Gebakken melkchampignons: 8 recepten

Zoals u weet, kunnen melkchampignons een uitstekende aanvulling zijn op salades, maar ook perfect de rol spelen van een onafhankelijke snack. Elke liefhebber van deze paddenstoelen zou ze gefrituurd moeten proberen, omdat zo'n gerecht een aangenaam aroma en een voortreffelijke delicate smaak heeft. Het proces van het maken van een gerecht is eenvoudig en kost niet veel tijd, en je kunt zo'n aperitief niet alleen op de klassieke manier maken, maar ook recepten gebruiken voor het koken van gebakken melkchampignons, en enkele toevoegingen doen om het perfecte culinaire product te krijgen.

Is het mogelijk om witte melkchampignons te bakken?

U kunt gemakkelijk gebakken witte melkchampignons koken. Maar dit kost wat meer tijd, omdat deze paddenstoel wordt gekenmerkt door bitterheid, die moet worden verwijderd door te weken en te koken.

Welke melkchampignons kunnen worden gebakken

Om de langdurige bereiding van een rauw product om te frituren uit te sluiten, kunt u al die champignons gebruiken die voorbewerkt zijn, bijvoorbeeld gezouten, gebeitst. Meestal worden ze gebruikt om ervoor te zorgen dat ze de bitterheid die in de smaak aanwezig kan zijn, wegwerken.

Hoe melkchampignons te bakken, zodat ze niet bitter smaken

Om volledig van bitterheid af te komen, kunt u effectieve volksmethoden gebruiken die onze voorouders in de oudheid gebruikten.

Is het mogelijk om melkchampignons te bakken zonder te weken?

Het is niet nodig om het hoofdproduct enkele dagen voor het frituren te laten weken, omdat dit proces erg lang is en niet elke huisvrouw klaar is om haar familie zo te kwellen met de verwachting van een heerlijk diner. Daarom kunt u langskomen met snel weken en kort koken.

Hoe melkchampignons te koken voor het frituren

Om zeker van de bitterheid af te komen, moet je de champignons 3 uur laten weken, een beetje zout aan het water toevoegen en de melkchampignons erin koken. Gebruik voor een liter 2 eetlepels. l. zout.

Hoeveel melkchampignons koken voor het frituren

Bij bijna alle recepten voor het koken van gebakken melkchampignons wordt vooraf gekookt in licht gezouten water. Dit proces duurt niet langer dan 10 minuten, aangezien langdurige warmtebehandeling de smaak van het product negatief kan beïnvloeden.

Hoeveel melkchampignons in een pan moeten bakken

Voordat u met het frituren begint, wordt aanbevolen om de champignons voor te koken om ongewenste bitterheid te verwijderen. In dit geval heeft het product al een thermische behandeling ondergaan en hoeft het niet lang gekookt te worden, daarom wordt de bereidheid van het product bepaald door de vorming van het nodige rossige.

Je kunt de champignons met aardappelen bakken, daarvoor moeten de champignons een aantal dagen in water worden geweekt.

Hoe melkchampignons met crackers te bakken

Om het recept een beetje te diversifiëren en het voorgerecht een intrigerende crunch te geven, kun je proberen de melkchampignons met paneermeel te bakken. Dankzij de goudbruine korst krijgen de champignons een geheel nieuwe, buitengewone smaak.

Ingrediënt samenstelling:

• 400 g champignons;
• 100 g bloem;
• 40 ml zonnebloemolie;
• 500 g zure room;
• 50 g crackers;
• zout en peper naar smaak.

Stapsgewijs recept:

1. Breng op smaak met peper en zout, giet olie in de pan en verwarm.
2. Doop het hoofdingrediënt in bloem, dan in zure room en tenslotte in paneermeel, meng goed.
3. Bak 20 minuten.

Hoe melkchampignons met aardappelen in een pan te bakken

Het recept voor gebakken melkchampignons met aardappelen sluit zware processen uit en, opmerkelijk genoeg, vereist geen serieuze tijdsbesteding. Het resulterende gerecht blijkt erg lekker en aromatisch te zijn, alle geliefden bij een familiediner zullen in de wolken zijn.

Lijst met componenten:

• 3-4 stuks aardappelen;
• 500 g champignons;
• 1 ui;
• 100 ml plantaardige olie;
• 1 eetl. l. zout;
• 1 bosje dille;
• kruiden en kruiden naar smaak.

Het recept voor het maken van een smakelijk gerecht volgens het recept:

1. Week het hoofdproduct, giet het na een tijdje in gezouten water en laat het een half uur staan. Hak in kleine stukjes en verwijder de bedorven delen.
2. Stuur de geplette melkchampignons naar een pan, voeg water toe, kook na 10 minuten koken op middelhoog vuur en verwijder het gevormde schuim.
3. Giet olie in een koekenpan, verwarm, bak de champignons goudbruin, vergeet niet te roeren.
4. Schakel uit en laat de vloeistof uitlekken met een vergiet. Schil de ui, snij in halve ringen, hak de aardappelen in cirkels.
5. Stuur alle groenten naar de champignons en bak ze 15–20 minuten, zet het vuur lager, voeg alle kruiden en kruiden toe, meng goed, dek af en bak nog eens 5–10 minuten.

Is het mogelijk om melkchampignons en golven samen te bakken?

In de meeste gevallen worden deze twee soorten paddenstoelen gezouten of gepekeld vanwege hun uitgesproken bitterheid van smaak. Maar je kunt ze ook bakken met knoflook of uien, je hoeft ze alleen enkele dagen van tevoren te laten weken.

Een reeks producten:

• 300 g champignons;
• 200 g golven;
• 3 teentjes knoflook;
• 50 ml zonnebloemolie;
• 1 bosje peterselie;
• zout naar smaak.

Hoe bak je volgens het recept:

1. Was het product grondig, laat het 3-4 dagen weken, kook de champignons gedurende 10 minuten en verwijder zo de bitterheid.
2. Stuur beide soorten champignons naar een hete koekenpan en bak ze ongeveer 10 minuten.
3. Schil de knoflook, hak hem dan met een pers, hak de peterselie zo klein mogelijk, stuur hem naar de pan, voeg zout toe, voeg plantaardige olie toe.
4. Bak tot ze goudbruin zijn, draai het gas uit en serveer.

Melkchampignons gebakken in zure room met uien

Het gerecht volgens dit recept kan worden gebakken van zowel verse als gezouten champignons. Dit is een nogal smakelijk en origineel voorgerecht, dat lange tijd als een van de beste in Rusland werd beschouwd, omdat in de Russische keuken paddenstoelen en gerechten met hun deelname werden gerespecteerd.

Vereiste componenten:

• 800 g champignons;
• 3 eetlepels. l. zure room;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 1 ui;
• 40 ml plantaardige olie;
• water;
• zout en peper naar smaak.

Stapsgewijs recept:

1. Week het hoofdbestanddeel voor, kook ongeveer een half uur in licht gezouten water, verwijder de vloeistof met een vergiet.
2. Maal champignons of je kunt het hele brood in de bloem laten staan.
3. Verhit de olie in een frituurpan, fruit de champignons 10 minuten, voeg de gehakte uien toe, bak ze 3 minuten.
4. Voeg zure room, kruiden toe, bak niet langer dan een minuut en haal dan van het vuur.

Hoe melkchampignons met kruiden en knoflook te bakken

Zo'n gerecht is perfect voor zowel een feesttafel als een dagelijks dieet. Het is beter om warm te serveren, netjes opgemaakt in een grote gewone schaal.

Ingrediënten lijst:

• 3 kg champignons;
• 50 g zout;
• 40 ml plantaardige olie;
• 5 zwarte peperkorrels;
• 1 knoflook;
• greens naar smaak.

Recept stap voor stap:

1. Spoel het hoofdingrediënt af en laat het weken, doe het in een pan en laat het drie dagen staan, waarbij je het water regelmatig ververst.
2. Hak de paddenstoelen willekeurig en bak ze in hete olie tot ze gaar zijn.
3. Bedek met kruiden, knoflook, specerijen en laat 10-15 minuten in brand staan.

Hoe gebakken melkchampignons met aardappelen in zure roomsaus te koken

Melkchampignons met aardappelen bak je in een pan in zure roomsaus, want dit is de perfecte combinatie van producten. Het gerecht blijkt behoorlijk voedzaam en buitengewoon lekker te zijn.

Hoofd onderdelen:

• 200 g champignons;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 4 eetlepels. l. zonnebloemolie;
• 10 stuks. aardappelen;
• 40 g boter;
• 200 ml zure room;
• zout naar smaak.

Hoe bak je volgens het recept:

1. Week de champignons een half uur, kook ze dan ongeveer 5 minuten, rol ze door de bloem en doe ze in de pan, bak ze in olie tot ze gaar zijn.
2. Kook aardappelen, combineer met champignons en zure room, zet in een oven die gedurende 5 minuten op 180 graden is voorverwarmd.

Hoe gezouten melkchampignons in een pan te bakken

Voordat u de melkchampignons gaat bakken, is het aan te raden om ze te vullen met gezouten water om de bitterheid weg te nemen, wat niet naar ieders smaak is. Zo'n gerecht wordt meestal warm geserveerd en er zit een salade aan vast.

Ingrediënten lijst:

• 1 kg aardappelen;
• 500 g champignons;
• 3 uien;
• 50 ml plantaardige olie.
• specerijen en kruiden, met de nadruk op smaak.

Stapsgewijs recept:

1. Schil de groenten, hak de ui in blokjes en hak de aardappelen in reepjes.
2. Kook champignons gedurende 15 minuten in gezouten water, giet ze af, hak ze in stukjes.
3. Fruit de uien in een koekenpan met hete olie tot ze zacht zijn, voeg de aardappelen toe en bak op laag vuur ongeveer 15 minuten.
4. Bak in een andere koekenpan de melkchampignons, combineer met aardappelen en uien, roer.
5. Voeg gehakte greens toe, roer, draai het gas dicht, dek af en laat 10 minuten staan.

Recept voor melkchampignons gebakken met eieren en kruiden

Champignons die volgens dit recept zijn bereid, worden aanbevolen om te worden geserveerd met gebakken of gekookte aardappelen. Het gerecht zal ongetwijfeld het hart van elk gezinslid veroveren, en gasten zullen het lange tijd met complimenten overladen.

Ingrediëntenset:

• 10 gedroogde champignons;
• 250 ml melk;
• 1 ei;
• 4 eetlepels. l. gemalen crackers;
• 3 eetlepels. l. plantaardig vet;
• zout en peper naar smaak.

Het recept voorziet in verschillende processen:

1. Week de champignons voor in melk gecombineerd met water en kook in dezelfde massa gedurende 10-15 minuten.
2. Bestrooi champignons met kruiden en kruiden, week in een losgeklopt ei en vervolgens in paneermeel.
3. Bak aan beide kanten goudbruin.

Gevolgtrekking

Je moet jezelf gefrituurde champignons niet onthouden, alleen omdat ze zich onderscheiden door een zekere bitterheid. U kunt er gemakkelijk vanaf komen, omdat u verschillende manieren kent. Het belangrijkste is om de recepten voor het koken van gebakken melkchampignons en de technologie zorgvuldig te bestuderen en alle stappen in het proces te volgen.

Aanbevolen inzendingen

Champignonkaviaar van gekookte champignons - recepten voor de winter

Champignonkaviaar van melkchampignons voor de winter

Zelfgemaakte pompoenkaviaar maken voor de winter

Auberginekaviaar in een pan

Salade schoonmoeder's tong van komkommers voor de winter

Aubergine in adjika: recept

Sterilisatie van blikjes in de oven met blanco's

Zoete lecho voor de winter: een recept

Geweldige adjika voor de winter