Inhoud
Marsh boletin (Boletinus paluster) is een paddenstoel met een ongebruikelijke naam. Iedereen kent russula, esp-paddenstoelen, melkchampignons en anderen. En deze vertegenwoordiger is voor velen volkomen onbekend. Het heeft moerasboletine en andere namen: ivanchik, moeraszeef, valse oliekan. Misschien kwam de paddenstoel ooit in zicht tijdens een rustige jacht, maar het oog merkte dat hij niet eetbaar was.
Hoe ziet moerasboletin eruit?
Het vruchtlichaam van de schimmel wordt gevormd door een hoed en een poot.
Boletin-moeras wordt buisvormige paddenstoelen genoemd. Het bovenste deel van de dop is altijd droog, voelt fluwelig aan en kan donzig zijn. Diameter - tot 10 cm, andere kleur - bordeauxrood, helderrood. Naarmate de paddenstoel ouder wordt, wordt de hoed bleek en krijgt hij een gelige kleur. De vorm is rond, plat convex met een klein knobbeltje in het middengedeelte.
In het onderste deel bevindt zich een buisvormige hymenofoor, die in radiale richting divergeert. Soms verandert het bijna in records. Het buisvormige deel van de moerasboletine is geel, krijgt dan een okerkleurige tint en wordt bruin. De hymenofoor is sterk verlaagd op de pedikel. Bij zeer jonge exemplaren is de onderkant van de dop verborgen onder een deken. Naarmate het groeit, breekt het en is het merkbaar op de stengel in de vorm van een ring of stukjes langs de rand van de dop.
De sporen in moerasboletine zijn lichtbruin van kleur.
Het been staat in een centrale positie ten opzichte van het hoofd of lichtjes versprongen. Heeft een fluweelachtig schilferig uiterlijk. Dikte - tot 2 cm, lengte - ongeveer 5 cm. In het bovenste deel is het geel en onder de ring heeft het een rode kleur. De kleur is lichter in vergelijking met de dop.
Het vruchtvlees van de moerasboletin is geel, soms met een blauwe tint. Heeft een bittere smaak. Bij jonge exemplaren is de geur onbeduidend. De oude hebben een onaangename.
Waar groeit moerasboletine?
Boletin-moeras groeit op het aardoppervlak, soms op rottend hout. Geeft de voorkeur aan loof- en gemengde bossen. Bevochtiging van het kweekgebied kan zowel overmatig als onvoldoende zijn. De soort kan worden geoogst van begin juli tot eind september. Vormt vaker mycorrhiza met lariks, maar soms kan het een symbiose creëren met andere bomen.
Boletin-moeras is te vinden in de bossen:
- Siberië;
- Het Verre Oosten;
- Noord Amerika;
- Azië.
In het Europese deel van Rusland wordt de schimmel aangetroffen in gecultiveerde bosplantages of andere gebieden.
Is het mogelijk om moerasboletine te eten
Volgens de classificatie behoort moerasboletine tot de groep van voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. In het buitenland wordt het als oneetbaar beschouwd vanwege zijn uitgesproken bittere smaak. De Slaven gebruiken het al lang als voedsel.
Champignonsmaak
Marsh boletin is een caloriearme paddenstoel. Bevat voedingsvezels, mineralen, aminozuren, vitamines. Het lichaam assimileert het vrij snel, voedsel met een dergelijke samenstelling veroorzaakt geen onaangename gevoelens in de vorm van zwaarte.
Valse dubbels
Er zijn geen valse tegenhangers beschreven voor het boletin-moeras. Zij zijn niet. Het heeft kenmerken die vergelijkbaar zijn met Aziatische boletin.De laatste heeft een holle steel en een meer sierlijke structuur. De Aziatische soort wordt eetbare paddenstoelen genoemd, er is dus geen gevaar voor verwarring.
Verzameling en consumptie
Boletin-moeras wordt aanbevolen om te worden verzameld als het rijp is, altijd heel. Let op de aanwezigheid van wormen.
Alleen verse champignons worden na voorbehandeling geconsumeerd. Om te beginnen 2-3 dagen laten weken. Ververs het water regelmatig. Dan moet je 20 minuten koken. Verder gebruikt voor zouten en beitsen.
Vitaminen in de samenstelling van moerasboletine hebben een gunstig effect op het lichaam:
- een positief effect hebben op het beloop van redoxreacties in het lichaam;
- helpen om de slijmvliezen te versterken;
- helpen bij een snellere regeneratie van beschadigde huidgebieden;
- immuniteit verhogen;
- de aanmaak van rode bloedcellen bevorderen;
- haarzakjes versterken;
- helpen bij de synthese van bepaalde hormonen;
- vertragen het verouderingsproces.
Dankzij biologisch actieve stoffen die paddenstoelen bevatten, neemt de efficiëntie toe. Soms worden ze opgenomen in het voedingsmenu, omdat moerasboletine gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijdert. Chemische elementen in de samenstelling:
- Stabiliseer het werk van het spijsverteringsstelsel. De verbindingen versterken het slijmvlies, onderdrukken schadelijke microflora, lossen problemen met ontlasting en aambeien op en verbeteren de stofwisseling.
- Ze hebben een positief effect op de gezichtsorganen. Versterk de oogzenuw, voorkom het optreden van cataract, glaucoom, conjunctivitis.
- Ze hebben een versterkend effect op het hele lichaam. Verhoogt hersenactiviteit.
- Ze hebben een kalmerend effect op het lichaam. Ze verbeteren de slaap, stabiliseren de menstruatiecyclus, verminderen nerveuze opwinding en bevorderen huidverjonging.
- Ze helpen bij het afvallen, omdat ze vetten afbreken, de werking van de lever en de nieren stabiliseren en de tonus van de blaasspieren versterken.
- Stabiliseert de bloeddruk. De vaten worden sterker en elastischer.
- Zuiver bloed, verlaag het cholesterolgehalte.
- Ze hebben een gunstig effect op het ademhalingssysteem, neutraliseren ziekteverwekkers in de bovenste luchtwegen.
- Vermindert de kans op kanker.
Alle bovengenoemde positieve punten zullen natuurlijk niet onmiddellijk na een eenmalig gebruik van de moerasboletine effect hebben. Dit betekent dat u dergelijke voeding regelmatig moet eten om een positief effect te krijgen. Men moet echter niet vergeten dat de paddenstoel voorwaardelijk eetbaar is. Bij veelvuldig gebruik werden pijnlijke gewaarwordingen opgemerkt. Misbruik van moerasboletine kan leiden tot:
- het lichaam vergiftigen als u de voorbehandeling verwaarloost;
- allergieën:
- vaker plassen;
- storing van de lever en de nieren.
Boletin-moeras is gecontra-indiceerd:
- zwangere vrouwen en moeders tijdens de periode van het voeden van baby's;
- mensen met een maagzweer;
- als er problemen zijn met de schildklier.
De paddenstoel bevat veel vitamine B, dus het moet met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd om geen overdosering te voorkomen.
Gevolgtrekking
Boletin-moeras is, ondanks alle positieve eigenschappen, weinig in trek bij champignonplukkers. Alleen degenen die er bekend mee zijn, de regels van het verzamelen, verwerken en voorbereiden hebben, nemen het. Onder voorbehoud van alle maatregelen kunt u kruiden aan het menu toevoegen. Wanneer u een nieuw product in het dieet introduceert, moet u beginnen met kleine porties, luister naar uw lichaam.
