Inhoud
Avocado groeit in streken met warme klimaten. Behoort tot het geslacht Perseus, de familie Lavrov. De bekende laurier is er ook een van. Er zijn meer dan 600 soorten avocado bekend. Andere plantennamen: "American Persia", "Midshipmen Oil", "Agacat", "Aguacate". De mensen hebben een nog vreemdere naam - "Alligatorspeer". De vrucht heeft immers een langwerpige, peervormige vorm en is bedekt met een ruwe, groene schil, die qua uiterlijk lijkt op een krokodillenhuid.
Avocado's zijn waardevol voor koken, cosmetica en parfumerieën. Fruit bevat aminozuren, vezels, ijzer, fosfor, calcium. Volgens artsen is het exotische fruit nuttig bij spijsverteringsstoornissen, hart- en vaatziekten en oncologie.
Hoe ziet een avocadoplant eruit?
Avocado is een groenblijvende fruitboom. Heeft een brede kroon. Hij groeit in hoogte van 6 tot 18 m. De stam is recht, 30-60 cm in doorsnee, naar boven vertakt. Het blad is lancetvormig, elliptisch, leerachtig. De randen zijn puntig. De bladplaat is glanzend. De bovenzijde is donkergroen, de onderzijde is witachtig. Lengte - 35 cm Bladeren zijn verzadigd met etherische oliën, bevatten giftige stoffen. Het groene deel van Mexicaanse variëteiten ruikt naar anijs. Voor een korte tijd laat de avocado zijn blad vallen, maar het vegetatieve proces stopt niet, de boom blijft groeien. Dit wordt beïnvloed door weersomstandigheden.
Avocadobloemen zijn onopvallend, klein, biseksueel. De kleur van de bloembladen is lichtgroen of bleekgeel. Bloeiwijzen worden verzameld in pluimen. Bloei is meestal overvloedig, maar de eierstokken zijn solitair. Dit komt door het complexe proces van bestuiving. Om een oogst te krijgen, is het noodzakelijk dat er meerdere soorten avocado's tegelijk in één gebied groeien. Maar zodat de bloeiperiodes tijdens de groei elkaar niet kruisen.
Vruchten zijn peervormig, ovaal of bijna rond. Er is een nek. Avocado wordt 8-33 cm lang, tot 15 cm breed. Het gewicht van één vrucht varieert, afhankelijk van de variëteit, van 50 g tot 2 kg. De huid is stevig. De kleur is donkergroen, paars, geelgroen. Daaronder zit het eetbare vruchtvlees. Vette consistentie, heldergroene kleur, zachte textuur. Het vruchtvlees heeft een rijk walnotenaroma. In het midden van de vrucht zit een groot zaadje, ovaal van vorm en 5-6 cm lang Het zaad is hard, de schaal is bruin.
Hoe avocado in de natuur groeit
De avocadoboom is gemakkelijk aan te passen aan weersomstandigheden en locatie. Er zijn echter verschillen tussen de rassen:
- West-Indische groeit in een tropisch klimaat, geeft de voorkeur aan een vochtig en warm atmosferisch regime, vooral tijdens de periode van vruchtvorming, bloei;
- Guatemalteekse variëteiten groeien in bergachtige gebieden, ze zijn beter bestand tegen negatieve factoren en klimaatveranderingen;
- Mexicaanse avocado's zijn bestand tegen zelfs lichte vorst, - 4-6 ° C. Ze groeien snel, maar de grootte van de vruchten is klein.
In de natuur groeit de avocadoboom goed op rode klei, kalksteen, vulkanische leem. Het belangrijkste is de aanwezigheid van drainage. De boom zal niet overleven op te vochtige grond, overstromingsgebieden, zelfs niet tijdelijk. Het grondwater moet 9 m onder het oppervlak zijn, dan ontwikkelt het wortelstelsel zich volledig. Hoe minder minerale zouten in het water, hoe hoger de opbrengst van de boom. De pH is niet relevant. De grond moet los zijn, met voldoende zuurstoftoegang.
In schaduwrijke gebieden groeit de boom probleemloos.Vruchtvorming is alleen mogelijk in open gebieden met intensieve installatie. In droge lucht wordt het bestuivingsproces verstoord, wat direct invloed heeft op de opbrengst. Avocado groeit slecht in gebieden met koude wind.
In welke landen groeit avocado
Botanici geloven dat de cultuur zelfs onder de oude Grieken had kunnen groeien. De eerste vermeldingen ervan verschenen in 1518-1520. De matrozen vergeleken de vrucht met een gepelde kastanje. Het land van herkomst van een avocadoboom is moeilijk te achterhalen. Vermoedelijk komt het uit het grondgebied van het moderne Mexico. De Azteken waren een integraal onderdeel van de nationale keuken.
Israël kan worden beschouwd als het tweede thuisland. Daar groeiden de avocado's massaal, dus de lokale bevolking begon het fruit te verkopen. Het is bekend dat zeevarenden fruit van het Amerikaanse continent naar Indonesië brachten, vervolgens naar Brazilië en een paar eeuwen later naar Australië en Afrika. Europese landen raakten pas in de 19e eeuw geïnteresseerd in exotische cultuur.
Natuurgebied - tropen en subtropen. De avocadoboom groeit in Zuidoost-Azië, de Filippijnen, Peru, Australië, Maleisië, Chili, VS. Nieuw-Zeeland, de landen van Midden-Amerika, de Caraïben, Spanje vormen geen uitzondering. In elke regio groeien verschillende soorten. Avocado's worden commercieel geteeld in Mexico. Het zijn de Mexicaanse vruchten die het hele jaar door in Europa te koop zijn.
Groeit avocado in Rusland
In het zomerseizoen worden in Rusland ook avocado's geteeld. Alleen aan de kust van de Zwarte Zee.
Het is vermeldenswaard dat Mexicaanse variëteiten geschikt zijn voor een gematigd klimaat. Er is geen kans om de West-Indische variëteit in Rusland te krijgen. Alleen als de boom groeit in een jaarrond verwarmde kas. Welke methode te kiezen: een plant in de volle grond planten of in een container groeien, wordt bepaald afhankelijk van de weersomstandigheden in een bepaalde regio.
Als de temperatuur in de winter onder de -5-7 ° C daalt, moeten containers worden gebruikt. Als het koud wordt, worden ze in kassen of warme ruimtes gebracht en wordt de teelt voortgezet. In dit geval is het de moeite waard om dwergvariëteiten te fokken of moet u de boom systematisch snoeien. De boom groeit snel, daarom is het aan te raden om voor grote bakken of bakken met wielen te kiezen. Dan is het mogelijk om het vrij te bewegen, om het in het warme seizoen naar open plekken te brengen.
De groeiende scheuten van een jonge boom zijn tamelijk kwetsbaar, dus een passende ondersteuning is nodig. Deze ondersteuning ontlast de plant van vervorming. In de natuur groeit de Mexicaanse avocado kegelvormig. Trimmen wordt uitgevoerd om een afgeronde contour aan de kroon te geven. Als de avocadoboom eenmaal is gegroeid, is snoeien echter niet meer nodig.
Tijdens droge periodes is bodemmonitoring vereist. Als de grond op een diepte van 25 cm droog is en afbrokkelt, moet je hem onmiddellijk water geven. Als er voldoende regen valt, hoeft u niet specifiek te bevochtigen.
Het wordt aanbevolen om avocado's eens in de 3-4 maanden te voeren. Minerale meststoffen of speciale complexen zijn optimaal voor het voeden van een exotische soort. Volwassen bomen hebben een matige hoeveelheid stikstof nodig die aan het einde van de winter of vroege zomer wordt toegediend om krachtig te kunnen groeien.
Er zijn amateur-tuinders die in staat zijn om een hele boom uit een bot te laten groeien. Zaden van gekocht fruit laten goede resultaten zien. Je moet er alleen voor zorgen dat het fruit volledig rijp is. Avocado groeit snel, maar verdraagt niet goed verplanten. Daarom is het raadzaam om in één keer een grote pot op te pakken om te planten.
Vóór het eerste koude weer moeten de vruchten worden geplukt, ongeacht de mate van rijpheid.Door te koelen zullen ze zeker zwart worden en ongeschikt worden voor menselijke consumptie. In de kas is het noodzakelijk om gunstige temperatuur- en vochtigheidsparameters te creëren zodat de boom blijft groeien. U kunt de kofferbak bedekken met schuimrubber of andere isolatie. Een jonge cultuur die op straat groeit, moet worden ingepakt in warmtevasthoudende materialen.
Rijpe seizoen van avocado's
De rijpingsperiode van het fruit is 6-18 maanden. Deze lange periode is afhankelijk van de variëteit en klimatologische omstandigheden van het gebied waar de avocado groeit. Zes maanden zijn bijvoorbeeld voldoende om Mexicaanse variëteiten te laten rijpen, en Guatemalteeks fruit groeit lang en is pas volledig klaar na 17-18 maanden vanaf het moment van bestuiving. De boom bloeit het hele jaar door op elk continent. In Thailand begint het avocadoseizoen in september-oktober. Aangenomen wordt dat de lekkerste exotische vruchten rijpen van augustus tot april.
Interessant is dat de vruchten aan de takken blijven groeien en volume krijgen, zelfs nadat ze volledig rijp zijn. En paarse avocado's krijgen een sappige kleur lang voordat ze volwassen zijn. De uiteindelijke rijping vindt niet plaats terwijl de exotische vrucht aan de stengel is bevestigd, omdat deze blijft groeien. Het rijpen van fruit vindt plaats bij kamertemperatuur gedurende nog eens 10-14 dagen na de pauze.
Het Californische fruit groeit en wordt het hele jaar door verkocht, terwijl het fruit uit Florida van herfst tot lente op de markt komt. Guatemalteekse avocado's kunnen tot anderhalve maand worden bewaard bij + 5-7 ° C. Het transport van fruit wordt uitgevoerd bij een temperatuur van + 4 ° C.
Vast fruit wordt gekozen voor commerciële implementatie. Daarentegen moeten Mexicaanse avocado's onmiddellijk worden geïmplementeerd omdat ze kleur verliezen. De Israëlische avocado's groeien in november niet meer. Het was in deze periode dat de bulk de Russische markt betrad.
Onrijp fruit wordt vaak verkocht aan Thaise toonbanken. Voelt stevig aan, met stevig vruchtvlees en de smaak doet denken aan een groene meloen. Zo'n product moet op tijd zijn. De rijpheid van de vrucht wordt bepaald door de staat van de steel. In een afgewerkte avocado stopt het met groeien en verdwijnt het, en de plaats eronder wordt iets donkerder. Om het proces te versnellen, worden de vruchten in één zak met bananen of appels gedaan. Om het langer vers te houden, strooi je het vruchtvlees over het vlak van de snede met citroen- of limoensap. Rijpe avocado smaakt naar een puree van groene kruiden met boter en een vleugje walnoot. Gebruik het fruit om verse salades en sauzen te bereiden
Gevolgtrekking
Avocado groeit aan een hoge groenblijvende boom. Binnenin heeft de vrucht een groot bot. Het wordt als een vrucht beschouwd, maar uit chemische analyse blijkt dat het exotische product meer op groenten lijkt. Het suikergehalte in de pulp is te laag, maar de energetische waarde is hoog. Veroorzaakt geen heldere smaken. Geeft de voorkeur aan avocado's die in het wild groeien in tropische en subtropische klimaten. De belangrijkste plantages bevinden zich in Indonesië. De klimatologische omstandigheden in Rusland maken het niet mogelijk om bomen te laten groeien en dienovereenkomstig avocado's op industriële schaal te laten groeien, daarom wordt de aanvoer van fruit uit het buitenland gehaald.
