Inhoud
- 1 Wat is koolrabi-kool
- 2 Koolrabi chemische samenstelling
- 3 Koolrabi-koolsmaak
- 4 Hoe is koolrabi nuttig?
- 5 Schade van koolrabi-kool
- 6 Op welke leeftijd kan een kind koolrabi zijn
- 7 Contra-indicaties voor koolrabi
- 8 Hoe koolrabi te gebruiken
- 9 Hoe koolrabi te gebruiken in de traditionele geneeskunde
- 10 Koolrabi tijdens de zwangerschap
- 11 Gevolgtrekking
De gezondheidsvoordelen en nadelen van koolrabi zijn altijd individueel. Om te begrijpen hoe u een product correct gebruikt, moet u de samenstelling en eigenschappen ervan bestuderen en kennis maken met contra-indicaties.
Wat is koolrabi-kool
Koolrabi-kool is een soort witte kool. Letterlijk wordt de naam van het product vertaald als "koolraap", de voedingswaarde is een ronde kleine steel met bladeren. De kleur van koolrabi is wit, groen of paars, het vruchtvlees van de kool is erg sappig.
Koolraap komt oorspronkelijk uit Noord-Europa en de eerste vermeldingen ervan zijn te vinden in documenten uit de 16e eeuw. Momenteel wordt het product over de hele wereld gebruikt en is het vooral populair in Aziatische landen, India en China.
Koolrabi is een groente die lijkt op zowel kool als rapen
Koolrabi chemische samenstelling
Het consumeren van koolrabi is zeer gunstig voor uw gezondheid. Kool zit vol met waardevolle vitamines en mineralen, het bevat:
- subgroep B-vitamines - van B1 tot B9, met uitzondering van B12;
- ascorbinezuur - meer dan de helft van de dagelijkse waarde;
- vitamine A, E en bètacaroteen;
- nicotinezuur PP;
- silicium - meer dan 230% van de dagelijkse waarde;
- kalium, fosfor en magnesium;
- calcium en ijzer;
- natrium en selenium;
- fructose en glucose;
- vetzuur;
- cellulose.
Ongeveer 7,9 g in de samenstelling van de groente zijn koolhydraten, nog eens 2,8 en 0,1 g bevatten eiwitten en vetten. Het caloriegehalte van koolraap is niet te hoog - slechts 44 kcal per 100 g pulp.
Koolrabi-koolsmaak
De smaak van het product is ongebruikelijk en lijkt tegelijkertijd op een raap en een steeltje van gewone witte kool. Maar tegelijkertijd is er geen bitterheid in koolrabi, zoals in een stronk, dus het is veel aangenamer om het te gebruiken.
De groente smaakt naar een koolstronk, maar zonder bitterheid.
Hoe is koolrabi nuttig?
Bij regelmatig gebruik heeft het product een gunstige invloed op de algemene conditie van het lichaam. In het bijzonder koolraap:
- heeft een antioxiderende werking en voorkomt de ontwikkeling van neoplasmata in het lichaam;
- verbetert de werking van het darmkanaal en helpt bij het reguleren van de ontlasting;
- beschermt de maag tegen kwalen en reinigt de lever;
- verwijdert gifstoffen uit het lichaam, wat bijdraagt aan snel gewichtsverlies;
- helpt om overtollig vocht kwijt te raken en verlicht zwelling;
- heeft een licht kalmerend effect en is gunstig voor stress- en angststoornissen;
- heeft een antimicrobieel en ontstekingsremmend effect;
- handhaaft de elasticiteit van bloedvaten en beschermt het hart tegen kwalen.
Omdat koolrabi veel vitamine C bevat, kan het product worden geconsumeerd ter bescherming tegen seizoensvirussen en verkoudheid.
Waarom koolrabi nuttig is voor vrouwen
Voor het vrouwelijk lichaam is koolraap van groot nut. Allereerst draagt het product bij aan de verjonging van het lichaam en celvernieuwing, helpt het de onvermijdelijke veroudering te vertragen. Koolrabi versterkt nagels en haar, verbetert de huidconditie en vertraagt het verschijnen van de eerste rimpels.
U kunt het product gebruiken voor voedingsdoeleinden, kool normaliseert zeer snel de stofwisseling en helpt de harmonie te behouden. Bij regelmatig gebruik verhoogt het product de energie en vitaliteit, heeft het een gunstig effect op de kwaliteit van de nachtrust en bestrijdt het stress.
Het product helpt vrouwen om af te vallen en verbetert de huidconditie
Wat is koolrabi nuttig voor het lichaam van mannen
Koolrabi-kool kan ook ten goede komen aan mannen. Omdat het product het werk van bloedvaten en het hart stimuleert, neemt tegen de achtergrond van het gebruik de kans op hartaanvallen en beroertes af.
Koolrabi verbetert de bloedcirculatie, daarom heeft het een gunstig effect op de toestand van het voortplantingssysteem en verhoogt het de potentie. Voor atleten wordt aanbevolen om kool aan de voeding toe te voegen, het product versterkt het uithoudingsvermogen en geeft kracht.
Schade van koolrabi-kool
Met tal van gunstige eigenschappen kan koolraap schadelijk zijn als het per ongeluk wordt geconsumeerd:
- Als enkelvoudige doseringen van het product worden overschreden, zijn allergische reacties en indigestie mogelijk. De dagelijkse dosering mag niet meer zijn dan 250 g van het product; het is raadzaam om niet elke dag kool in de voeding op te nemen.
- Het wordt niet aanbevolen om 's nachts koolpulp te eten. Het product activeert de spijsvertering en heeft een diuretisch effect, waardoor het een gezonde slaap kan verstoren.
- Gekochte koolrabi-kool kan nitraten bevatten in het vruchtvlees en de schil. Het wordt aanbevolen om de kool een half uur in water te laten weken voordat u gaat koken om mogelijk gevaarlijke stoffen te verwijderen.
Koolrabi kan schadelijk zijn voor de gezondheid als het van lage kwaliteit is of als het 's nachts wordt geconsumeerd.
Op welke leeftijd kan een kind koolrabi zijn
Voor kinderen kunnen koolrabivitamines gunstig zijn. De groente zal bijdragen aan het gezonde werk van de spijsvertering, het immuunsysteem en het vasculaire systeem van het kind helpen versterken.
Maar het product kan pas na 6 maanden worden aangeboden aan een baby. In dit geval moet de kool een warmtebehandeling ondergaan - gekookt of gebakken. De startdosering mag niet hoger zijn dan een halve kleine lepel.
Contra-indicaties voor koolrabi
Bij sommige ziekten wordt koolpulp niet aangeraden om te worden geconsumeerd, omdat het product exacerbaties kan veroorzaken. Contra-indicaties zijn onder meer:
- pancreatitis en maagzweren;
- gastritis met verhoogde productie van maagzuur;
- hypotensie;
- darmzweer;
- individuele allergie.
Het wordt niet aanbevolen om pure koolrabi op een lege maag te consumeren. Het product kan brandend maagzuur, boeren en irritatie van de slijmvliezen veroorzaken.
Bij acute maagaandoeningen moet de groente worden opgegeven.
Hoe koolrabi te gebruiken
Voor elke verwerking moet de groente worden geschild, en ze doen het als volgt:
- koolrabi worden gewassen in stromend water;
- snijd de boven- en onderkant van de steel af;
- pel met een scherp mes voorzichtig de schil over het hele gebied van de kool, tot aan het vruchtvlees.
Er zijn veel manieren om koolraap te eten. Allereerst wordt koolrabi toegevoegd aan salades - het stamgewas past goed bij groenten, kruiden en appels. Ook kan kool worden gekookt, gebakken en gebakken, gestoofd, verwerkt in een dubbele ketel en multikoker. De groente wordt toegevoegd aan stoofschotels en schnitzels, soepen en pannenkoeken, bijgerechten.
Koolrabi wordt op vrijwel dezelfde manier geschild als ananas - schil de bovenkant, onderkant en zijkanten af
Hoe koolrabi te gebruiken in de traditionele geneeskunde
De geneeskrachtige eigenschappen van het product verdienen aandacht - u kunt koolraap gebruiken, ook voor de behandeling van aandoeningen. Traditionele geneeskunde biedt veel recepten op basis van groenten.
Van cholecystitis
Bij verergering van cholecystitis kunt u vers koolrabi-koolsap gebruiken in combinatie met honing. De remedie is als volgt voorbereid:
- 2-3 kleine koolraapvruchten worden gepeld;
- snijd in kleine blokjes en maal in een blender;
- de resulterende pap wordt door kaasdoek gehaald en vers sap geperst;
- meng het sap met 1 kleine lepel honing.
Het is noodzakelijk om de remedie driemaal daags op een lege maag in te nemen. In totaal wordt de behandeling gedurende 2 weken voortgezet in afwezigheid van negatieve reacties van het lichaam.
Sap dat uit het product wordt geperst, helpt bij cholecystitis
Voor verkoudheid
Vitamine C en andere heilzame ingrediënten in het product kunnen helpen bij verkoudheid, loopneus en hoge koorts. Bereid voor de behandeling de volgende drank voor:
- 100 ml vers sap wordt verkregen uit het verse vruchtvlees van koolraap;
- gemengd met 100 ml licht verwarmde melk;
- voeg 1 kleine lepel natuurlijke honing toe;
- breng een halve kleine lepel uiensap in.
Neem het mengsel tot 6 keer per dag, 2 grote lepels met tussenpozen van een paar uur. Gewoonlijk is slechts 1 dag behandeling voldoende om de eerste symptomen van verkoudheid te laten verdwijnen.
Koolrabisap in combinatie met honing en melk is handig bij verkoudheid
Voor het hart en de bloedvaten
Koolrabi versterkt effectief de bloedvaten, daarom wordt geadviseerd om een remedie op basis van het product te gebruiken voor hypertensie en neiging tot hartaandoeningen. Zo kun je een drankje bereiden:
- pers 300 ml sap uit een verse groente;
- meng met 2 kleine lepels grapefruitsap.
Het medicijn wordt tweemaal daags 4 slokjes gedronken, de therapie mag niet langer dan 10 dagen achter elkaar worden voortgezet.
Koolrabisap helpt bij hypertensie
Met pyelonefritis
De ontstekingsremmende eigenschappen van koolrabi-kool helpen bij nieraandoeningen. Tijdens een exacerbatie kun je een salade bereiden met een product volgens dit recept:
- een groene appel en 150 g koolrabi worden gewassen, geschild en fijngehakt;
- meng de ingrediënten in een slakom;
- voeg 1 grote lepel olijfolie en kruiden naar smaak toe.
Je kunt dagelijks tot 2 keer per dag een gezonde salade eten.
Salade met appels en kool kan worden gebruikt voor nieraandoeningen
Voor jicht
De geneeskrachtige eigenschappen van koolrabi hebben een goed effect op de ophoping van schadelijke zouten in de gewrichten. De volgende remedie wordt meestal voorbereid:
- 250 ml sap wordt verkregen uit een verse groente;
- meng het sap met 1 grote lepel natuurlijke vloeibare honing;
- voeg een beetje gehakte walnoten toe.
Het mengsel wordt driemaal daags in 2 grote lepels geconsumeerd. U kunt de behandeling een maand achter elkaar voortzetten, daarna moet u een pauze nemen.
Koolsap met noten en honing is goed voor jicht
Met huidletsels
Voor wonden, schaafwonden en huidirritaties kunt u koolrabibladeren gebruiken. De bovenkant van de groente moet grondig worden gewassen en vervolgens in zijn geheel op het beschadigde gebied worden aangebracht of gehakt. De heilzame stoffen in de bladeren dragen bij aan een snelle genezing van de huid en werken ontstekingsremmend.
Plantaardige toppen kunnen worden aangebracht op laesies op de huid.
De voordelen van koolrabi in de oncologie
Onder de nuttige eigenschappen van koolrabi is het gebruikelijk om vooral het antikankereffect ervan te benadrukken. De groente bevat belangrijke antioxidanten, waaronder sulforafaan. Deze stof helpt om vrije radicalen te onderdrukken, voorkomt de verspreiding van kwaadaardige cellen en helpt beschermen tegen het ontstaan van kanker.
Het is noodzakelijk om te begrijpen dat koolraap met kanker alleen een aanvullend effect kan hebben. Het is geen medicinaal product, maar een nuttig voedingsproduct.
Het is erg nuttig om koolrabi in het dieet op te nemen voor de preventie en behandeling van oncologie, maar alleen op voorwaarde dat tegelijkertijd traditionele therapie met medicijnen wordt uitgevoerd. Bovendien moet u eerst een arts raadplegen en ervoor zorgen dat er geen individuele contra-indicaties zijn voor het gebruik van de groente.
Bij kanker is het handig om het product te gebruiken, maar alleen in combinatie met medicijnen
Koolrabi-kool voor diabetes
Koolraap heeft een lage glycemische index, deze is gelijk aan 20 eenheden. Daarom is het eten van groente bij diabetes mellitus meestal toegestaan. Koolrabi leidt niet tot een sterke stijging van het suikergehalte en veroorzaakt geen verslechtering van de toestand. Glucose en fructose, die in de groente zitten, worden goed door het lichaam opgenomen.
Koolrabi voor diabetes kan worden geconsumeerd in salades en thermisch worden verwerkt. Het voordeel van het product is dat koolraap de vaatwanden verstevigt en bijdraagt aan de goede werking van de alvleesklier. De waardevolle eigenschappen van de groente helpen mogelijke complicaties te voorkomen die vaak optreden tegen de achtergrond van diabetes.
De glycemische index van de groente is laag, waardoor het suikerniveau niet stijgt
Koolrabi tijdens de zwangerschap
Omdat koolraap een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen bevat, kan het nuttig zijn tijdens het wachten op een kind. Bij een vrouw wordt bij gebruik van het product het risico op het ontwikkelen van vitaminegebrek verminderd.
Koolrabi helpt bij het bestrijden van oedeem, dat vaak in de latere stadia voorkomt, en voorkomt constipatie, die ook vaak voorkomt bij zwangere vrouwen. B-vitamines in de samenstelling van het product dragen bij aan de gezonde vorming van het zenuwstelsel van de baby.
Maar als je borstvoeding geeft, is het beter om koolrabi uit het dieet te verwijderen. Het is toegestaan om de groente pas 3 maanden na de bevalling weer op het menu te zetten en tegelijkertijd mag het product alleen in een bewerkte vorm worden geconsumeerd. Koolraap bevat veel grove voedingsvezels en kan bij zuigelingen koliek veroorzaken, daarom is het noodzakelijk om het met grote zorg in het dieet van een zogende moeder te introduceren.
Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, kunnen het product gekookt gebruiken
Gevolgtrekking
De gezondheidsvoordelen en nadelen van koolrabi gaan hand in hand met elkaar - een groente kan het lichaam ondersteunen of schade aanrichten. Bij matig gebruik en de afwezigheid van contra-indicaties, zal het product de gezondheid versterken en een therapeutisch effect hebben. Maar je moet koolrabi in kleine hoeveelheden in het dieet introduceren.
