Inhoud
Mokruha-vilt - een verscheidenheid aan lamellaire paddenstoelen, die behoort tot het geslacht Chroogomfus. Het vruchtlichaam is eetbaar, na warmtebehandeling vormt het geen gevaar voor de gezondheid. Groeit in naaldbossen. Het is vrij zeldzaam en wordt beschermd door de staat.
Hoe zien vilten matten eruit?
De hoed heeft een bolle vorm. Het oppervlak is witachtig, voelt aan als vilt. De kleur is bruin of oker. Aan de randen, de dop is egaal, bestaat uit depressieve delen. Onderaan zijn de platen die naar beneden gaan tot aan de poot. Hun kleur is bruin met een oranje ondertoon.
Het bovenste deel is 2 tot 10 cm groot, vaak zit er in het midden een knol. Aan de randen zijn de restanten van de sprei. Het oppervlak is droog, na regen wordt het plakkerig. Bij warm weer is de dop vezelig, vilt. De kleur is gevarieerd: geel, bruin, roze. Soms zijn bordeauxrode vezels duidelijk zichtbaar.
Het vruchtvlees van viltmos is dicht, oker, met uitgesproken vezels. Droogt snel en krijgt een roze ondertoon. Het been is recht, gezwollen in het centrale deel. De kleur van het vruchtlichaam is uniform. De deken is vezelig en doet denken aan een spinnenweb.
Waar groeien viltviltjes
Viltmos geeft de voorkeur aan bossen. Het wordt vaak aangetroffen in gemengde en naaldbossen. De schimmel vormt mycose met dennen, ceder en zwarte spar. Vruchtlichamen groeien afzonderlijk of in grote groepen. Gunstige omstandigheden voor de soort zijn hoge luchtvochtigheid en warm weer.
Het verspreidingsgebied omvat het Verre Oosten: Primorsky Krai en Sakhalin Oblast. Het groeit ook in Japan en Noord-Amerika. De vruchtperiode is in de herfst. Mokruha verschijnt van september tot oktober.
Het uitsterven van de soort wordt in verband gebracht met ontbossing en branden. Als gevolg hiervan gaat de voedselbron voor schimmels verloren: het hout van naaldbomen. Daarom wordt er tegenwoordig speciale aandacht besteed aan het behoud van het bos in het Verre Oosten.
Is het mogelijk om viltvilt te eten
Viltschil is een eetbare paddenstoel van hoge kwaliteit. Het behoort tot de 4e categorie voedingswaarde. Dit omvat variëteiten die kunnen worden gegeten. De smakelijkheid is echter laag. Het vruchtlichaam heeft geen scherpe smaak of aroma. Het vruchtvlees bevat geen schadelijke stoffen die een bittere smaak geven of een gevaar voor de gezondheid opleveren.
Valse dubbels
Het viltmos heeft valse tegenhangers. Dit zijn paddenstoelen die qua uiterlijk lijken. Ze zijn echter niet allemaal eetbaar en er zijn ook minder bruikbare exemplaren. Dubbelspel kan worden onderscheiden door hun karakteristieke kenmerken.
Veelvoorkomende valse dubbels:
- Siberische Mokruha. Een zeer nauwe variëteit, gekenmerkt door een grijsachtige tint van de dop. Zeer zeldzaam. Nutritionele eigenschappen zijn niet onderzocht, dus het wordt aanbevolen om te stoppen met eten.
- Vuren schil. Het dubbel onderscheidt zich door een grijsbruine hoed met een paarse ondertoon. De vorm is convex en wordt geleidelijk plat.Bij jonge vertegenwoordigers is de dop bedekt met slijm. De variëteit is eetbaar, maar de voedselkwaliteit is laag.
- Mokruha is Zwitsers. Uiterlijk lijkt het op een vilten variëteit, maar heeft het geen witachtige puberteit. De dop is convex, okergeel, met gladde randen. De soort wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd; het wordt gegeten na een warmtebehandeling.
Verzamelingsregels
Viltmos wordt in de herfst geoogst, na regenval. Ze controleren open plekken en andere open gebieden, plaatsen in de buurt van beken en watermassa's. Allereerst worden de wortels van coniferen onderzocht. Vruchtlichamen worden zorgvuldig met een mes gesneden om het mycelium te behouden.
Grote manden worden gebruikt om paddenstoelen te verzamelen. De massa is niet te strak gelegd, zodat deze niet opwarmt. Er moeten luchtspleten zijn tussen individuele monsters. Na het oogsten is het aan te raden om de paddenstoelen zo snel mogelijk te verwerken.
Gebruik
De verzamelde champignons worden 3-4 uur in schoon water geplaatst. Vervolgens worden vuil, bladeren, naalden en ander vuil van de vruchtlichamen verwijderd. Daarna worden ze in stukjes gesneden en gedurende 45 minuten op laag vuur gekookt. De resulterende massa wordt gebakken, ingeblikt, toegevoegd aan soepen, bijgerechten, bakvullingen.
Gevolgtrekking
Mokruha-vilt - een zeldzame paddenstoel die is opgenomen in het Rode Boek van Rusland. Hij wordt begroet naast naaldbomen. De variëteit heeft verschillende tweelingen, waaronder giftige vertegenwoordigers. Vruchtlichamen worden gegeten na voorbehandeling.
