Inhoud
- 1 De chemische samenstelling van bloemkool
- 2 Waarom bloemkool nuttig is voor het lichaam
- 3 Hoe nuttig is bloemkool
- 4 De schade van bloemkool
- 5 Contra-indicaties voor bloemkool
- 6 Regels voor het gebruik van bloemkool
- 7 Het gebruik van bloemkool in de traditionele geneeskunde
- 8 Kunnen zwangere vrouwen bloemkool eten?
- 9 Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van bloemkool is een interessante vraag voor fans van gezond eten. Om een mooie en smakelijke groente correct te gebruiken, moet u de eigenschappen en kenmerken ervan begrijpen.
De chemische samenstelling van bloemkool
Bloemkool is populair en geliefd om zijn heerlijke smaak en mooie uitstraling. Maar de gunstige samenstelling van de groente is van groot belang. Koolpulp bevat:
- vitamine C - meer dan 70% van de dagelijkse waarde;
- vitamines van de B-subgroep - van B tot B9, vooral vitamine B5 is aanwezig in de groente;
- vitamine H, E en PP zuur;
- ongebruikelijke vitamine K;
- kleine hoeveelheden bètacaroteen en vitamine A;
- silicium - ongeveer 73% van de dagelijkse dosering;
- kalium, fosfor en mangaan;
- calcium, magnesium en molybdeen;
- vezels, vetzuren en zetmeel;
- ijzer, jodium en koper;
- zink en selenium;
- mono - en disacchariden;
- natrium en chroom;
- sterolen.
De groente bevat vooral veel vitamine C en silicium.
Kortom, kool bestaat uit koolhydraten - ongeveer 4,2 g in het volume van het product. Ook bevat de groente 2,5 g eiwitten en 0,3 g vet.
Het caloriegehalte van het product is erg laag - 30 kcal per 100 g De glycemische index van de groente is 32 eenheden, daarom is bloemkool met diabetes type 2 niet verboden voor consumptie.
Waarom bloemkool nuttig is voor het lichaam
Vitaminen in bloemkool hebben een zeer gunstige invloed op het menselijk lichaam. In het bijzonder het product:
- is een goede natuurlijke antioxidant en vermindert het risico op het ontwikkelen van tumoren;
- helpt bij het bestrijden van ontstekingen van welke aard dan ook;
- voorkomt het ontstaan van vitaminegebrek en versterkt het immuunsysteem;
- verwijdert opgehoopte gifstoffen en giftige stoffen uit het lichaam;
- helpt om extra kilo's te verliezen;
- heeft een gunstig effect op de hormonale en voortplantingssystemen;
- beschermt de gezondheid van het oog;
- versterkt de bloedvaten en voorkomt de ontwikkeling van hartaandoeningen.
Bloemkool heeft een diuretisch effect en helpt wallen te bestrijden. Het kan ook worden gebruikt om het zenuwstelsel te versterken en de kracht te vergroten.
Kool bloeiwijzen versterken het immuunsysteem
Waarom bloemkool goed is voor vrouwen
Voor het vrouwelijk lichaam is de groente van grote waarde. Allereerst wordt het toevoegen van bloemkool aan het menu aanbevolen bij pijnlijke menstruaties en een onstabiele hormonale achtergrond tijdens de menopauze. Het product helpt bij het wegwerken van ongemakkelijke sensaties en verwijdert ook zwelling.
Bij aandoeningen van het zenuwstelsel zullen bloemkoolsoep, bijgerechten en salades met deze groente profiteren. Het product helpt bij het wegwerken van chronische vermoeidheid, verhoogt de kracht en geeft kracht, vooral bij consumptie in de ochtend. Bij opname in een gewoon dieet zal de gezondheid van de huid snel verbeteren, bloemkool stimuleert de aanmaak van collageen, voorkomt acne en heeft een verjongend effect.
Waarom bloemkool goed is voor mannen
Bloemkool is een zeer gezonde groente voor het mannelijk lichaam. De waardevolle stoffen in de samenstelling van het product zijn verantwoordelijk voor een gezonde seksuele activiteit en ondersteunen de voortplantingsfunctie. Ook voorkomt de groente de ontwikkeling van prostaatkanker na 40 jaar.
Groente versterkt het uithoudingsvermogen bij mannen
Het product is nuttig voor mannelijke atleten, het helpt om de vetmassa kwijt te raken zonder de spieren te beschadigen, verhoogt het uithoudingsvermogen en de energie. Bloemkool versterkt de haarzakjes en voorkomt vroege kaalheid, verbetert de vasculaire functie en helpt de lever te reinigen. Dit vermindert het risico op ischemische aanvallen op jonge leeftijd.
De voordelen van bloemkool voor kinderen
Bij correct gebruik kan bloemkool het immuunsysteem en het spijsverteringssysteem van een kind versterken. De voordelen van bloemkool voor zuigelingen en oudere kinderen komen tot uiting in constipatie en langzame spijsvertering, met een gebrek aan vitamines in de voeding.
U kunt het product na 6 maanden aanbieden aan een kind. Omdat de groente veel vezels bevat, kan het zijn dat vroegere koolbloeiwijzen simpelweg niet worden opgenomen door het lichaam van het kind. Voor het eerst wordt het product in de voeding van de baby geïntroduceerd in een gekookte vorm, geplet tot puree. Een verse groente kan niet eerder dan 8 maanden aan een kind worden aangeboden en alleen in een hoeveelheid van niet meer dan 1 theelepel.
Kinderen mogen bloemkool geven vanaf 6 maanden en na het koken
Hoe nuttig is bloemkool
De groente wordt gebruikt in allerlei gerechten na het koken, stoven, bakken en braden en wordt toegevoegd aan salades. Bovenal de voordelen van rauwe bloemkool, de groente behoudt alle vitamines en mineralen in zijn geheel. Er moet met name worden opgemerkt dat bloemkool zelden het spijsverteringskanaal irriteert en dat het gebruik ervan meestal niet tot negatieve gevolgen leidt.
Het gehalte aan vitamines in verse kool is maximaal
Maar als de bloeiwijzen van verse kool om de een of andere reden niet kunnen worden geconsumeerd, zullen ze ook in gekookte vorm nuttig zijn. Een deel van de vitamines wordt vernietigd door hoge temperaturen, bijvoorbeeld vitamine C. Het grootste deel van de waardevolle stoffen in gekookte bloemkool blijft echter achter.
Bij koken in bloeiwijzen wordt slechts een deel van de vitamines vernietigd
De voordelen van bevroren bloemkool zijn het vermelden waard. De bloeiwijzen zijn tot 12 maanden houdbaar door ze in de vriezer te plaatsen. Na het ontdooien zijn alle vitamines in hun geheel nog aanwezig in de groente.
Bevroren bloeiwijzen behouden hun voordelen tot een jaar
De schade van bloemkool
Het is noodzakelijk om een groente te consumeren in overeenstemming met enkele regels, anders kan het het lichaam beschadigen:
- Het eten van koolbloeiwijzen is schadelijk kort voor het slapengaan, het product veroorzaakt een actief spijsverteringswerk en kan de nachtrust verstoren.
- Het eten van bloeiwijzen is schadelijk op een lege maag. Het is beter om een groente te eten in combinatie met ander voedsel bij een volledige maaltijd, om geen overmatige gasvorming te veroorzaken.
- Bloemkool kan beschadigen bij jicht, de groente bevat purines die kunnen leiden tot een verergering van de ziekte.
Het product kan schadelijk zijn bij winderigheid en neiging tot diarree. Het gebruik van kool voor deze aandoeningen moet tot een minimum worden beperkt.
Contra-indicaties voor bloemkool
Voor sommige ziekten wordt aanbevolen om de groente volledig uit het dieet te verwijderen. Je kunt geen bloemkool eten:
- bij aandoeningen van de schildklier;
- met verergerde gastritis met hoge zuurgraad;
- met verergering van maagzweren, colitis en enterocolitis;
- in de acute fase van pancreatitis en cholecystitis;
- met individuele allergieën.
Groenten worden niet aanbevolen voor verergering van gastro-intestinale aandoeningen
Omdat het product de peristaltiek verbetert, wordt het niet aanbevolen om het voor de eerste keer in het dieet te introduceren na operaties aan de buik of borst.
Regels voor het gebruik van bloemkool
Om het meeste uit het product te halen, moet u zich aan gematigde doseringen houden:
- Als er geen contra-indicaties zijn, kan een volwassene gedurende de dag tot 1,5 kg van het product eten. Maar het is beter om je te beperken tot kleinere porties, zodat de groente niet tot onaangename gewaarwordingen in de darmen leidt.
- In aanwezigheid van maagaandoeningen moet het gebruik van bloemkool ernstig worden beperkt. Het is toegestaan om niet meer dan 150 g van het product per dag te eten, anders zijn nevenreacties mogelijk.
- Bij chronische aandoeningen van de maag en darmen moet de groente voor gebruik worden gekookt, gestoofd of gebakken. Het is toegestaan om bloemkoolbouillon te gebruiken, het is niet schadelijk voor de spijsvertering, maar het bevat veel vitamines.
- Het is het beste om koolbloeiwijzen niet dagelijks te eten, maar drie keer per week.
Kool bloeiwijzen kunnen zeer snel worden gekookt en gebakken in beslag
De groente wordt vooral gewaardeerd om zijn snelle bereiding. Bloemkool in beslag kan bijvoorbeeld dienen als decoratie voor alledaagse en feestelijke tafels, en het duurt ongeveer 15 minuten om een gerecht te maken.
Het is het beste om 's ochtends of' s avonds bloemkoolgerechten te eten, wanneer de groente het maximale voordeel voor het lichaam oplevert.
Het gebruik van bloemkool in de traditionele geneeskunde
De gunstige eigenschappen van bloemkool worden gebruikt om aandoeningen te behandelen. De groente heeft een gunstig effect op het lichaam, niet alleen bij consumptie met voedsel, op basis daarvan worden medicinale mengsels en dranken bereid.
Van hart-en vaatziekten
Bij problemen met de bloedvaten en het hart wordt het aanbevolen om een medicijn uit bloemkool te nemen met toevoeging van mierikswortel en honing. Maak een mengsel volgens dit recept:
- verse bloemkool wordt door een blender gehaald en uitgeperst met 100 ml sap;
- gemengd met 150 g geraspte mierikswortel;
- Voeg 2 kleine lepels honing en een snufje fijngehakte peterselie toe aan het mengsel.
Het dikke mengsel wordt twee keer per dag met 3 grote lepels geconsumeerd. Behandeling
Een mengsel van kool en mierikswortel versterkt het hart en de bloedvaten
Voor constipatie
Bloemkoolsap helpt bij een trage spijsvertering en obstipatie. Het is noodzakelijk om een verse groente in een blender te malen, 100 ml vers sap door kaasdoek te persen en een half uur voor een maaltijd te drinken.
Als je het sap regelmatig gebruikt in combinatie met een uitgebalanceerd dieet, zal de spijsvertering versnellen en wordt de peristaltiek actiever.
Groentesap helpt bij het verlichten van constipatie
Met ontsteking van het tandvlees
Groentesap heeft ontstekingsremmende eigenschappen en helpt bij tandvleesaandoeningen. Het is noodzakelijk om een kleine hoeveelheid vers sap te mengen met schoon water in een verhouding van 1 op 1 en uw mond 5 keer per dag te spoelen totdat de symptomen verdwijnen.
Verdund koolsap kan worden gebruikt om pijnlijk tandvlees te spoelen
Met aambeien
De symptomen van aambeien worden goed geëlimineerd door de augurk van zuurkoolbloeiwijzen. Om het voor te bereiden heb je nodig:
- hak een paar bloeiwijzen fijn;
- plaats in een kleine gesteriliseerde pot;
- Bestrooi royaal met zout en sluit het deksel.
Binnen 2 dagen laat de groente het sap los en daarna is de pekel klaar voor gebruik. U moet het twee keer per dag 100 ml op een lege maag innemen, de hele behandeling wordt gedurende 2 weken voortgezet.
Koolpekel is goed voor aambeien
Met atherosclerose
Bloemkool versterkt de bloedvaten en verlaagt het cholesterolgehalte. Bij atherosclerose of om de ziekte te voorkomen, wordt het aanbevolen om een dergelijk middel te drinken:
- bieten-, kool- en wortelsap worden gemengd in gelijke verhoudingen van 200 ml;
- voeg 50 ml wodka toe;
- voeg 1 kleine lepel vers citroensap en mierikswortelsap toe;
- voeg 2 kleine lepels natuurlijke honing toe.
U moet de drank in kleine hoeveelheden nemen, slechts 1 kleine lepel driemaal daags gedurende 10 dagen.
Tinctuur van rode biet, kool en wortelsap versterkt de bloedvaten goed
Met vitaminetekort
Kool bloeiwijzen bevatten veel vitamines en helpen het tekort aan voedingsstoffen in het lichaam aan te vullen. Van bijzonder voordeel is een drankje gemaakt van kool en appelsap, de ingrediënten worden in gelijke verhoudingen gemengd en er wordt dagelijks 1 glas ingenomen.
Je moet een vitaminecocktail een maand lang drinken. De remedie zal vooral gunstig zijn in de lente en de herfst.
Appel-koolcocktail vult vitaminetekorten aan
Voor verkoudheid
Bloemkool versterkt het immuunsysteem en helpt verkoudheid en griep te voorkomen. Voor preventie en behandeling kunt u de volgende cocktail bereiden:
- meng 100 ml wortel en koolsap;
- voeg 200 ml melk toe;
- voeg 2 eetlepels honing toe.
Ze drinken het product op een lege maag, slechts drie keer per dag 50 ml. Voor preventiedoeleinden wordt het medicijn binnen een maand ingenomen; voor behandeling moet u eerder een cocktail drinken
Koolsap met honing is een goede remedie tegen verkoudheid
Voor huidziekten
De antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen van het product bevorderen de genezing van wonden, irritaties en brandwonden. Het is noodzakelijk om verschillende koolbloeiwijzen in een blender te malen en ze vervolgens te mengen met een rauw ei. Het mengsel wordt aangebracht op gaas en 3-4 uur op de zere plek aangebracht, waarbij het wordt vastgemaakt met een verband of verband.
Bloeiwijzen kunnen worden verpletterd om een kompres te maken
Kunnen zwangere vrouwen bloemkool eten?
Tijdens de dracht is bloemkool zeer gunstig voor de vrouw en de foetus. Het product bevat B-vitamines, waaronder foliumzuur, dat verantwoordelijk is voor de vorming van het zenuwstelsel en de hersenen van het kind. Ascorbinezuur in de groente beschermt het lichaam van de aanstaande moeder tegen virussen en verkoudheid, en vezels dragen bij tot een normale spijsvertering en voorkomen constipatie.
Co-enzym Q10 is aanwezig in het vruchtvlees van de groente, dat dient om striae te voorkomen. Door het lage caloriegehalte van koolbloeiwijzen kan een vrouw geen extra kilo's aankomen tijdens het dragen van een kind.
Voor zwangere vrouwen is het product vooral handig tijdens het koken.
Wat betreft de periode van borstvoeding, is het toegestaan om het product 3 maanden na de bevalling aan het dieet toe te voegen. In dit geval zal de groente de spijsvertering van de vrouw verbeteren en de baby niet schaden.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van bloemkool zijn afhankelijk van de doseringen van het gebruik en van de aanwezigheid van contra-indicaties. Als u de groente in kleine porties neemt, is het effect positief, de bloemkool versterkt de gezondheid en verbetert de darmfunctie.
