Inhoud
De meest populaire wortel is oranje gekleurd. Sommige soorten kunnen in helderheid verschillen. De kleur van het wortelgewas wordt beïnvloed door het kleurpigment. Velen hebben witte wortelzaden in winkels voor tuiniers en tuiniers gezien. De kleur is te wijten aan de afwezigheid van kleurpigmenten. Veel zomerbewoners zouden geïnteresseerd zijn in het uitvoeren van een experiment met het kweken van witte wortelen, vooral omdat sommigen van hen al met succes groeien.
Soorten wortelen
Elk jaar verschijnen er nieuwe soorten groenten in de winkelrekken. Niemand zal verrast zijn door de ongebruikelijke kleur van paprika's of tomaten. Wat wortelen betreft, dit wortelgewas is heel gebruikelijk in onze bedden. De meest voorkomende tinten:
- sinaasappel (kleurstof caroteen);
- geel (hetzelfde pigment, maar in een kleinere hoeveelheid);
- paars (kleurpigment anthocyaan).
Ook kan het wortelgewas verschillende vormen hebben:
- conisch;
- cilindrisch;
- ovaal en anderen.
De meest voorkomende wortel is cilindrisch van vorm. Dit wortelgewas komt ook in het wild voor, maar het is bij ons gebruikelijk om zijn cultivars te planten. Laten we het hebben over witte wortelen en wat hun voordelen zijn.
Witte wortel
Een thermofiel wortelgewas dat vanuit Azië bij ons binnenkwam. De functie is als volgt:
- het is sappiger dan veel andere variëteiten van het gebruikelijke wortelgewas;
- het is krokanter dan zijn oranje tegenhangers;
- het is zoeter.
In het wild hebben witte wortelen echter een karakteristieke bitterheid, die kwekers zorgvuldig hebben verwijderd uit rassenwortelgewassen.
Soorten witte wortels hebben een uitstekend effect op de spijsvertering, ze zijn niet minder nuttig dan alle andere, dus u moet niet vasthouden aan de mening dat de afwezigheid van een kleurpigment de gunstige eigenschappen van het wortelgewas negatief beïnvloedt.
Witte wortelen worden op dezelfde manier als oranje gebruikt: ze kunnen worden gekookt, gebakken, gestoofd en rauw gegeten. Waar het gebruikelijk is, worden witte variëteiten gebruikt in desserts en soepen.
Als we het hebben over variëteiten van witte wortelen, moet aan elk de nodige aandacht worden besteed. Er zijn er nog steeds een flink aantal; je kunt een verscheidenheid van de gebruikelijke wortels met een andere interessante tint alleen in grote steden vinden, maar dit weerhoudt tuinders er niet van om zaden te bestellen via online winkels.
De meest voorkomende soorten
Over variëteiten van witte wortels gesproken, moet worden opgemerkt dat tuinders om drie redenen ongebruikelijke variëteiten willen kweken:
- nieuwsgierigheid;
- vergelijkende analyse;
- het vinden van de perfecte wortelvariëteit.
Vaak kan een kleur die ongebruikelijk is voor ons land iemand wegjagen. Het kan zijn dat het is gekweekt met GGO's. Overweeg verschillende soorten, waarvan geen enkele schadelijk is, integendeel, het zal erg lekker blijken te zijn en elke tafel versieren.
Waaronder:
- Maanwit;
- Belgisch wit;
- Wit satijn.
Beschrijving van rassen
Helaas worden er in Rusland maar heel weinig gekleurde wortelen verkocht; ze zijn zelden te vinden in de uitgestrektheid van het GOS. Tuinders proberen ongebruikelijke variëteiten via internet te bestellen of ze van op reis te halen. De drie hierboven gepresenteerde soorten witte wortelen zijn al meer dan eens in onze grond gekweekt, wat aangeeft dat je niet bang hoeft te zijn om zaden te zaaien.
"Belgisch wit"
Witte Belg is algemeen bekend buiten Rusland. Het is erg mooi, heeft een spoelvormige vorm, het vlees is wit met een gelige tint en de bovenkant kan groen gekleurd zijn.
Wortelgewassen zijn groot, vrij lang.Om de zaden te laten ontkiemen, moet de luchttemperatuur minimaal 10 graden Celsius zijn, de tijd voor ontkieming is van 10 tot 14 dagen. Het groeit uitstekend in het open veld. Het wordt gebruikt voor koken en braden en krijgt onder invloed van hoge temperaturen een ongewoon aangenaam aroma. Het ras is vroeg rijp, vanaf het moment van de eerste scheuten tot de technische rijpheid duurt het slechts 75 dagen om te wachten.
Maanwit
Een verscheidenheid aan witte wortelen met een interessante naam is vrij klein, dun, maar sappig en zoet. In lengte bereikt hij 30 centimeter, maar sommige wortels kunnen iets kleiner zijn. Lunar White is zeer vroeg rijp, rijpt in 60-75 dagen.
Zoals elke andere variëteit van deze cultuur, houdt deze er niet van om apart gezaaid te worden. Tussen elk zaadje moet een afstand van 4 centimeter worden aangehouden en tussen de rijen 18 centimeter. De optimale temperatuur voor rijping is 16-25 graden. Met zijn vroege volwassenheid kan Lunar White zelfs in de Oeral en Siberië worden gekweekt. Wortelen worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden, waaronder soepen.
wit satijn
Een ander type witte wortelvariëteit met een heldere smaak. Dit is een hybride met een romige tint in wortelgewassen, die, wanneer ze rijp zijn, gelijkmatig en vrij groot blijken te zijn. Hun vorm is cilindrisch, de punt is scherp, zoals te zien is op de foto. De vruchten zijn lang en bereiken 20-30 centimeter. Bij het planten worden de zaden niet diep ingegraven (slechts 1 centimeter) en laten ze een afstand van 5 centimeter tussen de wortels.
Net als andere hybriden vraagt het om warmte, goede verlichting, vruchtbaarheid en losheid van de grond, evenals matige watergift. Er zijn geen bijzonderheden bij het telen van witte wortelgewassen.
Soms planten zomerbewoners in het voorjaar oranje wortelen en in de zomer, wanneer ze worden geoogst, blijken ze van binnen wit te zijn. Veel mensen hebben met zo'n probleem te maken, laten we proberen erachter te komen wat er aan de hand is.
Uitdagingen bij het telen van traditionele rassen
Over witte wortelgewassen gesproken, men kan niet anders dan dit onderwerp aanraken. De belangrijkste problemen liggen bij onjuiste teelt. Eerste dingen echter eerst. De kleur van de bast en het vruchtvlees kan in natuurlijke omstandigheden enigszins variëren. Dit is normaal. Er zijn ook hybriden met een interessante getrapte kleur, die noodzakelijkerwijs op de verpakking met de zaden wordt vermeld.
Er zijn slechts drie redenen waarom de wortelkern wit of romig is:
- Zaden van slechte kwaliteit.
- Herbestuiving van gekweekte wortelen met voer.
- Groeien in warme, vochtige klimaten.
Om te beginnen kunnen de zaden van slechte kwaliteit zijn. Bewaar de verpakking en koop ze niet meer, want tegenwoordig zijn er niet alleen fabrikanten die de kwaliteit niet bewaken, maar ook winkels die een regelrechte nep verkopen.
Bestuiving is de tweede reden die vaak voorkomt bij het verven van wortelen. Houd er rekening mee dat er geen gewassen met wilde wortelen in de buurt mogen zijn:
- als de teelt op het veld plaatsvindt, is de straal twee kilometer;
- als je een gewas kweekt in je eigen tuin, waar gebouwen staan, dan moet de straal ongeveer 800 meter zijn.
De derde reden betreft vochtige en warme klimaten. Wortelen houden niet van teveel water, zoals elke andere knolgewas. Dit heeft niet alleen invloed op de kleur, maar ook op de vorm van de vrucht.
Je kunt andere geheimen ontdekken voor het telen van dit gewas door de onderstaande video te bekijken:
Gevolgtrekking
Witte wortelen zoals de andere gekleurd, is zeer zeldzaam in onze datsja's. Het zou voor elke tuinman interessant zijn om te proberen het zelf te zaaien en een oogst binnen te halen. Als er zo'n mogelijkheid is, maak er dan gebruik van. Het resultaat zal u aangenaam verrassen.
