Inhoud
Vijgenbladige pompoen wordt al lang erkend in Rusland. Fokkers fokten zelfs een variëteit genaamd Memory of Tarakanov. Hij slaagde voor de tests en werd in 2013 opgenomen in het Rijksregister. Verwijst naar het middenseizoen, fruit rijpt 115 dagen na ontkieming. Geschikt voor tuinbouwbedrijven in alle regio's van het land.
De geschiedenis van het ontstaan van de variëteit
Ficifolia of vijgenbladige pompoen komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. In de natuur groeit het in bergachtige gebieden. Zaden van exotische pompoen kwamen ongeveer 3 eeuwen geleden naar Europa. De vruchten werden gebruikt als voedergewas en voor de bereiding van culinaire gerechten.
Er zijn niet zoveel soorten phycifolia. In Rusland is er maar één - ter nagedachtenis aan Tarakanov. Het verschilt van zijn wilde tegenhanger in hogere productiviteit - 8 vruchten met een gewicht tot 4 kg kunnen uit één struik worden geoogst. Het vruchtvlees van verschillende soorten vijgenbladige pompoen is malser, bevat veel pectines (4,5%) en heeft een aangenaam watermeloenaroma. Rijpe vruchten worden slechts 9 maanden bewaard.
Gedetailleerde beschrijving
Fitsifolia is een kruidachtige klimplant uit de Pumpkin-familie. Het wordt gekweekt omwille van fruit, zaden en jonge scheuten. Deze soort is vorstbestendig en kan in tropische klimaten als vaste plant groeien. De grote groene bladeren lijken op vijgen, vandaar de algemene naam.
Stengels van vijgenbladige pompoen kunnen 10 m lang worden, gekrulde groene bladeren hebben kleine lichte vlekken, bloemen zijn groot, geel. Geteeld in gematigde klimaten als eenjarig gewas.
De plant is fotofiel, bij gebrek aan zon zullen bloemen en eierstokken niet verschijnen. Niet alleen fruit en zaden worden gegeten, maar ook jonge scheuten van vijgenbladige pompoen.
Beschrijving van fruit
Uiterlijk doen de vruchten van phycifolia enigszins denken aan watermeloenen. Ze zijn groen met een gespikkelde kleur. Rijpe vijgenbladige pompoen heeft een uniforme, licht romige huidskleur. Binnenin zitten zwarte zaden.
Vijgenbladige pompoen kan door de zeer dichte schil van 9 maanden tot 4 jaar bewaard worden. Ficifolia wordt als voedsel gebruikt. Het smaakt naar courgette. Het vruchtvlees is roomwit, zacht. Volledig rijp fruit heeft een aangenaam aroma en een verhoogde zoetheid. Vijgenbladige pompoen is geschikt voor het maken van jam, gekonfijt fruit, zoete desserts en gelei.
Verscheidenheidseigenschappen
Fitcefalie of figuurlijke pompoen is pretentieloos in de zorg. Als het binnenshuis wordt gekweekt, vormt het geen fruit. Verschilt in late vruchtvorming, daarom wordt het alleen gekweekt door zaailingen. Andere kenmerken van de vijgenbladige kalebas:
- opbrengst hangt af van het klimaat, in de Oeral worden 2-3 vruchten geoogst van één plant, op zuidelijke breedtegraden - tot 10 stuks;
- Ficifolia wordt niet gekruist met andere pompoengewassen;
- kan worden gebruikt als bouillon voor meloenen en watermeloenen;
- in een gematigd klimaat is het gewicht van één vrucht 2-3 kg, in de zuidelijke regio's kan het 8 kg bereiken;
- bladeren hebben een diameter van 25 cm, bloemen - ongeveer 7 cm;
- de plant heeft een sterke immuniteit.
Ficifolia verdraagt vorst tot -3 ° C, groeit goed bij een breed temperatuurbereik (van +6 tot +35 ° C).Het heeft een goed ontwikkeld wortelstelsel, waardoor het tolerant is voor een gebrek aan vocht.
Ongedierte- en ziekteresistentie
Vijgenbladige pompoen is niet vatbaar voor schimmelziekten, dankzij zijn sterke immuniteit is het goed bestand tegen ongedierte. Voor het voorkomen en voorkomen van problemen in de teelt is het noodzakelijk om vruchtwisseling te observeren. Je kunt de plant niet planten na andere pompoengewassen en aardappelen.
Voor-en nadelen
Fitsifolia is een goede bouillon voor watermeloenen, meloenen, komkommers. Dit is niet het enige voordeel, er zijn nog andere:
- Pretentieloosheid, goede aanpassing aan het koele klimaat van gematigde breedtegraden van Eurazië.
- Langdurige opslag van fruit. Dankzij hun dikke schil kunnen ze 3 jaar op een koele, droge plaats liggen zonder hun versheid en uitstekende smaak te verliezen.
- Universeel gebruik van de vrucht. Er worden desserts, groentestoofschotels, gekonfijt fruit, salades, stoofschotels van gemaakt.
- Voordeel voor de gezondheid. Ficifolia bevat een rijke set aan vitamines en minerale zouten, gezonde vezels, geschikt voor baby- en dieetvoeding.
De nadelen zijn onder meer een lange vegetatieve periode; in koude klimaten hebben de vruchten geen tijd om te rijpen. Om zaden te verkrijgen, moet je zaailingen laten groeien.
De voordelen en nadelen van vijgenbladige pompoen
U kunt de voordelen van de vijgenbladige pompoen die hierboven in december is afgebeeld, waarderen. Tegen die tijd rijpen de zaden, krijgen ze een zwarte kleur, kunnen ze worden verzameld, van het vruchtvlees worden gepeld en in maart worden gezaaid voor zaailingen.
Veel lekkere en gezonde gerechten worden bereid uit het vruchtvlees van phycifolia. Het heeft genezende eigenschappen en wordt voor dergelijke problemen in de voeding gebruikt:
- ziekten van het maagdarmkanaal;
- Bloedarmoede;
- artritis, artrose;
- allergie;
- jicht;
- cholecystitis;
- ziekten van de lever, nieren, cardiovasculair systeem;
- neurosen, depressie.
Het rauwe vruchtvlees van vijgenbladige pompoen wordt zelden als voedsel gebruikt, omdat het vrij dicht is. Het gebruik ervan in geraspte vorm is nuttig bij obesitas en diabetes mellitus. De glycemische index van het rauwe fruit is laag en de sporenelementen die het bevat, kunnen de aanmaak van insuline stimuleren.
Lotions worden ook gemaakt van onbewerkt vruchtvlees wanneer:
- huidziektes;
- brandwonden;
- allergische dermatitis;
- psoriasis.
De zaden hebben een anthelmintische werking. Schade door vijgenbladige pompoen kan alleen zijn in geval van individuele intolerantie.
Groeiende technologie
Ficifolia is een laat-vijgenbladige pompoen, dus het moet worden gekweekt door middel van zaailingen. Zaadontkieming begint in april:
- De zaden worden gezaaid in een bak gevuld met universele aarde onder glas.
- Ze worden bewaard bij een hoge luchtvochtigheid en een temperatuur van +22 ° C.
- Na het verschijnen van scheuten wordt elk zaadje overgeplant in een aparte container, omdat pompoengewassen niet van oogsten houden.
- De luchttemperatuur wordt gedurende 5 dagen verlaagd tot +17 ° C.
- Na 20-25 dagen groeien in een container, is de phycifolia klaar om in de volle grond te worden overgeplant.
Als de laatste nachtvorst voorbij is, midden of eind mei, wordt de vijgenbladige pompoen in de tuin geplant. Voor zaailingen worden gaten gemaakt met een diepte van 12 cm, om de wortels niet te beschadigen, gebruiken ze de overslagmethode. De plant kan in elke grond groeien, maar ontwikkelt zich beter in een goed doorlatende en vruchtbare grond. De gaten worden op een afstand van minimaal 1 m geplaatst.
De zorg voor ficifolia omvat tijdig water geven, mulchen, wieden, voeren. Voor een betere vruchtvulling worden de zijscheuten na de vorming van eierstokken geknepen.
Is het mogelijk om vijgenbladige pompoen te koken
Ficifolia heeft geen uitgesproken smaak; het verkrijgt de smaak en het aroma van de producten waarmee het wordt gekookt.Hierdoor kunt u interessante en smakelijke gerechten krijgen van vijgenbladige pompoen, waarvan de recepten gemakkelijk te bereiden zijn.
Ficifolia stoofpot
Ingrediënten:
- ficifolia - 1 stuk;
- sojasaus - 2 el l .;
- gedroogde kruiden - 1 eetl. l .;
- gedroogde champignons, paprika's, aubergines en kerstomaatjes - elk 50 g;
- waterkers naar smaak.
Voorbereiding:
- Gedroogde groenten worden gewassen en gedurende 30 minuten in kokend water geweekt.
- Uit de pompoen wordt een vezelige kern met pitjes gesneden, die bij het bakken bitter smaakt. Schil de huid.
- Het vruchtvlees wordt in kleine blokjes gesneden.
- Als de pan gefrituurd is, hoeft u geen olie toe te voegen.
- Het water wordt uit de gedroogde groenten afgevoerd en in stukjes gesneden.
- Doe groenten en phycifolia in een hete koekenpan.
- Voeg na 2 minuten de sojasaus naar smaak toe en wat water. Dek de pan 15-20 minuten af met een deksel.
- Voeg kruiden naar smaak toe, als al het water is opgenomen, voeg dan meer kokend water toe, laat nog 20 minuten sudderen.
- Probeer aan het einde van het koken groenten, zout naar smaak, doe fijngehakte groenten.
Serveer groentestoofpot met gekookte rijst.
Er zijn veel recepten voor het koken van vijgenbladige pompoen - pannenkoeken, ovenschotels, warme salades, marmelade. Maar vooral interessant is het traditionele Spaanse gerecht "Angel hair" of ficifolia confiture.
Recept voor pompoenjam met vijgenblad
Producten:
- ficifolia pulp - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 1 kg;
- kaneelstokjes - 2 stuks.
Voorbereiding:
- Fitsifolia, gepeld van de schil en zaden, wordt in blokjes gesneden en met kokend water gegoten.
- Kook op laag vuur gedurende 15 minuten na het koken.
- Gooi de pompoen in een vergiet. Wanneer alle overtollige vloeistof is weggelopen, stratificeer je het vruchtvlees met een vork in vezels.
- Pompoenpulp wordt in een hoge koekenpan of gietijzer gedaan, dezelfde hoeveelheid suiker, kaneel, citroensap en schil wordt toegevoegd.
- Af en toe roeren, niet afdekken met een deksel.
- Als het phycifolia-sap is verdampt, is de confituur klaar, het duurt 45-50 minuten.
Het dessert wordt opgemaakt in potten, gesteriliseerd voor langdurige opslag. Stukjes schil en kaneelstokjes worden weggegooid.
Gevolgtrekking
Vijgenbladige kalebas is een interessante, exotische variëteit van de Pumpkin-familie die geen complex onderhoud vereist. Het moet worden gekweekt door zaailingen. Het is het beste om in een goed verlichte ruimte te planten, in de buurt van een verticale steun. De vruchten zijn lang houdbaar. Ze zijn gezond en voedzaam, geschikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten - groentestoofschotels, zoete desserts en warme salades.
