Inhoud
- 1 Hoe kersensap te koken
- 2 Het klassieke recept voor kersensap
- 3 Bevroren kersenfruitdrankje
- 4 Hoe maak je vers kersensap
- 5 Kersensap zonder pit maken
- 6 Hoe kersenjamsap te maken
- 7 Recept voor kersenfruitdrank met frambozen en citroen
- 8 Hoe vruchtensap te koken van kersen en rode bosbessen
- 9 Hoe kersen en appelsap te koken
- 10 Fruitdrank met kersenbessen
- 11 Recept voor kersensap met amandelen
- 12 Kersensap koken in een slowcooker
- 13 Hoe fruitdrank snel te koken van bevroren kersen in een slowcooker
- 14 De voordelen van kersensap
- 15 Toelatingsregels
- 16 Gevolgtrekking
Kersensap is een ongelooflijk succes voor degenen die willen herstellen na een zware training, werk of ziekte. De drank lest de dorst perfect op een zomerse dag, en in de winter dient het als een rijke bron van vitamines en een effectief anti-koude, immunomodulerend middel.
Van rijpe kersen kunt u een verfrissende, met een aangename zuurheid, fruitdrank bereiden
Hoe kersensap te koken
Bessenvruchtendranken bestaan al heel lang en hebben hun aantrekkelijkheid en waarde in de ogen van mensen niet verloren. De geschiedenis van de drank is al meer dan een miljoen jaar aan de gang, nu is het bijna onmogelijk om de wortels nauwkeurig vast te stellen.
De technologie voor het bereiden van de drank is eenvoudig:
- hak bessen op elke beschikbare manier;
- giet heet water;
- kook een paar minuten of blijf gewoon aandringen zonder warmtebehandeling;
- voeg zoetstof toe.
De belangrijkste componenten zijn water en honing (suiker), de rest is optioneel.
Er zijn enkele handige tips voor degenen die willen leren hoe ze thuis vruchtendranken voor hun gezin kunnen bereiden:
- de bessen moeten heel voorzichtig worden gewassen, zodat latere zandkorrels of ander vuil de smaak van de drank niet bederven en het lichaam niet schaden;
- om ervoor te zorgen dat de vruchten het sap goed laten lopen, moeten ze vóór het koken worden gebroeid met kokend water;
- te rijpe bessen kunnen eerst in gezout water worden gedrenkt, dit zal helpen bij het verwijderen van insecten, wormen;
- honing moet, in tegenstelling tot suiker, worden toegevoegd aan een kant-en-klare, gekoelde drank, zodat deze zijn gunstige eigenschappen niet verliest;
- om een drankje te krijgen met een heldere, rijke smaak, moet je er goed op aandringen, minimaal een of twee uur of langer.
Het klassieke recept voor kersensap
Kersensap heeft een rijke, rijke kleur van rijpe bessen
De drank wordt bereid met verse bessen. Ze moeten grondig worden gewassen en ontpit. Kneed vervolgens de vruchten goed door met je vingers tot er sap verschijnt. Plaats het op deze manier geperste sap op een koude opslagplaats.
Breng het resterende fruit over in een kan of een andere geschikte container. Giet over met drinkwater, voeg zoetstof toe. Het kan suiker, honing of iets anders zijn. In vuur en vlam zetten, koken, 5 minuten koken. Laat iets afkoelen, giet er gekoeld sap in, meng alles. Koel voor definitieve afkoeling.
Bevroren kersenfruitdrankje
Bevroren kersensap zal in de winter een vrolijk zomers tintje op de eettafel zijn.
Vervolgens moet u het recept voor fruitdrank uit bevroren kersen overwegen. Als er een dikke ijskorst op de vrucht zit, plaats deze dan onder een stroom koud water. Binnen enkele seconden zal het verdwijnen. Doe in een pan om de hoeveelheid water te verwarmen die in het recept wordt aangegeven. Gooi de bessen die uit de vriezer zijn gehaald als het kookt.
Ingrediënten:
- kersen (bevroren) - 0,5 kg;
- water - 2 l;
- suiker - 1 eetl.
Voeg suiker toe en blijf aan de kook tot het weer kookt. Verwijder het vuur, dek de pan af met een deksel. Na gedeeltelijke afkoeling bottelt u de fruitdrank en stuurt u deze naar de koelkast totdat deze volledig is afgekoeld of voor opslag. Vruchtendranken maken van bevroren kersen is net zo eenvoudig als vers fruit.
Hoe maak je vers kersensap
Speciaal keukengerei zal de bereiding van kersensap vergemakkelijken
De kooktijd voor fruitdrank volgens dit recept duurt 20 minuten, niet meer. Het is beter om alleen verse kersen te nemen. Het is dus mogelijk om de smaak en kleur van een natuurlijke bes beter over te brengen.
Ingrediënten:
- kersenfruit (vers) - 0,3 kg;
- suiker - 4 el. l .;
- water - 1 l.
Was de kersen, verwijder de steeltjes en zaadlijsten. Gebruik een sapcentrifuge om het sap uit het vruchtvlees te halen. Stuur het naar de koelkast om het veilig te bewaren. Meng de resterende afvallen met water, breng over naar het vuur, kook gedurende 2 minuten. Laat afkoelen zonder het deksel te verwijderen. Zeef de afgekoelde oplossing, voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost. Voeg kersensap toe aan de bouillon.
Kersensap zonder pit maken
Morse kan ook worden gemaakt met hele kersen
Het volgende recept vertelt je hoe je vruchtendranken kunt maken zonder tijd te verspillen aan het verwijderen van zaden. De smaak en het aroma van de drank profiteren hier alleen maar van.
Ingrediënten:
- kers (met zaden) - 2 el;
- water (gezuiverd) 2 l;
- suiker - 1 eetl.
Reinig de bessen van puin, stengels en was ze. Kneed lichtjes met een vijzel tot er sap verschijnt, pers het door een zeef of een zelfgemaakt filter gemaakt van meerdere lagen gaas. Dompel de cake onder in een pan met water, kook een beetje (10 minuten). Meng de gekoelde en gefilterde drank met suiker, kersensap.
Hoe kersenjamsap te maken
In de winter kan fruitdrank gemakkelijk en snel worden bereid uit kersenjam.
Als er geen verse en zelfs bevroren kersen zijn en u echt een verfrissend fruitdrankje wilt drinken, moet u deze drankoptie overwegen.
Ingrediënten:
- jam (kers) - 0,2 l;
- water (kokend water) - 1 l;
- citroen (sap) - 50 ml.
Giet kokend water over de jam, roer goed. Je kunt zelfs een beetje koken voor het geval de jam oud of licht bedorven is. Koel af en giet er citroensap in. Het kan worden vervangen door citroenzuur, dat het beste kan worden toegevoegd aan een hete bouillon.
Recept voor kersenfruitdrank met frambozen en citroen
Frambozen-kersensap heeft een extreem rijke kleur, smaak en aroma
Het volgende drankje is een echte opslagplaats van vitamines en micro-elementen. Koken is net zo eenvoudig als alle voorgaande opties. Omdat de rijping van frambozen en kersen op verschillende tijdstippen plaatsvindt, moet een van deze bessen mogelijk ingevroren worden.
Ingrediënten:
- frambozen - 2 el;
- kers - 1,5 eetl;
- suiker - 1 el;
- citroen - 1 stuk;
- water (in flessen) - 1 l;
- steranijs - 1 asterisk.
Was, droog de bessen, verwijder de zaadjes van de kersen. Bedek de massa met suiker gedurende 6-8 uur. Pers het sap uit de citroen, verwijder de schil en hak ze fijn. Bedek de zeef met gaas en leg de bessenmassa erop. Licht uitpersen met een crush zodat het sap beter scheidt en in een pan onder een zeef stroomt.
Doe het afvallen, de schil en de steranijs in een pan gevuld met 1 liter water. Breng aan de kook, laat afkoelen en laat tegelijkertijd gesloten trekken. Zeef de bouillon, voeg bessen en citrusnectar toe.
Hoe vruchtensap te koken van kersen en rode bosbessen
Lingonberry geeft niet alleen een interessant tintje aan elk drankje, maar verrijkt het ook met een groot aantal voedingsstoffen.
Bereid de kersen voor op het koken van vruchtendranken: sorteer, verwijder de steeltjes, blaadjes en was ze grondig.
Ingrediënten:
- kers - 2 el;
- rode bosbes - 1 eetl;
- suiker - 1 el;
- water 3 l.
Giet de kersen met water en voeg suiker toe aan de rode bosbes als deze kookt. Kook nog een paar minuten. Zonder te wachten tot de drank is afgekoeld, plet u de bessen zonder ze uit de pan te halen. Filter vervolgens de drank door een vergiet.Onderdruk de gespannen vruchten weer, maar al op een bord. Giet het vrijgekomen sap in een pan. Cool, de drank is klaar!
Hoe kersen en appelsap te koken
De smaak van kersensap kan met succes worden gevarieerd met ander fruit en bessen
Dit recept is vooral in de winter erg goed te gebruiken. Daarom worden kersen hier in de regel ingevroren gebruikt.
Ingrediënten:
- kers - 0,3 kg;
- appel - 3 stuks;
- suiker - indien nodig;
- gember - 5 cm
Ontdooi de bessen, snijd de appels in grote plakjes, gember in dunne plakjes. Giet alles met water en kook gedurende 5 minuten op +100 graden. Dan moet alles volgens het gebruikelijke schema gebeuren: de suiker oplossen, afkoelen en zeven.
Fruitdrank met kersenbessen
De combinatie van aalbessen en kersen wordt vaak gebruikt bij het bewaren voor de winter.
Al deze componenten voor het bereiden van een drankje zijn ontworpen voor een steelpan met een inhoud van 3 liter.
Ingrediënten:
- kers - 0,25 kg;
- rode aalbessen - 0,25 kg;
- witte bes - 025 kg;
- suiker - 0,35-0,4 kg.
Sorteer de bessen, spoel ze af onder stromend water, verwijder de zaadjes van de kersen. Plet met een houten stamper. Giet het sap af in een aparte bak. Zet de drank tijdens het bereiden in de koelkast. Kook de cake een paar minuten op laag vuur en voeg suiker toe aan een pan met water. Koel vervolgens de bouillon, zeef, meng met het eerder geperste sap.
Recept voor kersensap met amandelen
Amandelen en kersen doen het goed in culinaire experimenten
Je kunt fruitdrank koken met amandelen, zowel van verse kersen als van bevroren bessen.
Ingrediënten:
- kers (ontpit) - 1 eetl;
- amandelen - 1/3 st .;
- suiker - 1/2 el;
- water - 1 l.
Schil de noten, bedek ze met suiker en verwarm in een vijzel, doe ze in een geëmailleerde (glazen) schaal. Giet kersensap erdoor, roer en zet in de koelkast. Giet de resterende cake van de bessen met water en kook kort. Reinig van onzuiverheden, meng er een kersen-amandelmassa door. Sta er minstens een uur op. Zeef opnieuw.
Kersensap koken in een slowcooker
Het gebruik van een multikoker om vruchtendranken te koken is veel comfortabeler
Het is noodzakelijk om rijpe kersen te nemen, grondig te wassen. Als de bessen vers zijn - van het stof van het afval en bevroren - van de ijskorst. Giet in de multikoker, voeg suiker en koud water toe.
Ingrediënten:
- kers - 1 eetl;
- suiker -1/2 el;
- water.
Schakel de modus "dubbele ketel" gedurende 25 minuten in. Houd dan een uur in de modus "Verwarmen". In het recept voor fruitdrank, zowel van verse als bevroren kersen, kunt u ander fruit toevoegen, bijvoorbeeld zwarte appelbes, bes.
Hoe fruitdrank snel te koken van bevroren kersen in een slowcooker
Ingevroren kersen kunnen op zichzelf worden bereid of in elke supermarkt worden gekocht
Vervolgens is het de moeite waard om het recept voor kersenfruitdrank van bevroren kersen te overwegen. In de winter kun je met een multikoker een heerlijk drankje brouwen, waarin dankzij een speciale technologie de meeste voedingsstoffen behouden blijven.
Ingrediënten:
- kers - 0,2 kg;
- suiker - 0,1 kg;
- water - 2 l.
Ontdooi de bessen, vang het vrijgekomen sap op in een aparte kom. Giet de vruchten met water, kook gedurende 10 minuten in de "Koken" -modus. Zeef en voeg dan suiker toe. Giet het sap bij het bevroren kersensap en laat het brouwen.
De voordelen van kersensap
Kersensap lest de dorst perfect in de hete zomer, in de winter versterkt het de kracht met een rijke set vitamines, micro-elementen, heeft een anti-koude werking. Deze drank heeft nog veel meer nuttige eigenschappen. Het heeft een genezend en profylactisch effect bij de volgende gezondheidsproblemen:
- hypertensie;
- slaapproblemen;
- ontsteking;
- oncologie;
- epilepsie;
- Bloedarmoede;
- hoge cholesterol;
- toestand vóór het infarct of vóór een beroerte.
Artsen raden atleten aan om regelmatig kersensap te gebruiken. De stoffen in de drank beschermen de spieren tegen beschadiging. Wanneer microtrauma's van spiervezels optreden tijdens hoge fysieke inspanning, verlichten antioxidanten en andere nuttige verbindingen het ontstekingsproces en verminderen ze pijn.Daarnaast is het drankje ook handig voor sporters omdat het perfect kracht herstelt bij regelmatige, lange trainingen. Voorkomt veel andere gezondheidsproblemen die meestal gepaard gaan met actieve sporten.
Kers is een van de oudste traditionele medicijnen voor het herstel van het zenuwstelsel. Het is altijd gebruikt om psychische aandoeningen te behandelen. Door regelmatig kersensap te consumeren, kunt u het zenuwstelsel versterken en stressbestendigheid krijgen.
Kersen hebben een aantal kenmerken, waardoor een bepaalde categorie mensen het gebruik van de drank van het menu zou moeten beperken of zelfs uitsluiten. Dit zijn de belangrijkste:
- laxerend effect, kan de gezondheid schaden met neiging tot diarree;
- vrij hoog caloriegehalte, zal het gewichtsverlies verstoren;
- hoge zuurgraad, gevaarlijk voor gastritis, maagzweren.
Kersensap heeft een rijke chemische samenstelling. Dit heeft een gunstig effect op het lichaam van niet alleen zieke, maar ook gezonde mensen, evenals vrouwen tijdens de zwangerschap en bevalling.
Tijdens de zwangerschap helpt kersensap moeder en baby om hun gezondheid te verbeteren
Is het mogelijk om kersensap te krijgen tijdens de zwangerschap en hepatitis B
Zoals hierboven vermeld, hebben kersen een rijke mineraal- en vitaminesamenstelling. De meeste van deze stoffen bieden onschatbare voordelen tijdens zwangerschap en borstvoeding, zowel voor de baby als voor zijn moeder:
- foliumzuur zorgt voor de juiste vorming van het foetale zenuwstelsel, verbetert de bloedtoevoer naar de hersenen;
- coumarine heeft een positief effect op de bloedsamenstelling, versterkt het myocardium;
- kalium gaat de ontwikkeling en versterking van een stressvolle toestand bij een vrouw tegen, bij een baby helpt het bij de vorming van spieren van het skelet, het hart;
- melatonine gaat slapeloosheid tegen.
Kersensap neutraliseert constipatie, beschermt tegen verkoudheid, virussen, helpt het uitgeputte lichaam van een vrouw te versterken.
Kersensap kan gemakkelijk allergieën veroorzaken, die zich uiten in huiduitslag of de ontwikkeling van andere, niet minder gevaarlijke, aandoeningen.
Het is beter om kersensap op een lege maag, 's morgens vroeg of tussen de maaltijden door te drinken.
Toelatingsregels
Om het meeste uit de drank te halen of negatieve effecten te vermijden, moet u zich aan bepaalde regels en voorschriften voor het gebruik ervan houden. Hier zijn er een paar:
- tijdens HB, niet onmiddellijk een kersendrankje in het dieet van de vrouw introduceren, maar pas nadat de baby 1 maand heeft bereikt en het geleidelijk, beginnend met kleine porties, moet doen, moet u het kind zorgvuldig controleren op externe tekenen van een allergische reactie;
- het is raadzaam om op een lege maag te drinken zodat voedingsstoffen beter worden opgenomen;
- als de maag zuur is, drink dan na de maaltijd;
- drink in de zomer fruitdrank koud, in de winter is het nodig om het op te warmen;
- vanwege een verhoogde zuurgraad is het beter om uw mond te spoelen na het drinken van de drank;
- tonische drank, dus het is beter om het 's nachts niet te gebruiken.
Kersensap mag niet langer dan 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Kook dan vers. De gunstige eigenschappen van de drank gaan dus niet verloren en hebben een positief effect op de gezondheid.
Gevolgtrekking
Kersensap is een van de gezondste zelfgemaakte dranken. Het is heel eenvoudig om het voor te bereiden, het proces vereist geen speciale kennis of investering.
