Inhoud
- 1 Samenstelling en caloriegehalte van Georgische saus
- 2 Saus kookgeheimen
- 3 Plum & Ginger Satsebeli Recept
- 4 Pruim Satsebeli met Curry en Kaneel
- 5 Koken pruim satsebel met walnoten
- 6 Hoe je satsebeli-saus van pruimen maakt in een slowcooker
- 7 Regels en houdbaarheid van pruim satsebeli-saus
- 8 Gevolgtrekking
In de zomer, wanneer het lichaam licht en vers voedsel nodig heeft, is de exquise satsebeli-saus van pruim een uitstekende optie. Deze gezonde en smakelijke toevoeging aan elk gerecht is, in tegenstelling tot winkelproducten, voorzien van een grote hoeveelheid vitamines.
Samenstelling en caloriegehalte van Georgische saus
Deze Georgische saus bevat veel kruiden en smaakmakers. Het hoofdbestanddeel wordt beschouwd als puree of sap van fruit of bessen. Van kruiden zou een goede oplossing zijn om peterselie, saffraan, munt, koriander, koriander toe te voegen, evenals uien, knoflook, hop-suneli.
Bijna elk recept voor Georgische saus bevat appel- of druivenazijn, wat de kruiden een zure smaak en scherpte geeft en ook de houdbaarheid van het product verlengt.
Energetische waarde van het product:
Calorie-inhoud | Eiwit | Vetten | Koolstoffen |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
De voedingswaarde van een product is afhankelijk van de bereidingswijze en de toegevoegde ingrediënten.
Voor welke gerechten is satsebeli geschikt
De pittige dressing is een uitstekende aanvulling op vlees, visgerechten, gevogelte gerechten, groente bijgerechten en vele andere gerechten. Deze waardevolle specerij zal elk gerecht aanvullen, aangezien de voortreffelijke afdronk van satsebeli een boeket van toegepaste kruiden geeft, waardoor het oorspronkelijke aroma perfect wordt onthuld.
Saus kookgeheimen
Als u de trucs en subtiliteiten kent van het bereiden van satsebeli van pruimen, de selectie en bereiding van componenten, kunt u een echt voortreffelijke saus krijgen. Om dit te doen, moet u het advies van beroemde chef-koks gebruiken:
- Serveer de pruimen satsebeli-saus alleen koud of licht warm voor een levendige smaak.
- Om de dressing homogeen te maken, moet u de pruimen door een zeef malen om een puree te verkrijgen.
- Verwijder voor het koken de zaadjes van de paprika en haal de steel eruit en verwijder de zaadjes van de vrucht. Spoel en droog de greens grondig, pel de uien en knoflook.
- Voor een interessante smaak en aroma kunt u basilicum of paprika gebruiken.
De smaakgevende eigenschappen van een smaakmaker zijn afhankelijk van extra gebruikte kruiden, juiste bediening en bereiding van ingrediënten voor gebruik.
Er zijn veel recepten voor deze hartige lekkernij. Hier is een van de populaire klassieke manieren om een kruiderij te maken:
Plum & Ginger Satsebeli Recept
Deze saus is zeer delicaat, aromatisch, met een aangenaam verkwikkende scherpte, die elk gewoon gerecht een nieuwe smaak kan geven.
Lijst met ingrediënten
Samenstelling:
- 1 kg pruimvruchten;
- 2 stuks. appels (bij voorkeur zuur);
- 5 gemberwortels;
- 2 theelepels azijn;
- zout naar smaak;
- suiker, peper indien gewenst.
Koken technologie
Was de pruimen, verwijder de zaadjes en droog ze af. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Maal fruit, peper, knoflook door een vleesmolen. Was de gember, schil en wrijf in de resulterende massa. Meng het vervolgens met azijn, suiker, zout en kook onder een deksel op laag vuur, af en toe roerend, tot alle vloeistof is verdampt.
Pruim Satsebeli met Curry en Kaneel
Een geweldige smaakmaker zonder schadelijke toevoegingen kan veel gerechten fixeren, decoreren en aanvullen.
Lijst met ingrediënten
Samenstelling:
- 2 kg pruimenvruchten;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 20 g kerriepoeder;
- 2-3 stuks chilipepers;
- 2-3 theelepels grondpeper;
- 0,5 theelepel kaneel;
- 8 eetlepels. l. kristalsuiker;
- 1 eetl. l. zout.
Koken technologie
Was het fruit grondig en scheid het van de pit. Schil en maal de knoflook. Maal alle voorbereide ingrediënten met een vleesmolen of keukenmachine. Voeg curry, kaneel, peper, suiker, zout toe en kook een half uur op middelhoog vuur.
Koken pruim satsebel met walnoten
Een universele saus die kan worden gebruikt als aanvulling op vis- en vleesgerechten, of gewoon op brood kan worden verspreid. Een onderscheidend kenmerk is het gebruik van een grote hoeveelheid walnoten, die niet zozeer de smaak versterken, maar wel het aromatische effect dat de smaak van het hoofdproduct doet uitkomen.
Lijst met ingrediënten
Samenstelling:
- 2 kg pruimenvruchten;
- 200 g walnoten;
- 100 g knoflook;
- 10 g gemalen zwarte peper;
- 50 g chilipepers;
- 20 g curry;
- 200 g suiker;
- 30 g zout.
Koken technologie
Was, droog het fruit en scheid het van het zaad, in tweeën snijden. Schil de knoflook, was de paprika en verwijder de zaadjes, pel de walnoten. Draai alle ingrediënten in een vleesmolen of keukenmachine. Plaats de resulterende massa in een bak, voeg kruiden, zout, suiker toe. Zet op middelhoog vuur en kook, na het koken, 30 minuten, onder regelmatig roeren.
Hoe je satsebeli-saus van pruimen maakt in een slowcooker
Dit recept is een van de snelle en gemakkelijke methoden om thuis te koken. Deze smaakmaker heeft een milde pruimensmaak die het dagelijkse menu diversifieert, interessant en voedzaam maakt.
Lijst met ingrediënten
Samenstelling:
- 2 kg pruimen;
- 1 kop knoflook;
- 1 eetl. l. droge gember;
- basilicum, koriander indien gewenst;
- zout, suiker naar smaak.
Koken technologie
Het recept omvat het gebruik van hele, sterke vruchten, die goed moeten worden gewassen. Zet dan in een slowcooker en kook ongeveer 15 minuten. Doe het gekookte fruit op een zeef en wrijf het in. Voeg gehakte koriander, basilicum, knoflook, gepureerde gember toe. Meng alles goed en zet 15 minuten in een slowcooker.
Regels en houdbaarheid van pruim satsebeli-saus
De bereide saus moet in gesteriliseerde potten worden gegoten en op een warme plaats worden bewaard totdat deze is afgekoeld. Het product wordt thuis in hermetisch afgesloten glazen containers maximaal 5 dagen bewaard. Als je het in de koelkast of kelder zet, is er kans om de houdbaarheid te verlengen tot vier weken.
Gevolgtrekking
Plum satsebeli-saus zal elk gerecht aanvullen en decoreren, en de smaak van het product en de perceptie van voedsel radicaal veranderen. Deze smaakmaker zal zelfs fijnproevers verbazen met zijn smaak, natuurlijkheid en zal zeker een favoriete basis worden voor gerechten voor elk gezinslid.
