Inhoud
Een kleine paddenstoel genaamd zwart-witte melanoleuca behoort tot de familie van rijen. Ook bekend als gewone melanoleum of verwante melanoleuc.
Hoe melanoleuks zwart en wit eruit zien
Dit exemplaar wordt gepresenteerd in de vorm van een pet en een poot met de volgende kenmerken:
- De dop is convex en heeft een diameter tot 10 cm. Met de leeftijd wordt het uitgestrekt met een donkerdere knol in het midden. Het oppervlak van de dop is droog, glad, mat met licht afhangende randen. Geschilderd in donkergrijze of bruine tinten, in droge zomers verbrandt de huid en krijgt een bleekbruine tint.
- De platen zijn smal, frequent, hechtend aan de pedikel, in het midden verbreed. Aanvankelijk wit geverfd, even later worden ze lichtbruin.
- De poot is rond en dun, hij bereikt een lengte van ongeveer 7 cm en de breedte is ongeveer 1 cm in doorsnee. Iets verbreed aan de basis, dicht, longitudinaal geribbeld en vezelig. Het oppervlak is droog, gekleurd in bruine tinten met zwarte longitudinale vezels.
- De sporen zijn ruw, ovaal-ellipsvormig. Het sporenpoeder is bleekgeel.
- Het vruchtvlees is los en zacht, op jonge leeftijd lichtgrijs van kleur en op volwassen leeftijd bruin. Het geeft een subtiel kruidig aroma af.
Waar zwart-witte melanoleuks groeien
Meestal groeit deze soort in gemengde en loofbossen. Het kan ook af en toe worden aangetroffen in tuinen, parken en langs de weg. De optimale tijd voor vruchtzetting is van mei tot oktober. Het groeit zowel een voor een als zich in kleine groepen voegt.
Is het mogelijk om melanoleuks zwart en wit te eten
Er is gevarieerde en tegenstrijdige informatie over de eetbaarheid van zwarte en witte melanoleuca. Dus sommige experts classificeren deze soort als eetbare paddenstoelen, terwijl anderen dit exemplaar als voorwaardelijk eetbaar beschouwen. Ze zijn echter van mening dat zwart-witte melanoleuca niet giftig is en alleen na een voorafgaande warmtebehandeling als voedsel kan worden gebruikt.
Valse dubbels
Melanoleuca zwart en wit heeft externe overeenkomsten met sommige familieleden van de Ryadovkovye-familie.
- Melanoleuca gestreept - verwijst naar voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. Het vruchtlichaam is grijsbruin of roodachtig gekleurd. Op jonge leeftijd is het vlees witachtig of grijs, op latere leeftijd krijgt het een bruine tint.
- Melanoleuca wratachtig - een eetbare paddenstoel. De hoed is vlezig, gekleurd in geelbruine tinten. Een onderscheidend kenmerk is de cilindrische stengel, waarvan het oppervlak bedekt is met wratten.
- Melanoleuca met korte benen - de vorm van de hoed is vergelijkbaar met de soort in kwestie, maar de dubbele poot heeft een veel kortere poot van slechts 3-6 cm en is eetbaar.
Verzamelingsregels
Bij het verzamelen van zwarte en witte melanoleuca, is het raadzaam om u te laten leiden door de volgende regels:
- De beste containers voor paddenstoelen zijn rieten manden, waardoor de geschenken van het bos kunnen "ademen". Plastic zakken zijn hier beslist niet geschikt voor.
- Verzamel geen oude, verrotte en beschadigde exemplaren.
- Het wordt aanbevolen om de paddenstoel met een mes te snijden, maar het is toegestaan om deze voorzichtig uit de grond te halen zonder het mycelium te beschadigen.
Gebruik
Dit exemplaar is geschikt voor alle soorten bewerkingen: het wordt gestoofd, gezouten, gedroogd, gebakken en gebeitst. Voordat u echter direct doorgaat met koken, moet zwarte en witte melanoleuca worden verwerkt. Om dit te doen, moet elk exemplaar worden gewassen, de poten worden verwijderd en vervolgens gedurende ten minste 15 minuten worden gekookt, waarna u verder kunt gaan met het koken van het gerecht.
Gevolgtrekking
Melanoleuca zwart en wit is een vrij zeldzame soort. Het komt niet alleen voor in gemengde en loofbossen, maar ook in parken, tuinen en langs wegen. Geeft er de voorkeur aan om één voor één te groeien, maar heeft soms de neiging om kleine groepen te vormen. Deze soort is geclassificeerd als een eetbare paddenstoel van de laagste categorie. Het heeft een zoete melige smaak en een aangenaam aroma.
