Inhoud
Kalkoenen zijn altijd gefokt door de inwoners van de Oude Wereld. Daarom wordt de vogel gesymboliseerd met de VS en Canada. Nadat de kalkoenen aan hun "reis" rond de wereld begonnen zijn, is hun uiterlijk sterk veranderd. Veel rassen zijn gefokt door fokkers uit verschillende landen.
Fokkalkoenen zijn al heel lang bezig met Rusland. Maar pluimveehouders kregen niet altijd het gewenste resultaat. Meestal was het een onvoldoende gewicht van een vogel of de dood door verschillende ziekten. Fokkers hebben er altijd naar gestreefd om een ras te krijgen dat in elk opzicht het beste zou zijn.
Fokgeschiedenis
Na het oversteken kregen we een nieuwe tak kalkoenen. Meerdere jaren gekweekt en de hybriden bekeken. Het Noord-Kaukasische ras werd in 1964 geregistreerd.
De resulterende vogels zijn populair geworden bij dierenliefhebbers vanwege hun bescheidenheid, zowel wat betreft houdomstandigheden als voeding.
De voordelen van het Noord-Kaukasische ras
Laten we de belangrijkste voordelen noemen:
- Elk jaar legt één vrouwtje 100 tot 120 eieren: een kudde kalkoenen kan in een jaar worden aangevuld.
- Vrouwtjes hebben een ontwikkeld moederinstinct. Ze zullen nooit het nest verlaten met een legsel, ze kunnen de eieren van elke vertegenwoordiger van de vogelboerderij uitbroeden.
- Blanken hebben een brede borst, dus wit vlees in het karkas is ongeveer 25% van het gewicht.
- Noord-Kaukasische kalkoenen wegen gemiddeld 12 tot 15 kilogram. Het gewicht van de kalkoen is iets lager - van 8 tot 10 kilogram. Jonge duiven, mits goed gevoerd na 3-3,5 weken, kunnen ongeveer 4 kilogram wegen.
Er werden twee nieuwe kalkoenenrassen gefokt, die elk een aantal onderscheidende kenmerken hebben:
- Noord-Kaukasisch brons;
- Noord-Kaukasisch zilverachtig.
Noord-Kaukasisch bronzen ras
Een nieuw ras van bronzen kalkoen werd gefokt in 1946 in het Stavropol-gebied. We kruisten een vrouwtje van het lokale ras en Brons met brede borsten kalkoen. Vogels van een nieuw ras, verkregen door wetenschappers uit Pyatigorsk, begonnen te worden gefokt in de zuidelijke regio's van Rusland, in het noorden van de Kaukasus. De kalkoen raakte wijdverspreid onder de pluimveehouders van de Centraal-Aziatische republieken. De mensen in Duitsland en Bulgarije hielden van bronzen kalkoenen. Volwassenen en kuikens werden naar deze landen geëxporteerd.
Omschrijving
De naam werd tien jaar later goedgekeurd. Bij bronzen kalkoenen is het lichaam enigszins langwerpig, een diepe borst, sterke lange benen. Hoewel de vogels klein van formaat zijn, wegen mannetjes tot 15 kg, vrouwtjes niet meer dan 8 kg. Kalkoenkuikens kunnen op een leeftijd van drie weken meestal ongeveer 4 kg wegen.
De veren van vogels zijn brons, in het licht met een groenachtige en gouden tint. De meeste bronzen beelden zitten in de staart, op de lendenen en op de rug. De staart van de kalkoen zelf is chic: donkerbruine strepen op een matzwarte achtergrond. De kalkoen is kleiner dan het mannetje, hij onderscheidt zich door gezwellen onder de snavel. Er zitten veel veren in haar nek, maar ze had geen geluk met haar haar, er zijn bijna geen veren. Daarnaast is de kalkoenborst vergrijsd doordat de randen van de veren een witte rand hebben.
Overlevingsfuncties
Noord-Kaukasische bronzen kalkoenen zijn aangepast voor het voeren van weiden. Ze voelen zich goed in verschillende klimatologische omstandigheden.
Kalkoenen leggen eieren met een gewicht tot 80 gram. Minimaal 80 stuks per jaar. De eiproductie vindt plaats op de leeftijd van 9 maanden. Eieren zijn lichtgeel, met bruine stippen. Bevrucht zijn 90 procent.Van eieren die onder een kalkoen worden geplaatst, is de verhandelbare output van kalkoenkuikens niet minder dan 70%.
Bovendien worden lokale vogelsoorten aangepast met behulp van een kalkoen.
Als we het hebben over de tekortkomingen, dan verwijst het naar de blauwachtig-paarse kleur van het jonge karkas. Het is om deze reden dat het niet wordt aanbevolen om jonge vogels te slachten.
Kalkoenen Noord Kaukasisch zilver
Bij het fokken van kalkoenen is de focus altijd geweest op het verkrijgen van een grote hoeveelheid vlees en een interessante kleur van het verenkleed. Noord-Kaukasische zilverkalkoenen voldoen aan deze norm.
Wie zijn de ouders van het ras
Als zodanig hadden de fokkers genetisch materiaal. Nu was het nodig om de benodigde exemplaren te selecteren zodat ze volledig in de volgende vereisten passen:
- Ze hadden een hoge productiviteit.
- Ze konden overleven in elke, zelfs kleine ruimte.
- Een decoratieve verenkleur hebben die anders is dan die van andere rassen.
- Beschikken over tal van andere voordelen die andere concurrenten missen.
Maar het belangrijkste is om positieve eigenschappen over verschillende generaties kalkoenen over te dragen. Kortom, de kenmerken van het ras zouden dominant moeten zijn.
Beschrijving van het ras
Kalkoenen die behoren tot het Noord-Kaukasische zilveren ras onderscheiden zich door hun brede, uitstekende borst, brede, hellende rug. De vleugels zijn goed ontwikkeld. Koraalpoten bij kalkoenen zijn sterk, sterk.
De staart is luxueus, vrij lang. Als het open is als een waaier, kun je het zilverwitte verenkleed bewonderen met prachtige strepen van zwart en reekalf. Het hoofd is klein, netjes, maar de kalkoen had geen geluk met het kapsel: de verenbedekking is onbeduidend.
Levend gewicht van kalkoenen:
- Een kalkoen van 4 maanden oud - 3,5-5,2 kg.
- Volwassen kalkoenen tot 7 kg.
- Kalkoenen tot 16 kg.
Opgroeien gebeurt na 40 weken. Het vrouwtje begint eieren te leggen. De vogel is vruchtbaar, dus van één persoon kun je tot 120 eieren per jaar krijgen, met een gewicht van 80-100 gram.
Reproductie
Eieren zijn wit, bruin met stippen. Bemesting van eieren is uitstekend - tot 95%. Hiervan komt in de regel 75% van de kalkoenen uit.
Het percentage nakomelingen van kalkoenen is nagenoeg gelijk.
Kalkoenen van het Noord-Kaukasische zilverras zijn uitstekende moeders. Ze kunnen niet alleen hun eigen eieren uitbroeden, maar ook kippen-, eenden- en ganzeneieren. Ze zorgen voor elk nageslacht met speciale schroom.
Voordelen
- Het ras wordt niet alleen gewaardeerd om zijn grote eieren, maar ook om zijn waardevolle vlees. De opbrengst is gewoonlijk 44,5-58%. Het komt vooral van wit vlees - borst.
- Ouders kunnen acht generaties lang dominante eigenschappen aan hun nakomelingen overdragen: de genetische code is stabiel en betrouwbaar.
- De vitaliteit van vogels kan worden benijd.
Gevolgtrekking
Toen fokkers van de Noord-Kaukasus begonnen met het fokken van nieuwe kalkoenenrassen, hielden ze rekening met de behoeften van individuele boerderijen. Tegenwoordig worden dergelijke vogels op industriële schaal gekweekt, waardoor Russen gezond en smakelijk vlees krijgen.
