Inhoud
Bij het verbouwen van gewassen in de Oeral is het belangrijk om rekening te houden met de eigenaardigheden van het klimaat, evenals met de veredelingsnuances van de variëteit van de geplante groente. U kunt alleen een gezonde oogst krijgen als u het gewas op tijd plant en graaft.
Knoflook is opgenomen in het dieet van veel mensen over de hele wereld. In Rusland is het moeilijk om je veel gerechten voor te stellen zonder. Deze groente kan in de Oeral worden gekweekt, maar in dit geval gaat de voorkeur uit naar de voorjaarsvariëteit, die snel groeit en goed wordt bewaard tot de volgende oogst. Hoewel veel tuinders nog steeds winterknoflook planten. Dit artikel gaat in op hoe wanneer winterknoflook wordt geoogst in de Oeral, maar eerst zullen we de rijpingsperiode van deze cultuur definiëren.
Rijpingstijd van knoflook in de Oeral
Gezien de klimatologische kenmerken van de Oeral rijpen winterknoflooksoorten in het laatste decennium van juli en voorjaarsvariëteiten - half augustus - begin september. De vorming van denticles vindt plaats in de zomer. In het droge seizoen zullen de kruidnagels klein en verschrompeld zijn, en de regenachtige zomer stimuleert de groei van grote koppen. Maar teveel vocht heeft ook een negatief effect op de oogst, het kan gewoon gaan rotten in de grond.
Winterknoflook wordt meestal 100 dagen na ontkieming geoogst en lenteknoflook wordt twee tot drie weken later geoogst. Maar naast klimatologische omstandigheden, die een grote invloed hebben op de rijpingsperiode van het gewas, is het ook belangrijk om rekening te houden met de kenmerken van het ras. Zo werd de Alkor-variëteit gekweekt, die in 94 dagen rijpt. Het is onder meer resistent tegen ziekten, schimmels en het gele dwergvirus. De variëteit "Novosibirsk" heeft een nog kortere rijpingsperiode - 85 dagen. Een vertraging in de rijping van een ras kan worden veroorzaakt door een gebrek aan sporenelementen in de bodem en door ziekten. Daarom moet u niet alleen vertrouwen op de verworven kennis, het is ook noodzakelijk om de toestand van de groente gedurende de gehele groeiperiode te volgen.
De volgende knoflooksoorten zijn ook geschikt voor de teelt in de Oeral:
- "Skif" - reproduceert door luchtkappen en denticles. Bestand tegen witrot en bacteriose. Heeft een lila tint van schubben.
- "Bashkir 85" - rijpt in 85-90 dagen. De kleur van de schubben is wit met een lichtpaarse tint. Bestand tegen valse meeldauw, uienmeel en bacteriële rot.
- "Gradekovsky" is een vroegrijpe wintervariëteit van knoflook. De rijpingsperiode is 81-86 dagen. Schubben en denticles hebben een wit-lila tint.
Definitie van volwassenheid
Tuinders bepalen de rijpheid van knoflook op verschillende manieren:
- De grond rond de bollen wordt zorgvuldig geharkt en de kaf wordt gecontroleerd. Als het intact en compact is, is het tijd om de knoflook uit de tuin te halen.
- Vergeelde en verwelkte bladeren, zacht aflopende veren en een zachte valse steelhals zijn duidelijke tekenen van de rijpheid van de knoflookkoppen.
- Gebarsten bloeiwijzen en een harde knoflookkop, gemakkelijk afbladderende kafjes zijn ook zeker tekenen van een rijpingscultuur.
Net als bij uien, moet het systematisch water geven van de bedden 2-3 weken voor het oogsten worden gestopt. U kunt dus de knoflookkoppen beschermen tegen de actieve ontwikkeling van schimmelmicroflora. Bovendien kan in dit geval rot van het gewas in de grond worden voorkomen.
De pijlen moeten worden verwijderd en de veren van knoflook die geel beginnen te worden, moeten in een knoop worden vastgemaakt. Voedingsstoffen worden dus naar het wortelsysteem geleid en de groene massa zal niet groeien.
De knoflook opgraven
Als je knoflook al rijp is, kies dan een mooie dag om hem te oogsten.Als je knoflookbollen oogst bij nat weer, drogen ze langer en worden ze minder bewaard.
Het wortelstelsel van de groente is behoorlijk ontwikkeld, dus het is bijna onmogelijk om het er met je handen uit te trekken. Je kunt het uit de grond halen door er met een schop in te graven. Als er aardse knobbels aan het hoofd zijn gehecht, moeten ze worden geschud. Dan moet je de oogst van winterknoflook goed drogen.
Dus na het drogen kunt u ze in bundels binden of ze tot knoflookvlechtjes weven en ze in een droge, donkere kamer hangen voor permanente opslag. Dergelijke bundels kunnen zelfs een onderdeel worden van uw keukeninrichting.
Hoe knoflook te drogen en te bewaren
Als het buiten zonnig is, kan de eerste droogfase in de bedden worden uitgevoerd, waarbij de knoflookkoppen 1 dag in de zon blijven. Daarna moet de knoflook in een dunne laag onder een baldakijn of op zolder worden gelegd, zodat de zonnestralen er niet meer op vallen. Het duurt ongeveer 14 dagen om volledig te drogen.
Als u van plan bent de knoflook in kratten te bewaren, kunt u de toppen na het drogen bijsnijden. Dus de knoflookkoppen worden beter bewaard. Dan moet je de wortels afsnijden met een scherp mes of snoeischaar. Om schade aan het product uit te sluiten, moet de onderkant van de knoflook worden geschroeid of verzegeld met was. Het kan echter het beste in bundels worden bewaard, omdat er van alle kanten lucht in binnendringt, wat bederf voorkomt.
Winterknoflook blijft ook goed in de kast als de temperatuur daarin niet boven een paar graden komt. Door de opslag van de juiste ventilatie en temperatuur te voorzien, zal het blijven liggen, zonder zijn nuttige eigenschappen te verliezen, tot de volgende oogst.
Knoflook wordt overal in Rusland verbouwd, omdat het is opgenomen in de dagelijkse voeding van burgers. Zoals u kunt zien, is het voor de zomerbewoner belangrijk om niet alleen de cultuur tijdig te planten en te verzorgen, maar ook om de knoflookkoppen op tijd en correct uit de grond te halen. Aandachtig voor de bedden, kunt u een rijke oogst oogsten, zelfs in de barre omstandigheden van de Oeral.
We raden je aan een video te bekijken over hoe en wanneer je knoflookkoppen moet oogsten:
