In de zomer-herfstperiode, wanneer er een groot aantal voorbereidingen getroffen moet worden, denken huisvrouwen telkens na over hoe de potten het beste gesteriliseerd kunnen worden. Deze belangrijke stap kost veel tijd en moeite. Maar om de conservering in de winter goed te bewaren, is het eenvoudigweg nodig om deze te steriliseren. Nu zijn er veel verschillende manieren en apparaten voor. Velen hebben zich al aangepast aan de oven of magnetron, maar weinigen hebben geprobeerd containers in een multikoker te steriliseren. Laten we in dit artikel bespreken hoe u dit kunt doen.
Sterilisatie van blikjes in een multikoker
Zonder sterilisatie kunnen de werkstukken simpelweg niet in de winter worden opgeslagen. Bovendien is het noodzakelijk om niet alleen de container te steriliseren, maar ook de deksels. Daarvoor worden alle containers grondig gewassen onder stromend water met afwasmiddel en frisdrank. Dit is de enige manier om steriele reinheid te bereiken. Je kunt ook mosterdpoeder gebruiken om te wassen. Zulke eenvoudige stoffen, die altijd bij de hand zijn, doen uitstekend werk met de taak.
Sterilisatie in een multikoker vindt plaats volgens het principe van hetzelfde stomen van blikjes boven een steelpan. Om de kom op te warmen, heb je een speciale kom nodig om met stoom te koken. Het deksel van de multikoker is open gelaten.
Het sterilisatieproces is als volgt:
- Er worden meerdere glazen water in de multikoker gegoten.
- Je kunt de deksels er meteen in gooien.
- Bovenop is een dubbele ketel geïnstalleerd en de container is neergelegd met de gaten naar beneden.
- De multikoker is ingesteld op een modus die "Koken met stoom" wordt genoemd.
- In een multikoker worden containers van een halve liter minimaal 7 minuten bewaard en litercontainers ongeveer 15 minuten.
Sommige modellen hebben geen stoomfunctie. In dit geval kunt u de gebruikelijke modus inschakelen voor het koken van pilaf of bakken. Het belangrijkste is dat het water wordt verwarmd en gekookt. Zo kunt u 2 of 3 potjes tegelijk steriliseren, het hangt allemaal af van de maat. Deksels worden vaak bovenop de container geplaatst, maar je kunt ze ook in de multicooker zelf gooien. Gedurende de tijd dat de container wordt gesteriliseerd, zullen ze ook opwarmen.
Als de tijd om is, moet u de bakjes heel voorzichtig uit de stomer halen. Dit doe je met een handdoek, waarbij je de pot met beide handen vasthoudt. Vervolgens wordt de container omgedraaid en op een handdoek gelegd, zodat al het water van glas is. Gebruik voor het naaien alleen volledig droge containers. Om de warmte langer vast te houden, kun je de container afdekken met een handdoek. Maar het is beter om ze meteen met de inhoud te vullen, terwijl de potten niet helemaal afgekoeld zijn.
Sterilisatie met blanco's
Sommige huisvrouwen gebruiken alleen een multikoker om blanco's te bereiden. Eerst steriliseren ze er potten overheen, bereiden ze er onmiddellijk een salade of jam in en schenken deze in schone potten. Het is erg handig, omdat je niet veel verschillende gerechten nodig hebt. Toegegeven, in dit geval moet u ervoor zorgen dat de warmte zo lang mogelijk wordt opgeslagen. Daarom wikkelen de gastvrouwen de potten in met handdoeken of steriliseren ze ze op een andere manier.
Op dezelfde manier kunt u de container onmiddellijk met de blanco's steriliseren. Het belangrijkste is om de timer correct in te stellen. De sterilisatietijd wordt meestal aangegeven in het recept. Gebruik hiervoor dezelfde steamer-modus of een andere modus voor het bereiden van gerechten. Je kunt metalen deksels op de blikken plaatsen, maar draai ze niet vast. Nadat de tijd is verstreken, worden de blikken opgerold en ondersteboven gedraaid. Daarna moeten ze in een deken worden gewikkeld en een dag worden gelaten om volledig af te koelen.
Gevolgtrekking
Zoals je kunt zien, is het opwarmen van blikjes in een multikoker net zo eenvoudig als het beschillen van peren. Het maakt niet uit welk model je hebt, redmond, polaris of een ander. Het belangrijkste is dat het een stoommodus heeft of alleen een modus voor het koken van pilaf of bakken. Op dezelfde manier kunt u containers met blanco's opwarmen. Het kunnen ingelegde komkommers of tomaten zijn, jam en salades, champignons en sappen. Met zo'n assistent kan elke huisvrouw thuis voorbereidingen treffen zonder er veel tijd en moeite aan te besteden.
Bedankt! Voor nuttige informatie. Ik zit nu in een stadsappartement en in het dorp heb ik al alles aangepast voor het steriliseren van lege en volle blikken. En hier was ik in de war. Bedankt voor de hulp! Geweldig, alles is duidelijk.