
- 100 ml sojasaus;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 eetl. l. paprika;
- zout en peper naar smaak.
Sojasausmarinade voor gekookt varkensvlees hoeft niet te worden gezouten, anders kan het vlees bederven
Voor vlees wordt marinade gemaakt door sojasaus te mengen met paprika en gehakte knoflook. Varkensvlees wordt erin geplaatst en een nacht bewaard. Vervolgens wordt het stuk ingewreven met zout en gemalen peper, gewikkeld in folie en gedurende 3 uur in een slowcooker in de modus "Stoofpot" gezet. De afgewerkte lekkernij wordt warm geserveerd met een bijgerecht van gebakken groenten of rijst.
Gevolgtrekking
Varkensvlees in een slowcooker is altijd zacht en erg sappig. Dankzij moderne technologie kan zelfs een onervaren huisvrouw een echt culinair meesterwerk bereiden. Met een groot aantal recepten kunt u de beste verhouding ingrediënten kiezen op basis van uw smaakvoorkeuren.
