Inhoud
Camelina-stoofpot is geschikt voor dagelijkse maaltijden en een feesttafel. De rijke smaak en het onovertroffen aroma zullen alle gasten en familieleden zeker bekoren. U kunt stoofschotels bereiden met groenten, vlees en ontbijtgranen.
Geheimen van het koken van Camelina-stoofpot
Het belangrijkste principe van een sappige, aromatische, smakelijke stoofpot is langzaam stoven. Champignons, vlees, groenten of ontbijtgranen moeten op minimaal vuur worden gestoofd, zodat ze van elkaars smaak kunnen genieten. Als er tomaten in de compositie zitten, worden deze aan het einde van het koken toegevoegd.
Voor het koken worden de champignons zorgvuldig gesorteerd. Gebruik geen door insecten geslepen. Giet er gezouten water bij, laat een nacht staan. Na bereiding gebruiken volgens receptaanbevelingen.
Om het champignongerecht een rijkere smaak te geven, voegt u vlees, gevogelte, rookworst en kruiden toe aan de compositie.
De kruiden die aan het einde van het koken worden toegevoegd, zullen het gerecht warmer maken en het paprikapoeder zal er beter uitzien.
Camelina-stoofpotrecepten
In vergelijking met andere paddenstoelen worden paddenstoelen veel gemakkelijker en sneller opgenomen, daarom zijn ze ideaal als dieetvoeding. In de voorgestelde recepten wordt aanbevolen om verse champignons te gebruiken, maar in de winter kunnen ze worden vervangen door gezouten of bevroren.
Camelina-stoofpot met aardappelen en zure room
Aardappelen met champignons, wegkwijnend onder een zachte zure roomsaus, zullen niemand onverschillig laten. De stoofpot blijkt sappig, zacht en perfect gebakken te zijn.
Je zal nodig hebben:
- aardappelen - 450 g;
- bloem - 15 g;
- zout naar smaak;
- verse champignons - 350 g;
- water;
- zure room - 250 ml;
- peper naar smaak;
- boter - 120 g.
Hoe voor te bereiden:
- Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes. Giet er wat water bij. Zout. Dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn.
- Snijd de champignons een nacht voorgeweekt in gezouten water. Stuur naar aardappelen.
- Giet bloem in zure room. Ritme. Er mogen geen klontjes meer zijn. Giet over de champignons.
- Bestrooi met peper. Mengen. Donkerder worden tot ze op laag vuur gaar zijn.
Camelina-stoofpot met rijst en aardappelen
Een ietwat onverwachte versie van de stoofpot, gecombineerd met aromatische verse champignons, rijst en aardappelen, zal de familie en gasten verbazen met ongebruikelijke smaken.
Je zal nodig hebben:
- champignons - 300 g;
- greens - 30 g;
- rijst - 80 g;
- peper;
- tomatenpuree - 40 ml;
- knoflook - 3 teentjes;
- wortelen - 260 g;
- water - 250 ml;
- zeezout;
- boter - 40 ml;
- aardappelen - 750 g.
Hoe voor te bereiden:
- Snijd de wortelen in dunne reepjes. Smelt de boter in een steelpannetje en giet over de voorbereide groente.
- Schil de champignons, spoel ze af en hak ze in grote stukken. Stuur naar wortelen.
- Meng water met tomatenpuree en fijngehakte teentjes knoflook. Giet in een pan.
- Snijd de aardappelen in blokjes. Overbrengen naar champignons. Sluit het deksel en laat 7 minuten sudderen.
- Spoel de rijst af en giet de aardappelen erover. Schakel het vuur tot een minimum. Kook met gesloten deksel gedurende 25 minuten.
- Zout. Bestrooi met peper en gehakte verse kruiden. Mengen. Sta 10 minuten lang zonder warmte. Het deksel moet op dit moment worden gesloten.
Camelina-stoofpot met vlees
Het gerecht blijkt hartig, smakelijk en gezond te zijn, en het recept overwint door zijn eenvoud.
Je zal nodig hebben:
- aardappelen - 450 g;
- wortelen - 150 g;
- champignons - 350 g vers;
- peper;
- varkensvlees - 350 g;
- Bulgaarse peper - 200 g;
- zure room - 250 ml;
- zout;
- aubergine - 200 g;
- bloem - 20 g;
- boter - 130 g.
Hoe voor te bereiden:
- Schil de champignons. Giet er water bij en kook een kwartier. Giet de vloeistof af.
- Rasp de wortels op een middelgrote of grove rasp. Snijd de aubergines en paprika's in kleine stukjes. Snijd het vlees in blokjes. Afmeting - 1x1 cm.
- Smelt boter in een pan. Leg het varkensvlees, voeg na 5 minuten de wortelspaanders en champignons toe. Bak de stukken vlees goudbruin.
- Snijd de aardappelen in blokjes. Stuur naar ovenschaal. Bestrooi met peper en zout. Schik de gesneden aubergines en bedek ze met gefrituurd voedsel.
- Zoute zure room. Voeg peper en bloem toe. Klop met een mixer. Geef het werkstuk water.
- Stuur naar de oven. Temperatuur - 180 °. Bak een half uur.
Camelina-tomatenstoofpot
Een heerlijke stoofpot kan in één keer worden gekookt of een voedzame voorbereiding op de winter.
Je zal nodig hebben:
- champignons - 3,5 kg;
- peper;
- uien - 1 kg;
- zout;
- tomatenpuree - 500 ml;
- wortelen - 1 kg;
- water - 250 ml;
- plantaardige olie - 450 ml;
- knoflook - 500 ml.
Hoe voor te bereiden:
- Verwijder afval van champignons. Spoelen. Giet er water bij en kook een kwartier. Zorg ervoor dat u het schuim tijdens het proces verwijdert.
- Giet de vloeistof af. Leg de champignons in een vergiet zodat al het water volledig glas is. Snijd in grote stukken.
- Rasp wortelen op een grove rasp. Verdun tomatenpuree in water.
- Snijd de uien in halve ringen.
- Giet olie in een pan. Voeg als het kookt uien en wortels toe. Roer en laat op middelhoog vuur 10 minuten sudderen. Voeg champignons en gehakte knoflookteentjes toe.
- Bestrooi met zout en dan peper. Mengen. Verlaag het vuur tot het minimum. Laat een half uur sudderen onder een gesloten deksel.
- Breng over naar voorbereide potten. Oprollen.
Stoofpot van champignons in een slowcooker
In een multicooker worden alle producten op een constante temperatuur gestoofd en behouden ze zoveel mogelijk hun voedingswaarde. Volgens het voorgestelde recept wordt de stoofpot gestoofd in zijn eigen sap, dus het blijkt mals en aromatisch te zijn.
Je zal nodig hebben:
- champignons - 300 g;
- peper;
- Bulgaarse peper - 350 g;
- varkensvlees - 300 g pulp;
- plantaardige olie;
- uien - 130 g;
- zout;
- aardappelen - 300 g.
Hoe voor te bereiden:
- Giet de gewassen champignons met water. Laat een half uur koken. Snijd in plakjes.
- Snijd de aardappelen in reepjes. Peper, vlees, ui - middelgrote blokjes.
- Plaats al het bereide voedsel in de kom van het apparaat. Giet er wat olie bij. Bestrooi met peper en zout. Mengen.
- Stel de "Blussing" -modus in. Stel de timer in op 1 uur.
Calorie-inhoud
Ryzhiks zijn caloriearm voedsel, daarom mogen ze tijdens een dieet worden geconsumeerd. Het caloriegehalte van de voorgestelde recepten verschilt enigszins, afhankelijk van de gebruikte producten.
Een stoofpot van champignons met aardappelen en zure room in 100 g bevat 138 kcal, met rijst en aardappelen - 76 kcal, met vlees - 143 kcal, met tomatenpuree - 91 kcal, en gekookt in een multikoker - 87 kcal.
Gevolgtrekking
Een goed voorbereide stoofpot van champignons is altijd lekker en sappig, en als alle aanbevelingen worden opgevolgd, blijkt het de eerste keer zelfs van onervaren huisvrouwen. Tijdens het kookproces kun je experimenteren door courgette, tomaten, hete pepers en je favoriete kruiden toe te voegen, waardoor je elke keer nieuwe culinaire kunstwerken creëert.
