Inhoud
Clavulina rugose is een zeldzame en weinig bekende paddenstoel uit de familie Clavulinaceae. Zijn tweede naam - witachtig koraal - kreeg het vanwege zijn gelijkenis in uiterlijk met een mariene poliep. Het is belangrijk om erachter te komen of dit type paddenstoel kan worden gegeten en hoe je het kunt onderscheiden van zijn tegenhangers.
Hoe zien clavulines er gerimpeld uit?
Uiterlijk ziet clavulina eruit als wit koraal. In vorm lijkt het op een struik of hertenhoorns die zwak vertakt zijn vanaf de basis.
De stengel van de paddenstoel wordt niet uitgesproken. Het vruchtlichaam bereikt een hoogte van 5-8 cm, wordt zelden tot 15. Bestaat uit meerdere gerimpelde of gladde takken van 0,4 cm dik, ze kunnen hoornvormig of bochtig zijn, enigszins afgeplat, zelden hol van binnen. Bij jonge exemplaren zijn de uiteinden van de takken puntig, daarna worden ze afgerond, clavaat, stomp en soms grillig. De kleur van het vruchtlichaam is wit of crème, heeft minder vaak een gelige tint, bruinachtig aan de basis. Als de paddenstoel opdroogt, wordt hij donkerder en wordt hij okergeel. Het vlees van clavuline is licht, broos en praktisch geurloos.
De sporen zijn wit of crèmekleurig, ellipsvormig en middelgroot.
Waar gerimpelde clavulines groeien
Witachtig koraal is wijdverspreid in Rusland, in de Noord-Kaukasus, in Kazachstan, in de landen van West-Europa. Groeit in naaldbossen, op mossen. Komt voor in enkele exemplaren of in kleine groepen - elk 2-3 stuks.
Vruchtvorming vanaf de tweede helft van augustus tot half oktober. In droge tijden worden geen vruchtlichamen gevormd.
Is het mogelijk om gerimpelde clavulines te eten?
Het wordt beschouwd als een voorwaardelijk eetbare soort, behoort tot de vierde smaakcategorie. De gastronomische waarde van het witachtige koraal is laag, daarom wordt het zelden geoogst.
Hoe het verschil te zien tussen gerimpelde clavulines
Het witachtige koraal heeft geen giftige tegenhangers.
Het kan worden verward met verschillende verwante soorten.
Clavulina asgrijs
Vruchtlichamen bereiken een hoogte van 11 cm, zijn rechtopstaand, sterk vertakt vanaf de basis. De kleur van jonge paddenstoelen is wit, op volwassen leeftijd verandert deze in asgrijs. De takken kunnen gerimpeld of glad zijn, hebben soms lengtegroeven, aan de uiteinden eerst scherp en dan stomp. Het vruchtvlees is kwetsbaar, vezelig, witachtig. Groeit in vochtige loofbossen, voornamelijk onder eiken. Komt alleen of in kleine groepen voor. Vruchtvorming in de late zomer, vroege herfst. Het behoort tot de eetbare soort.
Clavulina koraal
Een andere naam is de kuifhoorn. Het verschilt van zijn relatieve in kleinere hoogte en grotere dikte. Het groeit tot 2-6 cm, de breedte aan de basis bereikt 1 cm. Het heeft veel takken, die aan de uiteinden splitsen in korte dunne tandjes die op een kam lijken. Sporepoeder is wit. De kleur van het vruchtlichaam is licht, buffy, grijsachtig aan de uiteinden, soms met een lila tint en zelfs zwartachtig.De poriën zijn glad, in grote lijnen elliptisch. Het vruchtvlees is broos, zacht, heeft bijna geen smaak en geur.
Groeit in grote groepen in verschillende bossen en vormt vaak ringen. Clavulina-koraal is een wereldwijde maar weinig bekende paddenstoel. In een aantal bronnen wordt het geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar met een lage smaak. Het wordt niet geaccepteerd om het voor consumptie op te halen. Volgens andere bronnen is deze paddenstoel oneetbaar, hij heeft een bittere smaak.
Gevolgtrekking
Clavulina rugose heeft een exotische uitstraling door de gelijkenis met koralen. Het verschilt van andere vergelijkbare paddenstoelen in minder bossigheid en is vaak vergelijkbaar met de hoorns van dieren. In sommige landen, bijvoorbeeld in China, wordt het in de traditionele geneeskunde gebruikt. Een aantal cosmeticabedrijven neemt clavuline op in antiverouderingsproducten.
