Inhoud
Er is een wereldwijde databank waar informatie over de kalkoenenrassen wordt vastgelegd. Tegenwoordig zijn hun aantal meer dan 30. In ons land worden 13 rassen gefokt, waarvan 7 rechtstreeks in Rusland. Kalkoenkalkoen is een kruising die is verkregen door Russische fokkers van het North Kaukasisch Poultry Experimental Station. In de Russische Federatie houdt alleen deze instelling zich bezig met selectie- en fokwerkzaamheden met kalkoenen.
Voor het fokken van de Victoria-kruiskalkoenen werd gekozen voor grote mannetjes met goed ontwikkelde borstspieren. Ze onderscheidden zich door hun snelle groei. Kalkoenen werden geselecteerd met een hoge eiproductie en vroege rijpheid. Cross is gemaakt op basis van lijnen rassen witte brede borst.
Onderzoek naar de kwaliteit van vlees en vet van Victoria-kalkoenen
In 2014 voerden specialisten die Victoria-kalkoenen fokten een onderzoek uit naar de kwaliteit van vlees en vet van het kruis. Voor het onderzoek hebben we 100 kalkoenkuikens van een dag oud genomen en grootgebracht tot de leeftijd van 140 dagen.
Van de totale massa werden monsters van wit (van de pectoralis minor spier) en rood (van de gastrocnemius spier) vlees van 5 kalkoenen en hetzelfde aantal vrouwtjes genomen.
De volgende vleesparameters zijn in een laboratorium getest:
- vochtgehalte;
- dik;
- eiwit;
- totaal stikstof;
- spier- en bindweefselproteïnen;
- algemene toxiciteit.
De resultaten van de studie bevestigden de hoge biologische waarde van de spiermassa van het Victoria-kruis.
Studies naar vet hebben aangetoond dat het veel onverzadigde vetzuren bevat, wat betekent dat het product van hoge kwaliteit is. Dit wordt bevestigd door het lage smeltpunt van vet - 31,7 graden. Het is ook bewezen dat het vetweefsel van de Victoria Cross-kalkoenen gemakkelijk verteerbaar en goed verteerbaar is door mensen. Het product bevat veel meervoudig onverzadigde vetzuren waardoor het vet een uitstekende biologische waarde heeft.
Biotesten om het niveau van algemene toxiciteit te identificeren, toonde de eerste toelaatbare graad (index tot 0,20), wat wijst op de afwezigheid van toxische eigenschappen in het vlees en vet van het kruis. Dit product is milieuvriendelijk.
Kenmerken van het kruis Victoria
Cross Victoria is gefokt voor de fokkerij op niet-industriële schaal: op kleine boerderijen of thuis.
Het gewicht van kalkoenen op het moment van "gereedheid" (voor vrouwtjes - 20 weken, voor mannen - 22) bereikt 13 kg, kalkoenen - 9 kg. Vertegenwoordigers van het Victoria-kruis hebben een compact lichaam, goed ontwikkelde spieren van de borst en benen.
Je kunt de beschrijving van het kruis in de video bekijken:
De kalkoen legt 4-5 eieren per week, wat neerkomt op ongeveer 85 eieren tijdens de voortplantingsperiode. Tegelijkertijd zal 97% (dat wil zeggen 82 eieren) worden bevrucht - een zeer hoog percentage. Een ei weegt 87 gram.
Het overlevingspercentage van kalkoenkuikens tot een leeftijd van 16 weken is ook vrij hoog: het is 94% van alle uitgekomen kuikens, en de doodsoorzaak van baby's waren vaker verwondingen dan ziektes.
Naast een goede vroege rijpheid, eiproductie, eierbevruchting en overleving van kuikens, hebben de kalkoenen van deze kruising een hoge stressbestendigheid. Ze zijn winterhard en pretentieloos, zowel qua voeding als qua omstandigheden. inhoudDit betekent natuurlijk niet dat Victoria Cross-kalkoenen met slechts één korrel buiten kunnen worden gekweekt.
Volwassen kalkoenen kunnen in een kamer blijven die niet verwarmd is, en ze voelen zich goed bij het lopen, omdat.zijn bestand tegen schadelijke invloeden van buitenaf en hebben een goede aangeboren immuniteit die kalkoenen beschermt tegen infecties.
Het percentage karkasdelen bij mannen en vrouwen is te zien op de foto:
Het gewicht van het vlees van het karkas van kalkoenen van het kruis Victoria op de slachtleeftijd is 5,6 kg, van kalkoenen - 3,7 kg.
In de recensies van fokkers over de Victoria-kruiskalkoenen worden vooral het uithoudingsvermogen van vogels, hun schoonheid en de smaak van vlees benadrukt.
De voorwaarden voor het houden van kalkoenen steken Victoria over
Hoewel de kalkoenen van dit kruis niet veeleisend zijn voor de detentievoorwaarden, moet u begrijpen dat hoe beter de zorg is, hoe groter de productiviteit van de vogels uiteindelijk zal zijn.
Victoria-kalkoenen kunnen in een gewoon pluimveestal leven, zonder speciale voorwaarden voor het temperatuurregime (behalve kalkoenen). Het belangrijkste is dat het droog, licht genoeg is en er geen tocht is.
Voor strooisel wordt vaak hooi of stro gebruikt, dat periodiek moet worden vervangen.
Voor een goede gezondheid en het voorkomen van zwaarlijvigheid zijn wandelingen belangrijk voor Victoria Cross kalkoenen. De loopplek dient afgezet te zijn met een hoog hekwerk en voorzien te zijn van een luifel tegen regen.
Om het maximale aantal eieren te krijgen, hebben kalkoenen een gezellig nest nodig. Er mogen niet meer dan 5 Victoria-kalkoenen per stoel zijn. Over het nest moet een dak worden geplaatst, bij voorkeur schuin zodat vogels er niet op kunnen zitten. Om ervoor te zorgen dat het vrouwelijke kruis van Victoria rustig eieren legt of uitbroedt, moet het nest op een dergelijke plaats in het kalkoenpluimvee worden geïnstalleerd waar het stil en donker zal zijn.
Zodat kalkoenen veilig, zonder gevechten, voedsel kunnen consumeren, moeten ze minimaal 20 cm persoonlijke ruimte bij de trog hebben. Om te drinken - minimaal 4 cm. Het water in de drinkbakken moet altijd schoon zijn en de klok rond in de toegangszone voor kalkoenen.
In het kalkoenhuis is het noodzakelijk om een bak met een zand-asmengsel te installeren, zodat de Victoria-kruiskalkoenen erin kunnen worden schoongemaakt - dit is een goede preventie van parasieten.
De pluimveestal moet voorzien zijn van zitstokken - de kalkoenen zullen erop slapen.
Organisatie van voederkalkoenen Victoria
Tijdens het mesten wordt 3,14 kg voer per kilogram gewichtstoename geconsumeerd.
De voeding van de Victoria Cross-kalkoenkuikens moet bijzonder zorgvuldig worden gecontroleerd, omdat ze de eerste 8 weken na de geboorte erg snel groeien en energie nodig hebben.
Gedurende 10 dagen krijgen pasgeborenen om de 2 uur voedsel, waardoor de hoeveelheid voedselinname in de loop van de tijd afneemt, zodat ze op de leeftijd van 30 dagen 5 keer per dag worden gevoed.
14 dagen lang voer de kuikens cross Victoria is alleen nodig met een vochtige puree. Het is noodzakelijk om ze een half uur of een uur voor het begin van de voeding klaar te maken.
Vanaf de leeftijd van 15 dagen moet droogvoer aan de puree worden toegevoegd, die zich altijd in de toegangszone voor kalkoenen moet bevinden.
In het seizoen waarin het groen groeit, moeten kalkoenkuikens vanaf de leeftijd van 2 maanden worden vrijgelaten om te grazen. Het helpt ook om de kosten van het voeren van de Victoria Cross-kalkoenen te verlagen.
Volwassen kalkoenen moeten de volgende soorten voer krijgen:
- graanmeel: erwten, gierst, gerst, linzen, oliekoeken, haver, zemelen, maïs, tarwe-afval en griesmeel.
- dier: meel gemaakt van vis en vleesgraten.
- sappig: rutabagas, bieten, rapen, wortelen, etc.
Een deel van het graanvoer kan worden vervangen door kuilvoer of gekookte aardappelen.
Oliekoeken en meel (zonnebloem, soja) zijn rijk aan eiwitten, hun samenstelling in kalkoenvoer kan tot 20% van de totale massa worden gebracht.
Om vitamines voor Victoria Cross-kalkoenen te verkrijgen, is het belangrijk om verse kruiden (brandnetels, haverkiemen, alfalfa en andere) en kool aan het dieet toe te voegen. Serveer twee keer per dag geplet, bij voorkeur in een aparte voerbak.
Om kalkoenen van de nodige mineralen, eiwitten en vitamines te voorzien, moet u in de voeding opnemen: melk (magere), wei, kwark, yoghurt, karnemelk.
Als mineraalsupplement moeten kalkoenen van het Victoria-kruis een schaal, kleine eierschalen en krijt krijgen in een hoeveelheid van 3-5% van de dagelijkse voernorm.
In de winter moet u hooi van klaver of alfalfa (of hooimeel) en naalden in het dieet opnemen. Voor verrijking moeten gist, synthetische vitamines en visolie worden toegevoegd.
Gevolgtrekking
Voor het kweken in Rusland zijn Victoria-kruiskalkoenen ideaal, omdat ze lage temperaturen kunnen verdragen. De onbetwiste voordelen zijn: snelle groei op jonge leeftijd, hoge overlevingskansen van kuikens en vlees van hoge kwaliteit.
