Inhoud
Pompoenspaghetti of pasta staat bekend om zijn ongewone zachtheid en smaak. Je kunt in heel Rusland een gewas in het open veld of onder een filmschuilplaats telen.
Beschrijving van Pumpkin Spaghetti
Pumpkin Spaghetti is een nieuwe cultuur die al aan populariteit heeft gewonnen. Dit is een vroege rijpe hybride van pompoen en pompoen. Het heeft veel ruimte nodig voor normale groei en ontwikkeling. Plagen groeien tot 4,5 m. Van binnen zijn ze hol, van buiten zijn ze bedekt met harde haren.
De bladeren zijn groot, geklauwd, groen, uiterlijk niet te onderscheiden van gewone pompoentoppen. De bloeiteelt duurt van de vroege zomer tot de herfst. In de centrale regio duurt het van juni tot oktober. Het fruit zet goed. Van opkomst tot volledige rijpheid hebben ze niet meer dan 60 dagen nodig.
Beschrijving van fruit
Spaghettipompoenvruchten kunnen ovaal, langwerpig of rond van vorm zijn. Huidskleur - van lichtgeel tot donkerder. Het hangt af van het type plant.
Na de bloei zet een struik maximaal 10 vruchten. Hun gemiddelde gewicht bedraagt 4 kg. Pompoenpulp Spaghetti - feloranje, gemiddelde dichtheid, heeft een aangename vanille-geur, vezelig. Na het koken breekt het in strepen en lijkt het op vermicelli. Spaghettipompoen smaakt zoet, veel zoeter dan gewone soorten.
Een rijpe groente wordt niet langer dan 1-2 maanden bewaard in een koele kamer, waar hij zijn kwaliteiten niet verliest. Kies voor langere bewaring Spaghettipompoen, die goed in de zon is gedroogd, zonder scheuren en tekenen van bederf op de huid. De kamer moet goed worden geventileerd, de optimale temperatuur is van + 3 ... + 10 ° С.
Bij het koken wordt spaghettipompoen gebruikt om kaviaar en andere heerlijke gerechten te koken. Het is gebakken, gebakken, gekookt, ingeblikt. Het verse vruchtvlees dat na het koken overblijft, wordt ongeveer een week in de koelkast bewaard.
Verscheidenheidseigenschappen
Pumpkin Spaghetti tolereert geen temperatuurveranderingen en koude kiekjes, daarom wordt het op de middelste baan onder een film gekweekt. In het zuidelijke deel van Rusland wordt het met succes gekweekt in het open veld. Houd er echter rekening mee dat pompoen niet goed groeit op droge en zware bodems. Voor een normale vruchtzetting heeft ze goede voeding nodig.
Ongedierte- en ziekteresistentie
Pompoenspaghetti is vatbaar voor ziekten die kenmerkend zijn voor deze familie:
- anthracnose;
- fusarium;
- bruine vlekken;
- echte meeldauw;
- geel mozaïekvirus.
Van het ongedierte irriteren mijten en bladluizen de cultuur. Om dit te voorkomen, mag pompoenpasta niet elk jaar op dezelfde plek worden geplant. Gunstige voorlopergewassen voor pompoen zijn uien, aardappelen, de meeste wortelgewassen, peulvruchten, groenten. Je kunt de plant niet planten na pompoen, courgette of komkommers. U kunt de plant na 5 jaar weer op zijn oorspronkelijke plaats terugbrengen.
Voor-en nadelen
Uit de beschrijving van de Spaghettipompoen kunnen we concluderen dat de cultuur veel positieve eigenschappen heeft:
- vroege terugkeer van het gewas;
- uitstekende smaak van het vruchtvlees en zijn ongebruikelijke structuur;
- goede conservering van fruit;
- hoge productiviteit uit een struik.
Maar naast deze voordelen heeft de plant een aantal nadelen die niet te zwijgen zijn. Pompoenspaghetti is vatbaar voor ziekten, wat de opbrengsten negatief beïnvloedt. Het groeit slecht in droge streken en verdraagt praktisch geen koudegolf.Daarnaast stelt de plant hoge eisen aan de samenstelling van de grond en topdressing.
Groeiende Pompoenspaghetti
Pompoenspaghetti tolereert geen temperatuurdaling tot 0 ° C, daarom is het in regio's met een onstabiel klimaat beter om het in zaailingen te laten groeien.
Zaailingen worden gezaaid voor zaailingen van half april tot mei. Het kweken van zaailingen vereist speciale kennis. De zaden worden in aparte containers geplant; het is beter om turfpotten te gebruiken. De cultuur van de Spaghetti-variëteit tolereert niet goed verplanten en plukken, dus je moet het zonder doen. De grond voor zaailingen wordt gebruikt in een winkel of met uw eigen handen bereid. Hiervoor worden turf, humus en zaagsel gemengd in een verhouding van 2: 1: 1. Voeg 1 theelepel toe aan het mengsel. minerale meststoffen (per 1 kg grond).
Vriendelijke scheuten van pompoen kunnen worden verkregen in goede, lichte en warme omstandigheden. De temperatuur die nodig is voor het ontkiemen van zaden varieert van + 15 ... + 25 ° С.
Spaghettipompoenzaailingen moeten goed worden verzorgd. De watergift moet matig zijn, anders worden de zaailingen ziek. Bevochtig de grond indien nodig, laat deze niet uitdrogen. Een week later worden de spruiten voor het eerst gevoerd. Gebruik complexe minerale meststoffen of toortsinfusie. 14 dagen voor het verplanten naar een vaste plaats, zijn de zaailingen gewend aan de omgeving. De leeftijd van zaailingen die klaar zijn voor transplantatie, is 1,5 maand.
Het planten van spaghettipompoenen rechtstreeks in de grond gebeurt niet eerder dan 15 mei, tegen die tijd zal de grond voldoende opwarmen. Een plaats om te planten wordt warm en zonnig gekozen, goed beschermd tegen koude wind en tocht. Het groeit goed op vochtige en vruchtbare bodems. Zware, drassige of kleiachtige grond is niet geschikt voor het telen van een spaghettigewas. Voor het planten wordt het bed gerooid en wordt er mest, humus of turf toegevoegd.
Ervaren tuinders oefenen met het planten van pompoenen op zwart mulchmateriaal, waardoor de hoeveelheid wordt verminderd onkruid, voorkomt plantaardig contact met de grond, beschermt tegen ziekten en plagen.
Pompoenverzorging in de grond
De verdere verzorging van de Spaghettipompoen is afhankelijk van de opbrengst en gezondheid van de struik. Bij overmatig water geven worden de wortels van de plant blootgelegd, begint een schimmelziekte. Voor een normale ontwikkeling is het voldoende om het tuinbed 2 keer per week water te geven. Als de hitte intens is, wordt de grond om de twee dagen bevochtigd.
Ervaren tuinders adviseren om de spaghettipompoenzwepen te knijpen, zodat het een goede oogst oplevert. Als dit niet gebeurt, zullen de scheuten tot 7 m groeien, maar er zullen weinig vruchten zijn. Om een struik correct te vormen, moet je 4 zijscheuten achterlaten, de rest verwijderen. Knijp elke scheut na het 6e blad.
Pompoenspaghetti reageert goed op voeding, dus 10-14 dagen na het verplanten moet het worden bevrucht. Voor deze doeleinden is het beter om kippenmest te gebruiken, die in verhouding 1: 4 met water wordt verdund. Ze worden gevoerd met tussenpozen van 2 weken. U kunt kippenuitwerpselen afwisselen met een aftreksel van as, superfosfaat of ureum.
Het is erg belangrijk dat de pompoen de aarde losmaakt zodat er zuurstof naar de wortels stroomt. Onkruid moet worden verwijderd zodra ze klein zijn. Maak de grond ondiep los om de wortels niet te beschadigen.
Hoe Spaghetti Pumpkin te koken
Spaghettipompoen is geliefd bij huisvrouwen en heeft zijn gebruik in de keuken gevonden. Er zijn veel recepten voor de bereiding, je kunt het fruit heerlijk koken of bakken. Het is zeer geschikt voor het voeden van jonge kinderen, voor het normaliseren van het spijsverterings- en cardiovasculaire systeem.
Een van mijn favoriete recepten is gebakken spaghettipompoen gevuld met kip. Het gerecht blijkt lekker, bevredigend te zijn, er zit veel kaas in.
Ingrediënten:
- pompoen - 1 stuk;
- kipfilet - 1 stuk;
- kaas - 250 g;
- paprika - 2 stuks;
- zure room - 50 g;
- tomatensaus - 2 el l .;
- greens - 1 bos;
- zout en kruiden naar smaak.
Kookproces:
- Rasp voor het koken de kaas op een grove rasp, kook de kip en haal hem uit elkaar tot vezels.
- Snijd de groente, verwijder de zaadjes, vet de binnenkant en de buitenkant in met olie. Bak de groente gaar in de oven op 200 ° C (ongeveer 35 minuten).
- Koel de afgewerkte pompoen, scheid voorzichtig de spaghettivezels om de schil niet te beschadigen.
- Meng voor de vulling het pompoenpulp met gekookte kip, gehakte paprika en kruiden. Voeg zure room en tomatensaus toe.
- Vul de pompoenhelften met de vulling, bestrooi met geraspte kaas en kruiden. Bak de schaal ongeveer 20 minuten in de oven. bij een temperatuur van 220 ° C.
Snijd de afgewerkte pompoen in porties en serveer.
Niet minder interessant is het recept voor het maken van spaghettipompoen met spek. Het vereist:
- pompoen - 1 stuk;
- spek - 4 borden;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- harde kaas - 250 g;
- greens naar smaak;
- zout en kruiden naar smaak;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.
Hoe goed te koken:
- Halveer de groente, verwijder de zaadjes, peper en zout naar smaak. Vet aan beide kanten in met plantaardige olie.
- Bak de pompoenhelften in de oven op 200 ° C (ongeveer 40 minuten).
- Snipper de ui, meng met de geperste knoflook. Snijd het spek in kleine plakjes.
- Doe de bacon in een hete pan, bak ze goudbruin, voeg dan de ui en knoflook toe en bak nog 5 minuten.
- Koel de afgewerkte pompoenhelften, verwijder het vruchtvlees met een vork, meng het met het spek. Bak 2 minuten.
- Bestrooi de schaal met geraspte kaas, meng goed. Bak tot de kaas is gesmolten. Versier het gerecht met kruiden.
Zo'n gerecht blijkt hartig en gezond te zijn. Zijn smaak is buitengewoon.
Je kunt ook heerlijke lasagne maken van Spaghettipompoen. Het gerecht blijkt niet zo calorierijk te zijn als normaal, en erg lekker.
Ingrediënten:
- pompoen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 4 teentjes;
- kipfilet - 2 stuks;
- kaas - 450 g;
- ei - 1 stuk;
- favoriete saus - 2,5 el;
- greens naar smaak.
Stapsgewijs kookrecept:
- Snijd het fruit, verwijder de zaadjes, vet in met olie. Bak de groente in de oven gaar - ongeveer 40 minuten.
- Hak de ui fijn, fruit 5 minuten, voeg fijngesneden knoflook toe, bak nog 2 minuten.
- Snijd de kip in blokjes, bak met de ui half gaar. Bestrooi de vulling met zout en kruiden naar smaak.
- Klop het ei los met geraspte kaas, meng goed. Combineer met de vulling.
- Vet een ovenschaal in met boter en saus. Verdeel een deel van de pompoenpulp en vervolgens een laag vulling. Wissel de lagen af, voeg de laatste saus toe en bestrooi met de overgebleven geraspte kaas.
- Bak de lasagne in de oven tot er een kaaskorstje ontstaat. Dit duurt ongeveer 35 minuten, zet dan de oven uit en laat de schaal 10 minuten staan. voor koeling.
Garneer de afgewerkte lasagne met verse kruiden en gehakte basilicum.
Gevolgtrekking
Spaghetti Pumpkin is erg gezond en gemakkelijk te kweken. Om de cultuur goed vrucht te laten dragen, volstaat het om de struik correct te vormen, de plant op tijd water te geven en hem te voeren. Een rijpe groente heeft een vezelig vruchtvlees dat met recepten uit een spaarvarken erg lekker kan worden bereid.
