Inhoud
Meloen verscheen pas in de 17e eeuw in Rusland. India en Afrikaanse landen worden als hun thuisland beschouwd. Deze groentefruit wordt al sinds de oudheid op verschillende velden gebruikt. Een van de belangrijkste gerechten is meloenensap. Dit is het eenvoudigste en handigste product. Er zijn veel heel verschillende varianten van deze drank, maar de klassieke bereidingstechnologie blijft ongewijzigd.
De voordelen en nadelen van meloenensap
De voordelen en nadelen van meloenensap worden bepaald door de eigenschappen van de stoffen waaruit deze drank bestaat. De productstructuur wordt gepresenteerd:
- vitamines (A, B, C, E, PP);
- micro- en macro-elementen (kobalt, mangaan, zink, fluor, koper, ijzer, jodium, fosfor, zwavel, chloor, kalium, magnesium, natrium, calcium);
- suikers (mono - en disacchariden);
- as en zetmeel;
- vetzuren;
- voedingsvezels.
De complexe werking van deze verbindingen is niet alleen in de geneeskunde toegepast, maar ook in de cosmetologie.
Voordeel
Meloenensap wordt gebruikt voor ziekten van het uitscheidingssysteem. Het helpt om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen zonder ernstige gevolgen.
De drank wordt gebruikt om de bloedvaten van de bloedsomloop te reinigen en te voeden. Het product wordt gebruikt om hartaanvallen en beroertes te voorkomen.
Het diuretisch effect van dit product helpt het lichaam te ontdoen van nevenbestanddelen bij chemotherapie bij kanker.
De aanwezigheid van een grote hoeveelheid vitamines, micro-, macro-elementen heeft een goed effect op de menselijke immuniteit. Daarom raden artsen aan om meloenensap te drinken tijdens verkoudheid en andere infectieziekten.
Deze drank zal ouderen helpen om het werk van het bewegingsapparaat te normaliseren. Bovendien verbetert het product de conditie van de huid en het algehele uiterlijk.
Meloenensap helpt ook om overgewicht te verminderen. Het wordt gebruikt als aanvulling op basismethoden voor gewichtsverlies.
De drank wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan zenuwaandoeningen.
Harm
Ondanks zijn gunstige eigenschappen kan deze unieke drank giftig zijn.
Als het product bijvoorbeeld de vervaldatum bereikt, kan dit leiden tot vergiftiging. Hetzelfde resultaat kan worden verkregen door meloenensap te combineren met zuivelproducten.
Met uiterste voorzichtigheid moeten moeders die borstvoeding geven deze drank gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om meloenensap te drinken voor mensen met een maagzweer. Het is ook verboden om deze drank te gebruiken voor mensen met individuele intolerantie voor de componenten van de samenstelling van het product.
Meloenensaprecepten voor de winter
Voordat u het hebt over de technologie voor het maken van meloenensap, moet u leren hoe u de benodigde ingrediënten kiest en hoe u vervolgens het resulterende product gebruikt.
Basisprincipes van het kiezen van componenten en regels voor het nemen van een drankje
Houd bij het kiezen van meloenen rekening met de volgende nuances:
- Meloen moet heel worden gekocht.
- Er mogen geen vlekken of scheuren op de huid zijn. De kleur van een goede vrucht is licht, met een transparant gaas.
- De meloen moet sappig en rijp zijn. De plaats "bij de bloem" voelt zacht aan, maar "dichtbij de stam" - integendeel. Op de markt bij warm weer kan een rijp product worden geïdentificeerd aan de hand van zijn aroma - de meloen ruikt naar ananas, peren, vanille, zoet voedsel, niet naar gras. Als de keuze in een winkel wordt gemaakt, wordt de rijpheid bepaald door het geluid: doof wanneer erop wordt getikt - de meloen is rijp.
Er zijn ook regels voor het nemen van meloenensap:
- Het is beter om meloenensap zonder suiker te nemen, met toevoeging van honing.
- Het verloop van de opname tijdens de behandeling is een maand, maar voor de preventie van verschillende ziekten - 3-10 dagen.
- U moet dit product tussen de maaltijden door drinken, en niet op een lege maag.
- Je mag maximaal 2 liter meloensap per dag nemen.
- Kinderen jonger dan 1 jaar hebben een doktersconsultatie nodig.
Het is belangrijk om na elke inname van meloenensap je mond te spoelen, anders krijgt het glazuur last van organische zuren.
Een eenvoudig recept voor meloensap voor de winter thuis
Dit is een meloenensaprecept voor de winter door een sapcentrifuge.
Ingredienten:
- meloen - 2 kg;
- citroen - 1 stuk.
Methodologie:
- Bereid het fruit voor: afspoelen, drogen, in stukjes snijden.
- Passeer door een sapcentrifuge.
- Voeg citroensap toe aan de oplossing. Mengen.
- Giet de oplossing in potten en dek af met een deksel. Doe in een pan met water en kook gedurende 1 uur.
- Rol de banken op.
De houdbaarheid van het product is dan 1 jaar.
Meloenensap in een sapcentrifuge voor de winter
Ingredienten:
- meloen - 2 kg;
- citroen - 3 stuks;
- suiker - 0,18 kg;
- water - 1,5 liter.
Methodologie:
- Bereid citroenen en meloenen voor: spoel af, droog, verwijder zaden, zaden. In stukjes snijden. Verander in puree.
- Meng water en suiker. Voeg puree toe. Mengen.
- Steriliseer potten en deksels.
- Verdeel het mengsel in een bakje.
- Breng aan de kook in een pan met water. Nadat de vloeistof kookt, steriliseert u de potten nog 10 minuten op middelhoog vuur.
- Oprollen.
Laat het werkstuk eerst afkoelen en leg het daarna op een donkere, koele plaats.
Meloenensap voor de winter in een slowcooker
Ingredienten:
- meloen - 2 kg;
- water - 1,5 l;
- sinaasappels - 3 stuks;
- suiker - 0,2 kg;
- citroenzuur - 2 g.
Methodologie:
- Steriliseer potten en deksels.
- Bereid de sinaasappels en meloen voor zoals hiervoor.
- Zeef de puree door kaasdoek of een zeef. Giet het sap in een slowcooker.
- Voeg de overige componenten toe.
- Stel de "soep" -modus in. Kook na 10 minuten kokend water.
- Giet in potten. Oprollen.
Bewaar de drank ook op een koele, donkere plaats.
Caloriegehalte van de drank
Meloensap is een caloriearm product. Het bevat slechts 40 kcal per 100 g drank. In dit geval bestaat het grootste deel (ongeveer 85%) uit koolhydraten.
Voorwaarden voor opslag
De houdbaarheid is afhankelijk van de container met het meloensap, temperatuur en vochtigheid.
Dus in de vriezer (of gewoon in de koelkast) in gewone flessen, behoudt een meloenendrank zijn heilzame eigenschappen gedurende 6 maanden. Maar ingeblikt voedsel in gesteriliseerde potten in een donkere, koele kamer wordt langer bewaard - binnen 1 jaar.
Gevolgtrekking
Meloensap is een handig product voor mensen van elke leeftijdscategorie. Onjuiste selectie van componenten, niet-naleving van alle punten van de bereidingsmethode, gebrek aan noodzakelijke bewaarcondities kunnen echter leiden tot bederf van de drank. Ook voor het goed functioneren van het menselijk lichaam is de juiste inname van een meloenendrankje belangrijk: alles is goed met mate.
