Inhoud
Bij elk feest zijn koude snacks de meest populaire gerechten. Het feestmenu bevat traditionele salades en probeert iets nieuws toe te voegen. Salade Recept Een scheutje champagne zal helpen om de set koude hapjes te diversifiëren. Het is niet moeilijk te bereiden en de ingrediënten kunnen naar wens worden geselecteerd.
Hoe maak je een scheutje champagnesalade
De kooktechnologie zelf is hetzelfde, de producten in de samenstelling verschillen. Het gerecht dankt zijn naam aan de bovenste laag, die is versierd met geraspte kaas of ananas, die een scheutje champagne imiteert. Als het voorgerecht vegetarisch is, kun je het garneren met Chinese kool.
Enkele van de recepten bevatten rauw vlees, dat wordt gekookt in bouillon met zout, peper en laurierblaadjes. Het wordt pas uitgenomen als de container met de inhoud is afgekoeld. Dan krijgt het vlees een uitgesproken pittige smaak, wat de salade pikant zal maken.
Groenten worden vers gekozen, van hoge kwaliteit, ze worden in gekookte vorm gebruikt. Het voorgerecht zorgt voor de opname van mayonaise, maar het kan worden vervangen door zure roomsaus. Zonnebloemolie, mosterd, zwarte peper en zout worden toegevoegd aan een zuivelproduct met elk vetgehalte.
Let bij het kopen van eieren op de houdbaarheidsdatum, de voorkeur gaat uit naar grote en verse eieren.
Als het recept paddenstoelen bevat, worden verse champignons voor het gerecht gebruikt, niet ingevroren. Als er meerdere soorten in het assortiment zijn, hebben paddenstoelen de voorkeur, deze zijn sappiger dan oesterzwammen.
De ham kan worden vervangen door gekookte worst van goede kwaliteit. De Champagne Splash-salade zal profiteren van de toevoeging van gekookt vlees.
Als de schaal geprefabriceerd is, worden de componenten in lagen opgemaakt. Het uiterlijk van de snack hangt af van de naleving van de bestelling; het is beter om de volgorde aan te houden die door het recept wordt aanbevolen.
Elke laag is bedekt met mayonaise. Het is noodzakelijk om de maat te observeren, zodat de saus de smaak van de andere componenten niet overheerst. Mayonaise wordt in de vorm van een rooster op het oppervlak aangebracht.
Salade Een scheut champagne voor een avondfeest wordt 's ochtends bereid en op de koelkast gelegd. Gedurende deze tijd worden de producten in de saus gedrenkt en wordt het gerecht sappig en mals.
Salade Spatten van champagne met ananas
Het belangrijkste ingrediënt in deze snack is ananas uit blik. De voorkeur gaat uit naar het product van de bekende merken "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
Het fruit in de pot kan stukjes of ringen zijn
Champagne Splash Salad bestaat uit de volgende producten:
- mayonaise "Provençaals" - 1 pak;
- rundvlees of varkensvlees - 400 g;
- ananas - 200 g;
- verse champignons - 200 g;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- boog - 1 middelgrote kop;
- greens - voor decoratie;
- zout naar smaak;
- ei - 3 stuks.
Een koude vakantiesnack bereiden:
- Het vlees wordt gaar gekookt in een pittige bouillon en laat afkoelen.
- Het product wordt uit het water gehaald, het overtollige vocht wordt met een servet verwijderd en in blokjes gesneden, naar smaak gezouten.
- Eieren worden gekookt, de schelpen worden eruit gehaald en in halve ringen gesneden.
- Hak champignons en uien fijn.
- Giet olie in een hete koekenpan en doe de gehakte uien, bak tot ze geel zijn, bestrooi met champignons.
- Als dit champignons zijn, worden ze niet langer dan 7 minuten gebakken. Andere soorten paddenstoelen worden in brand gehouden totdat de vloeistof verdampt. Het eindproduct wordt op een papieren handdoek gelegd, zodat het overtollige olie absorbeert.
- Ingeblikt tropisch fruit wordt in blokjes gesneden.
Verzamel het voorgerecht in de volgende volgorde, bedek elke laag met een netje mayonaise:
- uien met champignons;
- vlees;
- ei;
- de laatste zullen fruit zijn, ze zijn niet bedekt met saus.
De bovenste laag is versierd met kruiden, zet ze 8 uur in de koelkast.
Je kunt elk pittig kruid gebruiken om het gerecht te versieren.
Salade Scheutje champagne met ham
Essentiële producten voor een koud tussendoortje Scheutjes champagne:
- ananas - 200 g;
- gehakte ham - 200 g;
- kaas - 100 g;
- walnootpitten - 50 g;
- ei - 3 stuks;
- mayonaise op kwarteleitjes - 100 g.
Voorbereiding:
- Eieren worden gekookt en gekoeld. Verdeel in 2 delen, snij in halve ringen
- De ham wordt gevormd tot middelgrote gelijkmatige blokjes.
- Ananas wordt in kleine stukjes gesneden (ongeveer even groot als blokjes ham).
- Chips worden uit kaas verkregen door het product op een rasp met middelgrote cellen te raspen.
- Noten worden licht geroosterd in de oven of in een pan.
Leg het werkstuk in een bepaalde volgorde in een slakom, elke laag is bedekt met mayonaise:
- ham;
- ei;
- fruit;
- kaas;
- noten.
Noten worden gelijkmatig over het oppervlak verdeeld
Kip Champagnesalade Recept
Salade ingrediënten:
- zure room en mayonaisesaus - elk 100 g;
- rijst - 60 g;
- aardappelen - 3 knollen;
- ingeblikte maïs - 300 g;
- zout en peper naar smaak;
- ananas - 200 g;
- gedroogde abrikozen - 50 g;
- kipfilet - 300 g.
Salade kooktechnologie Scheutje champagne:
- Gedroogde abrikozen worden met kokend water gegoten, 20 minuten gelaten en vervolgens fijngehakt.
- Rijst wordt gekookt, goed gewassen zodat het afbrokkelt, gecombineerd met gedroogde abrikozen.
- Kook kip en aardappelen in aparte bakjes.
- Als het eten is afgekoeld, wordt het in blokjes gesneden.
- Een deel van het fruit wordt fijngehakt, de rest wordt gebruikt om het gerecht te versieren.
Alle componenten worden gecombineerd, op smaak gebracht met saus, gemengd en gedecoreerd.
Het midden van de salade kan worden gegarneerd met druiven of bevroren kersen.
Gevolgtrekking
Salade recept Champagnestraal kan een verscheidenheid aan ingrediënten bevatten, maar ingeblikte ananas moet worden opgenomen in de compositie als er vleesingrediënten zijn, het geeft het voorgerecht een delicaat aroma en een pikante smaak. Voor vegetariërs is er ook een recept voor een champagnesalade, maar het bevat geen ananas en vlees, maar radijs, Chinese kool, bieten en wortelen. Deze salade zal de maag perfect verlichten na het nieuwjaarsfeest.
