Inhoud
Cranberryconfituur neemt een speciale plaats in in de culinaire industrie. Delicaat, exquise dessert, dat een werkelijk hemels genot oplevert. Het is niet moeilijk om jam te maken, en veenbessen zijn een betaalbare bes die je kunt bemachtigen zonder je portemonnee te schaden.
Cranberryjam met citroensap
In de verzameling blanco's van zorgzame huisvrouwen is er een pot, of zelfs twee cranberryjam met citroensap. De toevoeging van citroen en sinaasappel helpt de gelei niet alleen om het dessert te vormen en de smaak in balans te brengen, maar maakt het ook een bron van vitamine C, die het menselijk lichaam zo hard nodig heeft tijdens het koude seizoen. Het recept is eenvoudig en kost niet veel tijd.
Om deze heerlijke jam te maken heb je nodig:
- 500 g verse veenbessen;
- ½ stuks. citroen;
- 1 stuk. oranje;
- 150 g suiker.
Het recept voorziet in het volgende:
- Was veenbessen en citrusvruchten heel voorzichtig met koud water.
- Pers het sap uit een halve citroen en een sinaasappel.
- Vul een bakje met veenbessen, voeg suiker en citroenschil toe, geraspt op een fijne rasp. Meng alles goed.
- Voeg citroen- en sinaasappelsap toe, je kunt een beetje water toevoegen.
- Maal de inhoud van de container met een blender en laat op laag vuur 20 minuten sudderen.
- Doe de afgewerkte lekkernij in potten en dek af met schone deksels.
Het is raadzaam om cranberryconfituur die volgens dit recept is gemaakt, niet lang te bewaren, maar om het onmiddellijk met thee te serveren en het lichaam te verrijken met een complex van vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen. Wanneer u van plan bent om cranberryjam naar de kelder of koelkast te sturen voor langdurige bewaring, moet u de verhoudingen in het recept wijzigen bij het bereiden van de blanco, inclusief 300-400 g suiker en 40 minuten koken.
Cranberryjam in een slowcooker
Met een multikoker kunt u een originele cranberryconfituur maken met een aangename stroperige consistentie en een buitengewoon aroma. De belangrijkste argumenten bij het kiezen van dit recept en de kookmethode: minimale tijdsbesteding en maximale hoeveelheid nuttige elementen in het product besparen.
Ingrediëntensamenstelling volgens het recept:
- 1 kg veenbessen;
- 0,5 kg sinaasappel;
- 1,5 kg suiker.
De subtiliteiten van het maken van bessenjam:
- Was de veenbessen en sinaasappels met stromend water. Hak de bessen fijn en snijd de sinaasappels samen met de schil, verwijder de zaadjes.
- Meng de voorbereide ingrediënten en laat ze, bedekt met suiker, trekken.
- Breng het resulterende mengsel over in de multikokerkom en kook gedurende 30 minuten, in de modus "Quenching".
- Verdeel na het verstrijken van de tijd de kant-en-klare cranberryjam in de potten en sluit ze hermetisch af met deksels van de juiste maat. Verwijder het werkstuk na afkoeling naar een plaats waar het droog en koel is.
Cranberryconfituur gemaakt volgens dit recept kan worden gebruikt als een op zichzelf staand dessert of als vulling voor verschillende zelfgemaakte gebakken producten.
Appel-cranberryjam recept
Als er een zoete tafel is gepland voor een vakantie, is cranberryconfituur met appels erg handig. Het zal worden gewaardeerd door iedereen die voor de viering is uitgenodigd. Om dit prachtige dessert te maken, is het beter om zachte appelsoorten te nemen, zoals Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka en anderen, die een hoog gehalte aan pectine hebben, een natuurlijk verdikkingsmiddel dat de oogst een karakteristieke structuur geeft.
Het recept vereist de volgende ingrediënten:
- 4 eetlepels. veenbessen;
- 6 stuks. appels;
- 2 stuks. citroen;
- 1,2 kg suiker;
- 1 eetl. water.
Kooktechniek:
- Verwijder de schil van de gewassen appels en verwijder de zaaddozen. Snijd vervolgens in kleine blokjes. Sorteer de veenbessen, schep ze in een zeef, spoel ze af en droog ze.
- Stuur de voorbereide componenten naar een grote container en voeg suiker toe, meng goed.
- Zet op het vuur en zet op hoog vuur het fruit- en bessenmengsel tot het kookt, roer systematisch en schuim het schuim af dat ontstaat tijdens het kookproces van de jam. Kook na het koken 15 minuten.
- Haal de schil van de citroenen met een fijne rasp en pers het sap in een aparte kom. Voeg de resulterende ingrediënten toe aan kokende cranberryjam en kook tot de inhoud dikker begint te worden.
- Haal van het vuur en laat afkoelen. Vul vervolgens de voorbereide schone potten met kant-en-klare jam en laat ze, afgedekt met een deksel, 10 minuten steriliseren.
- Rol op en plaats op een koele, droge plaats.
Om het hete werkstuk voor de winter te behouden, moet het tot aan de randen in een gesteriliseerde pot worden gevouwen, aangezien de minimale hoeveelheid lucht in de container de sleutel is tot langdurige opslag van het product. Bewaar het product bij temperaturen van 0 tot 25 graden en een relatieve luchtvochtigheid niet meer dan 75 procent. Gesteriliseerde jam kan maximaal 24 maanden worden bewaard.
Rauwe veenbessenjam
Deze jam zal u verrassen met zijn dikte, voortreffelijke smaak, uniek aroma en eenvoudige bereiding, aangezien u niet aan het fornuis hoeft te staan, het schuim te verwijderen, de tijd in de gaten te houden en de deksels af te sluiten. Bovendien kunt u met het niet-kookrecept het meeste uit de winteroogst halen, omdat de frisse smaak en het aroma van veenbessen behouden blijven. Het grootste nadeel van deze zoetheid is de korte houdbaarheid.
Volgens het recept moet u een set van de volgende componenten voorbereiden:
- 2 eetlepels. cranberry fruit;
- 1 stuk. oranje;
- 1 eetl. Sahara.
Volgorde aanbrengen in:
- Neem hele bevroren veenbessen, die voor het koken worden ontdooid en gewassen. Verwijder de schil van de sinaasappel met een rasp en pers het sap met het vruchtvlees uit de helft van de citrusvrucht.
- Vouw de veenbessen in een blender en hak ze fijn, waarbij je het apparaat in pulsen aanzet. Voeg dan suiker, sinaasappelschil en sap toe. En verpletter nogmaals de fruit- en bessenmassa.
- Het wordt niet aanbevolen om een dergelijk product langer dan 7 dagen te bewaren, dus de cranberryconfituur die volgens dit recept is gemaakt, moet binnen een week worden geconsumeerd.
Deze originele zoetheid past perfect bij ijs, yoghurt, kwarksnacks en is ook een interessante vondst voor het maken van allerlei soorten zoetwaren.
Cranberry-jam
Op een koude winteravond, wanneer een extra portie positief nodig is, zal niets je opvrolijken als een potje cranberryjam, die je zal verrassen met zijn fruit- en bessensmaak en een soort licht aroma. En ook deze lekkernij kan worden toegevoegd aan bladerdeegkoekjes als tussenlaag en aan verschillende broodjes als vulling.
Een set ingrediënten volgens het recept:
- 200 g veenbessen;
- 1 sinaasappel;
- 80 g suiker;
- 80 ml water.
Om veenbessenjam te maken, moet u:
- Sorteer de veenbessen, was en droog, doe ze in een voorbereide bak en voeg suiker en water toe.
- Haal met een fijne rasp de sinaasappelschil eruit en pers het sap uit de helft. Voeg de resulterende componenten toe aan een bak met veenbessen.
- Meng alle ingrediënten goed en stuur ze naar de kachel, zet ze op hoog vuur. Laat 15 minuten koken, af en toe roeren. Verlaag vervolgens het gas en laat het nog 60 minuten aanstaan.
- Haal het van de kachel nadat de tijd is verstreken. Als de massa is afgekoeld, vermaal je deze tot een puree met een blender.
- Het toetje is klaar en je kunt thee gaan drinken.
De volgens dit recept gemaakte confituur is ideaal voor het maken van overheerlijke sandwiches. Dit product is ook goed omdat het zich gemakkelijk verspreidt en niet verspreidt.
Gevolgtrekking
Cranberryconfituur, rijk aan vitamines, kan het hele gezin verrukken met thee.Een ander potje met zo'n lekkernij kan veilig worden gebruikt als cadeau aan vrienden die alle smaakkwaliteiten van dit originele snoepje zullen waarderen en je vragen om het recept te delen.
