Recept voor bevroren cranberrysap

Het recept voor cranberrysap gemaakt van bevroren bessen stelt de gastvrouw in staat het hele jaar door het gezin te verwennen met een smakelijke en gezonde lekkernij. Als je geen bevroren veenbessen in de vriezer hebt, maakt dat niet uit. Je kunt het altijd in de winkel kopen.

Hoe bevroren cranberrysap te koken

Morse is bij velen geliefd vanwege zijn verbazingwekkende zoetzure smaak en geweldige kleur. Maar deze drank is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Vitaminen en mineralen in een gemakkelijk opneembare vorm, antioxidanten en flavonoïden, antibacteriële en antibiotische componenten - dit is een onvolledige lijst van waardevolle stoffen die het lichaam binnenkrijgt. Maar alleen op voorwaarde dat het goed gaar is.

1. Verhoudingen behouden: cranberrysap moet minimaal 1/3 zijn.
   Advies! Je moet het ook niet overdrijven met de hoeveelheid - de fruitdrank zal te zuur blijken te zijn.
2. Meestal is de zoete component suiker, maar het is veel gezonder met honing. Voeg het toe als de drank afkoelt tot onder de 40 ° C om alle genezende eigenschappen te behouden. Toegegeven, het is beter voor mensen met een allergie om af te zien van een dergelijk additief.
3. De bevroren bessen kunnen ontdooien door ze op een zeef te plaatsen om de vloeistof af te tappen. Het wordt niet gebruikt bij het koken.
4. Citroenschil, munt, rozenbottel, citroenmelisse, gember, kruiden of specerijen zullen de smaak van fruitdrank diversifiëren en er voordelen aan toevoegen. U kunt voor de bereiding verschillende soorten bessen gebruiken. Kersen of rode bosbessen zijn ideale metgezellen.

Het klassieke recept voor bevroren bessen-cranberrysap

Elk gerecht heeft een klassiek recept, volgens welke het voor het eerst is bereid. De tradities van het maken van cranberry-fruitdrank in Rusland gaan terug naar het verre verleden, maar het klassieke recept is ongewijzigd gebleven.

Producten:

• water - 2 l;
• bevroren veenbessen - een glas;
• suiker - 5-6 el. lepels.

Voorbereiding:

1. Laat de bessen volledig ontdooien, spoel ze af door ze in een vergiet te leggen.
   
2. Pureer in een kom in aardappelpuree met een houten stamper of blender.
   Advies! De eerste heeft de voorkeur, zodat er meer vitamines behouden blijven.
3. Pers het sap goed uit met een fijnmazige zeef of meerdere lagen gaas. Glaswerk met sap wordt in de koelkast geplaatst.
4. Giet cranberry-afvallen met water, breng aan de kook. U hoeft ze niet langer dan 1 minuut te koken. Suiker wordt in dit stadium toegevoegd.
5. Laat het ongeveer een half uur brouwen, gedurende welke tijd het zal afkoelen.
6. Meng de gespannen drank met cranberrysap, meng.

Bevroren cranberrysap zonder te koken

Hittebehandeling bij een temperatuur van 100 ° C vernietigt vitamine C. Het is niet nodig om het afvallen te koken. Een lekkere, gezonde drank wordt verkregen met een minimale of geen warmtebehandeling.

Cranberrysap van bevroren bessen koken in een slowcooker

Producten:

• bevroren veenbessen - 1 kg;
• water - op aanvraag;
• suiker naar smaak.

Voorbereiding:

1. Laat de veenbessen ontdooien, na afspoelen met warm water.
2. Pers het sap uit met een sapcentrifuge of handmatig.
   
3. De resterende cake wordt in een kom met meerdere kookplaten geplaatst, met water gegoten, suiker wordt toegevoegd, er wordt ongeveer 3 uur op aangedrongen, waarbij de modus "Verwarming" wordt ingesteld.
4. Zeef, meng met sap dat eerder in de koelkast was bewaard.

Langdurige infusie bevordert een meer volledige overdracht van voedingsstoffen.

Zonder warmtebehandeling

Producten:

• 2 liter water;
• 4-5 st. eetlepels suiker;
• halve liter pot bevroren veenbessen.

Voorbereiding:

1. De ontdooide bessen worden gewassen met gekookt water.
2. Maal op een gemakkelijke manier tot een puree.
3. Giet er water bij, los er suiker in op.
4. Zeef door een fijnmazige zeef.

Het recept is heel eenvoudig, het kost niet veel tijd om voor te bereiden. In zo'n cranberrydrank blijven alle voordelen van bessen maximaal behouden.

Bevroren cranberrysap voor een kind

Voedingsdeskundigen raden af ​​om meer dan 2 keer per week fruitdrank te geven aan kinderen van 1 tot 3 jaar. Oudere kinderen hebben geen last van deze beperkingen. Voor hen is het bereid volgens het klassieke recept. Maar in het begin is het beter om de drank te verdunnen met koud gekookt water.

Tot een jaar lang geven ze de drank met de nodige voorzichtigheid, te beginnen met een kleine hoeveelheid, als de baby geen borstvoeding geeft. Voor kinderen van deze leeftijd is een warmtebehandeling van bessen gedurende 5-6 minuten (koken) vereist. Ze worden gekneed, samen gekookt met water, gefilterd. Het sap is niet voorgeperst. Het is onwenselijk om honing aan dergelijke baby's te geven, en in geval van allergische manifestaties is het strikt gecontra-indiceerd.

Cranberry- en gembersap

Gember is een uitstekende remedie tegen verkoudheid, het doodt virussen, verlicht de symptomen. De combinatie van cranberry en gember is wat je nodig hebt in het winterseizoen om de griep te bestrijden.

Producten:

• 270 g rietsuiker;
• een klein stukje gemberwortel;
• 330 g veenbessen;
• 2,8 liter water.

Voorbereiding:

1. Suikersiroop wordt bereid uit water en rietsuiker. Laat het afkoelen nadat het kookt.
2. Was bevroren veenbessen, laat ze ontdooien.
3. Wrijf de gemberwortel in, voeg deze toe aan de siroop. Bessen worden daar ook gezet. U hoeft ze niet te kneden.
4. Zet de gerechten op het vuur, verwarm tot ze kookt. Schakel onmiddellijk uit, blijf 2 uur onder het deksel staan. Ze filteren.

Cranberrysap met honing

Honing is een product dat niet alleen suiker in cranberrysap kan vervangen, maar de drank ook gezond kan maken. Om ervoor te zorgen dat de eigenschappen niet verloren gaan, wordt honing alleen aan het gekoelde product toegevoegd. Je kunt het koken met of zonder warmtebehandeling.

Producten:

• bevroren veenbessen - een glas;
• water - 1 l;
• honing - 3-4 el. l .;
• een halve citroen.

Voorbereiding:

1. De veenbessen worden ontdooid en gebroeid met kokend water. Verpletterd tot puree.
2. Pitten worden uit de citroen verwijderd, geplet met een blender, zonder te schillen.
3. Meng bessen- en citroenpuree, voeg honing toe, laat 2 uur staan.
4. Verdun met gekookt water verwarmd tot 40 ° C.

Na het persen kan de drank worden gedronken.

Cranberrysap met sinaasappel en kaneel

Deze drank stimuleert en zorgt voor een goed humeur.

Producten:

• 2 grote sinaasappels;
• bevroren veenbessen - 300 g;
• water - 1,5 l;
• suiker - 5 el. l .;
• kaneelstok.

Voorbereiding:

1. Het sap wordt uit geschilde sinaasappels geperst. De cake wordt niet weggegooid.
2. Ontdooide gewassen bessen worden tot puree gemaakt, uit het sap geperst.
3. Beide sappen worden in de koelkast geplaatst en sinaasappel- en cranberrycake worden met water gegoten, suiker wordt toegevoegd en verwarmd.
4. Als het kookt, voeg dan kaneel toe en zet het na een minuut uit. Laat het afkoelen onder het deksel.
5. Filter, voeg beide sappen toe.

Cranberrysap met wortelen

Deze drank is vooral handig voor kinderen. De combinatie van vitamine C, die rijk is aan veenbessen, met vitamine A in wortelen, is een uitstekende remedie om de immuniteit te verhogen, bloedarmoede te bestrijden en het gezichtsvermogen te verbeteren.

Producten:

• 0,5 kg wortelen;
• een glas bevroren veenbessen;
• 1 liter water;
• suiker of honing naar smaak.

Voorbereiding:

1. Ze ontdooien en wassen de bessen, malen ze, persen het sap eruit.
2. Tondel geraspte wortelen, pers ook sap.
3. Sappen, gekookt water, suiker worden gemengd.

Cranberrysap met rozenbottels

Zo'n drankje is een echte vitaminebom: lekker en gezond.

Producten:

• bevroren veenbessen - 0,5 kg;
• gedroogde rozenbottels - 100 g;
• water - 2 l;
• suiker - 5 el. l.

Voorbereiding:

1. De dag voor het koken worden de rozenbottels gewassen, in een thermoskan gegoten met een glas kokend water.
2. Het sap wordt uit ontdooide, gewassen geplette bessen geperst en in de kou geplaatst.
3. Het afvallen wordt 2-3 minuten gekookt met het resterende water en de suiker.
4. Wanneer de bouillon is afgekoeld, wordt deze gefilterd, gemengd met cranberrysap en een gezeefde rozenbottelinfusie.

Gevolgtrekking

Het recept voor cranberrysap van bevroren bessen vereist niet veel kooktijd en voortreffelijke ingrediënten. Maar de gezondheidsvoordelen van deze drank zijn enorm. Verschillende toevoegingen zullen de smaak van fruitdrank diversifiëren, wat vooral kinderen zal aanspreken.

Aanbevolen inzendingen

Zelfgemaakte Amerikaanse veenbessen in suiker

Recepten voor cranberrythee

Cranberrysap voor blaasontsteking

Cranberry-jam

Cranberrysap met HB

Cranberry Wine - Kookrecepten

Koreaanse bieten voor de winter

Cranberry-likeur: zelfgemaakte recepten

Mierikswortel met bieten: recepten voor de winter