Inhoud
Het steriliseren van blikjes in de oven is een favoriete en beproefde methode van veel huisvrouwen. Dankzij hem hoef je niet in de buurt van een enorme pot met water te staan en bang te zijn dat sommigen weer kunnen barsten. Tegenwoordig zijn de meesten al overgestapt op modernere sterilisatiemethoden en zijn ze erg blij met de resultaten. Laten we eens kijken hoe we niet alleen lege blikken op de juiste manier kunnen steriliseren, maar ook containers met blanco's.
Blikken steriliseren in de oven
Het is erg handig en gemakkelijk om lege potten in de oven te steriliseren. En het maakt niet uit hoe groot ze zijn. De oven kan meer bakjes bevatten dan een magnetron of steelpan. Sommige huisvrouwen steriliseren ook op deze manier metalen deksels.
De potten worden eerst gewassen en omgedraaid op een droge handdoek om het water af te voeren. Vervolgens wordt de container met de nek naar beneden op een bakplaat gelegd. U kunt de blikken ook op het rooster zetten. De oven wordt ingeschakeld net voordat u de container erin plaatst. Of direct nadat je de blikken erin hebt gezet.
Direct nadat de oven de gewenste temperatuur heeft bereikt, moet de tijd worden genoteerd. Voor blikjes van een halve liter duurt het minstens 10 minuten, litercontainers worden ongeveer 15 minuten gesteriliseerd, containers van twee liter worden 20 minuten in de oven gelaten en containers van drie liter - een half uur. U kunt de benodigde deksels naast de blikken plaatsen. Maar ze mogen geen rubberen onderdelen hebben.
Veel mensen beschouwen deze sterilisatiemethode als de handigste. Maar wat als het recept vereist dat u de blikken opwarmt met de blanco? Toch kan de oven u helpen. Hieronder ziet u hoe u dit correct doet.
Werkstukken steriliseren in de oven
Net als in het vorige geval, moeten de blikken worden gewassen in water met afwasmiddel en frisdrank. Daarna worden ze gedroogd op een handdoek zodat het water volledig wordt afgevoerd. Daarna wordt een kant-en-klare salade of jam in de container gegoten. De verwerking van dergelijke naden is als volgt:
- De container kan in een koude of licht warme oven worden geplaatst.
-
Het wordt neergelegd op een voorbereide bakplaat of op het rooster zelf.
- Van bovenaf is elke container bedekt met een metalen deksel. Ze worden er eenvoudig op geplaatst zonder te draaien.
- Stel de temperatuur in op 120 ° C.
- Nadat de oven is opgewarmd tot de gewenste temperatuur, moet u de container binnen de gewenste tijd laten staan. De tijd moet worden geteld vanaf het moment dat bellen op het oppervlak beginnen te verschijnen. Het recept moet aangeven hoeveel het werkstuk moet worden verwerkt. Als er geen dergelijke informatie in staat, worden de werkstukken evenveel gesteriliseerd als lege containers.
- Vervolgens moet u de naad voorzichtig uit de oven verwijderen. Gebruik hiervoor keukenovenwanten en handdoeken. De container moet met beide handen worden vastgehouden. Daarna worden de naden op een droge handdoek gelegd. Als het zelfs maar een beetje nat is, kan de pot barsten door de temperatuurdaling.
Hoe de deksels op de juiste manier te steriliseren
Allereerst moet u de hoezen inspecteren op eventuele schade. Ongeschikte doppen worden weggegooid en goede worden achtergelaten voor verdere verwerking. Dit kan op verschillende manieren worden gedaan. Sommige huisvrouwen zetten ze gewoon samen met de potten in de oven. Anderen vinden het het beste om ze gewoon in een kleine steelpan te koken.
U kunt de deksels dus op elke gewenste manier verwerken. Het belangrijkste is om de vereiste tijd te weerstaan. Je kookt de deksels of bewaart ze in de oven, je moet ze heel voorzichtig verwijderen. Gebruik hiervoor een keukentang, die voor vlees wordt gebruikt.
Dingen om te overwegen
Om het hele proces goed te laten verlopen, moet u enkele regels onthouden:
- Je kunt containers op verschillende temperaturen verwarmen, van 100 tot 200 graden. De bewaartijd van de blikken moet worden gewijzigd afhankelijk van het temperatuurregime, als de temperatuur hoog is, wordt de tijd dienovereenkomstig verkort.
- U moet heel voorzichtig zijn bij het verwijderen van bakjes uit de oven. Ook kan het daarna niet lang binnen worden gehouden. De klaargemaakte bewaring voor de winter wordt onmiddellijk in hete blikken gegoten. Als de container afkoelt, kan deze barsten door de temperatuurdaling.
- Voor koudzomen moeten containers daarentegen eerst worden gekoeld en pas daarna met inhoud worden gevuld.
Sommige mensen vinden dat deksels niet in de oven mogen worden verwarmd. Gebruik in geen geval een magnetron voor deze doeleinden. Je kunt ze het beste gewoon 15 minuten in water koken. Maar het is heel goed mogelijk om blikjes in een magnetron te steriliseren. Het is net zo handig als in de oven. En het belangrijkste voordeel van dergelijke methoden is dat er geen dampen in de kamer komen. U voelt zich comfortabel en helemaal niet moe, omdat u de zware, vochtige lucht niet inademt.
Gevolgtrekking
Hoe goed is het als de voorbereiding van de conservering voor de winter u niet vermoeit en geen overlast veroorzaakt. Zo steriliseer je werkstukken in de oven. Er zijn geen grote potten of grote hoeveelheden water nodig. De temperatuur in de oven met de blanco's moet hoger zijn dan 100 ° C. Potten worden snel gesteriliseerd, niet meer dan 25 minuten. Als dit containers van een halve liter zijn, dan in het algemeen slechts 10 minuten. Dit is een geweldige manier die iedereen zou moeten proberen!
