Inhoud
Het populaire sappige fruit wordt gecombineerd met veel ingrediënten, waardoor het gemakkelijk is om thuis te koken met een ei en avocadogerecht in de oven. Een competente combinatie van componenten zal helpen om nieuwe tinten van de vertrouwde smaak te onthullen. Het klassieke recept is verrijkt met toevoegingen die de smaak radicaal veranderen.
Hoe een avocado met ei te koken
Het vruchtvlees van het hoofdingrediënt heeft een delicate smaak, een beetje zoals een mengsel van boter en pijnboompitten. Het geeft een exotische smaak aan elk gerecht. Rijpe exemplaren met een zacht, licht elastisch oppervlak zijn geschikt voor de schaal. Een te harde massa heeft geen karakteristiek aroma en een overrijpe versie is vatbaar voor bederf.
Ovengebakken avocado met ei
Het voedzame, heerlijke fruit is gemakkelijk te koken in een conventionele oven. Was eerst in schoon water, veeg de druppels voorzichtig af met een katoenen handdoek. Snijd met een scherp mes voorzichtig in twee helften - je zou miniatuur "boten" moeten krijgen. Verwijder het bot en zorg ervoor dat u de huid niet beschadigt.
Het klassieke recept voor avocado met een ei in de oven heeft een subtiel aroma, dus liefhebbers van heldere smaken gebruiken kruiden. De vrucht past goed bij cayennepeper, paprika. Een paar druppels limoensap of een lepel balsamicoazijn geven het gerecht een exotische smaak.
Voor het bakken wordt de kast verwarmd tot een temperatuur van + 200-210⁰С. Het vel is bedekt met speciaal culinair perkament. Gemiddeld is de kooktijd niet meer dan een kwartier.
Avocado met ei in de magnetron
Het is iets moeilijker om het geurige fruit in de magnetron te koken. Om te voorkomen dat de huid barst, is het noodzakelijk om het oppervlak meerdere keren met een vork te doorboren. Het werkstuk wordt op een bord geplaatst, bedekt met een speciaal deksel of papieren servet erop. Als het product explodeert, zullen de deeltjes geen vlekken maken op de wanden van de apparatuur. Stel het programma 30 seconden bloot, herhaal indien nodig.
Het afgekoelde fruit wordt voorzichtig in twee delen gesneden, het bot wordt verwijderd. Het opgeklopte eigeel wordt in het midden van elke helft gegoten. In het recept voor avocado met een ei in de magnetron worden dezelfde kruiden gebruikt als in de klassieke versie in de oven. Stel het programma in op 45 seconden. Als de vloeibare componenten niet zijn ingedikt, herhaal dan nog eens 15 seconden.
Ei-avocado-recepten
Het geurige fruit met zacht vruchtvlees kan in de oven worden gebakken. Afhankelijk van de supplementen is het product zowel een voedzaam ontbijt als een lichte snack. Het gaat goed met zwart brood en verse groenten.
Avocado met ei
Voor een klassiek recept van twee porties heb je de volgende componenten nodig:
- avocado - 1 stuk;
- ei - 2 stuks;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
De rijpe vrucht wordt met een mes in twee helften gesneden. Het bot wordt voorzichtig verwijderd. Als het midden klein is, verwijder dan het vruchtvlees met een lepel. Dooier met eiwit wordt in elke plak gegoten, bovenop gezouten, bestrooid met kruiden en fijngehakte kruiden.
De kachel wordt verwarmd tot een temperatuur van + 210⁰С. Het vel is bedekt met culinair perkament, de blanco is geplaatst. In de oven wordt het gerecht gemiddeld 15-20 minuten gekookt. Het recept voor een avocado gebakken met een ei in de oven kan gemakkelijk verfijnd worden met toevoegingen met een heldere smaak (exotische kruiden, olijfolie).
Avocado met ei en kaas
Het originele gerecht lijkt op Adjarian khachapuri. Voor twee porties heb je de volgende ingrediënten nodig:
- avocado - 1 stuk;
- ei - 2 stuks;
- kaas - 50 g;
- kruiden, zout, groene uien - naar smaak.
Voor stabiliteit worden voorbereide "boten" in een ovenschaal gefixeerd of wordt de onderste laag afgesneden. Geraspte kaas en kruiden worden vanaf het bot in de pit gelegd. Scheid de eiwitten van de dooiers en vul de helften voorzichtig met de eerste component. Zet de avocado met ei en kaas 10 minuten in de oven. Nadat de bovenste laag is opgerold en wit is geworden, kunt u de rest bijvullen. Laat nog 5 minuten intrekken. Heet gegeten, gegarneerd met gehakte kruiden voor het opdienen.
Avocado met ei en spek
Het klassieke recept kan worden gewijzigd. Helften met ei en kruiden moeten een kwartier in de oven worden gebakken. Tegelijkertijd worden verschillende dunne stukjes spek gebakken in een pan op hoog vuur. Varkensvlees wordt 2-3 minuten voor het einde van het koken aan het hoofdgerecht toegevoegd. Als bijgerecht is een salade van tomaten, jonge kool, gekruid met olijfolie geschikt.
Caloriearme avocado met ei
De voedingswaarde van avocado's is afhankelijk van de variëteit. De meest calorierijke soort is Californisch, waarvan 100 gram vers vruchtvlees meer dan 165 kcal bevat. Voedsel uit Florida is minder verzadigd - 120 kcal. Na een warmtebehandeling wordt het voedsel "zwaar" tot 211 kcal. Bovendien bevat een standaard fruit van 240 g:
- eiwitten - 4,8 g;
- vetten - 48 g;
- koolhydraten - 14,4 g.
Een kippenei van 55 g bevat 86 kcal. De afgewerkte schaal na de oven wordt verhoogd tot bijna 300 kcal per 100 g Extra ingrediënten worden toegevoegd aan de voedingswaarde. Het caloriegehalte van gebakken spek is bijvoorbeeld 470 kcal per 100 g en kaas - 360-410 kcal. De componenten verbeteren de smaakeigenschappen, maar zijn gecontra-indiceerd voor dieetvoeding. Een eetlepel gezonde olijfolie bevat 144 kcal en mayonaise 170 kcal.
Geurende toevoegingen zijn veiliger. De populaire balsamicoazijn bevat slechts 88 kcal in een standaard 100 g en in limoensap - niet meer dan 25 kcal. Er zit ongeveer 11 kcal in een eetlepel kwaliteitssojasaus.
Gevolgtrekking
Fijne avocado met ei in de oven is een heerlijk gerecht dat makkelijk te bereiden is. Als er geen tijd is om met de oven te werken, kan de magnetron de taken aan. Het klassieke recept kan worden afgewisseld met geraspte kaas of gebakken spek. Zodat het aroma van het vruchtvlees niet stoort, wordt het eten op smaak gebracht met exotische kruiden en sauzen. Correct berekende calorieën zijn niet schadelijk voor uw figuur.
