Inhoud
- 1 Hoe Koreaanse pompoen te koken
- 2 Het klassieke recept voor Koreaanse pompoen voor de winter
- 3 Koreaanse patissons voor de winter zonder sterilisatie
- 4 Koreaanse patissons voor de winter: een recept met groenten
- 5 Komkommers met patissons in het Koreaans voor de winter in potten
- 6 Koreaanse pompoensalade met kruiden
- 7 Pittige pompoensalade in Koreaanse stijl voor de winter
- 8 Regels voor het bewaren van squash in het Koreaans
- 9 Gevolgtrekking
Koreaanse patissons voor de winter zijn perfect als een uitstekende snack en als aanvulling op elk bijgerecht. Er zijn veel manieren om dit te doen. Het product kan worden geconserveerd met verschillende groenten. Deze vrucht kan zowel in de zomer als in de winter genieten van zijn smaak.
Hoe Koreaanse pompoen te koken
Op zichzelf wordt het koken van Koreaanse pompoen of gerecht van schotelpompoen als een gemakkelijke taak beschouwd. Iedereen kan dit voorgerecht koken.
Het is het beste om jong en vers fruit te kiezen om te koken. Het is veel gemakkelijker om ze te koken en het gerecht zal beter smaken.
Vóór het kookproces kunnen vruchten van elke soort en grootte het beste worden geblancheerd. Het proces duurt ongeveer 3 tot 6 minuten.
Voor de bereiding van Koreaanse snacks worden ook de volgende groenten gebruikt: uien, kleine worteltjes en paprika. Alle componenten moeten worden gesneden. Om gemakkelijker te hakken, kunt u een speciale Koreaanse wortelrasp gebruiken.
Langdurige opslag van de snack kan worden gegarandeerd door het hele product te steriliseren. Zodat de blikjes niet exploderen en de snack niet verdwijnt, moeten de container en deksels grondig worden hittebehandeld.
Aan het einde van de bereiding moeten de potten met een deksel op de grond worden gedraaid en in een handdoek worden gewikkeld. Hierdoor krijgt het product extra conservering.
Het klassieke recept voor Koreaanse pompoen voor de winter
Squash in Koreaanse stijl is het lekkerste recept onder de snacks voor de winter. Het kan met elk gerecht gecombineerd worden.
Vereiste ingrediënten:
- schotel pompoen - 2,5 kg;
- uien - 0,5 kg;
- wortelen - 0,5 kg;
- paprika's - 5 stuks;
- knoflook - 1 kop;
- suiker - 1 glas;
- plantaardige olie - 250 g;
- kruiden voor smaakvoorkeuren;
- zout - 2 eetlepels;
- azijn - 250 g.
Maak het gewassen en geblancheerde fruit schoon van het vuil en snijd het in blokjes. Hak de wortels en knoflook fijn op een fijne rasp. Snijd de paprika en uien in halve ringen.
Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg naar smaak suiker, kruiden, zout, azijn en olie toe. Meng de resulterende massa en laat 3 uur staan. Af en toe roeren. Op dit moment kunnen blikjes worden bereid, ze moeten worden gesteriliseerd.
Verdeel vervolgens het volledige eindproduct over de potten en steriliseer gedurende 15 minuten. Rol de container op het einde op en laat afkoelen onder een handdoek. Breng gekoelde naden naar een koele plaats. Een kelder is het beste.
Koreaanse patissons voor de winter zonder sterilisatie
Het recept zonder sterilisatie is eenvoudig en vereist weinig tijd om voor te bereiden.
Ingrediënten:
- schotel pompoen - 3 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 7 teentjes;
- kersen- en bessenbladeren;
- zwarte Peperbollen.
Ingrediënten voor de marinade:
- water - 1 liter;
- azijn - 60 ml;
- suiker - 1 eetlepel;
- zout - 2 eetlepels.
Het koken moet beginnen met het steriliseren van de blikken. Als de container klaar is, leg je zwarte peper, kersen en bessenblaadjes op de bodem. Schil de wortels en knoflook. Snijd de wortelen in ringen en doe ze in potten met de knoflook.
Om te koken is het beter om klein fruit te selecteren.Was en maak schoon van het been. Breng hele vruchten over in potten.
Maak vervolgens de marinade klaar. Giet kokend water over een bakje met schotel pompoen en laat 5 minuten trekken. Giet vervolgens alle vloeistof in een pan, voeg naar smaak kruiden, zout, suiker toe en breng aan de kook. Voeg azijn of azijnoplossing toe aan de afgewerkte marinade en giet het in potten. Draai stevig vast met deksel en laat ondersteboven afkoelen.
Koreaanse patissons voor de winter: een recept met groenten
U kunt het recept voor het koken diversifiëren als u groenten aan de compositie toevoegt.
Vereiste ingrediënten:
- pompoen - 2 kg;
- uien - 0,5 kg;
- wortelen - 0,5 kg;
- paprika's - 6 stuks;
- knoflook - 5 teentjes;
- suiker - 250 g;
- zout - 2 eetlepels;
- azijn - 250 g;
- verse kruiden;
- plantaardige olie - 250 g;
- kruiden en paprika's naar smaak.
Alle ingrediënten moeten van tevoren worden gewassen en gedroogd. Kook de schotelpompoen 5 minuten. Snijd paprika en uien in halve ringen. Hak wortels en pompoen in reepjes op een speciale rasp.
Voeg verse kruiden toe aan kant-en-klare groenten, peterselie, koriander en dille zijn het meest geschikt. Voeg de gehakte knoflook toe door middel van een pers.
Giet de groenten met de voorbereide marinade en laat 3 uur trekken in de koelkast. Vervolgens is het binnen 30 minuten nodig om blikjes snacks te steriliseren. Rol de afgewerkte groenten op, draai ze om en laat ze onder een badstofhanddoek liggen tot ze volledig zijn afgekoeld.
Komkommers met patissons in het Koreaans voor de winter in potten
Komkommers zijn een uitstekende aanvulling op het product. In één pot combineren ze prachtig en vormen ze een interessant tussendoortje.
Ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- komkommers - 0,5 kg;
- uien - 0,5 kg;
- knoflook - 8 teentjes;
- dille;
- wortelen - 0,5 kg;
- suiker - 200 g;
- azijn -1 glas;
- zout -1 theelepel;
- zwarte peper.
Steriliseer de kookpot. Bereid al het voedsel voor, was en maak het schoon.
Doe bessenblaadjes, dille, laurierblad, zwarte peperkorrels, knoflook en kersenblaadjes op de bodem van de pot. Schik de schotelvormige pompoen, wortelen, komkommers en uien strak.
Maak vervolgens de marinade klaar. Zet water op hoog vuur, voeg zout en suiker toe. Voeg azijn toe als de pekel kookt. Vul de potten met de voorbereide pekel tot aan de bovenkant. Daarna steriliseren en 30 minuten oprollen. Laat de afgewerkte snack afkoelen en zet hem dan in een koele kamer. Vermijd direct zonlicht op kant-en-klare conserven.
Koreaanse pompoensalade met kruiden
Pompoen in de winter op de feesttafel is een uitstekende snack. Wanneer het echter samen met kruiden wordt gekookt, zorgt het voor een aangename zomerse sfeer.
Vereiste producten:
- schotel pompoen - 1 kg;
- paprika - 500 g;
- uien - 0,5 kg;
- wortelen - 500 g;
- knoflook - 1 kop;
- plantaardige olie;
- zout en specerijen;
- verse kruiden.
Spoel en schil de pompoen. Hak het fruit en het zout op een Koreaanse wortelrasp. Verwijder overtollig sap. Breng het product vervolgens over in een voorverwarmde en geoliede koekenpan en bestrooi met kruiden.
Laat afgedekt op laag vuur 7 minuten sudderen. Schil de wortels van het puin, spoel ze af en rasp ze in Koreaanse stijl. Voeg toe aan de massa en bak 5-8 minuten. Zonder tijd te verspillen, kunt u de rest van de groenten doen.
Was en schil paprika's, uien en kruiden. Geschikt als kruiden: dille, koriander, peterselie, basilicum. Snijd de paprika en ui in halve ringen en doe ze in de gestoofde groenten. Bestrooi de hele massa met kruiden, voeg knoflook toe en meng. Voeg kruiden toe aan het einde van het koken.
Pompoensalade voor de winter in het Koreaans is klaar. Voor langdurige opslag is het beter om het in de kelder te laten zakken.
Pittige pompoensalade in Koreaanse stijl voor de winter
Voor liefhebbers van pittig eten is er een eenvoudig recept om dit gerecht op een andere manier te bereiden.
Ingrediënten:
- schotel pompoen - 2 kg;
- uien - 500 g;
- wortelen - 6 stuks;
- knoflook - 6 teentjes;
- paprika - 300 g;
- azijn - 250 ml;
- plantaardige olie - 205 ml;
- suiker - 200 g;
- zout - 2 eetlepels;
- gemalen rode peper.
Snijd de gewassen vruchten op een rasp in het Koreaans of snijd ze in dunne reepjes. Hak de wortels op dezelfde manier fijn. Snijd de paprika en uien in kleine halve ringen. Pers de knoflook door een pers.
Combineer alle ingrediënten samen en voeg rode peper, zout, suiker, kruiden naar smaak, azijn en olie toe. Binnen drie uur moet de hele massa worden toegediend. Voeg peper naar smaak toe.
Breng de salade vervolgens over in voorgesteriliseerde potten en kook gedurende 20 minuten in een waterbad.
Op het einde de deksel stevig oprollen, omdraaien en onder een handdoek laten afkoelen. Het oogsten van Koreaanse pompoen voor de winter is klaar.
Regels voor het bewaren van squash in het Koreaans
Als u zich correct aan het recept houdt, is zo'n snack 1 jaar houdbaar. Verder beginnen de oxidatieprocessen van het deksel. Kan zonder sterilisatie 3-4 maanden in de koelkast worden bewaard. Laat geen zonlicht in de naad komen, anders kan de salade zuur worden.
Nadat de container met de snack is geopend, moet deze in de koelkast worden bewaard. Kan binnen zes dagen worden geconsumeerd.
Gevolgtrekking
Een van de heerlijke snacks voor de winter is pompoen in Koreaanse stijl. De bereiding is eenvoudig, maar de smaak en het aroma zullen het hele gezin bekoren. De salade past goed bij andere gerechten op de feesttafel.
