Inhoud
Voor elke tuinman, groenteteler of gewoon een amateurboer is lichamelijk werk op een favoriet perceel op zich geen gemakkelijk doel. Elk van hen streeft ernaar om er een bepaald resultaat uit te halen. Het kan een ongekende oogst per oppervlakte-eenheid zijn of unieke groottes van een groente-, bes- of wortelgewas. Maar er is misschien een ongekende plant voor deze regio, ergens in de uitgestrektheid van Afrika of Zuid-Amerika gekweekt.
Maar wanneer verschillende vergelijkbare opties samenvallen - opbrengst en grootte, vroege rijpheid en opbrengst, smaak en uniekheid van de variëteit, is er geen limiet aan de trots van de tuinman. Dit gebeurt allemaal niet als het om rode aubergines gaat. Als groente is het niet representatief en heeft het een lage opbrengst. Weinig mensen houden van de smaak. Het enige dat deze aubergine afgeeft, is dat hij rood is en tegelijkertijd een aubergine is.
Hoe te groeien
De gewone aubergine (Solanum melongena) is een vaste plant in Afrika of India. In de barre omstandigheden van het lokale klimaat wordt het gekweekt als een paarsgekleurde eenjarige groente. En als mensen onderling praten over auberginekleur, bedoelen ze precies deze kleurtinten. Het is niet voor niets dat zijn onofficiële naam - "blauw" niet minder populair is dan alleen aubergine. De plant wordt gekweekt vanwege zijn uitstekende smaak en uitstekende opbrengst.
De auberginestruik tijdens het vruchtlichamen is een onbeschrijfelijk gezicht. Tot 10 mooiste vruchten met een gewicht tot 500 g en meer dan 300 mm lang. weinigen zullen onverschillig blijven. Om zo'n aubergineoogst zo vroeg mogelijk te krijgen, moet je hard werken. Aubergines van elke kleur en decorativiteit zijn tenslotte nog steeds zuiderlingen. Tijdens de periode van hun actieve groei en vruchtzetting, die ongeveer 100-130 dagen is, zijn aubergines vrij grillig en veeleisend voor de groeiomstandigheden:
- de groeitemperatuur van planten moet binnen 24 zijn0 — 270Dit betekent dat de zaailingsmethode voor het kweken van aubergines niet kan worden vermeden;
- de grond moet vochtig en stikstofrijk zijn;
- een te hoge luchtvochtigheid is onaanvaardbaar. Regelmatig luchten is vereist;
- daglichturen - maximale duur zonder schaduw;
- vanwege het grote gewicht van het gewas - de kousenband van de plantstruiken is vereist. Dit geldt vooral voor rassen met een struikhoogte van meer dan 500 mm.
Maar als de aubergine rood is
Voor een groenteteler zijn alle planten als kinderen. Het maakt niet uit welk ras ze zijn, huidskleur en welke genen ze hebben. Ze hebben allemaal zorg en liefde nodig. Ze kunnen vanaf de geboorte zwak zijn, sterk in hun genetische aanleg of pijnlijk vanwege een slechte acclimatisatie. Alleen de aandacht en liefde van ouders zullen hen in de toekomst gezond en gelukkig maken.
Dit is ook het geval bij rode aubergines, maar dit is Solanum aethiopicum. Met andere woorden, Ethiopische nachtschade. Dit zijn de gebruikelijke "blauwe", maar niet de kleur aubergine. Hoewel de natuur ze rood heeft gemaakt, zijn dit dezelfde aubergines, met alle nuances van het kweken ervan. Deze planten zijn net zo delicaat als hun paarse neven. Evenzo houden ze van warmte, water en licht. Ze houden van vruchtbare grond en warm water geven bij de wortel. Maar ze slaagden er niet helemaal in qua smaak en opbrengst. Maar hoe mooi.
Het kiezen van een rode auberginesoort is eenvoudig.
Keuzemak wordt niet zozeer geassocieerd met de kwaliteitsindicatoren van het ras, maar met de schaarste aan keuze. En de keuze zelf is niet gemaakt met als doel stil te staan bij een ras dat garant staat voor een ongekende oogst of ultrakorte vruchtperiodes, maar met het doel een zeldzame en mooie plant te kweken met rode aubergines. Er zijn verschillende van dergelijke soorten aubergines, met uitzondering van de zaden die worden aangeboden door Aliexpress:
"Red Raffeld"
Middelhoge struik, zonder doornen tot 500 mm hoog. De plant is zelfbestoven met bloemen in de oksels van licht behaarde bladeren. Hun grootte komt dicht in de buurt van die van tomatenbloemen. De rijpingsperiode van het fruit bereikt 140 dagen. Ronde fruit aubergine verzameld in compacte borstels. In elk van de borstels worden tot 7 stukjes aubergine gevormd, met een constante groei van nieuwe exemplaren. Het gewicht van elke vrucht is niet meer dan 100 g en verandert tijdens de groei van groen naar rood van kleur. Heeft een gladde, glanzende schil en vertrouwde auberginesmaak. Naarmate het rijpt, neemt de bitterheid toe.
"Japans rood"
Het heeft struiken van gemiddelde hoogte, tot 800 mm. in kasomstandigheden. De plant heeft geen doornen en de bladeren zijn licht behaard. Bloemen bevinden zich in de oksels van de bladeren, vergelijkbaar in grootte met tomatenbloemen - zelfbestoven. Na bestuiving vormt het clusters van 7 aubergines. Fruitrijping vindt opeenvolgend plaats. Ze zijn zo groot als tomaten en wegen niet meer dan 100 gram.
Als ze rijp zijn, verkleuren de vruchten van groen naar oranje en vervolgens naar rood. Het auberginepulp heeft een aangename gelige kleur, een lichte auberginesmaak. Koken kan op dezelfde manier als voor gewone blauwe.
"Chinese lantaarn"
Kleine, compacte struik tot 800 mm hoog. De plant bloeit lang - tot het einde van de zomer. De bloemen zijn mooi, stervormig en groot genoeg. De vruchten van de plant lijken op Chinese lantaarns en lijken op tomaten. Hij is een groot liefhebber van zonnige, niet-schaduwrijke plaatsen.
Eind mei beplant met zaailingen. De maartscheuten van de plant kunnen 2 weken na het planten worden verkregen. Geeft de voorkeur aan lichte humusbodems;
"Dandy"
Klein (tot 400 mm.), Sterk vertakte struik met een dichte, sterke kroon. De plant onderscheidt zich door zijn grote uithoudingsvermogen en stressbestendigheid. Het verdraagt gemakkelijk lichte schaduw. Bestand tegen de omstandigheden van wintertuinen en gesloten containers en vazen. De plant draagt vrucht in kleine, felrode ronde aubergines.
De bitterheid van een aubergine verandert naarmate het fruit rijpt. Elke teler kiest voor zichzelf een voldoende mate van rijpheid van het gewas.
Zaailingen zijn de basis voor een mooie plant en een goede oogst
Zoals alle aubergines kent ook de rode variant een zeer lang groeiseizoen. Om de periode van waarschijnlijke aanplant van planten te berekenen, moeten meer dan 115 dagen worden geteld vanaf het gewenste tijdstip van het verkrijgen van fruit. Daarom ziet het schema voor de teelt van rode aubergines er als volgt uit:
- selectie van zaden, voorbereiding en ontkieming - de laatste dagen van februari of de eerste dagen van maart;
- zaden planten - begin maart;
- het verschijnen van de eerste scheuten van de plant, verharding, ruiming en groeiende gezonde zaailingen - eind maart;
- voeding, naleving van temperatuur en lichtomstandigheden - april;
- planten overplanten in grotere containers - april;
- voorbereiding van plaatsen voor permanente teelt van rode aubergines en de verwerving van afdekmateriaal - half mei;
- verhuizen naar een permanente plaats waar planten groeien en hun transplantatie, onderdak en zorgen voor een waardig bestaan.
Het is noodzakelijk om de mogelijke klimatologische omstandigheden tijdens de transplantatie en de mate van ontwikkeling van zaailingen tegen die tijd te vergelijken. Maar in elk geval mogen de zaailingen niet minder dan 75 dagen oud zijn.
Gevolgtrekking
De aanwezigheid van een diversiteit aan planten in een gecultiveerde tuin is niet alleen een gegarandeerde opbrengst van verschillende gewassen. Het is ook een bron van trots voor de groenteteler en de blanke afgunst van de buren. Tegelijkertijd zullen de heldere bosjes Chinese lantaarns er nogmaals aan herinneren dat de mens niet alleen van brood leeft.
Goedemiddag, ik heb je artikel gelezen, heel interessant.
Dit jaar heb ik voor het eerst "Red Ruffled" geplant, er zijn drie prachtige struiken gegroeid, vruchtbaar. Maar nu is de vorst begonnen en moest ik de groene aubergines plukken. Kun je me alsjeblieft vertellen wat ik ermee moet doen? Is het mogelijk om er iets van te koken (bijvoorbeeld kaviaar)?