Inhoud
- 1 Geheimen van het koken van pompoen- en bietensalade
- 2 Het klassieke recept voor rode biet en courgettesalade voor de winter
- 3 Salade voor de winter van bieten, courgette en uien
- 4 Heerlijke salade voor de winter met bieten, courgette en knoflook
- 5 Pittige salade van courgette en bieten voor de winter met peper
- 6 Zo maak je courgette en bietensalade met kruidnagel en kaneel
- 7 Recept voor een heerlijke winter salade van bieten en courgette met tijm en gember
- 8 Regels voor het bewaren van rode biet en courgettesalade
- 9 Gevolgtrekking
Om de eettafel in de winter te diversifiëren, kun je voor de winter een salade maken van bieten en courgette. Elk gezinslid zal zo'n aperitief zeker waarderen, dankzij de ongebruikelijke smaak en het aangename aroma.
Geheimen van het koken van pompoen- en bietensalade
Elke liefhebber van thuisconservering voor de winter zal het erover eens zijn dat de combinatie van courgette en wortelen onder groenten een van de meest succesvolle is. De op basis daarvan bereide salade heeft een positief effect op het lichaam, versterkt het immuunsysteem en absorbeert giftige stoffen. Om een smakelijke, gezonde snack te maken en je niet te vergissen in de verhouding, moet je het recept bestuderen en alle punten volgen.
Ook de juiste bereiding van eten is van groot belang. Om de ingrediënten voor te bereiden om met hoge kwaliteit te koken, moet u rekening houden met de aanbevelingen van ervaren huisvrouwen:
- Sorteer de groenten zorgvuldig en verwijder de groenten met zichtbare schade die niet kan worden afgesneden. Rot fruit moet onmiddellijk worden weggegooid.
- Je hoeft de schil van de courgette niet af te snijden als de groente jong is. Het is beter om het product dat al enkele weken op zijn plaats zit, schoon te maken.
- Bieten worden rauw geschild als ze vóór de warmtebehandeling moeten worden gehakt. Als u een gekookte knolgewas nodig heeft, is het handiger om na het koken de schil ervan te verwijderen.
- De courgette moet in blokjes worden gesneden en de bieten moeten worden geraspt, maar de smaak wordt niet beïnvloed door de manier van hakken.
De juiste bereiding van de hoofdproducten is erg belangrijk omdat de kwaliteit van het originele product ervan afhangt.
Het klassieke recept voor rode biet en courgettesalade voor de winter
Het traditionele recept bevat geen kruiden en specerijen, maar deze kunnen desgewenst worden toegevoegd. De salade van rode biet en courgette voor de winter zal in de smaak vallen bij alle familieleden en vrienden, die je zeker zullen vragen om volgend jaar nog een paar potjes van zo'n snack te sluiten.
Lijst met componenten:
- 2 kg courgette;
- 2 kg wortelgroenten;
- 1,5 kg uien;
- 400 ml olie;
- 400 g suiker;
- 2 eetlepels. l. zout;
- 1,5 eetl. azijn.
Hoe maak je een blanco voor de winter:
- Haal de courgette van de schil en hak in de vorm van blokjes, rasp de knolgewas grof, hak de ui in halve ringen.
- Combineer alle groenten, voeg olie toe en laat 15 minuten sudderen.
- Voeg dan azijn, zout, zoet toe, laat 15-20 minuten sudderen.
- In potjes doen, oprollen en omdraaien.
Salade voor de winter van bieten, courgette en uien
Bieten-squash-salade voor de winter met de toevoeging van uien zal een positief effect hebben op het spijsverteringsstelsel, het vetmetabolisme versnellen en normaliseren. Geweldig voor degenen die vaak op dieet zijn.
Component structuur:
- 2 kg wortelgroenten;
- 4 courgettes;
- 1 kg uien;
- 200 g suiker;
- 2 wortelen;
- 100 ml olie;
- 1 knoflook;
- ½ chili;
- zout.
Volgorde aanbrengen in:
- Hak de van de schil gepelde courgette in kleine blokjes, rasp de bieten met een grove rasp.
- Snijd de ui in ringen, rasp de wortels met een Koreaanse wortelrasp.
- Haal de knoflook door een pers, hak de chili en kruiden zo klein mogelijk.
- Combineer alle groenten in één bak, voeg alle kruiden toe en laat een half uur op kamertemperatuur staan.
- Laat op laag vuur niet langer dan 40 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Verpak in gesteriliseerde containers, kurk met deksel, wikkel in een deken en laat afkoelen.
Heerlijke salade voor de winter met bieten, courgette en knoflook
Als er geen pikant in het gerecht zit, kunt u proberen knoflook toe te voegen, de hoeveelheid kan worden aangepast aan uw eigen smaakvoorkeuren. Zo'n salade wordt een troef op de feesttafel en verdwijnt snel genoeg.
Vereiste producten:
- 1 biet;
- 0,5 kg courgette;
- 1 eetl. l. Sahara;
- 1,5 theelepel zout;
- 1,5 theelepel azijn;
- 3 teentjes knoflook.
Het recept voorziet in de volgende processen:
- Schil courgette en bieten, snijd ze in blokjes.
- Doe alle groenten in een pot, zout, zoet, voeg azijn toe.
- Giet kokend water over en steriliseer gedurende 20 minuten.
- Draai, verstop onder een deken en laat afkoelen.
Pittige salade van courgette en bieten voor de winter met peper
Een gezonde, smakelijke salade voor de winter met een vleugje pikant zal alle familie en vrienden verrassen, en zal ook een aangename indruk maken op de gasten. Dit is een geweldige manier om uw vakantiemenu en familiediner te diversifiëren.
Vereiste producten:
- 3 kg bieten;
- 3 kg courgette;
- 1,5 kg uien;
- 3 eetlepels. l. zout;
- 300 g suiker;
- 100 ml azijn;
- 100 ml olie.
De technologie voor het maken van een salade voor de winter:
- Bieten, courgette rasp met een grove rasp, hak de ui in halve ringen.
- Roer alle groenten, zout, zoet, peper, voeg olie toe en laat een half uur staan.
- Laat 45 minuten sudderen en voeg azijn toe aan het einde van de bereiding.
- Verpakken in blikjes, kurk, omwikkelen met een deken.
Zo maak je courgette en bietensalade met kruidnagel en kaneel
Het gebruik van kruiden wordt altijd aangemoedigd, omdat ze het gerecht de verfijning geven die gewoonlijk in restaurantgerechten wordt aangetroffen. Kruidnagel en kaneel passen goed in deze blanco.
Componenten:
- 2 kg bieten;
- 4 kg courgette;
- 2 kg uien;
- 400 g suiker;
- 4 eetl. l. zout;
- 200 ml olie;
- 3 eetlepels. l. azijn;
- kruiden naar smaak.
Culinaire processen:
- Snijd de courgette in blokjes, de ui in halve ringen en rasp de bieten.
- Combineer alle groenten met de rest van de ingrediënten en laat op laag vuur een half uur sudderen.
- Verpak in potten en steriliseer gedurende 5 minuten in de oven.
- Kurk, wikkel met een deken, laat afkoelen.
Recept voor een heerlijke winter salade van bieten en courgette met tijm en gember
De gunstige eigenschappen van de salade kunnen worden verbeterd door verschillende kruiden toe te voegen. Dit verbetert niet alleen de smaak van de voorbereiding op de winter, maar maakt het ook veel aromatischer.
Boodschappenlijstje:
- 200 g bieten;
- 250 g courgette;
- 1 teen knoflook;
- 1 ui;
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
- 2 eetlepels. l. azijn;
- ½ theelepel zout;
- kruiderijen.
Recept stap voor stap:
- Rasp courgette en bieten, hak de ui in halve ringen.
- Breng op smaak met olie, kruiden, roer, doe in een pot.
- Giet azijn, kurk, stuur voor opslag.
Regels voor het bewaren van rode biet en courgettesalade
Het is niet alleen belangrijk om de juiste salades van courgette en rode biet te maken, maar ook om ze tot de winter te bewaren om de smaak van het product niet te verstoren. Bewaarcondities gaan uit van het juiste temperatuurbereik van 3 tot 15 graden en een matige luchtvochtigheid. Met dergelijke indicatoren wordt de salade een heel jaar bewaard.
Een kelder is in alle opzichten geschikt als opslagruimte en als het veilig is in het appartement, kunt u een pantry, een balkon gebruiken. Als er geen plaatsen zijn met een vergelijkbaar temperatuurregime en een indicator voor een lage luchtvochtigheid, moet u een koelkast gebruiken, maar op deze manier wordt het werkstuk niet langer dan zes maanden bewaard.
Gevolgtrekking
Rode biet en courgettesalade voor de winter is een geweldige manier om de bewaring in de winter te diversifiëren. De bereidingen van deze groenten zijn lekker, gezond en hun aroma verspreidt zich door het hele huis en wekt de eetlust van alle gezinsleden.
