Kornoelje compote recepten

Cornel is een gezonde en smakelijke bes die veel voorkomt in de zuidelijke streken van ons land. Er worden veel heerlijke recepten van gemaakt, die zowel het hoofdbestanddeel gebruiken als aan andere gerechten worden toegevoegd. Cornel-compotes onderscheiden zich door hun speciale smaak en een breed scala aan nutritionele en gunstige eigenschappen. Compote kan worden bereid voor de lunch en als voorbereiding op de winter, zodat er altijd een gezond drankje bij de hand is.

Hoe kornoelje compote te koken voor de winter

Er zijn enkele basistips die u moet volgen bij het bereiden van compotes voor de winter. Bessen mogen niet overrijp zijn, zodat ze hun integriteit niet verliezen tijdens warmtebehandeling. Anders verandert de kornoelje in kokend water in een onaangenaam uitziende pap.

Allereerst moeten de vruchten worden gesorteerd om de zieke, verfrommelde en gebarsten bessen van de hoofdmassa te scheiden. Rot fruit is ook niet geschikt voor verdere verwerking. De steeltjes worden verwijderd omdat ze de smaak en het uiterlijk van de compote zullen bederven. De gesorteerde bessen moeten worden afgespoeld met stromend water en vervolgens op een zeef worden gegooid zodat het water van glas is. Het is beter om de botten niet te verwijderen, maar het hangt alleen af ​​van de wensen van de gastvrouw. Het wordt niet aanbevolen om de bessen na het wassen sterk te drogen.

Kornoeljecompote: een klassiek recept voor een pot van 3 liter

Voor een klassieke compote van kornoelje zijn ingrediënten nodig:

• kornoelje - 900 g;
• water - 2,7 l;
• kristalsuiker - 190 g.

Stap voor stap kookklassiekers:

1. Was en steriliseer een pot van drie liter.
2. Was de kornoelje, sorteer en verwijder alle steeltjes.
3. Doe de bessen in een pot.
4. Kook water en giet onmiddellijk over de bessen.
5. Giet het water terug in de pan en voeg alle suiker toe.
6. B' olie.
7. Giet de siroop over de bessen.
8. Oprollen.
9. Draai de pot om en pak hem in.

Het recept is eenvoudig en moeiteloos. Het duurt maar een half uur om te koken.

Kornoeljecompote voor de winter zonder suiker

Voor diabetici, maar ook voor degenen die de gezondheid bewaken, is compote die zonder suiker is bereid, geschikt. Van de ingrediënten heb je 1,5 kg bessen en water nodig. Het is optimaal om met literblikken te werken. De bessen moeten zo worden gegoten dat ze het niveau van de "schouders" niet 4 cm bereiken en vervolgens moet heet water in de pot worden gegoten tot aan de bovenkant. Leg de deksels erop. Sterilisatie duurt 30 minuten. Daarna moeten de blikken worden uitgetrokken en opgerold.

Na afkoeling moeten de potten op een koele, donkere plaats worden bewaard.

Kornoelje compote voor de winter zonder sterilisatie

U kunt een werkstuk maken zonder sterilisatie te gebruiken. De ingrediënten zijn hetzelfde:

• 300 g kornoelje;
• 3 liter water;
• 2 kopjes suiker.

Stapsgewijs kookrecept:

1. Was de bessen en doe ze in een pot.
2. Kook water en giet over de bes.
3. Dek af met deksels.
4. Laat het 10 minuten brouwen.
5. Giet de infusie af in een pan en voeg suiker toe.
6. Kook opnieuw.
7. Giet de kornoelje in potten met kokende siroop.
8. Draai en wikkel.Het wordt aanbevolen om de blikken direct na het naaien ondersteboven te draaien.

De potten moeten langzaam afkoelen en daarom is het noodzakelijk om ze zo warm mogelijk in te pakken zodat de koeling een dag aanhoudt.

Hoe maak je een compote van kornoelje met frambozen voor de winter

De bereiding van deze vitaminedrank duurt minimaal een uur. Maar als gevolg hiervan zal er in de winter altijd een voorraad vitamines bij de hand zijn, effectief om de immuniteit te behouden en verkoudheid te bestrijden.

Ingrediënten voor het maken van frambozencompote:

• 2 kg kornoelje;
• 1,5 kg frambozen;
• 1 kg kristalsuiker;
• een halve liter water.

De kookfasen zijn niet moeilijk. Het is belangrijk om de stapsgewijze technologie te volgen:

1. Sorteer alle bessen, spoel ze af en spoel ze af met kokend water om ze zacht te maken.
2. Giet water in een pan en voeg suiker toe.
3. Laat 4 minuten sudderen.
4. Giet de bessen in een andere bak.
5. Giet de frambozen- en kornoeljestroop erover.
6. Sta erop 8 uur.
7. Voeg water toe en kook gedurende 10 minuten.
8. Giet in potten en steriliseer gedurende 20 minuten.
9. Rol de blikken op, draai ze om en wikkel ze in een warme deken.

Eenvoudige kornoelje en appelcompote voor de winter

Eenvoudige appels kunnen ook als extra component in compote worden gebruikt. Dit geeft de drank een onderscheidende smaak en een uniek aroma. Het is een voedzame drank die in de winter je dorst kan lessen en opfrissen, maar ook kracht en energie kan geven.

Ingrediënten voor corneliaanse kersencompote met appels:

• 1,5 kopjes kornoelje;
• 5 middelgrote appels;
• 250 g suiker.

Het kookrecept omvat de volgende stappen:

1. Schil de appels en snijd ze in partjes.
2. Leg de appels op de bodem van de gesteriliseerde potten.
3. Top met bessen, gewassen en gesorteerd.
4. Maak een siroop met water en suiker. Het water moet worden verwarmd totdat de suiker volledig is opgelost.
5. Giet de siroop over alle ingrediënten in de pot.
6. Rol de pot op en draai hem om. Wikkel in een warme doek zodat het gedurende de dag afkoelt.

De eigenaardigheid van dit recept zit niet alleen in de uitstekende smaak en verscheidenheid aan ingrediënten, maar ook in de snelheid van bereiding. Het is niet nodig om het te steriliseren, giet er gewoon kokende siroop overheen.

Compote van peer en kornoelje voor de winter

Dit is een ongewone cornelian-compote voor de winter, en als je hem kookt, kun je op een winteravond gasten of zelfs een gezin verrassen, omdat zo'n compote zelden wordt bereid. De variëteit aan peren moet naar smaak worden gekozen, maar bij voorkeur de meest geurige, rijpe vruchten. Dan zal de drank aromatisch en aangenaam van smaak zijn.

Ingrediënten voor een perencompote voor de winter:

• een pond kornoelje;
• 3 grote peren;
• een glas suiker;
• 2,5 liter water.

Het water moet schoon zijn, de kornoelje moet worden gewassen en van de stengels worden bevrijd. Was ook peren. Daarna kunt u beginnen met koken:

1. Was de bessen en verwijder het klokhuis van de peren.
2. Snijd de peer in 4 stukken.
3. Steriliseer banken.
4. Doe peren en fruit in een pot.
5. Top met kristalsuiker.
6. Giet kokend water over alles tot de helft van de pot.
7. Sta 20 minuten aan.
8. Giet de rest van het water in een pan en kook.
9. Vul de banken bij.
10. Met hete deksels direct oprollen en ondersteboven draaien.

Net als bij appelcompote is het belangrijk dat het stuk langzaam afkoelt. Na een dag kunnen de blikken veilig in de kelder worden neergelaten voor verdere opslag. In een appartement is een donkere plek op het balkon perfect voor opslag. Het is belangrijk dat de temperatuur in de winter niet onder nul komt.

Heerlijke compote van kornoelje met pruimen

Voor de compote van kornoelje voor de winter, volgens een recept met pruimen, wordt de pruimensoort Vengerka het meest gebruikt. Andere soorten kunnen worden gebruikt, maar het is belangrijk om rekening te houden met de hoeveelheid suiker. Als de pruim zuur is, moet de hoeveelheid kristalsuiker worden verhoogd. Zo krijg je een drankje dat in smaak en aroma uitgebalanceerd is.

Ingrediënten voor pruimencompote (berekend per liter pot):

• 150 g bessen;
• dezelfde gram pruim;
• 100 g suiker;
• 700 ml water;
• 2 snufjes citroenzuur.

Deze componenten zijn voldoende voor een gearomatiseerde drank in de hoeveelheid van een literblik. Recept:

1. Pruimen moeten worden gewassen en in tweeën worden gesneden. Pak de botten.
2. Doe bessen en pruimen in een pan.
3. Bedek alles met kristalsuiker en voeg citroenzuur toe.
4. Dek af met water en kook gedurende 20 minuten.
5. De gereedheid wordt aangegeven door het feit dat de bessen en vruchten naar de bodem zijn gezonken.
6. Giet in eerder gesteriliseerde en verwarmde potten.
7. Rol de compote onmiddellijk op en wikkel hem in een warme deken om hem langzaam af te koelen.

Na een paar dagen kan het in de kelder worden neergelaten voor winteropslag. Deze smakelijke en aangenaam gekleurde drank zal perfect helpen om op te vrolijken en op te frissen.

Hoe kornoelje compote met druiven te koken voor de winter

De smaak van de drank zal de druiven perfect accentueren. Deze twee bessen zijn perfect gecombineerd bij het oogsten voor winterconsumptie. De ingrediënten voor deze drank zijn als volgt:

• 300 g druiven;
• 300 g kornoelje;
• een glas kristalsuiker.

Welke druif je moet nemen, is niet bijzonder belangrijk. Dit kunnen lichte en donkere soorten zijn. Het is belangrijk dat de druiven rijp genoeg zijn, maar toch stevig. Tijdens de bereiding moeten de druiven van de tak worden geplukt. Je kunt het in trossen in een drankje doen, maar in dit geval zal de smaak verschillen in samentrekking.

Recept:

1. Doe kornoelje en druiven in schone en gesteriliseerde potten.
2. Het is voldoende om de potten tot een derde van de hoogte te vullen.
3. Giet kokend water over en laat 15 minuten staan.
4. Giet het kokende water af in een pan.
5. Voeg suiker toe en kook gedurende 5 minuten.
6. Giet de siroop in potten met bessen.
7. Rol op en verander in potten.

De smaak is ongebruikelijk, maar de combinatie van zuidelijke bessen is vrij harmonieus.

Geurige compote van kornoelje en bosbessen voor de winter

Om een ​​drankje van kornoelje en bosbes te bereiden, moet je noordelijke bessen en kornoelje in gelijke verhoudingen nemen. 400 g bessen per glas suiker en 2,7 liter water.

Spoel de bessen af ​​en laat het water weglopen. Voer dan de volgende stappen uit:

1. Kook water en giet het in een bak met bessen.
2. Laat het brouwen.
3. Giet af, voeg suiker toe en maak siroop.
4. Kook tot de suiker volledig is opgelost.
5. Giet bessen en rol ze op.

Na het naaien moet het blik worden omgedraaid en ter controle op een droog vel papier worden gelegd. Als het droog blijft, wordt het blik goed opgerold.

Met een uitstekende drank kunt u zich de zomer herinneren en het lichaam vitamines maken in het koude winterseizoen. Het is een explosie van smaak en aroma.

Een eenvoudig recept voor wintercompote van kornoelje met citroen

Naast de hoofdingrediënten worden er schijfjes citroen aan dit recept toegevoegd. Dit is extra vitamine C tijdens de winter. Citroen maakt de drank erg gezond en aangenaam naar smaak, met een beetje zuur.

Ingrediënten:

• 1 kg kornoelje;
• een pond suiker;
• 2 liter water;
• citroen.

De grondstoffen moeten zorgvuldig worden gesorteerd en gewassen, waarbij alle stelen worden verwijderd. Was vervolgens alle potten en giet de bessen erin. Kook water en giet de inhoud van de potten. Gooi kristalsuiker daar en roer met een lepel tot het volledig is opgelost. Snijd de citroen hier in plakjes of ringen. Dek de potten af ​​met een deksel, doe ze in een pan en giet water tot aan de schouders. Steriliseer de compote gedurende 15 minuten. Rol de bakjes dan op en wikkel ze in. Laat een dag afkoelen op een warme plaats.

Explosie van vitamines: compote van kornoelje en duindoorn

Dit is een zeldzaam recept met een geweldige smaak en een rijk aroma. Compote is niet goedkoop, omdat duindoorn een dure bes is, maar de smaak en hoeveelheid voedingsstoffen kan een record voor vitamines onder wintercompotes leggen.

Ingrediënten voor een heerlijk drankje per 1 liter:

• 150 g kornoelje;
• 150 g duindoorn;
• 100 g kristalsuiker;
• een paar snufjes citroenzuur (kan worden vervangen door een beetje citroensap);
• water 700 ml.

Het recept is eenvoudig en kost wat tijd:

1. Reinig, sorteer en was de grondstoffen.
2. Giet bessen in een pan, bedek met suiker en citroenzuur.
3. Bedek met water, in brand gestoken.
4. Zodra de vruchten na het koken naar de bodem zinken, giet je de compote in de potten.
5. Rol op en laat afkoelen.

In de winter kan deze vitaminedrank zowel gekoeld als verwarmd worden gedronken. In het laatste geval wordt het gezien als een heerlijke thee met een bijzonder aroma.

Bessenmix: compote van kornoelje, bramen en kruisbessen

Deze optie is anders omdat iedereen het leuk vindt. Het bevat fruit met een grote verscheidenheid aan smaken. Het inkoopproces verschilt niet van het klassieke recept. Het is noodzakelijk om de grondstoffen te wassen en te sorteren, ze in gesteriliseerde potten te doen en er vervolgens kokend water overheen te gieten. Nadat kokend water in potten is gegoten, kunt u na 10 minuten uitlekken en koken met toegevoegde suiker.

Giet met de resulterende siroop de componenten in de potten en rol alles in één keer op. Draai de blikken vervolgens om en wikkel ze in een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Kornoelje en kweepeercompote oprollen voor de winter

Om een ​​recept met kweepeer en kornoelje te bereiden, heb je nodig:

• 4 stukjes kweepeer;
• 800 g kornoelje;
• 600 g suiker;
• 6 liter water.

De kweepeer moet worden geschild en de zaden moeten worden verwijderd. Snijd in plakjes. We bereiden ook de kornoelje voor. Doe alle ingrediënten in een pot. Kook water met suiker gedurende 7 minuten. Giet de siroop over de inhoud van de potten en blijf een dag staan. Giet vervolgens de siroop af en voeg nog een liter water toe. Kook de siroop ongeveer 40 minuten op laag vuur. Giet in potten en rol op.

Kornoelje en appelcompote voor de winter koken in een slowcooker

Om compote met appels uit kornoelje in een slowcooker te bereiden, volstaat het om te nemen:

• 200 g bessen;
• 3-4 appels;
• 2 liter schoon water;
• een half glas suiker.

Recept:

1. Hak de appels fijn en was de kornoelje.
2. Giet alles in een bakje, voeg heet water toe en voeg suiker toe.
3. Zet de multikoker een half uur in de "Quenching" -modus.
4. Nog een uur in de modus "Verwarmen".
5. Steriliseer banken.
6. Zet de multicooker 1 minuut in de stoomstand, zodat de compote kookt.
7. Giet de drank in blikjes en rol op.

Het resultaat is een drankje bereid met moderne technologie. Heerlijk en snel.

Bewaarregels voor kornoeljecompote

Om de compote zo lang mogelijk te bewaren, moeten verschillende regels worden gevolgd. Allereerst mag de temperatuur niet hoger zijn dan 10 ° C. De kamer moet koel en donker zijn. De ideale optie is een kelder of kelder. In het appartement is een onverwarmde berging geschikt. Als u het werkstuk op het balkon opslaat, moet het worden geïsoleerd zodat de temperatuur niet onder nul daalt. Met de juiste opslag kan kornoeljecompote minstens een jaar staan.

Gevolgtrekking

Kornoelje-compote heeft verschillende kookopties. Je kunt voor elke smaak componenten toevoegen en daardoor krijg je in de winter een heerlijk en verfrissend drankje.

Aanbevolen inzendingen

Heerlijke pompoencompote

Hoe pompoencompote met appels te koken

Viburnumcompote: recept

Hoe druivencompote te koken

Irgi compote recepten voor de winter

Duindoorn fruitdrank

Pruimensap voor de winter

Meidoornthee: voordelen en nadelen

Meidoorncompote voor de winter