Inhoud
Pompoen in het Koreaans voor de winter zorgt voor een aanzienlijke diversificatie van het assortiment van de voorraadkast. Dit smakelijke voorgerecht zal van harte welkom zijn op de feesttafel. En om ervoor te zorgen dat de bereiding echt smakelijk en aromatisch is, moet u strikt alle voorschriften van het geselecteerde recept volgen.
Geheimen van het koken van pompoen in het Koreaans
Pompoen is een betaalbare en heerlijke groente die een van de meest populaire tuingewassen is. Gerechten ervan zijn gemakkelijk te bereiden en nemen niet veel tijd in beslag. Huisvrouwen proberen de kans niet te missen om deze unieke groente voor de winter klaar te maken voor de toekomst. De geoogste pompoen in Koreaanse stijl voor de winter heeft een originele smaak en een uniek aroma en kan iedereen veroveren met een ideale combinatie van ingrediënten. Enkele aanbevelingen die van pas zullen komen tijdens het kookproces:
- Een uitstekende smaakkwaliteit blijkt uit de bereiding van een vlezige pompoen met een donkergeel, bijna oranje vruchtvlees.
- Een onmisbaar ingrediënt voor het creëren van een originele twist is de Koreaanse wortelkruiden, die een gerecht maakt met een uniek aroma en een pittige pikante smaak. Als zo'n specerij niet bestaat, kun je het zelf koken met knoflook, zwarte, rode, hete peper, zout, paprika, gemalen koriander en plantaardige olie. En ook in het recept kun je allerlei soorten kruiden en je favoriete specerijen opnemen.
- Alle gebruiksvoorwerpen die bij het kookproces worden gebruikt, moeten worden gesteriliseerd met kokend water om te voorkomen dat pathogene bacteriën en micro-organismen verschijnen die het werkstuk kunnen infecteren en tot onherstelbare schade kunnen leiden.
- Voor betrouwbaarheid moet conserveringstechnologie in acht worden genomen, gesteriliseerde blikken met groentesamenstelling gedurende ten minste 5 minuten. Pas na het voltooien van deze procedure kunt u de potten veilig met deksels sluiten.
Als u de recepten kent en alles wat u nodig heeft over de kookomstandigheden, kunt u een hoogwaardige winterblanco creëren, origineel van smaak en aroma.
Klassiek Koreaans pompoenrecept
Als je eentonige gerechten beu bent, kun je een exotisch Koreaans pompoenrecept waarderen, dat je beter kunt sluiten voor de winter en zelfs in het koude seizoen kunt genieten van een gezonde groente.
Ingrediëntensamenstelling voor een blik van 0,5 liter:
- 500 g pompoen;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 ui;
- 4 eetlepels. l. zonnebloemoliën;
- 1 eetl. l. Sahara;
- 0,75 theelepel zout;
- 2 eetlepels. l. azijn;
- kruiden naar smaak (Koreaanse kruiden, gemalen zwarte peper).
Recept voor het maken van snacks voor de winter:
- Bereid de groenten voor: rasp de pompoen, verwijder de schil en de zaadjes, schil de ui en snijd ze in blokjes, bak ze transparant in zonnebloemolie, hak de gepelde knoflook fijn met een pers.
- Neem een kleine kom en meng alle voorbereide groenten erin, breng op smaak met azijn, zout, suiker, voeg kruiden toe en concentreer je op smaakvoorkeuren.
- Meng de resulterende compositie met speciale zorg en stuur deze 4 uur naar de koelkast.
- Vul na het verstrijken van de tijd schone potten met het groentemengsel, bedek ze met een deksel en steriliseer ze met kokend water.
- Na 25 minuten verzegelen en bewaren.
Koreaanse pittige pompoen voor de winter
Elk gerecht waarmee een hartige snack wordt geserveerd, wordt veel smakelijker dankzij de scherpe smaak en het pittige aroma van het werkstuk. Volgens een eenvoudig recept blijkt een pompoen in Koreaanse stijl voor de winter zo lekker dat het onmogelijk is om jezelf eraf te scheuren. Om zo'n snack te bereiden, moet u de volgende ingrediënten bereiden:
- 500 g pompoen;
- 1 ui;
- 2 teentjes knoflook;
- ½ peul hete peper;
- 3 eetlepels. l. olijfolie;
- 1 eetl. l. azijn;
- ½ theelepel korianderzaden;
- zout.
Kooktechniek volgens het recept:
- Snijd het vruchtvlees van de hoofdgroente, geschild van de schil en de zaden, met een grove rasp.
- Vouw de pompoenmassa in een diepe bak, breng op smaak met zout, breng op smaak met azijn en laat het mengsel 5 minuten staan.
- Neem een vijzel en vermaal korianderzaadjes en fijngehakte hete peper tot een gladde massa. Voeg het resulterende mengsel toe aan de pompoen.
- Doe de olie op het vuur en verwarm zonder te koken, giet het dan bij het pompoenmengsel. Stuur er dungesneden knoflook en uien naartoe. Meng alles en zet 2-3 uur in de koelkast, zodat de groentesamenstelling zoveel mogelijk wordt verzadigd met de geur van kruiden en olie.
- Verdeel in schone potten en steriliseer gedurende 20 minuten. Vervolgens verzegelen en bewaren.
Pompoen in Koreaanse stijl met sojasaus voor de winter
Het zal niet moeilijk zijn om volgens het voorgestelde recept een unieke pompoenblanco in Koreaanse stijl voor de winter thuis te maken. U hoeft alleen het recept te kennen en de nodige producten te bereiden.
Lijst met ingrediënten voor 200 g:
- 500 g pompoen;
- 1 teen knoflook;
- 1 theelepel sojasaus;
- 1 theelepel zonnebloemoliën;
- 1 theelepel azijn;
- zout, Koreaanse kruiden naar smaak.
Stapsgewijs recept:
- Was en schil het hoofdingrediënt met een scherp mes om de zaadjes te verwijderen. Rasp de resulterende pompoenpulp met een speciale rasp die is ontworpen voor Koreaanse wortels. Als er geen beschikbaar is, gebruik dan een gewone rasp met grote cellen.
- Schil de knoflook en hak deze fijn met een pers.
- Combineer bereide gerechten, breng op smaak met zout, kruiden, giet zonnebloemolie, sojasaus en azijn. Meng alle componenten.
- Vul de gesteriliseerde containers met de resulterende samenstelling en steriliseer gedurende 5 minuten. Sluit af en stuur de conservering naar een kamer met een koele temperatuur voor opslag voor de winter.
Koreaans pompoenrecept met honing voor de winter
De blanco voor de winter, gemaakt volgens dit recept, heeft een interessante smaak, omdat honing bovendien zoetheid aan het gerecht zal toevoegen. Het zal elke feesttafel perfect versieren en het dagelijkse menu diversifiëren. Om te koken heb je de volgende componenten nodig:
- 200 g pompoen;
- 1 ui;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 eetl. l. honing;
- 3 theelepels Koreaanse kruiden;
- 2 eetlepels. l. azijn;
- 1 theelepel zonnebloemoliën;
- zout.
Kooktechnologie volgens het recept:
- Verwijder de zaadlijsten van de gepelde pompoen en rasp de groente met een rasp.
- Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes, die in een pan met zonnebloemolie worden gebakken.
- Combineer pompoen met gebakken uien samen met hete olie in een schone container en voeg, snel de componenten toe, azijn, kruiden toe en voeg honing toe, breng op smaak met zout. Meng alles goed.
- Bedek de inhoud van de container met een deksel of plasticfolie en stuur het vervolgens 12 uur naar een koude plaats, af en toe schudden om het sap gelijkmatig te verdelen.
- Vul schone potten met kant-en-klare Koreaanse pompoen, steriliseer 15 minuten, sluit af en bewaar in een kamer met een koele temperatuur.
Koreaanse opslagregels voor pompoen
Om ervoor te zorgen dat de conservering de maximale bruikbare eigenschappen behoudt en geen gevaarlijk product wordt, moet u het correct bewaren. Pompoenblanks in Koreaanse stijl voor de winter moeten worden bewaard op donkere, koele plaatsen, waar een uniforme temperatuur van 5 tot 15 graden en een relatieve vochtigheid van 90 procent worden gehandhaafd. De toegestane houdbaarheid is 12 maanden.
Gevolgtrekking
Een pompoen in het Koreaans voor de winter, gemaakt door de gastvrouw met liefde en zorg voor familieleden, zal niemand onverschillig laten, en je zult zeker zoveel blikjes pittige blanco's willen voorbereiden op toekomstig gebruik als in de voorraadkast passen.
