Koreaanse bieten voor de winter

Bieten zijn een gezonde en betaalbare groente. Het wordt aan veel gerechten toegevoegd, omdat het veel vitamines en mineralen bevat. Maar soms wil je het menu diversifiëren en komt de Koreaanse keuken te hulp. Koreaanse rode biet voor de winter is een mooi, aromatisch, versterkt en smakelijk gerecht dat niet alleen volwassenen, maar ook kinderen zal plezieren.

Hoe Koreaanse bieten goed te koken

Vanwege het hoge gehalte aan vitamines en micro-elementen hebben Koreaanse bieten een gunstig effect op de mens. Gunstige kenmerken:

• reguleert het vetproces;
• versterkt de bloedvaten;
• heeft ontstekingsremmende en bacteriële effecten;
• verbetert de bloedcirculatie;
• verlicht zwelling;
• herstelt levercellen.

Maar we mogen niet vergeten dat het voorgerecht wordt bereid met azijn, pittige en hete kruiden, dus het moet met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met gastro-intestinale aandoeningen.

Het caloriegehalte van een Koreaanse salade is laag. Er zit 124 kcal per 100 g product, dus het gerecht is ideaal om af te vallen.

Om de voorbereiding op de winter lekker en gezond te laten verlopen, is het noodzakelijk om de keuze van de ingrediënten met alle verantwoordelijkheid te benaderen:

1. Alle ingrediënten moeten vers zijn, zonder tekenen van rot of beschadiging.
2. Gebruik middelgrote wortelgroenten. Ze worden niet oververzadigd met vocht, ze hebben minder grove vezels en meer voedingsstoffen.
3. Het is beter om een ​​tafel en een zoete variëteit te gebruiken, rijk rood.
4. Er worden versgemalen kruiden gekozen om aroma toe te voegen.
5. De boter is verantwoordelijk voor de smaak van de bereiding in het Koreaans voor de winter. Het zou van de eerste draai moeten zijn, zonder enige vreemde geur.

Ervaren culinaire tips:

1. De smaak en het aroma van de salade is afhankelijk van de goed gesneden groenten. Daarom is het beter om een ​​rasp te gebruiken om wortels in het Koreaans te koken.
2. Spoel alle ingrediënten grondig af voordat u gaat marineren.
3. Het wordt niet aanbevolen om de olie te bakken, deze wordt alleen aan de kook gebracht.
4. De azijn wordt aan het einde van de bereiding toegevoegd. Het kan worden vervangen door citroensap en zout met sojasaus.
5. Je kunt het voorgerecht versieren met noten, kruiden of zaden.

Klassiek Koreaans bietenrecept voor de winter

Zelfgemaakt Koreaans bietenrecept is gemaakt met alleen bieten, knoflook en kruiden.

Ingrediënten:

• knolgewas - 1 kg;
• knoflook - 2 koppen;
• zonnebloemolie - ½ el;
• zout en suiker - elk 20 g;
• chili - 10 g;
• gedroogde koriander en een mengsel van paprika's - elk 10 g;
• paprika - 20 g.

Uitvoeringsmethode:

1. Het wortelgewas wordt schoongemaakt en ingewreven op een speciale rasp.
2. Hak de knoflook fijn en bak deze een paar seconden in een droge koekenpan.
3. Voeg olie en kruiden toe en laat een paar minuten in brand staan.
4. Hete marinade, azijn wordt in bietenrietjes gegoten en zout, suiker en paprika worden gegoten.
5. Ze worden allemaal gemengd en in de koelkast geplaatst.
6. Na 3 uur wordt de salade in schone containers neergelegd en voor opslag verzonden.

Gekookte bieten in het Koreaans

Niet iedereen houdt van knapperige, rauwe groenten, maar eerder een delicate, verzachte smaak. In zo'n geval is er een recept voor een aperitiefje: gekookte bieten voor de winter.

Producten om te koken:

• knolgewas - 2 stuks;
• knoflook - 6 teentjes;
• citroensap - 2 el. l .;
• zout en gedroogde koriander - elk 10 g;
• kristalsuiker - 50 g;
• olijfolie - 70 ml.

Stapsgewijze instructie:

1. De groente wordt gewassen en gekookt tot ze zacht is. Bereid de marinade terwijl de knolgewas afkoelt.
2. De olie wordt verwarmd, kruiden en citroensap worden toegevoegd. Ze zijn allemaal gemengd.
3. De gekoelde groente wordt geschild en ingewreven met dunne reepjes.
4. De marinade wordt aan het snijden toegevoegd en gemengd zodat alle groenten goed verzadigd zijn.
5. De afgewerkte salade wordt in potten opgemaakt en naar een koele kamer gestuurd.

Koreaanse bieten voor de winter zonder sterilisatie

Salade zonder sterilisatie - versterkt, smakelijk en voedzaam. Zo'n aperitief is snel klaargemaakt en het is geen schande om het aan tafel te serveren.

Producten voor het recept:

• knolgewas - 1 kg;
• olijfolie - 100 ml;
• suiker - 75 g;
• zout - 10 g;
• citroensap - 5 el. l .;
• knoflook - 1 kop;
• peper, koriander - elk 10 g;
• walnoot - 150 g;
• chili - 1 pod.

Kook methode:

1. Hak de knoflook en walnoot fijn.
2. De groente wordt ingewreven met kleine reepjes en gecombineerd met een knoflook-notenmengsel en boter met kruiden.
3. De onderdrukking wordt ingesteld en 24 uur bewaard totdat het sap is gevormd.
4. De bereide snack wordt in voorbereide containers neergelegd en in de koelkast gelegd.

Zo maak je Koreaanse rode biet met koriander

Dit voorgerecht blijkt knapperig, sappig te zijn met een aangenaam aroma en zoete smaak.

Producten om te koken:

• bieten - 3 stuks;
• knoflook - 1 kop;
• koriander - 1 bos;
• ongeraffineerde olie - ½ el;
• azijn - 3 el. l .;
• kristalsuiker - 25 g;
• zout - 10 g;
• piment - 5 erwten.

Receptvervulling:

1. De knolgewas wordt ingewreven en gecombineerd met fijngehakte koriander.
2. Aan de olie worden kruiden, fijngehakte knoflook en azijn toegevoegd. Sta 10-15 minuten aan.
3. Kleed de gehakte groente aan met marinade en meng goed.
4. De massa wordt stevig in potten gedrukt en naar de koelkast gestuurd.

Het snelste en lekkerste bietenrecept in Koreaanse stijl gedrenkt in marinade

Een lekkere en gezonde bietensnack die bij elk gerecht past.

Producten:

• bieten - 1 kg;
• appelciderazijn - 3 el l .;
• zwarte en rode peper - ½ theelepel elk;
• suiker - 25 g;
• zout en korianderzaad - elk 10 g;
• extra vierge olijfolie - 70 ml.

Receptvervulling:

1. De bieten worden 15 minuten gekookt en in koud water geplaatst.
2. De gekoelde groente wordt ingewreven op een speciale rasp.
3. Zout en suiker worden aan de groenterietjes toegevoegd, gemengd en in voorbereide potten gelegd, zorgvuldig aangedrukt.
4. Terwijl de groente sap geeft, beginnen ze met het bereiden van de marinade.
5. Alle kruiden en gehakte knoflook worden gemengd.
6. De olie wordt aan de kook gebracht, het knoflook-pittige mengsel wordt toegevoegd.
7. De bietenmassa wordt op smaak gebracht met hete marinade. Banken worden omgedraaid en geïsoleerd. Nadat de salade volledig is afgekoeld, wordt deze in de koelkast geplaatst.

Koreaanse rode biet met wortelen voor de winter in potjes

Oogsten voor de winter met toevoeging van wortelen en knoflook blijkt lekker, bevredigend en zeer geurig te zijn.

Ingrediënten voor het recept:

• bieten - 3 stuks;
• wortelen - 4 stuks;
• Wortelkruiden in Koreaanse stijl - 1 zakje;
• knoflook - 1 kop;
• 9% azijn - 1 eetl. l .;
• ongeraffineerde olie - 1,5 el;
• suiker - 40 g;
• zout 20 g

Prestatie:

1. Het wortelgewas wordt gewassen en ingewreven met kleine rietjes.
2. Kruiden worden aan de groenten toegevoegd en gemengd.
3. Het voorgerecht wordt op smaak gebracht met azijn, olie en knoflookmassa.
4. De afgewerkte schaal wordt voor infusie in de koelkast geplaatst.
5. Terwijl de salade aan het persen is, worden de potten en deksels gesteriliseerd.
6. Een uur later wordt het werkstuk in potten neergelegd en in de koelkast bewaard.

Bietensalade met uien in het Koreaans voor de winter

Het voorgerecht van rode biet voor de winter blijkt origineel en aromatisch te zijn door gebakken uien.

Producten voor het recept:

• bieten - 1 kg;
• knoflook - 1 kop;
• zonnebloemolie - 1 eetl;
• uien - 2 stuks;
• azijn - 70 ml;
• suiker - 25 g;
• zout en kruiden naar smaak.

Receptvervulling:

1. De knolgewas wordt geraspt, suiker en azijn worden toegevoegd en laten trekken.
2. De uien worden goudbruin gebakken.
3. Giet na 2 uur het vrijgekomen bietensap af, voeg knoflook, kruiden en olie toe, waarin de uien werden gebakken.
4. Het werkstuk wordt in steriele potten neergelegd en in de koelkast bewaard.

Recept voor Koreaanse pittige bietensalade

Zo'n voorbereiding op de winter is naar de smaak van mannen. Het blijkt pittig te zijn met een onvergetelijk aroma.

Ingrediënten voor het recept:

• knolgewas - 500 g;
• appelciderazijn - 3 el l .;
• knoflook - ½ kop;
• zout - 0,5 theelepel;
• kristalsuiker - 10 g;
• olijfolie - 100 ml;
• zwarte peper - 10 g;
• chili - 1 st.

Receptvervulling:

1. Bieten worden gewassen, geschild en ingewreven met dunne reepjes.
2. Kruiden en knoflookpap worden toegevoegd.
3. Voeg azijn toe en meng alles.
4. De groentemassa wordt in banken neergelegd en elke laag zorgvuldig aangedrukt.
5. Giet er olie overheen en sluit af met schone deksels.
6. Banken worden naar de koelkast gestuurd. Binnen een maand krijgt het voorgerecht een scherpte en een aangename zoetzure smaak.

Hoe Koreaanse bietensalades te bewaren

De omstandigheden en voorwaarden voor opslag van de blanco voor de winter zijn afhankelijk van het specifieke recept. Als de salade correct is bereid en in steriele potten is geplaatst, kan deze maximaal zes maanden in de koelkast worden bewaard.

Als de snack in een kelder of kelder wordt bewaard, moeten de potten worden gesteriliseerd. Voor blikken van een halve liter - 10 minuten, voor blikken van liter - 20 minuten. Alle gesteriliseerde potten worden op kamertemperatuur bewaard totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Gevolgtrekking

Koreaanse rode biet voor de winter heeft een aangenaam aroma en een pittig-zoete smaak. Zo'n salade wordt, vanwege zijn mooie kleur, een versiering van de feesttafel. Het past goed bij vlees-, vis- en groentegerechten. Zal naar de smaak zijn van volwassenen en kinderen.

Aanbevolen inzendingen

Ingemaakte appels Antonovka

Thuis oesterzwammen marineren

Hoe kool snel in een pot te pekelen

Ingelegde Georgische kool met bieten: een recept

Hoe kool snel en smakelijk te maken

Hoe honingpaddestoelen te pekelen

Duitse tomaten met appels

Ingelegde bruine tomaten