Inhoud
Zachte crepidoot is wijdverspreid in Rusland en wordt vaak aangetroffen op dood hout. Soms infecteert het levende weefsels van loofbomen. Bekend onder wetenschappers als kastanje-crepidotus, Crepidotus mollis.
De paddenstoel behoort tot de Fibre-familie.
Hoe zachte crepidota eruit zien
De ongesteelde hoed is aanvankelijk reniform, vanaf 5 mm. Dan gaat het open, wordt het waaiervormig, 5-6 cm in diameter. De zoom is golvend, ingestopt, gegroefd in oude exemplaren. Onder de gladde huid, als een gelvulling. Kleur van witachtig crème tot donker oker, geelachtig of lichtbruin, kastanjebruine tinten.
Smalle, gevorkte borden waaien uit vanaf de rudimentaire stengel, soms kunnen ze vertakt zijn. Dichtgroeiende platen, vastzittend aan een onopvallende stengel of vrijstaand. Aanvankelijk licht reekalf, dan bruinachtig. Massa van buffy sporen. Het fijne vruchtvlees heeft geen geur, de smaak is aangenaam. De steel is zichtbaar als een kleine laterale tuberkel.
Waar zachte crepidota groeien
Zoals alle leden van het geslacht, is de milde soort wijdverspreid in Eurazië in de gematigde zone, in Afrika en Zuid-Amerika. Het wordt vaak gevonden in Rusland. Gevonden in de loofbossen van de Wolga-regio. Hij leeft ook op dood naaldhout en op de aangetaste delen van levende bomen. Meestal groeit zachte crêpidot op linde, esp en andere bladverliezende soorten. Vruchtlichamen worden in groepen verzameld. Vruchtvorming van midden zomer tot oktober. Op behandeld hout kunnen ook sporen groeien. Soms wordt crepidote soft gevonden in de holtes van levende bomen.
Is het mogelijk om zachte crepidota te eten?
Er is bijna geen wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de zachte soorten van de Fibre-familie. Soms is er in de literatuur informatie dat de vruchtlichamen niet eetbaar zijn. De meeste wetenschappers classificeren de paddenstoel als voorwaardelijk eetbaar, met een lage voedingswaarde, qua kwaliteit behoort hij tot categorie 4. Er zijn geen giftige verbindingen geïdentificeerd in het vruchtlichaam, maar ze worden alleen in extreme gevallen gebruikt.
Valse dubbels
Zachte crepidoot is alleen interessant voor amateur-natuuronderzoekers die de soorten paddenstoelen identificeren en deze vinden aan de hand van zijn relatief grote omvang en gelachtige oppervlak. In externe structuur of kleur lijken ze een beetje op zachte crêpidot:
- oesterzwam oranje of nest;
- crepidoot veranderlijk;
- crepidoot saffraan-lamellair.
Oranje oesterzwam behoort tot de vierde voedingscategorie. Het onderscheidt zich door een heldere kleur van de huid - oranje in verschillende variaties van het palet. Het vruchtvlees van jonge oesterzwammen ruikt naar meloen en oude doppen geven een onaangename geur af, vergelijkbaar met rotte kool.
De variabele soort heeft zeer kleine kappen, tot 3 cm, met ongelijke platen - eerst witachtig en daarna romig bruin. Sporenmassa van tabaksbruine tint. Vruchtlichamen zijn vrij van gifstoffen, maar worden vanwege hun kleine formaat niet als een goed voedingsproduct beschouwd.
Saffraan-lamellaire houtachtige paddenstoelen verschillen van het zachte uiterlijk doordat de dop eruitziet alsof hij bedekt is met schubben.
Gebruik
Voor gebruik moeten de doppen 10-20 minuten worden gekookt en vervolgens worden gebakken. Zachte grote vruchtlichamen worden gedroogd, jongen worden gebeitst.
Wanneer u voorwaardelijk eetbare paddenstoelen eet, moet u er rekening mee houden dat dergelijke gerechten niet in grote hoeveelheden worden aanbevolen. De gaven van het bos worden door het hoge gehalte aan chitine lange tijd door het lichaam verteerd en opgenomen.
Gevolgtrekking
Zachte crepidote is een voorwaardelijk eetbare soort, wijdverspreid. Met een overvloed aan andere paddenstoelen is het beter om deze niet te oogsten.
