Inhoud
- 1 Hoe pompoenkaviaar correct te maken
- 2 Het klassieke recept voor pompoenkaviaar voor de winter
- 3 Pompoenkaviaar voor de winter door een vleesmolen
- 4 De lekkerste pompoenkaviaar voor de winter met worteltjes
- 5 Pompoen en courgette kaviaar recept
- 6 Pompoenkaviaar voor de winter: een recept met appels
- 7 Pittige pompoenkaviaar voor de winter
- 8 Fijne kaviaar van pompoen en aubergine voor de winter
- 9 Recept voor heerlijke pompoenkaviaar met tijm voor de winter in de oven
- 10 Hoe pompoenkaviaar voor de winter te koken in een slowcooker
- 11 Regels voor het bewaren van pompoenkaviaar
- 12 Gevolgtrekking
Pompoenkaviaar is een geweldige optie, niet alleen om het dagmenu te diversifiëren, maar ook om de feesttafel als origineel tussendoortje te versieren. Terwijl het pompoenseizoen in volle gang is, moet je het beste uit dit product halen voor je eigen doeleinden en tijd hebben om veel nieuwe gerechten uit te proberen met deze smakelijke en gezonde groentecultuur. Na een warmtebehandeling krijgt het groenteproduct een heel andere smaak en aroma.
Hoe pompoenkaviaar correct te maken
Voordat u gaat koken, moet u het recept zorgvuldig bestuderen en ervoor zorgen dat u over alle benodigde producten beschikt. Het belangrijkste ingrediënt is pompoen, en hij is het die maximale aandacht moet krijgen. De vrucht moet intact zijn, vrij van zichtbare beschadigingen en gebreken.
Het moet van tevoren worden voorbereid, namelijk geschild, alle zaden en vezels verwijderen en vermalen, afhankelijk van de bereidingswijze. Om de smaak van de pompoensnack te verbeteren, wordt aanbevolen om de massa enkele uren met kruiden te laten staan om te impregneren of van tevoren te bakken. Daarnaast zijn er andere groenten nodig: wortelen, uien, knoflook en andere. Ze moeten ook worden schoongemaakt en versnipperd. Alle ingrediënten moeten in een koekenpan in plantaardige olie worden gebakken en naar smaak worden gekruid.
Het is belangrijk om de reeks stappen in het recept te volgen en de nuances te kennen die de kwaliteit van pompoenkaviaar zullen verbeteren.
Het klassieke recept voor pompoenkaviaar voor de winter
Fans van squashkaviaar zouden een soortgelijk aperitief moeten proberen, maar alleen met pompoen. Het gerecht zal qua smaak niet significant verschillen, omdat beide groenten familieleden zijn met dezelfde chemische samenstelling. Maar de kleur van pompoenkaviaar krijgt een eigenaardige helderheid en de consistentie - zachtheid en aangenaamheid.
Een reeks producten:
- 1 kg pompoenpulp;
- 2 uien;
- 1 wortel;
- 100 ml water;
- 100 ml zonnebloemolie;
- 100 ml azijn;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels. l. tomatenpuree;
- zout, kruiden naar smaak.
Recept:
- Snijd de pompoenpulp in kleine stukjes. Schil en was groenten. Snijd uien en wortels in kleine blokjes.
- Neem een bak met een dikke bodem, of een ketel en giet daar 50 ml zonnebloemolie en, zet pompoen, wortelen, stuur ze naar de kachel, zet ze op matig vuur. Bewaar groenten gedurende 15 minuten, onder voortdurend roeren.
- Bak de ui in een koekenpan goudbruin in de resterende 50 ml olie en stuur het vervolgens naar een bak met een groentesamenstelling.
- Voeg tomatenpuree toe, verdun het vooraf met 100 ml water en laat 30 minuten sudderen op laag vuur.
- Schakel uit, laat iets afkoelen en hak de toekomstige kaviaar fijn met een blender.
- Voeg knoflook toe, gehakt door een pers en breng op smaak met zout, azijn, kruiden. Meng alles en stuur het naar de kachel. Kook en haal van het vuur.
- Vul gesteriliseerde potten met kant-en-klare pompoenkaviaar, sluit ze af en draai ze om tot ze afgekoeld zijn.
Pompoenkaviaar voor de winter door een vleesmolen
Dit pompoen-voorgerecht is qua smaak en structuur vergelijkbaar met het zoveel mogelijk squashen van kaviaar, dat elke dag aan populariteit wint.Het is gemakkelijk te bereiden, omdat het langdurige proces van snijden en wrijving kan worden vervangen door een vleesmolen of nog beter door een keukenmachine die al het harde werk zal doen.
Component samenstelling:
- 1 kg pompoen;
- 350 g wortelen;
- 300 g uien;
- 150 g tomaten;
- 30 g knoflook;
- 50 ml zonnebloemolie;
- 2 theelepels azijn (9%);
- zout, peper, basilicum en andere kruiden naar smaak.
Pompoenkaviaar Recept:
- Schil en hak alle groenten, apart door een vleesmolen.
- Fruit de uien in een pan, voeg na 5 minuten de wortels toe, roer en bak nog 10 minuten.
- Voeg de pompoen toe en bak 7 minuten onder goed roeren.
- Tomaten, verschillende kruiden toevoegen, roeren en verder koken.
- Voeg knoflook en azijn toe, laat 5 minuten sudderen en zet dan het vuur uit.
- Stuur naar potten en sluit af met een deksel.
De lekkerste pompoenkaviaar voor de winter met worteltjes
Zo'n pompoen-voorgerecht wordt zowel voor een vakantie als voor een alledaagse tafel geserveerd. Dankzij het gebruik van wortelen krijgt het gerecht een nieuwe smaak en een heldere frisse kleur.
Om pompoenkaviaar te maken, heb je nodig:
- 1 kg pompoen;
- 1 ui;
- 2 wortelen;
- 3 teentjes knoflook;
- 150 g dille;
- 1 eetl. l. citroensap;
- 1 eetl. l. tomatenpuree;
- 200 ml zonnebloemolie;
- 1 eetl. l. Sahara;
- zout en peper naar smaak.
Stapsgewijs recept:
- Schil alle groenten, snijd ze in kleine blokjes.
- Fruit de uien goudbruin, voeg de wortels toe.
- Voeg na 10 minuten pompoen, tomatenpuree toe.
- Voeg na 10-15 minuten kruiden, knoflook en alle kruiden toe en laat sudderen tot het volledig gaar is.
- Haal van het vuur, maal met een blender tot een gladde massa en vul de potten met kant-en-klare pompoenkaviaar.
Pompoen en courgette kaviaar recept
In tegenstelling tot courgette is pompoen de hele herfst vrij verkrijgbaar, maar op het moment van gelijktijdige rijping wordt het mogelijk om zo'n heerlijke snack als pompoenkaviaar voor de winter te bereiden met courgette. Velen zullen dit gerecht waarderen en zullen het liever vaker in hun dieet opnemen, vooral tijdens het vasten.
Vereiste ingrediënten:
- 900 g pompoen;
- 500 g courgette;
- 2 uien;
- 1 wortel;
- 50 ml zonnebloemolie;
- 2 eetlepels. l. tomatenpuree;
- zout, kruiden, knoflook naar smaak.
De volgorde van acties, volgens het recept:
- Verwijder de schil, zaden van de geschilde groente, rasp het vruchtvlees.
- Breng op smaak met zout, laat een paar uur staan, zodat de massa doordrenkt is.
- Neem een koekenpan met boter en laat de groenten sudderen tot ze zacht zijn, roer dan, voeg tomatenpuree, kruiden en knoflook toe.
- Voeg eventueel nog wat zonnebloemolie toe.
- Controleer de gereedheid, zet het vuur uit en verzend gesteriliseerde potten, sluit af met een deksel.
Pompoenkaviaar voor de winter: een recept met appels
In slechts een uur tijd kunt u een uitstekende pompoensnack voor de winter bereiden zonder de potten langdurig te steriliseren en groenten - een lange warmtebehandeling. De zuurgraad en zoetheid van appels geeft een unieke smaak en verrijkt het gerecht met nuttige stoffen.
Ingrediëntenset:
- 1,5 kg pompoen;
- 500 g wortelen;
- 500 g appels;
- 500 g uien;
- 400 paprika's;
- 1 knoflook;
- 3 eetlepels. l. tomatenpuree;
- 250 ml zonnebloemolie;
- 5 eetl. l. azijn;
- 2 eetlepels. l. Sahara;
- zout en peper naar smaak.
Pompoenkaviaar recept:
- Was, reinig en knip alle componenten af.
- Laat al het voedsel sudderen tot er voldoende sap uitkomt.
- Combineer de resulterende massa met pasta, kruiden, knoflook, bewaar nog eens 20-30 minuten, onder regelmatig roeren.
- Verdeel in potten, sluit ze met een deksel.
Pittige pompoenkaviaar voor de winter
De scherpte van elke voorbereiding op de winter kan naar eigen smaakvoorkeuren worden gevarieerd en u kunt ook een apart recept gebruiken, dat bedoeld is voor liefhebbers van hartige snacks. Hiervoor moet u het volgende nemen:
- 800 g pompoen;
- 3 eetlepels. l. tomatenpuree;
- 1 eetl. l. sojasaus;
- 2 wortelen;
- 5 eetl. l. zonnebloemoliën;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 ui;
- 1 eetl. l. azijn;
- chili, pepermix, suiker, zout naar smaak.
Recept productieproces:
- Schil alle groenten, hak ze fijn.
- Fruit eerst de uien en voeg dan alle andere producten en pasta toe.
- Dek af, laat 40 minuten sudderen.
- Voeg alle kruiden, azijn en saus toe en bewaar nog 5 minuten.
- Giet in potten en sluit af.
Fijne kaviaar van pompoen en aubergine voor de winter
Past perfect als aanvulling op vleesgerechten en onderscheidt zich niet door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid kruiden. Lichte en zachte pompoenblanco voor de winter zal de belangrijkste snack op de eettafel zijn.
Vereiste ingrediënten:
- 750 g pompoen;
- 750 g aubergine;
- 1 ui;
- 1 appel;
- 1 knoflook;
- 2 theelepels zout;
- 1 theelepel peper;
- 75 ml zonnebloemolie.
Het recept omvat de volgende procedure:
- Snijd alle ingrediënten in blokjes.
- Verdeel de voorbereide ingrediënten over een bakplaat, breng op smaak met kruiden en giet er olie over.
- Stuur 50 minuten naar de oven op 180 graden.
- Roer alles, bak nog eens 15 minuten en giet het in potten.
Recept voor heerlijke pompoenkaviaar met tijm voor de winter in de oven
Fijne en zachte pompoenkaviaar is een uitstekend bijgerecht bij veel vleesgerechten en is ook zeer geschikt voor het maken van gezonde en voedzame ontbijtsandwiches.
Set componenten:
- 1 kg pompoen;
- 2 tomaten;
- 2 stuks. paprika;
- 1 ui;
- 4 teentjes knoflook;
- 1 chili;
- 1 theelepel tijm
- ½ theelepel paprika;
- 50 ml zonnebloemolie;
- peper, zout naar smaak.
Pompoenkaviaar wordt bereid volgens het volgende recept:
- Schil de pompoen, snij in blokjes en breng op smaak met olie, tijm, peper en zout.
- Stuur naar de oven, die voorverwarmt tot 200 graden.
- Leg op een andere bakplaat apart gehakte knoflook, uien, tomaten, paprika, breng op smaak met olie, zout en peper.
- Combineer alle ingrediënten en maal ze in een blender.
- Giet in potten en sluit het deksel.
Hoe pompoenkaviaar voor de winter te koken in een slowcooker
Het proces van het maken van pompoenkaviaar wordt versneld door een multikoker te gebruiken en de smaak zal hetzelfde zijn als bij een langere en complexere methode om het recept te reproduceren. Dit vereist:
- 700 g pompoen;
- 100 g tomatenpuree;
- 3 wortelen;
- 3 uien;
- 1 knoflook;
- 60 ml plantaardige olie;
- 2 theelepels azijn;
- zout naar smaak.
Recept stappen:
- Schil de uien, wortelen en mix tot een gladde massa.
- Voeg een multikoker met olie toe aan de kom en zet de "Fry" -modus.
- Breng de pompoen en knoflook tot een puree.
- Voeg na 10 minuten toe aan de kom, breng op smaak met zout en laat nog 30 minuten sudderen.
- Giet azijn 2 minuten voor het uitschakelen en vul de potten met kant-en-klare kaviaar, sluit af.
Regels voor het bewaren van pompoenkaviaar
Het is niet voldoende om de recepten te kennen en om pompoenkaviaar snel en smakelijk te koken. Om een pompoensnack van goede kwaliteit voor de winter te krijgen, moet u weten hoe u deze op de juiste manier bewaart, anders verliest de bereiding snel al zijn smaakkenmerken en verliest hij zijn nuttige eigenschappen.
Om het meesterwerk van de pompoen op te slaan, moet je een donkere, droge kamer gebruiken met een temperatuurbereik van 5 tot 15 graden. De houdbaarheid is niet meer dan 1 jaar.
Gevolgtrekking
Pompoenkaviaar is een origineel onafhankelijk voorgerecht, evenals een heerlijk bijgerecht voor veel vleesgerechten, die in het koude seizoen veel plezier en gezondheidsvoordelen zullen opleveren. Het koken van pompoenvoorbereidingen voor de winter kost niet veel tijd, en als zenuwcellen werden opgebruikt tijdens het kookproces, dan compenseert het snel eten van kaviaar dat meer dan goed.
